黃金瓜怎么做如何做好吃
材料 南瓜500克,糯米粉400克,澄粉50克,生粉50克,水果餡料,植物油兩小匙,葡萄干適量 做法1.南瓜去皮切丁,用微波爐高火5分鐘(zd一般5分鐘就熟了.如果不熟可適當延長時間),取出壓成南瓜泥,放涼備用2.把材料中的幾種粉和油,加入南瓜泥中,和成南瓜糯米專粉團,用保鮮膜包起來醒半個小時3.把糯米粉團分成50克一份,把餡分成30克一份4.取一份糯米團搓圓壓扁,加入一份餡包起,揉成圓球狀,用小刀輕輕在表面對畫三刀,刻成六條線,在頂部加一個葡萄干當屬作南瓜把,一個小南瓜就做好了5.把小南瓜們放入蒸鍋,大火上汽后轉中火蒸10分鐘即可.吃時請趁熱,一次吃不完可放冰箱冷凍,下次再吃時再蒸一下就可以了.不能用微波爐加熱哦,那樣會很硬了
金瓜怎么做好吃？
做法1：金瓜湯
準備食材如下：金瓜1個，紅薯1個，洋蔥半個，黃油2塊，奶油50毫升，糖2湯匙，鹽1茶匙
具體做法如下：金瓜紅薯用錫紙包裹，放入烤箱烤制50分鐘，紅薯去皮切塊南瓜撕成碎塊，鍋內倒入黃油香葉炒香，倒入洋蔥碎炒香，倒入紅薯金瓜加水熬煮，熬好的湯倒入料理機攪碎，倒入奶油糖鹽調味即可！
做法2：涼拌金瓜絲
準備食材如下：金瓜1000克，植物油2湯匙，食鹽1茶匙，香油2茶匙，小蔥5根，胡椒粉半茶匙，水適量
具體做法如下：將金瓜對切，去除瓜籽和瓜瓤，加清水，沒過金瓜，煮開后2分鐘即可撈出，稍微冷卻后，可用筷子或叉子攪拌瓜肉，即可呈現半透明的絲狀，金瓜絲可沖洗一下，也可以先用食鹽捏幾下后再沖洗，再用涼開水沖洗后擠干水分，金瓜絲有些粘液，很多人不太喜歡，去除后口感比較清爽，鍋內倒油，燒熱后撒入蔥花，關火，倒入金瓜絲，加鹽、香油、白胡椒粉等調味，按自己口味，也可加香醋，攪拌均勻即可！
做法3：金瓜糕
準備食材如下：糯米粉200克，金瓜200克，豆沙100克，沾米粉100克
具體做法如下：金瓜去皮，切塊，上蒸鍋蒸熟后搗成泥，大米用粉碎機磨成粉，然后過篩多次過篩掉粗粒，混合糯米粉和粘米粉，準備包餡的豆沙，然后將金瓜泥加入到粉中，邊揉邊加添加適量的水，慢慢的揉和成光滑的軟和的面團，將糯米團分成等量的小劑，放在手心里搓圓，中間按個小洞，把豆沙餡放進去，收口，繼續搓圓，然后用牙簽在圓球的邊緣按出些痕跡，整出小南瓜的形狀，然后將小南瓜胚入蒸鍋，大火燒開后轉中小火蒸15分鐘即可！
做法4：金瓜排骨
準備食材如下：金瓜1個，豬大排600克，紅椒3個，姜1塊，蒜2瓣，小蔥1根，豆豉1湯匙，油1湯勺
具體做法如下：排骨剁成約一寸左右的段，洗干凈后用溫水泡兩個小時，瀝干水備用，排骨放入砂鍋中，加上清水，放入姜塊，大火煮開后撇去浮沫，改中小火燉四十分鐘，撈出排骨瀝干水，鮮紅椒切粒、姜和蒜切末，準備好豉汁，鍋熱油，放入鮮紅椒、姜、蒜和豉汁小火爆香，放入排骨翻炒均勻，加鹽和醬油調味，關火繼續翻炒均勻，金瓜對半切開，用勺子掏去瓜瓤；將炒好的排骨裝入金瓜碗中，上鍋大火蒸二十分鐘，出鍋后撒少許蔥花即可！
黃金瓜的做法,黃金瓜怎么做好吃
主料 黃金瓜1個 肋排500g 豆豉50g 輔料 紅燒醬油 適量 黃酒 適量 步驟1.用肋排,我們這里也叫小排,就是沒有大脊骨的那種排骨.黃金瓜一個洗凈外皮2.排骨斬段,溫水反復浸泡,去除血水3.泡好的排骨放入盤中,加入用香油蒸鍋的豆豉.加紅燒醬油和黃酒4.抓拌一會兒讓其充分入味,然后包上保鮮膜冰箱冷藏腌制半天5.黃金瓜刨開,把籽挖掉6.腌制好的排骨拿出來7.把排骨放入金瓜中,把切下來的那塊還蓋嚴實,然后大火蒸50分鐘8.蒸好的豉香排骨金瓜.雖然沒有加水,但蒸的過程中,南瓜的汁會出來很多,里面是滿滿的湯汁.南瓜和排骨的味道充分融合,排骨軟爛,挺好吃的.
