紅燒大頭蝦的家常做法大全怎么做好吃
紅燒大頭蝦的做法步驟1 食材:大頭蝦、姜片、蔥段2 將大頭蝦去蝦須蝦腳清洗一下,撈出待用.3 燒鍋倒油燒熱,下入姜片熗鍋.4 接著,合入清洗好的大頭蝦,加適量的料酒.5 翻炒一下.6 然后,加適量的清水.7 加適量的生抽.8 加適量的白糖.9 加適量的鹽.10 調(diào)味煮開至熟.11 最后,擱入蔥段,即成.12 出鍋裝盤.
新鮮大頭蝦做法
我來教他，生吃更好吃
要不就這樣吃：
主料：鮮蝦500克
輔料：西蘭花200克
調(diào)料：雞尾酒、韓國產(chǎn)黑胡椒、鹽、大喜大少許
準備油：橄欖油+黃油（5克）
烹制方法：
1、將西蘭花切成段，放入熱水中，加入少許鹽燙一小會兒。瀝干水份待放。
2、鮮蝦取掉頭部分，用鹽水浸泡10分鐘，再洗凈后瀝干水份。
3，橄欖油熱后，把切好的黃油塊放入平底剪鍋內(nèi)將其溶化。
此時你都能聞到橄欖油+黃油的芳香味了。
4、再把準備好的鮮蝦放入鍋內(nèi)，炒一會待它把多余的水份蒸發(fā)掉，
再倒入適量的黑胡椒粉，鹽，大喜大，再加少量雞尾酒。導(dǎo)入雞尾酒很關(guān)鍵喲。
5、此時你會再一次聞到芳香味及鮮蝦的那特別的美味了。
最后再放入準備好的西蘭花，炒一會可以關(guān)火了。
注意：
買蝦的時候，發(fā)白的不要選擇喲，那是已經(jīng)死了很久了，
一定要堅持自己挑選，稱的時候注意袋子里有沒有水。
大頭蝦怎么做好吃
主料大頭蝦400g 輔料蔥4g姜3g料酒適量生抽適量雞精適量油適量糖適量鹽適量 步驟 油爆大頭蝦的做法步驟11.食材準備:大頭蝦洗凈、蔥、姜. 油爆大頭蝦的做法步驟22.鍋熱油,放入姜、放入大頭蝦. 油爆大頭蝦的做法步驟33.大頭蝦經(jīng)油爆后,等蝦殼變脆后,倒入料酒. 油爆大頭蝦的做法步驟44.翻炒一下,放入鹽和少量生抽. 油爆大頭蝦的做法步驟55.放入糖和噴一點點水,大火燒開燜2分鐘至熟,最后撒入蔥花. 油爆大頭蝦的做法步驟66.撒入雞精,即可出鍋. 小貼士 大頭蝦是河蝦,一定買活的.
越南大頭蝦怎樣做才好吃?
越式梅子煎大蝦 主材料:越南大頭蝦 配料:酸子(羅望子)、干蔥絲、蕃茄醬、魚露、糖少許等 做法: 1、將油鍋燒至70℃———80℃,將大蝦放入油鍋炸,外殼炸至金黃色即可熄火,將大蝦浸泡在熱油中約十五分鐘,取出,晾干油份備用; 2、將干蔥絲入油鍋稍炸,加入酸子汁、少許糖一起煮至稠狀,制成醬汁; 3、加入醬汁,與大蝦炒勻即可. 要點:越南盛產(chǎn)大頭蝦,因其肉質(zhì)鮮美而著稱.家常較難買到正宗的越南大頭蝦,可選擇市場上較易買到的羅氏蝦取代. 此菜中的大蝦不宜一直加溫,而直接將其炸熟即取起,否則蝦皮會呈反白色,做出來的賣相不那麼誘人.
大頭蝦怎么燒
1.把蝦線,蝦須,蝦槍都清除掉并清洗干凈.2.放蔥,姜,鹽,料酒腌制半個小時.3.鍋中放花生油,放蔥姜干辣椒煸香.4.放郫縣豆瓣醬煸出紅油,郫縣豆瓣醬是咸的,就不用放鹽了.5.然后把蝦放進去放炒紅.6.加入熱水燉五六分鐘.7.湯汁收合適了關(guān)火,關(guān)火后放入雞精和香油.8.出鍋裝盤.
大頭蝦怎么做好吃 大頭蝦怎么處理
步驟 1 點擊查看大圖 先給大家看看處理好的【大頭蝦】去除了蝦包(胃)、蝦腸后,吃起來更加方便、衛(wèi)生.步驟 2 點擊查看大圖 第一步,剪掉腳.步驟 3 點擊查看大圖 第二步,剪掉肚子上的小蝦腳(游水鰭).步驟 4 點擊查看大圖 第三步,從眼睛后1厘米的地方剪掉蝦頭.步驟 5 點擊查看大圖 第四步,輕輕擠壓蝦頭并用剪刀挑出蝦包(蝦胃).步驟 6 點擊查看大圖 第五步,沿著背部剪開蝦殼.步驟 7 點擊查看大圖 第六步,剪掉蝦尾尖刺.步驟 8 點擊查看大圖 第七步,清除蝦腸.步驟 9 點擊查看大圖 完成.
大頭蝦紅燒好吃還是白燒好吃
新鮮的蒸一下就ok,取其鮮味 冰凍的或者沒有那么新鮮的紅燒好了
大頭蝦如何烹飪
焙,研為末,服用量聽醫(yī)生的.
的做法,紅燒大頭蝦怎么做好吃,紅燒大頭蝦的家常做法
食材 主料大頭蝦500g杏鮑菇200g輔料油適量鹽適量料酒適量老抽適量生抽適量醋適量番茄醬適量蔥適量姜適量大蒜適量 步驟 1.把蝦剪去蝦芒洗凈 2.杏鮑菇切塊、姜蒜切末 3.鍋中放入油,煸香姜蒜 4.放入蝦煸炒 5.等蝦變色時放入杏鮑菇 6.放料酒和醋 7.放老抽和生抽 8.放鹽 9.放點番茄醬、開水燜煮一會 10.最后收汁撒上蔥花 小貼士 這個蝦不太容易入味,所以料要足
越菜咖喱大頭蝦的做法
咖喱大頭蝦的做法 材料 洋蔥1 個,西紅柿 1 個,明蝦 若干, 番茄醬 1勺,豆蔻 7-8粒,孜然少許,芥末子 1勺,姜黃 2勺,鹽,糖,淡奶油 做法1、洋蔥切碎,西紅柿切小丁,菠菜清洗切段;明蝦開背撒2勺楊梅酒和黑胡椒粉腌制;2、烹飪開始.熱鍋,下適量玉米油,下洋蔥翻炒,大師說要炒5分鐘;然后倒入西紅柿丁,繼續(xù)翻炒也是3分鐘;再加入西紅柿醬1勺,加入少許清水小火煮;3、現(xiàn)在可以加入香料了,先撒芥末子,再撒孜然粉,4、最后加入姜黃粉兩勺,加鹽和糖,還有清水繼續(xù)小火煮;5、等西紅柿完全煮爛,加入明蝦和幾勺牛奶煮到蝦變色即可 .