什么是華夫餅

華夫餅

又名威化餅 、維夫餅。產(chǎn)于廣東湛江。采用新鮮、純正、支鏈淀粉多、粘性大的糯米為主料；所用油脂，經(jīng)堿煉、脫味、脫色、氫化后成為膩滑、無異味、潔白；白砂糖磨細(xì)成微細(xì)粉沫；添加劑純度要高。其制作，先將糯米洗凈、浸泡、晾干、椿粉，與充分溶解的碳酸氫鈉、碳酸氫銨等混合液，按一定比例制為粉團(tuán)，投模夾內(nèi)，焙烤成餅片。另將凝固的食用油脂連續(xù)攪拌，至膩滑為上好，加白糖粉拌勻，涂餅片上，進(jìn)行粘全，最后鋸成各種規(guī)格的小塊，才成為成品。威化餅色澤鮮艷，層次明顯，滋味純香甜美，口感膨松嫩滑，保存期長，含有多種維生素、蛋白質(zhì)、脂肪、營養(yǎng)豐富，熱量較高。

材料：松餅粉、水、雞蛋、果醬，一些牛奶 松餅粉，在食品批發(fā)的地方有得賣的。一般的咖啡甜品店都有。 作法： 松餅粉1kg加水或牛奶500g及雞蛋500g。 1 用少許的冷開水將松餅粉放入強(qiáng)力調(diào)理機(jī)或果汁機(jī)打勻，也可以手工放入食品盆里用筷子打勻，然後倒入其余所有材料繼續(xù)打勻。 2 松餅機(jī)預(yù)熱2分鐘，放點(diǎn)牛油，再取大約1/2杯漿料倒入頂熱好之松餅機(jī)鐵盤上，鋪滿整個松餅機(jī)。 3 蓋上機(jī)器烤2分鐘，等到?jīng)]有蒸氣冒出即可起鍋，享受美味的松餅了。 4 將松餅機(jī)打開把已做好的松餅擺放于盤中，再淋少許果醬即可。 （果醬的選擇可根據(jù)各自口味來定，也可以不加） 松餅機(jī)上有一盞紅燈和綠燈，綠燈表示保溫，紅燈表示加熱。按鈕順時針方向，溫度越高。 秘訣 1 打面糊時，若您使用的果汁機(jī)容量較小，可先將水減量，等全部打好再加入拌勻。 2 烤松餅時，切勿一直打開松餅機(jī)觀察烤烘狀況，因?yàn)槊婧羯形茨蹋菀灼屏选?3 吃松餅時可淋上蜂蜜或果醬，也可涂杏仁醬夾新鮮水果一起吃。趁熱食用風(fēng)味較佳；隔夜食用，可用烤面包機(jī)或小烤箱烤過

華夫餅的做法，華夫餅怎么做

華夫餅的做法

華夫餅，又叫窩夫、格子餅、格仔餅、壓花蛋餅，是一種烤餅，源于比利時，用專用的烤盤烤制。華夫餅是很多咖啡廳的經(jīng)典下午茶，最近去的這幾家都有嘗，總結(jié)下來有幾種經(jīng)典吃法。華夫餅+奶酪+水果，比如加獼猴桃，將奶酪涂于華夫方格，獼猴桃切片點(diǎn)綴，即營養(yǎng)又美味。華夫餅+冰激凌，是歐洲美食主義者最喜歡的吃法，冰涼爽口。華夫餅+各種醬，比如煉乳、巧克力醬等。我個人更喜歡加了楓糖的味道。

1.備齊所需原料。我的雞蛋比較小，所以用了4個

2.雞蛋+白砂糖混合，用蛋抽打至糖溶解

3.加入牛奶攪拌均勻

4.低粉+玉米淀粉+泡打粉混合過篩，并加入到蛋液中，攪拌至無干粉顆粒

5.黃油切小塊，微波爐低溫加熱1分鐘至黃油融化

6.在面糊中加入融化的黃油

7.用蛋抽順著一個方向攪拌均勻，舀起面糊滴落后緩慢消失狀

8.華夫餅機(jī)刷上融化的黃油，每個角落都要刷到。我是正反都刷了黃油

9.舀適量的面糊，從機(jī)器中間倒入適量的面糊

10.蓋上模具，小火加熱，待約2-3分鐘，模具縫隙中沒有白煙冒出，且內(nèi)部聲音不明顯，可翻面繼續(xù)小火烘烤1分鐘左右即可

華夫餅是什么?

