堅果類的食品有哪些?
,包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果(銀杏)、開心果、夏威夷果;鮑魚果,大杏仁,花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等等.
堅果類有哪些食物
堅果一般分兩類：一是樹堅果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果(銀杏)、開心果、夏威夷果等；二是種子，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。
從中國食物成分表可知，堅果中分別含有蛋白質(zhì)36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6%，還含有維生素(維生素B、E等)、微量元素(磷、鈣、鋅、鐵)、膳食纖維等。另外，其中還含有單、多不飽和脂肪酸，包括亞麻酸、亞油酸等人體的必需脂肪酸。堅果對人體健康的好處主要表現(xiàn)在以下方面：
清除自由基。研究表明，一些堅果類食物如葵花子具有較強的清除自由基的能力，其作用可與草莓、菠菜清除自由基的能力相比。 降低婦女發(fā)生2型糖尿病的危險。美國哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)系的研究人員曾對11個國家的8.4萬名34至59歲的婦女進(jìn)行了16年的跟蹤調(diào)查，結(jié)果顯示，多食堅果將能顯著降低2型糖尿病的發(fā)生危險。他們認(rèn)為，堅果中富含不飽和脂肪及其他營養(yǎng)物，這些營養(yǎng)物質(zhì)均有助于改善血糖和胰島素的平衡。
降低心臟性猝死率。由于堅果中的某些成分具有抗心率失常的作用，因而，在控制了已知的心臟危險因素并做到合理飲食后，吃堅果與降低心源性猝死明顯相關(guān)。與很少或從不吃堅果的人相比，每周吃2次或2次以上堅果者，發(fā)生心源性猝死和因冠心病死亡的危險性均較低。
堅果類食物指哪些？
堅果類食物多數(shù)是植物的果實和種子，如花生、核桃、杏仁、松子、榛子、白果、蓮子、瓜子等。
堅果類食品營養(yǎng)成分相當(dāng)豐富，蛋白質(zhì)含量較高，多數(shù)在 15%～30% 之間，接近于豆類而遠(yuǎn)高于糧食類，對人體有有一定的營養(yǎng)價值；堅果類食品中的脂肪含量也比較高，多數(shù)在 40% 以上，而核桃中的含量高達(dá) 60% 以上，更重要的是其中所含的脂肪絕大部分是屬于多不飽和脂肪酸，而多不飽和脂肪酸有降低血清總膽固醇、低密度脂蛋白 – 膽固醇及三酰甘油水平和提高高密度脂蛋白 – 膽固醇水平的作用，對高脂血癥和冠心病的防治有利。此外堅果類食品中還含有豐富的維生素 E 、無機鹽和微量元素，而維生素 E 具有抗氧化、抗自由基的作用。
因此，堅果類食品營養(yǎng)成分豐富，熱量較高，對高血壓、冠心病及高脂血癥病人來說是一種健康食品。但也要注意不宜過多食用，實踐證明膳食中多不飽和脂肪酸超過總熱量的 10% 時，會產(chǎn)生有害的影響。
常見的堅果類食品有哪些
常見的堅果類食品有: 1.松仁:它有長壽果的美名,有健腦益智與防止動脈硬化等作用. 2.腎之果:可以健脾養(yǎng)胃,但是要適量食用. 3.杏仁:含有的營養(yǎng)物質(zhì)可以抗癌、治療哮喘等等 4.葵花籽:能夠治療憂郁;含有豐富的維生素E,對過敏具有一定的預(yù)防效果;具有安定情緒等獨特效果. 5.蓮子:起到很好安神作用,并且還有的磷、鈣、鉀非常的豐富,有益于骨骼的成長發(fā)育. 6.開心果:對心臟有好處;它含有的油脂是比較豐富的,有益于通常潤便. 7.核桃:含有多種人體所需的微量元素,是中醫(yī)比較喜歡的一種食品,順氣補血、化痰止咳等功效,當(dāng)感到疲憊時,不妨吃幾粒核桃仁.
