如何判定一款進口葡萄酒的真假？
首先，可以從外表去判斷你所消費的進口葡萄酒是否原裝進口，同時避免一些誤區(qū)，可參照以下一些細節(jié)，：
32313133353236313431303231363533e4b893e5b19e31333337396164一、計量單位：進口葡萄酒的容量一般是以厘升cl （法國的容量單位）或毫升ml （國際容量單位）位計量單位，酒標上如果是75cl，一般為法國國內(nèi)銷售的葡萄酒，750ml則是法國出口銷售的葡萄酒，中國國內(nèi)一般都是750ml，很多人以為只有標注75cl的才是法國原裝進口葡萄酒，其實是太片面了；
二、瓶身數(shù)字：原裝進口葡萄酒的瓶底或瓶身下端有凹凸的英文和數(shù)字表明容量和酒瓶直徑等，這些凹凸的字體一般都比較清晰；
三、日期標注：原裝進口葡萄酒的生產(chǎn)日期標注法很特別，如法國葡萄酒一般的標法為：L7296A06 11：58。L7代表2007年，296代表法國時間從元旦開始的第296天灌裝，A06代表生產(chǎn)線編號，11：58是那天精確的灌裝時間；
四、條碼開頭：原裝進口葡萄酒的背面都會有國際條形碼，國際通用條形碼前兩位數(shù)字一般代表著不同的國家：如美國、加拿大是00-09，法國是30-37，中國是69，智利是780，西班牙是84，澳大利亞是93，意大利是80-83，德國是400-440，英國是50，南非是600-601，新西蘭是94，希臘是520，韓國是880，奧地利是90-91，比利時是54，瑞典是73，新加坡是888，印度是890，羅馬尼亞是594；
五、正背酒標：中國法律規(guī)定，進口葡萄酒除了在酒瓶正面貼有進口國文字的正標外，同時還應(yīng)在背面貼中文背標，背標上依據(jù)法律，必須注明進口商信息，至于是否有英文背標，這個只是不同酒莊個性化的做法。
當然，中國大陸有些地方海關(guān)，為了加快通關(guān)效率，采取先通關(guān)，后檢驗的政策，在事先審核好中文背標之后，再由進口商負責張貼的辦法，這種時候，進口商可依據(jù)銷售對象不同，采取張貼或不張貼中文背標的方法，如在正式賣場銷售，必須有中文標識，如是私人消費，很多時候為了追求美觀，采取不張貼中文背標，這時候，就需要下面第六條的證明文件；
六、查看運營商，一般像一些大的葡萄酒運營商經(jīng)營的葡萄酒都是沒有問題的，例如國內(nèi)比較知名的上海醍恩酒業(yè)運營的產(chǎn)品，或者通過國內(nèi)比較知名的連鎖酒窖購買葡萄酒。
七、報關(guān)單據(jù)：原裝進口葡萄酒都有進口報關(guān)單，稱之為“衛(wèi)生檢驗檢疫證書”，簡稱“衛(wèi)檢證書”，證明所進口葡萄酒符合中國相關(guān)法律法規(guī)，這些證明材料還應(yīng)該和酒瓶上的中文背標信息相符合，如衛(wèi)檢證書上的進口商的信息必須和中文背標上的相符；
八、木塞：木塞一般分為橡塑塞、碎木合成塞、整塊橡木塞，三者的透氣性依次增強，一般來說，越是高品質(zhì)的紅葡萄酒，在陳年期間需要一定的透氣，所以會選擇整塊橡木塞，陳年時間越長，木塞的長度就更長，木塞上一般也會有相應(yīng)該酒莊的信息，如產(chǎn)地、酒莊圖案、灌裝方式等。一些不需要陳年的白葡萄酒或歐洲之外的產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)的普通酒，也會直接選擇螺旋蓋，幾乎密封，這種酒當然也不要陳年了；
以上這些是針對從外部情況做些粗略判斷，酒的真假，當然需要你親自品鑒為最準，就品酒而言，在這里也粗略提些建議作為參考：
一、看酒液顏色，選白色背景，觀察倒入杯中的葡萄酒顏色是否自然，是否有不明懸浮物（有時候開瓶不到位，會有一些木屑從塞子掉落如酒中），酒中如果水分越少，酒液相對越濃郁，顏色自然也越深，如果顏色顏色有明顯的渾濁感，酒質(zhì)應(yīng)該已壞。也可以將杯中的酒少許倒在一片白色紙巾上，根據(jù)簡單的色素虹吸物理原理，如果是天然從葡萄皮中吸取的色素，紙巾上的紅色分布是均勻的，如果是人工添加的話，分布則是沒有規(guī)律；
