藍山咖啡的特點
藍山咖啡是世界上最優越的咖啡。藍山山脈位于牙買加島（Jamaica） 東部，因該山在加勒比海的環繞下，每當天氣晴朗的日子，太陽直射在蔚藍的海面上,山峰上反射出海水璀璨的藍色光芒,故而得名。藍山最高峰海拔2256米，是加勒比地區的最高峰，也是著名的旅游勝地。這里地處咖啡帶，擁有肥沃的火山土壤，空氣清新，沒有污染，氣候濕潤，終年多霧多雨，（平均降水為1980毫米，氣溫在27度左右）這樣的氣候造就了享譽世界的牙買加藍山咖啡，同時也造就了世界上最高價格的咖啡。。此種咖啡擁有所有好咖啡的特點，不僅口味濃郁香醇，而且由于咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美，所以完全不具苦味，僅有適度而完美的酸味。一般都單品飲用，但是因產量極少，價格昂貴無比，所以市面上一般都以味道近似的咖啡調制。
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藍山咖啡為何味道純正的“秘密”：他們的咖啡樹全部長在崎嶇的山坡上，采摘過程非常的困難，非當地熟練的女工根本無法勝任。采摘時選擇恰到好處的成熟的咖啡豆非常重要，未成熟或熟透了都會影響咖啡的質量。采摘后的咖啡豆當天就要去殼，之后讓其發酵12—18小時。此后對咖啡豆進行清洗和篩選。之后的工序是晾曬，必須在水泥地上或厚的毯子上進行，直至咖啡豆的濕度降至12％—14％。然后放置在專門的倉垛里儲存。需要時拿出來焙炒，然后磨成粉末。這些程序必須嚴格掌握，否則，咖啡的質量將受到影響。
藍山咖啡的特點?藍山咖啡的特點
通常生長在海拔1500-1700的咖啡豆才叫藍山咖啡,低于這個數值的都叫高山咖啡或牙買加咖啡,藍山咖啡的特點就是酸苦平衡度高,醇度上乘,不像曼特寧那樣苦,也不像哈拉爾或西達摩那樣酸,風味比較像桑托斯,但品質要比巴西或哥倫比亞的豆子強上好幾倍.
藍山咖啡的特性是什么?
酸 甘 醇 苦 香 都是最好的狀態 味道均衡
關于藍山咖啡的介紹
藍山咖啡出產于加勒比海的牙買加共和國,是當今世界最好的咖啡,生長在牙買加的深山中,口感很好,是咖啡中的極品,由于生產得少所以價格也特別昂貴
藍山咖啡、哥倫比亞咖啡、巴西咖啡它們的特點各是什么?
藍山咖啡:咖啡中的極品,產于牙買加的藍山.這座小山被加勒比海環抱,每當太陽直射蔚藍色的海水時,海水的顏色和陽光一起反射到山頂,發出璀璨的藍色光芒,故而得名.藍山咖啡有著所有好咖啡的特點,不僅口味濃郁香醇,而且其苦、酸、甘三味搭配完美,所以藍山咖啡一般以單品飲用.這種咖啡產量極小,價格昂貴無比,所以市面上的藍山咖啡多以味道相似的咖啡來調劑.哥倫比亞是世界第二咖啡生產大國,僅次于巴西,其咖啡口感則酸中帶甘,低度苦味,隨著烘焙程度的不同,能引出多層次的風味 巴西(南美)山多斯咖啡:口感香醇,中性,可以直接煮,或和其它種類的咖啡豆相混成綜合咖啡,也是很好
關于藍山咖啡`
藍山山脈綿亙于牙買加島東部。這座山之所以有這樣的美名，是因為從前抵達牙買加的英國士兵看到山峰籠罩著藍色的光芒，便大呼：“看啊，藍色的山！”從此得名“藍山”。實際上，牙買加島被加勒比海環繞，每當晴朗的日子，燦爛的陽光照射在海面上，遠處的群山因為蔚藍海水的折射而籠罩在一層淡淡幽幽的藍色氛圍中，顯得縹緲空靈，頗具幾分神秘色彩。