哪些食物屬于堅果類
堅果又稱殼果,多為植物種子的子葉或胚乳,營養(yǎng)價值很高.美國《時代》雜志曾評選它為現(xiàn)代人的10大營養(yǎng)食品之一.堅果一般分兩類:一是樹堅果,包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果(銀杏)、開心果、夏威夷果等;二是種子,包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等. 多吃堅果還可以美膚、健腦、保護(hù)心腦血管健康、抗衰老等好處,但凡事有度,不可貪吃,避免營養(yǎng)過剩引起發(fā)胖.補充微量元素.核桃、瓜子、花生等堅果含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪及維生素e、鈣等,對人體有益,可以補充大腦所需要的營養(yǎng).
堅果類食品有哪些
黑刺客0001 :你好.【堅果】有核桃、腰果、榛子、松子、花生、杏仁、板栗、瓜子、無花果、夏威夷果等.
堅果類食物是哪些
松子、杏仁、核桃、夏威夷果、碧根果、鮑魚果、開心果、腰果、葵瓜子、花生、西瓜子、榛子等等,具體可以去信威蜜池看看.
堅果類食物有哪些…
堅果類食物就是種子類的,如核桃,栗子,瓜子,果仁等,這些食物因為是自然界最重要的東西,易于保存,含有豐富的維生素E等生命的必需營養(yǎng)元素,
堅果類食物有哪些?
核桃,杏仁,碧根果,腰果,百果,開心果……
堅果類包括哪些食品？
堅果類食物一般分兩類：一是樹堅果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果(銀杏)、開心果、夏威夷果等；二是種子，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。
營養(yǎng)價值及功效：
從中國食物成分表可知，堅果中分別含有蛋白質(zhì)36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6%，還含有維生素(維生素B、E等)、微量元素(磷、鈣、鋅、鐵)、膳食纖維等。另外，其中還含有單、多不飽和脂肪酸，包括亞麻酸、亞油酸等人體的必需脂肪酸。堅果對人體健康的好處主要表現(xiàn)在以下方面：
1. 清除自由基。研究表明，一些堅果類食物如葵花子具有較強的清除自由基的能力，其作用可與草莓、菠菜清除自由基的能力相比。
2. 降低婦女發(fā)生2型糖尿病的危險。美國哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)系的研究人員曾對11個國家的8.4萬名34至59歲的婦女進(jìn)行了16年的跟蹤調(diào)查，結(jié)果顯示，多食堅果將能顯著降低2型糖尿病的發(fā)生危險。他們認(rèn)為，堅果中富含不飽和脂肪及其他營養(yǎng)物，這些營養(yǎng)物質(zhì)均有助于改善血糖和胰島素的平衡。
3. 降低心臟性猝死率。由于堅果中的某些成分具有抗心率失常的作用，因而，在控制了已知的心臟危險因素并做到合理飲食后，吃堅果與降低心源性猝死明顯相關(guān)。與很少或從不吃堅果的人相比，每周吃2次或2次以上堅果者，發(fā)生心源性猝死和因冠心病死亡的危險性均較低。
4. 調(diào)節(jié)血脂。北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部肖穎教授等，于2002年以85名高脂血癥患者為受試者，每天予其服用75克美國大杏仁，連續(xù)服用4周，對其血脂進(jìn)行觀察。結(jié)果表明，受試者在服用大杏仁后血清總膽固醇和載脂蛋白B明顯下降，載脂蛋白A1明顯升高。說明富含單不飽和脂肪酸的美國大杏仁對高脂血癥患者的血脂和載脂蛋白水平有良好的調(diào)節(jié)作用。
5. 提高視力。研究發(fā)現(xiàn)，咀嚼強度對提高視力起著一定的作用，多吃堅果可以提高視力。現(xiàn)代人的食物日趨軟化，進(jìn)食時咀嚼很少或根本不需要咀嚼，致使面部肌肉力量變?nèi)酰逘罴ρ矍蚓铙w調(diào)節(jié)功能降低，視力也就容易隨之下降。
6. 補腦益智。堅果類食物中含有大量的不飽和脂肪酸，還含有15%至20%的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和十幾種重要的氨基酸，這些氨基酸都是構(gòu)成腦神經(jīng)細(xì)胞的主要成分。堅果中對大腦神經(jīng)細(xì)胞有益的維生素B1、B2、B6,維生素E及鈣、磷、鐵、鋅等的含量也較高。