二、聞酒香，酒的香氣是品酒時非常好的指標，好的葡萄酒有頗為復雜的氣味，隨著醒酒時間的變化香味也會跟著變化，精于此道者通過搖晃酒杯，甚至能由聞酒香的過程中區(qū)別出包括酒精、橡木、黑櫻桃、紫羅蘭、熱帶水果、煙熏、咖啡、泥土、堅果等等不同的香氣，這些香氣都是葡萄酒在發(fā)酵的時候產(chǎn)生的，而非人工添加。而若是假酒則香味都是一樣的，只是會隨著醒酒時間而變淡。
這兩年普遍的酒莊都會釀造高酒精度數(shù)的葡萄酒，但好的葡萄酒，無論你是否搖晃酒杯，都不會感覺有明顯的酒精味例如藤域干紅、波松干紅，是因為這些酒的果香本身能很好的平衡酒精味，如果你只是聞道一股刺鼻的酒精味，酒的品質(zhì)一般也不會好到哪里去。
原裝的葡萄酒，剛打開發(fā)現(xiàn)有明顯的腐木味，請不要著急，就是因為她在陳釀的過程中沉睡地太久。耐心等待一會或輕輕搖晃酒杯，這些味就會很快散發(fā)掉，正真美妙的酒香需要時間讓她從沉睡中蘇醒。但如果聞到的是一股指甲油般嗆人的氣味或明顯讓你感覺難受的香精的氣息，那一定就是變了質(zhì)或勾兌的假酒。
三．搖晃酒杯之后靜止一會，也會看到杯壁上有明顯的酒液下滑的痕跡，稱之為掛杯或酒淚，這是酒中的酒精和糖分對杯壁的附著力形成的現(xiàn)象，好的葡萄酒的掛杯一般都比較整齊有規(guī)律，當然這需要你使用一些不錯的進口水晶杯并且一定要在絕對干凈的情況下使用；
四、試口感，飲第一口酒，酒液經(jīng)過喉頭時，高品質(zhì)的葡萄酒是平順的，有一定的酸度和澀味，但不難受，而是非常清爽，紅葡萄酒由于在發(fā)酵的時候，葡萄汁會和葡萄皮一起浸泡7天到半個月左右，大量吸收天然色素和果酸（專業(yè)術(shù)語稱之為單寧酸，一種普遍存在于水果中的果酸），給你酸味和澀味，甚至苦味，品質(zhì)一般的酒，這些果酸則會帶給你刺激的感覺，甚至不舒服。酒咽下去后，如果口齒還能有不錯的果香縈繞，那是更好了。
五．看酒渣，當一支葡萄酒經(jīng)過長時間的陳釀，一定會留下歲月的痕跡——酒渣，那是一種自然產(chǎn)生的沉淀物。好酒就算再陳年，酒液依然清澈。而勾兌的假酒，剛不會產(chǎn)生酒渣，有的只是酒液的混濁。
最后談一點個人感受，作為造假者，普遍是為了追求短時間內(nèi)的暴利行為，這時候他們更傾向于選擇市面上知名的幾個品牌造假，如拉菲、卡斯特等知名品牌，這對他們來說是最理想的，你想他們造假了一個市面上完全不知名的品牌葡萄酒，但下一步的銷售如何快速，會是一個很大的問題，這完全達不到快速暴利的需求。
因此，普通消費者如果選擇購買了一瓶在國內(nèi)不知名品牌的葡萄酒，假貨的概率是很低的，無非是品質(zhì)高低而已。如果賣酒商還能提供相關(guān)原瓶進口的證明文件，就可以確定是真品。
如何檢驗進口紅酒真?zhèn)?
岳陽樓區(qū)酒管辦主任周欣回復:辨別進口紅酒真?zhèn)侮P(guān)鍵是要看“證件”、觀包裝和品其味.對于普通消費者而言,辨別原瓶進口紅酒,首先要看經(jīng)銷商是否有“三證”,即酒瓶上規(guī)范的中文標簽、出入境檢驗檢疫部門的衛(wèi)生證和海關(guān)進口報關(guān)單.同時還要看紅酒的外觀和包裝.原瓶進口紅酒酒瓶瓶底多呈凹陷錐形,這種設(shè)計不僅有利于瓶身平衡,還有濾渣功能.此外,原瓶進口的紅酒瓶蓋一般為鋁質(zhì)蓋帽,優(yōu)質(zhì)的紅酒瓶塞一般為橡木瓶塞.最關(guān)鍵的還是要親自品嘗.可以將紅酒倒入紅酒杯,輕輕搖晃觀察酒體是否有掛杯現(xiàn)象.一些優(yōu)質(zhì)陳年的好紅酒,打開瓶蓋以后,將紅酒倒入醒酒器皿中,片刻就能聞到紅酒的芳香,入口有平滑柔順的感覺,口感甘甜.
