含礦物質(zhì)的食物有哪些
【鐵】:鐵在人體中含量約為4—5克。鐵在人體中的功能主要是參與血紅蛋白的形成而促進(jìn)造血。在血紅蛋白中的 含量約為72%。鐵元素在菠菜、瘦肉、蛋黃、動(dòng)物肝臟中含量較高. 【銅】:正常成人體內(nèi)含銅100—200毫克。其主要功能是參與造血過(guò)程；增強(qiáng)抗病能力；參與色素的形成。 銅在動(dòng)物肝臟、腎、魚(yú)、蝦、蛤蜊中含量較高；果汁、紅糖中也有一定含量。 【鋅】:對(duì)人體多種生理功能起著重要作用。參與多種酶的合成；加速生長(zhǎng)發(fā)育；增強(qiáng)創(chuàng)傷組織再生能力；增強(qiáng)抵 抗力；促進(jìn)性機(jī)能。鋅在魚(yú)類、肉類、動(dòng)物肝腎中含量較高。 【氟】:是骨骼和牙齒的正常成分。可預(yù)防齲齒,防止老年人的骨質(zhì)疏松。含氟量較多的食物有糧食(小麥、黑麥粉) 、水果、茶葉、肉、青菜、西紅柿、土豆、鯉魚(yú)、牛肉等。 【硒】:成年人每天約需0.4毫克。硒具有抗氧化,保護(hù)紅細(xì)胞的功用,并發(fā)現(xiàn)有預(yù)防癌癥的作用。硒在小麥、玉米、 大白菜、南瓜、大蒜和海產(chǎn)品中含量較豐富。 【碘】:通過(guò)甲狀腺素發(fā)揮生理作用,如促進(jìn)蛋白質(zhì)合成；活化100多種酶；調(diào)節(jié)能量轉(zhuǎn)換；加速生長(zhǎng)發(fā)育；維持中 樞神經(jīng)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)。碘海帶、紫菜、海魚(yú)、海鹽等中含量豐富。
含有礦物質(zhì)的食物有哪些
1.含鈣較多的食物:豆類、奶類、蛋黃、骨頭、深綠色蔬菜、米糠、麥麩、花生、海帶、紫菜等.2.含磷較多的食物:粗糧、黃豆、蠶豆、花生、土豆、硬果類、肉、蛋、魚(yú)、蝦、奶類、肝臟等.3.含鐵較多的食物:以肝臟中含鐵最豐富,其次為血、心、肝、腎、木耳、瘦肉、蛋、綠葉菜、小白菜、雪里蕻、芝麻、豆類、海帶、紫菜、杏、桃、李等.谷類中也含有一定量的鐵質(zhì).4.含鋅較多的食物:海帶、奶類、蛋類、牡蠣、大豆、茄子、扁豆等.5.含碘較多的食物:海帶、紫菜等.7.含硒較多的食物:海產(chǎn)品、肝、腎、肉、大米等.
含有礦物質(zhì)的食物有那些
海帶 礦泉水 海里的東西基本上都含有
含礦物質(zhì)食物有哪些
一、補(bǔ)鈣的食物 :
1、奶及奶制品;豆及豆制品;2、可連骨、殼一起吃的小魚(yú)、小蝦;3、綠色蔬菜;4、海帶、紫菜、發(fā)菜、芝麻、芝麻醬等.
二、補(bǔ)磷的食物:
磷普遍存在于各種動(dòng)、植物性植物中,瘦肉、魚(yú)、禽、蛋、乳及其制品含磷豐富,是磷的重要食物來(lái)源.另外堅(jiān)果、海帶、紫菜、油料種子、豆類食物含磷量也較高.只要食物中蛋白質(zhì)鈣的含量充足,也就有充足的磷.谷類植物中的磷主要為
植酸磷,其吸收率較低.
三、補(bǔ)鐵的食物:
1、動(dòng)物肝、腎、血及紅肉;2、豆類、木耳、芝麻醬;3、紅塘、蛋黃等.但蛋黃中的高磷蛋白會(huì)干擾鐵的吸收,因此補(bǔ)鐵效果不是很好.
四、補(bǔ)鋅的食物:
1、牡蠣等貝殼類海產(chǎn)品、紅色肉類、動(dòng)物內(nèi)臟;2、干果類、谷類胚類、麥麩、花生和花生醬;3、蛋類、豆芽和燕麥類等.