華夫餅,又叫窩夫、格子餅、格仔餅、壓花蛋餅

生活一點(diǎn)通美食小吃華夫餅怎么做

食材 主料 低筋面粉100g牛奶120ml雞蛋2個無鹽黃油50g輔料白砂糖30g泡打粉1g香草精油1/2小勺 步驟 準(zhǔn)備所需要的材料.白砂糖倒入黃油中.隔溫水?dāng)嚢柚咙S油融化放入雞蛋攪打均勻放入牛奶和香草精攪打均勻放入泡打粉篩入低粉.切拌成光滑無顆粒的糊狀.蓋上保鮮膜靜置半小時.華夫餅?zāi)＞咚⑸线m量的黃油,預(yù)熱.倒入適量的面糊合上模具后反正兩面各烤1-2分鐘.烤好的華夫餅,用水果裝飾即可.

如何做華夫餅的方法

華夫餅的做法詳細(xì)步驟

華夫餅的做法圖片第1步1、備齊所需原料。我的雞蛋比較小，所以用了4個。

華夫餅的做法圖片第2步2、雞蛋+白砂糖混合，用蛋抽打至糖溶解。

華夫餅的做法圖片第3步3、加入牛奶攪拌均勻。

華夫餅的做法圖片第4步4、低粉+玉米淀粉+泡打粉混合過篩，并加入到蛋液中，攪拌至無干粉顆粒。

華夫餅的做法圖片第5步5、黃油切小塊，微波爐低溫加熱1分鐘至黃油融化。

華夫餅的做法圖片第6步6、在面糊中加入融化的黃油。

華夫餅的做法圖片第7步7、用蛋抽順著一個方向攪拌均勻，舀起面糊滴落后緩慢消失狀。

華夫餅的做法圖片第8步8、華夫餅機(jī)刷上融化的黃油，每個角落都要刷到。我是正反都刷了黃油。

華夫餅的做法圖片第9步9、舀適量的面糊，從機(jī)器中間倒入適量的面糊。

華夫餅的做法圖片第10步10、蓋上模具，小火加熱，待約2-3分鐘，模具縫隙中沒有白煙冒出，且內(nèi)部聲音不明顯，可翻面繼續(xù)小火烘烤1分鐘左右即可

華夫餅怎么做?

草莓華夫餅 菜譜用料: 西式煎餅粉 200g 雞蛋 1枚 蜂蜜 2湯匙(30ml) 草莓 100g 牛奶 1杯 油 1湯匙(15ml) 糖粉 1湯匙(15g) 菜譜做法: 1. 在西式煎餅粉中調(diào)入雞蛋和牛奶,混合均勻制成面糊. 2. 將華夫餅烤盤放入飛利浦三明治機(jī)中,再旋鈕調(diào)至華夫餅的位置,再將油均勻的刷在烤盤上. 3. 待飛利浦三明治機(jī)上的綠色指示燈熄滅后,將面糊倒入華夫餅烤盤中,蓋上三明治機(jī)上蓋,4 分鐘后華夫餅就做好了. 4. 最后把華夫餅放入盤中,淋入蜂蜜,再將糖粉撒在草莓上,搭配上牛奶便成為一頓甜蜜的早餐. 小貼士: 如買不到西式煎餅粉,也可在面粉中調(diào)入雞蛋、牛奶、白砂糖和少許鹽,混合均勻后代替西式煎餅粉使用.