如何鑒別進口紅酒?
1、進口紅酒的酒帽上有兩小孔,是透氣用的,而且酒帽會松些有的還可以轉(zhuǎn)動.2、酒標字跡清晰,燙金干凈整齊,亞光紙和麻紋紙酒標多,還會有完整的英文背標.3、條碼3開頭的是法國.酒標上還會有明顯的法國生產(chǎn)字樣:PRODUCT OF FRANCE.也會有酒莊的名稱,產(chǎn)地,級別,酒莊的地址,佐餐建議,酒精度,容量等等.4、瓶底會有毫升數(shù)標識75cl并且還有防滑倒的麻紋.
如何辨認進囗葡萄酒的真假
1、看葡萄酒液:看葡萄酒的顏色是否不自然;看葡萄酒上是否有不明懸浮物(注:瓶底的少許沉淀是正常的結(jié)晶體);酒質(zhì)變壞時顏色有渾濁感 ; 2、看酒塞標識:打開酒瓶,看軟木酒塞上的文字是否與酒瓶標簽上的文字一樣. 在法國,酒瓶與酒塞都是專用的; 3、聞葡萄酒的氣味:如果葡萄酒有指甲油般嗆人的氣味,就變質(zhì)了 ; 4、品葡萄酒的口感:飲第一口酒,酒液經(jīng)過喉頭時,正常的葡萄酒是平順的,問題酒則有刺激感.咽酒后,殘留在口中的氣味有化學氣味或臭氣味,就不正常了.
如何辨別進口葡萄酒？
常見的假進口紅酒有兩種，第一種是由國內(nèi)葡萄汁勾兌而成，在國內(nèi)裝瓶、貼標的灌裝葡萄酒，第二種是從國外購買廉價葡萄酒在公海裝瓶、貼標，冒充其他品牌的好酒。
辨別真假的幾種方法：
1、看酒封松緊：原裝進口紅酒酒塞上面的酒封都是可以轉(zhuǎn)動的，因為起密封作用的其實是木塞。
2、看計量單位：以法國為例，其計量單位是cl，而不是ml。
3、看生產(chǎn)日期：原裝進口紅酒的生產(chǎn)日期標注法很特別，如法國紅酒一般標為：L7296A06 11：58。L7代表2007年，296代表法國時間從元旦開始的第296天灌裝，A06代表生產(chǎn)線編號.11：58是那天精確的灌裝時間。
4、看條碼：原瓶進口葡萄酒的背部都會標注一個13位的國際條形碼，其中第1~3位數(shù)字是國家代碼；第4~8位數(shù)字是廠商代碼；第9~12位數(shù)字是廠商內(nèi)部商品代碼；第13位數(shù)字是校驗碼。
條形碼的第一個數(shù)字代表著不同的國家，比如69開頭的為中國罐裝，0是美國、30~37是法國、6是中國、7是智利、8是西班牙、9是澳大利亞等。
5、看正背酒標：海關(guān)規(guī)定，進口紅酒正面貼有進口國文字的正標外，背面貼中文背標。
6、看手續(xù)：要求經(jīng)銷商出示進口報關(guān)證明及檢驗檢疫部門出具證書。
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最簡單的辦法，是看條碼開頭2～3位的前綴碼。常見產(chǎn)酒國的條碼開頭：中國69，法國300～379，意大利800～839，西班牙84，德國400～440，葡萄牙560，美國000～019、030～039、060～139，加拿大754～755，智利780，阿根廷779，澳洲930～939。
再就是從酒標的標示規(guī)律和細節(jié)上鑒別，一般“山寨”的都或多或少會留下點蛛絲馬跡，但要求你具備一定的葡萄酒知識。
要判斷葡萄酒是否優(yōu)質(zhì)上等的方法：先觀看顏色是否深澈透明有光澤；再聞其香味；品其味道；是否香濃、柔滑、復雜、平衡、優(yōu)雅、有層次；最后回味是否平衡、優(yōu)雅是否夠長久。如果這些贊美的詞都能用上，無疑，這是一支佳釀。
而對于自己的口味來說，要判斷是否是好酒最簡單直接的方法就是：將此酒含在口中感覺舒服就是好酒。