請問金瓜怎么做最好吃?
金絲瓜蒸排骨 制作方法: 1、個頭圓圓的金絲瓜一只,洗凈備用. 2、選擇新鮮的排骨切成小塊,拌上豉汁、蒜茸和適量鹽、味,備用. 3、切去金絲瓜頂部,挖掉里面的仁,使其成為一個容器. 4、把備好的排骨放進瓜里,蓋上項,蒸15至20分鐘即可.食用前用刀沿金絲瓜的瓜瓣切開,拌著排骨的金絲瓜香甜可口. 點評:上菜時,金絲瓜一瓣瓣切開,頓時好象盛開的一朵蓮花.金絲瓜飽吸了豉汁排骨的香味,松粉可口,據說還是減肥、美容的
黃金瓜的做法
1)小南瓜一小塊,切塊,去皮,放到容器里,蓋上蓋子,用微波爐轉上8分鐘,取出,用勺子碾碎. 2)倒入糯米粉適量,合成面團,我覺得哈,面團不要太軟,稍微硬一些,蒸出來形狀比較好看,當然也不能硬到無法包餡兒了,差不多就好. 3)面團分成若干個小份,取一份,像包湯圓一樣,包入一勺餡兒,揉圓(沒有揉光滑也不打緊,蒸熟了就看不大出了,嘻嘻,我做東西,不夠精細),用烤肉的簽子壓出幾道條紋.條紋的交接處,放上一點東西做裝飾.以前我是放芹菜丁來做“小南瓜”蒂的,這次學米桶MM,有放了葡萄粒的,也有放了芹菜丁的:),放到油紙上,或者抹了油的屜上(或者盤子上),以防粘連. 4)鍋燒開水,把屜放上去,蒸熟就好了.我做的小,只蒸了6分鐘.涼吃熱吃都好吃.
黃金瓜怎么吃最有營養
菜譜簡介 一碗黃金喝進肚子里是什么感覺?呵呵…… “淡菜南瓜湯”常用的到材料還有金華火腳與瑤柱,我家雖然也有媽媽曬的鮮品瑤柱,但本懶人不想泡瑤柱所以省去,金華火腳則是不懂得購買.雖說少了二樣,但煮出來的湯依然清甜可口.方法: 1) 淡菜用清水浸片刻,清洗干凈. 2) 瘦肉切片,姜切片. 3) 南瓜去皮,切成小方塊. 4) 所有食材倒入冷水電紫沙鍋中慢火2小時. 材料 淡菜150克,瘦肉250克,南瓜500克,姜片5小片 做法 所有食材清洗干凈,倒放冷水的電紫沙鍋中慢火煮2小時,下鹽即可.
如何蒸黃金瓜
1、把金瓜洗靜切成塊,整齊的擺放在盤中; 2、然后在金瓜里碼上杏仁、栗子、葡萄干、紅棗、枸杞; 3、上籠用大火蒸30分鐘; 4、蒸好后取出,用蜂蜜加水淀粉勾欠,淋在金瓜上就OK了.
粵菜黃金瓜做法
粵菜
黃金瓜的吃法
普通是,煮熟后挖出來涼拌,或抄菜.
金瓜可以做怎樣做涼菜
涼拌金瓜絲的做法
1.
崇明金瓜富含蛋白質、維生素、碳水化合物和18種氨基酸。具有益氣、利澀消渴、健脾、消食清火之功效；而且它所含的丙醇二酸物質，能抑制糖類轉化為脂肪，為減肥之良藥，更為奇特的是含有其他瓜菜所沒有的葫蘆巴堿，具有抗癌功效
2.
將金瓜對切，去除瓜籽和瓜瓤
3.
加清水，沒過金瓜，煮開后2分鐘即可撈出
4.
稍微冷卻后，可用筷子或叉子攪拌瓜肉，即可呈現半透明的絲狀，這個過程非常奇妙
5.
金瓜絲可沖洗一下，也可以先用食鹽捏幾下后再沖洗，再用涼開水沖洗后擠干水分，金瓜絲有些粘液，很多人不太喜歡，去除后口感比較清爽
6.
鍋內倒油，燒熱后撒入蔥花，關火
7.
倒入金瓜絲，加鹽、香油、白胡椒粉等調味，按自己口味，也可加香醋，更加開胃
8.
金瓜絲吃口鮮嫩清香，松脆爽口，爆香的蔥油更加突出金瓜絲的脆嫩，和海蜇絲十分相像，意外驚喜