藍山山脈大多海拔1800米以上，其中最高峰海拔2256米，也是加勒比海地區最高的山峰，是著名的旅游勝地。
地域氣候獨特 ：
藍山咖啡的獨特風味與藍山得天獨厚的地理位置和氣候條件有關。藍山位于北緯25度和南緯25度之間的咖啡帶，有肥沃的新火山土壤，空氣清新，沒有污染，終年多雨，晝夜溫差大。最重要的是，每天午后，云霧籠罩整個山頂，不僅為咖啡樹天然遮陽，還可以帶來豐沛的水汽，令藍山咖啡的口感與香味出類拔萃。
只有在海拔1800米以上的藍山區域種植的咖啡才能叫藍山咖啡。記者在美國認識的一位咖啡發燒友，要求更“苛刻”，他堅持說：“在海拔2256米處種植的咖啡才是藍山咖啡?！鄙L在牙買加島上，海拔較低的山地所產的咖啡豆，因為品質不同只能被命名為“牙買加高山咖啡”。此外，同樣的咖啡樹種無論被種植到氣候類似的夏威夷、肯尼亞、巴布亞新幾內亞還是其它任何地方，都不能產生藍山咖啡豆的味道。
健康的黑咖啡 ：
牙買加島上最早出現的咖啡，是1728年從拉丁美洲的海地傳來的。到了1790年，從海地流亡來的難民中有一些咖啡農，他們在藍山地區落腳，也把咖啡種植技術帶到這里。1838年，牙買加廢除奴隸制，允許被解放的奴隸耕種自己的土地。獲得自由的奴隸搬到山里專門種植咖啡，并把咖啡出口到英國。咖啡受到英國上流社會的贊賞而逐漸聞名。這種咖啡就是今天令全世界咖啡愛好者為之著迷的藍山咖啡。
純牙買加藍山咖啡將咖啡中獨特的酸、苦、甘、醇等味道完美地融合在一起，形成強烈誘人的優雅氣息，是其它咖啡望塵莫及的。喜愛藍山咖啡的人稱：“它是集所有好咖啡優點于一身的‘咖啡美人’?！泵绹越洜I咖啡與茶而聞名的皮特公司的總經理吉姆形容藍山咖啡時說：“它的味道芳香、順滑、醇厚，給我的感覺就像寶石一樣珍貴。正是因為藍山咖啡的味道適度而完美，所以藍山咖啡一般都以黑咖啡的形式飲用。”
制作工藝傳統 ：
藍山咖啡能夠保持今天的極品地位，也與當地的經營政策密不可分。1932年，牙買加通過了鼓勵咖啡生產的政策，減少島上對糖出口的依賴。當地政府并沒有像大多數咖啡生產國那樣，為了提高產值，大量種植產量高品質較差的咖啡，而是以品質為優，寧可犧牲咖啡的產量，也要保證藍山咖啡的品質。所以，牙買加目前是世界上咖啡生產量較少的國家之一。世界上最大的咖啡出口國巴西，每年要生產3000萬袋咖啡，而藍山咖啡每年僅生產4萬袋左右。
另外，藍山咖啡的加工制作也非?？季?。加工、烘焙、包裝等都制定了嚴格詳細的標準，具體到成長期需要使用什么有機肥料都有規定。收獲時全部人工采收。牙買加也是最后一個仍使用傳統木桶包裝運輸咖啡的國家。
只有經過牙買加咖啡工業局規定的這一系列苛刻的標準鑒定，咖啡才能獲得政府頒發的保證書，正式冠以“藍山”的名稱。
藍山咖啡的介紹
伯郎咖啡是一個咖啡生產基地,并非是咖啡.有個博客可以去看看. http://other.mblogger.cn/bolangkafei/posts/55512.aspx
藍山咖啡和普通咖啡口味有什么不同?
