醬油炒飯做法?
其實很簡單.第一.先把米飯和少量醬油在容器中攪拌,醬油的量不能過多,米飯剛好變色,咸淡適中. 第二.就是把自己想放在飯中一起炒的東東切成小塊先下鍋炒,(最好不要有下水的菜),再倒入拌好的飯,炒勻后大火超的干一點就好了.跟廚師學的. 記下步驟自己發揮才有成就感.加油啊
醬油炒飯怎么做?
肉酥醬油炒飯的做法詳細介紹 菜系及功效:精品主食 肉酥醬油炒飯的制作材料:主料:涼米飯,肉餡 輔料:雞蛋,鮮豌豆,胡蘿卜,圓白菜 調料:醬油,鹽,雞精,胡椒粉,料酒,蔥,姜 肉酥醬油炒飯的特色:色澤醬紅,口味香濃、葷素合理. 教您肉酥醬油炒飯怎么做,如何做肉酥醬油炒飯才好吃1、胡蘿卜切成粒,圓白菜切成絲,蔥姜切成末; 2、坐鍋上火,加肉餡加水(水要多過肉餡),炒至干酥加醬油、胡椒粉、雞精、料酒、鹽、胡蘿卜炒勻出鍋待用; 3、坐鍋上火加少許底油,放入打好的雞蛋炒勻,加入米飯、豌豆煸炒,揮發出一部分水分以后加入炒好的肉酥炒勻,出鍋前加入蔥姜末和圓白菜絲即可.
醬油炒米飯怎么做，用什么醬油好吃？
主料
米飯
輔料
蔥
雞蛋
醬油
料酒
蠔油
糖
紅椒
醬油炒飯 的做法步驟
1. 1碗剩米飯用2勺醬油，少許料酒和糖拌勻。再加少許油拌勻。
2. 做熱鍋，倒入油，把雞蛋打散倒入鍋中。翻炒出鍋備用。
3.
再倒入鍋中少許油，放入蔥末煸香，然后倒入剩米飯、紅椒翻炒均勻，再把炒好的雞蛋倒進飯中。最后再加少許蠔油翻勻即可出鍋。
小貼士
做好醬油炒飯的小竅門：
1、米飯最好用隔夜飯。新燜的飯水分要少加點，否則容易粘在一起。（帖中是新燜的飯）
2、醬油炒飯的調料有醬油和料酒。都是為了添香。而醬油最好用老抽（我是老抽、生抽各半）。因為老抽中加入了焦糖色，吃到嘴里后有種鮮美微甜的感覺。而用調料先把米飯拌勻再炒比炒米飯時再放醬油的好處是讓米飯提前吸收醬油，上色均勻也更加入味。
3、醬油炒飯在拌入醬油、酒、糖后，再加少許油拌勻，這樣的米飯粒粒分明，再下鍋炒時，只要用少少一點點油也不會粘鍋。
4、雞蛋我多加了兩個蛋黃（蛋白可以做面包用），這樣炒出來顏色比較亮，山寨本雞蛋
醬油炒米飯怎么做?
這個簡單,小時候經常拿剩下的飯抄來當宵夜吃的. 在鍋上放少量油,米飯先在飯鍋里搞碎(不要一塊一塊的),油有少許熱時米飯就下鍋翻抄. (建議加個蛋會比較香哦,把抄鍋內的米飯鋪好,把蛋打在上面,然后把蛋搞開,繼續翻抄) 抄到差不多了,在飯上面倒少許的醬油. 大功告成 簡單,方便,又美味.
在家做的醬油炒飯怎么做好吃又簡單,做法
1.香蔥切蔥花,雞蛋達入碗中,攪成蛋液備用; 2.炒鍋上火燒熱,下油,用香蔥、紹酒熗鍋,下調味料醬油、白糖、味精、胡椒,再下入白米飯,炒拌均勻入味; 3.見白米飯變色,淋入雞蛋液,翻拌均勻至定漿,出鍋裝盤,醬油炒飯即成.