五、補(bǔ)碘的食物:
海產(chǎn)品、強(qiáng)化碘鹽.
六、補(bǔ)硒的食物:
海產(chǎn)品和動(dòng)物內(nèi)臟.如魚(yú)子醬、海參、豬腎、牡蠣和蛤蜊等.植物中的小麥胚粉、紫花生、干蘑菇、豌豆、扁豆等含量也較高.
七、補(bǔ)氟的食物:
茶葉、海魚(yú)、海帶、紫菜含量較高.一般動(dòng)物性食物氟含量高于植物性.海洋動(dòng)物氟含量高于淡水及陸地食物
什么食物的礦物質(zhì)比較高
菌類、木耳、海產(chǎn)品.
哪些食物含礦質(zhì)離子多
對(duì)葡萄酒釀造過(guò)程中的礦質(zhì)元素進(jìn)行了系統(tǒng)的研究,結(jié)果表明:葡萄果實(shí)與葡萄酒中的礦質(zhì)元素的含量分布從大到小依次是鉀、鈣、鎂、鈉、鐵、銅、鋅;其在果皮中的含量均大于在果肉中的含量;各種礦質(zhì)元素在整個(gè)釀造過(guò)程中均在變化,其中,鉀、鎂、鈣、鈉、鐵的含量升高,并且以鐵的升幅最大,而銅、鋅的含量略有降低;產(chǎn)區(qū)之間、品種之間、年份間礦質(zhì)元素的含量存在一定差異,以銅、鋅的變化最大.
那些食物有礦物質(zhì)
含有礦物質(zhì)的食物: (1)菠菜:含有豐富的維生素及鐵質(zhì). (2)番茄 (3)生菜:葉子營(yíng)養(yǎng)很豐富.(4)哈密瓜:含有豐富的維生素A和維生素C,并且熱量小,能保證…
哪些食物含多種礦物質(zhì)?
不能指望一種食物含有多種礦物質(zhì),只能說(shuō)富含某種礦物質(zhì): 1.含鈣較多的食物:豆類、奶類、蛋黃、骨頭、深綠色蔬菜、米糠、麥麩、花生、海帶、紫菜等.2.含磷較多的食物:粗糧、黃豆、蠶豆、花生、土豆、硬果類、肉、蛋、魚(yú)、蝦、奶類、肝臟等.3.含鐵較多的食物:以肝臟中含鐵最豐富,其次為血、心、肝、腎、木耳、瘦肉、蛋、綠葉菜、小白菜、雪里蕻、芝麻、豆類、海帶、紫菜、杏、桃、李等.谷類中也含有一定量的鐵質(zhì).4.含鋅較多的食物:海帶、奶類、蛋類、牡蠣、大豆、茄子、扁豆等.5.含碘較多的食物:海帶、紫菜等.6.含硒較多的食物:海產(chǎn)品、肝、腎、肉、大米等.
礦物質(zhì)的食物有哪些
海帶 礦泉水 海里的東西基本上都含有 鈣：鈣在奶粉中的含量最多，每百克奶粉含鈣1030毫克、蝦米883毫克、芝麻醬870毫克，木耳、海帶、黃豆、芹菜、柑橘、核桃、海蜇、海參、羊乳、豆腐、油菜等的含鈣量也均在100 克以上。
磷：每百克黃豆含磷571毫克、羊肝414毫克、牛肝400毫克，其他肉、豬肝，雞、鴨蛋，魚(yú)、葡萄干、桂圓、木耳、海帶、谷類等都含有磷100毫克以上。
鐵：在木耳和海帶中含鐵量多，每百克分別含鐵質(zhì)185毫克和150毫克，其次是芝麻醬、牛、羊、豬的內(nèi)臟和腌菜等也含有較多的鐵質(zhì)。
鎂：在谷類、豆類和核桃、花生中都含有鎂。
鉀：為細(xì)胞中重要的陽(yáng)離子，兒童每天約需1～2克。通常食物中，已含有足夠的人體所需要的鉀。
碘：海帶、紫菜、海參、蠔、魚(yú)等都是富含碘的食品。
銅：肝臟含銅甚富。
鋅：谷類中鋅較多。
錳：普通食物如蘿卜、洋白菜及核桃中都含錳。
鈷：存在于肝臟中。
哪些食物里含有許多礦物質(zhì)
含礦物質(zhì)的食物有:大豆,蒜,綠茶,菠菜等