藍山咖啡的風味濃郁、均衡、富有水果味和酸味,能滿足人們的各種需要.除此之外,優質新鮮的藍山咖啡風味特別持久.它采用的是中度烘焙這樣可以最大程度地保留咖啡的原味,而且會增強它的余味. 日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來的,而咖啡豆就是指咖啡樹果實內之果仁,再用適當的烘焙方法烘焙而成. 擴展資料 一般來說,酸味系的咖啡豆,尤其以高質量的新豆居多,烘培程度最好淺些,而苦味系則烘培程度要深些,然后甜味系則多屬高地產水洗式精選豆,烘培往往構成它能否融入柔和的苦味中后,被人品嘗出來的關鍵.中性味則就算不是高地產的咖啡豆,也得要有要安定質量的安定處理.演出香、醇效果的咖啡豆. 參考資料:搜狗百科——咖啡豆
什么是藍山咖啡
藍山咖啡產于加勒比海的牙買加島，該島橫貫著許多山脈，這些山脈斜坡就是牙買加咖啡的主要產地。而位于牙買加首都東北方的藍山，只是這些山脈群中的一座山峰。這座山之所以有這樣的美名，是因為從前抵達牙買加的英國士兵看到山峰籠罩著藍色的光芒，便大呼：”看啊，藍色的山！”從此得名”藍山”。實際上，牙買加島被加勒比海環繞，每當晴朗的日子，燦爛的陽光照射在海面上，遠處的群山因為蔚藍海水的折射而籠罩在一層淡淡幽幽的藍色氛圍中，顯得縹緲空靈，頗具幾分神秘色彩。 藍山山脈大多海拔1800米以上，其中最高峰海拔2256米，也是加勒比海地區最高的山峰，是著名的旅游勝地。藍山咖啡的獨特風味與藍山得天獨厚的地理位置和氣候條件有關。藍山位于北緯25度和南緯25度之間的咖啡帶，有肥沃的新火山土壤，空氣清新，沒有污染，終年多雨，晝夜溫差大。最重要的是，每天午后，云霧籠罩整個山頂，不僅為咖啡樹天然遮陽，還可以帶來豐沛的水汽，令藍山咖啡的口感與香味出類拔萃。 只有在海拔1800米以上的藍山區域種植的咖啡才能叫藍山咖啡。美國的一位咖啡發燒友，要求更”苛刻”，他堅持說：”在海拔2256米處種植的咖啡才是藍山咖啡。” 相對來說，生長海拔高度適中的咖啡品質才最好。特定的海拔高度，空氣濕度、雨量、光照量等等因素造就了鼎鼎大名的咖啡之王。 藍山咖啡的品質是最好的，它顆粒大、品質佳，味道調和，有著濃郁的香醇口感，風味、香味、濃度、酸辣度都很平均，是舉世公認的極品咖啡，因此藍山咖啡又被稱為”咖啡中的貴族”。 藍山咖啡的咖啡因含量很低，還不到其它咖啡的一半，符合現代人的健康觀念。
為什么藍山咖啡是咖啡中的極品呢？
“JABLUM極品藍藍山咖啡是由牙買加當地最好的咖啡豆制成，由具有150年歷史的馬維斯班咖啡企業出品，是藍山咖啡中最古老、最正宗也是最大的品牌，馬維斯班咖啡企業所出產的藍山咖啡產量占藍山咖啡總產量的40%，JABLUM極品藍藍山咖啡包含咖啡所有的優點，味道芳香、順滑、醇厚，隱含果香，甘、酸、苦三味完美調和，為咖啡中的極品。優質新鮮的極品藍藍山咖啡回味特別持久，尤似陳年佳釀余韻無窮，其常被譽為時是汽車中的“勞斯萊斯”、手表中的“勞力士”，更被喜愛藍山咖啡的人稱為“集所有好咖啡優點于一身的‘咖啡美人’”。JABLUM極品藍藍山咖啡給你無以倫比的咖啡體驗—百年經典，極品藍山。
享譽世界的藍山咖啡，產自牙買加首都金斯敦(Kingston)東北部的藍山山脈，由于咖啡因含量很低(不足其他咖啡的一半)，得天獨厚的生長條件，加上出類拔萃的口味，迎合了現代人的健康消費觀念，一直以來就處于供不應求的狀況
牙買加藍山咖啡豆每年約產4萬袋、170噸左右，產量的85%供應了日本市場，15%供應給了歐美國家。所以中國市場上藍山咖啡假貨充斥，廣大多數消費者無緣欣賞真正的藍山咖啡。”