醬油炒米飯如何做
首先飯要比較干,炒飯最好就是要冷飯,這樣才可以先打散成一粒一粒的,炒的時候加多點油,避免粘鍋.火不要太大,記得翻鍋,加點醬油和蔥花,材料:雞蛋1個 香蔥少許 白米飯200克 調味料:醬油3大匙 紹酒.白糖各1小匙 食用油1大匙 味精.胡椒粉各少許. 做法: 1 、香蔥切蔥花;雞蛋達入碗中,攪成蛋液備用. 2、 炒鍋上火燒熱,下油,用香蔥.紹酒熗鍋,下調味料,在下入白米飯,炒拌均勻入味,見白米飯變色,淋入雞蛋液,翻拌均勻至定漿,出鍋裝盤即可. 要點:要用普通大米做的涼飯,熗鍋時一定要用料酒,醬油要用老抽,用豬油比較好吃 最重要是糖和胡椒要適量,但是一定要有,否則味道單調.
米飯和醬油能在一起吃嗎?
這種吃法對大多數人來說沒問題.你肚子痛也許不是這個引起,或你腸胃比較秀氣. 40歲左右的人幾乎都吃過醬油泡飯,原來沒啥菜,有時就用醬油泡飯(一般是稀飯),再放點生菜籽油,很香,旁邊聞的人都會流口水,不過現在不行了,醬油咸,不香,菜籽油也變成精煉油,都變了. 既然你會肚子痛,就盡量避免這種吃法.千萬別經常用自己身體做實驗,保護好才是真的.
醬油炒飯的做法
要想做出粒粒分明,香美可口的醬油炒飯,有幾個要點需要注意.一是最好使用隔夜的米飯,且在入鍋之前一定要將米飯用筷子撥散,避免結塊.二是醬油等調料不要直接倒在米飯上,這樣不容易攪拌均勻.還有就是先用油炒香蒜末,非常提 味.最后在出鍋之前撒入蔥碎,香噴噴的醬油炒飯就完成了.做法: 1、用筷子將米飯撥散; 2、蒜剝皮壓碎,蔥切碎; 3、醬油、料酒、糖按照4:1:1的比例放在小碗里攪拌均勻備用; 4、做鍋熱油,下入蒜末炒香后將步驟3中混合好的調料倒入鍋中炒勻,然后將米飯放入鍋中翻炒均勻,出鍋前撒入蔥碎拌勻就可以了.
醬油炒飯的做法是什么？
主料：米飯1碗輔料：雞蛋1個，紅椒半個調料：蒜6瓣，料酒1小勺，生抽1大勺，老抽2大勺，蠔油1小勺，小蔥3根，白糖1小勺，豬油(板油)1大勺，植物油1大勺醬油炒飯的做法1.蒜拍松切粒，小蔥切段和粒2.將A料（老抽1-2大勺、生抽1大勺、料酒1小勺、糖1小勺、蠔油1小勺）中除蠔油以外入小碗中拌勻3.將碗汁入米飯碗中，用勺子拌勻，并盡量把米飯拌松散4.雞蛋放碗中打散，倒入米飯碗中拌勻待用5.鍋入B料（豬油1大勺、植物油1大勺）油，加入蒜和蔥段大火炒香6.將蒜和蔥段棄之不要，加入米飯大火翻炒，盡量將米飯炒散，炒成一粒粒的，米飯在鍋底蹦跳的狀態7.翻炒2-3分鐘后加入蠔油和蔥花8.翻炒均勻即可出鍋食用9.將米飯入模具中造型，這步大家隨意，不做也罷烹飪技巧1、這道飯沒有加鹽，因為醬油和蠔油都比較咸的。2、炒飯時提味的重要食材是蔥和蒜，其次是要用豬油，切記喲！呵呵！3、米飯最好用隔夜的喲！這樣的米飯偏硬點，水分少點，容易炒成一粒粒的感覺。4、炒飯炒得好吃的秘訣在于第一要高溫，“高溫炒出的米飯才不會黏鍋，而且高溫炒出的米飯軟容易讓米粒呈松散狀。”秘訣第二在于大火快炒。“大火的傳熱速度快，飯粒較容易炒透，可是只要火一大，翻炒的速度若太慢很容易把飯給炒老了，所以快炒是很重要的，口感才會美味。”
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怎么做醬油炒飯?
材料: 雞蛋1個 香蔥少許 白米飯200克 調味料:醬油3大 匙 紹酒.白糖各1小匙 食用油1大匙 味精.胡椒粉各少許. 做法: 1 、香蔥切蔥花;雞蛋達入碗中,攪成蛋液備用. 2、 炒鍋上火燒熱,下油,用香蔥.紹酒熗鍋,下調味料,在下入白米 飯,炒拌均勻入味,見白米飯變色,淋入雞蛋液,翻拌均勻至定漿,出鍋裝盤即可