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華夫餅的做法 材料 雞蛋150g(3個左右) 細(xì)砂糖40g 鹽5g 牛奶100ml 低筋面粉160g 玉米淀粉40g 泡打粉6g 無鹽黃油60g(溶化) 華夫餅的電模子(如果沒有用模具另行加熱也行,中小火,每一面烤4min) 做法 1.雞蛋、細(xì)砂糖先混合,攪拌均勻至細(xì)砂糖溶化 2.加入牛奶,攪勻,拌入過篩的粉類,攪拌至無顆粒 3.加入溶化的黃油,攪勻即可 4.將面糊倒入烤華夫的電模子加熱,等電模子跳停,取出即可

華夫餅的做法 如何做華夫餅 美食做法視頻 華夫餅

貌似應(yīng)該是用刀把松餅切成小塊,然后蘸冰淇淋或者果醬.也有在松餅上淋蜂蜜和其他調(diào)汁的,也是切成小塊吃.不過男生這個吃法實(shí)在很娘炮,還不如直接用手拿.

華夫餅的做法

喜歡華夫餅不如說成是喜歡華夫餅的格子,直接吃香軟可口.配上冰激凌或者奶油更是別有風(fēng)味~~ 食材 主料 低筋面粉100g 牛奶120ml 雞蛋2個 無鹽黃油50g 輔料 白砂糖30g 泡打粉1g 香草精油1/2小勺 步驟1.準(zhǔn)備所需要的材料.2.白砂糖倒入黃油中.3.隔溫水?dāng)嚢柚咙S油融化.4.放入雞蛋攪打均勻.5.放入牛奶和香草精攪打均勻.6.放入泡打粉.7.篩入低粉.8.切拌成光滑無顆粒的糊狀.9.蓋上保鮮膜靜置半小時.10.華夫餅?zāi)＞咚⑸线m量的黃油,預(yù)熱.11.倒入適量的面糊.12.合上模具后反正兩面各烤1-2分鐘.13.烤好的華夫餅,用水果裝飾即可.

如何做華夫餅

華夫餅，又叫窩夫、格子餅、格仔餅、壓花蛋餅，是一種烤餅，源于比利時，用專用的烤盤烤制。

做法一

食材準(zhǔn)備

松餅粉、水、雞蛋、果醬，一些牛奶，松餅粉1kg加水或牛奶500g及雞蛋500g。

制作步驟

1 用少許的冷開水將松餅粉放入強(qiáng)力調(diào)理機(jī)或果汁機(jī)打勻，也可以手工放入食品盆里用筷子打勻，然後倒入其余所有材料繼續(xù)打勻。

2 松餅機(jī)預(yù)熱2分鐘，放點(diǎn)牛油，再取大約1/2杯漿料倒入頂熱好之松餅機(jī)鐵盤上，鋪滿整個松餅機(jī)。

3 蓋上機(jī)器烤2分鐘，等到?jīng)]有蒸氣冒出即可起鍋，享受美味的松餅了。

4 將松餅機(jī)打開把已做好的松餅擺放于盤中，再淋少許果醬即可。

（果醬的選擇可根據(jù)各自口味來定，也可以不加）

注意事項(xiàng)

松餅機(jī)上有一盞紅燈和綠燈，綠燈表示保溫，紅燈表示加熱。按鈕順時針方向，溫度越高。

做法二：

食材準(zhǔn)備

雞蛋、檸檬、菜油、糖、香精、低筋面粉。

制作步驟

1、分開蛋白蛋黃（兩只）（四塊的量）；

2、蛋白加10G糖、幾滴檸檬精用電動打蛋器打發(fā)成泡沫能站得住。

3、蛋黃打散，逐步加菜油3茶匙、糖25G、香精四滴，用電動打蛋器打勻，再加入半杯（CUP）低筋面粉，用橡皮刀劃十字式拌勻，再將打發(fā)了的蛋白分兩次加入拌勻；

4、將面糊倒入烤花夫的電模子，插電，開始加熱，等機(jī)器自己跳停，取出。

竅門：

1 打面糊時，若您使用的果汁機(jī)容量較小，可先將水減量，等全部打好再加入拌勻。

2 烤松餅時，切勿一直打開松餅機(jī)觀察烤烘狀況，因?yàn)槊婧羯形茨蹋菀灼屏选?/p>

3 吃松餅時可淋上蜂蜜或果醬，也可涂杏仁醬夾新鮮水果一起吃。趁熱食用風(fēng)味較佳；隔夜食用，可用烤面包機(jī)或小烤箱烤過。

4用蛋糕的面糊烤出來的就是蛋糕，面糊里如果沒充入小氣泡，餅就不松軟了。