酒美網(wǎng)的所謂進口紅酒有假嗎？如何辨別真?zhèn)危浚?/h2>
一是外觀鑒別；二是查看質(zhì)量證明文件；三是專業(yè)品鑒。
外觀上，主要從三個方面鑒別真假原瓶進口葡萄酒：
1.酒瓶。原瓶進口葡萄酒酒瓶都是在國外加工完成的，做工精細，尤其瓶底防滑、凹凸部位，看相較好，手感舒適。那些在國內(nèi)罐裝的酒或假酒酒瓶的上述部位質(zhì)感較差。
2.瓶帽。國內(nèi)罐裝酒瓶帽多為塑料材質(zhì)(易撕開)；而原瓶進口葡萄酒多為半鋁材料，金屬質(zhì)感較強(不易撕開)。
3.酒標。一方面，國內(nèi)罐裝酒酒標多為國內(nèi)印制，紙張松軟，紙的顏色偏白(漂白色)，部分酒標印刷粗糙；而原瓶進口葡萄酒酒標應(yīng)該是在原產(chǎn)國印制，如歐洲酒酒標紙張致密，挺括度和硬度較好，紙的顏色偏本白(微泛米黃色)，多數(shù)酒標印刷精美。
查看質(zhì)量證明文件：
(1)中國海關(guān)出具的進口貨物報關(guān)單；
(2)中國商檢出具的衛(wèi)生證書；
(3)歐盟機構(gòu)出具的原產(chǎn)地證明文件；
(4)歐盟認證檢驗部門出具的產(chǎn)品質(zhì)量報告；
(5)酒莊出具的中國市場自由銷售授權(quán)證明文件。
原瓶進口葡萄酒品鑒的五個步驟：
(1)觀色。真正的原瓶進口葡萄酒顏色純正(寶石紅或櫻桃紅)、清澈；劣質(zhì)酒顏色呈現(xiàn)竭色、酒體混濁；
(2)搖晃。真酒有均勻的掛杯，酒柱緩慢流下；假酒也許有掛杯，但酒柱下滑較快；
(3)聞酒。真酒能清晰地聞到酒精香、果香或木香；假酒聞到的氣味復雜，或者說不清是什么氣味；
(4)品嘗。真酒有較好的平衡感，沒有明顯的酸、甜和苦味；假酒或劣質(zhì)酒則缺乏平衡感，偏酸、偏甜(干紅)或有明顯的苦味，甚至有說不清楚的味道；
(5)回味。真酒回味感覺較好；假酒感覺像是吃了毒藥，容易產(chǎn)生頭昏腦漲現(xiàn)象。
怎么鑒別進口葡萄酒的真假
葡萄酒的真假鑒別
第一步，看酒瓶外觀：
看酒瓶標簽印刷是否清楚?是否仿冒翻印?
看酒瓶的封蓋是否有異樣?有沒有被打開過的痕跡?
看酒瓶的背面標簽上面的國際條形碼是否是以3字打頭：法國國際碼是3。
看酒瓶背面標簽上是否有中文標識：根據(jù)中國法律，所有進品食品都要加中文背標，如果沒 有中文背標，有可能是走私進口，則質(zhì)量不能保證。
第二步，看葡萄酒液：
看葡萄酒的顏色是否不自然?
看葡萄酒上是否有不明懸浮物?（注：瓶底的少許沉淀是正常的結(jié)晶體）
酒質(zhì)變壞的顏色有渾濁感。
第三步，看酒塞標識：
打開酒瓶，看木頭酒塞上的文字是否與酒瓶標簽上的文字一樣。在法國，酒瓶與酒塞都是專用的。
第四步，聞葡萄酒氣味：
如果葡萄酒有指甲油般嗆人的氣味，就變質(zhì)了。
第五步，品嘗葡萄酒的口感：
飲第一口酒，酒液經(jīng)過喉頭時，正常的葡萄酒是平順的，問題酒則有刺激感。
咽酒后，殘留在口中的氣味有化學氣味或臭氣味，則不正常。
好葡萄酒飲用時應(yīng)該令人神清氣爽。
怎樣識別葡萄酒的真假?市場上都說是進口原瓶,有什么應(yīng)用程序可以識別真?zhèn)文?
只要制假者愿意投入成本,完全可以以假亂真.所以買進口葡萄酒一般選擇放心的店,而要辨別一家店是否能夠信任需要你學習如何品鑒葡萄酒. PS:連拉菲莊園自己都不能鑒別市場上的拉菲是否是真品
如何辨別進口紅酒的真假與好壞
辨別紅酒真假有很多種,首先看外包裝,中文背標的內(nèi)容是否規(guī)范,其次是要在正規(guī)的紅酒銷售平臺購買,海偉酒類交易市場是不錯的選擇.