誰能告訴我藍(lán)山與拿鐵的區(qū)別?
藍(lán)山：
最好的牙買加藍(lán)山咖啡無疑是世界最有名的咖啡，它喝起來比看上去更昂貴。真正的藍(lán)山咖啡是由牙買加當(dāng)?shù)刈詈玫目Х榷怪瞥傻模@正是品嘗家的樂趣所在。它具有咖啡的所有物質(zhì)，風(fēng)味濃郁、均衡、富有水果味和完美的酸味，三味（甘、酸、苦）優(yōu)卓調(diào)合，為咖啡中的極品，一般都單品飲用。除此之外，優(yōu)質(zhì)新鮮的藍(lán)山咖啡風(fēng)味特別持久，就像飲酒人所說的那樣–回味無窮。
最佳烘焙程度：中度烘焙。（深度烘焙會(huì)令喪失特性，若要品嘗它的原味，最好選擇新鮮的咖啡豆。）
熱水，一定要熱水，并只一次沖，第二次就變味了
拿鐵：
拿鐵咖啡是意大利濃縮咖啡與牛奶的經(jīng)典混合，意大利人也很喜歡把拿鐵作為早餐的飲料。意大利人早晨的廚房里，照得到陽光的爐子上通常會(huì)同時(shí)煮著咖啡和牛奶。喝拿鐵的意大利人，與其說他們喜歡意大利濃縮咖啡，不如說他們喜歡牛奶，也只有咖啡才能給普普通通的牛奶帶來讓人難以忘懷的味道。
第一種方法; 濃縮咖啡機(jī)制法：咖啡粉7公克 水量50cc 熱牛奶100cc 牛奶泡沫適量
一般咖啡制法：咖啡粉18公克 水量120cc 等量熱牛奶 牛奶泡沫適量
制作方法 (一人份)
1. 咖啡：牛奶：奶泡＝1：2：1
2. 鮮奶興鮮奶泡的比例控制在2：1
3. 倒的時(shí)候可用鐵湯匙作為輔助工具
第二種方法：意大利式
拿鐵咖啡需要一小杯意大利濃縮咖啡和一杯牛奶，拿鐵咖啡中牛奶多而咖啡少。拿鐵咖啡做法極其簡(jiǎn)單，就是在剛剛做好的意大利濃縮咖啡中倒入接近沸騰的牛奶。事實(shí)上，加入多少牛奶沒有一定的規(guī)定，可依個(gè)人口味自由調(diào)配。
如果在熱牛奶上再加上一些打成泡沫的冷牛奶，就成了一杯美式拿鐵咖啡。星巴克的美式拿鐵就是用這種方法制成的：底部是意大利濃縮咖啡，中間是加熱到65～75℃的牛奶，最后是一層不超過半厘米的冷的牛奶泡沫。
冰拿鐵咖啡利用果糖與牛奶混合增加牛奶的比重，使它與比重較輕的咖啡不會(huì)混合，成為黑白分明的兩層，形成如雞尾酒般曼妙的視覺效果，再加上冰塊，給人一種高雅而浪漫的溫馨感覺。
再告訴你，我一般不去星巴克，我一般去外國(guó)人開的店，那里比星巴克的純
第二種方法是我上網(wǎng)查的
摩卡 藍(lán)山 拿鐵咖啡有什么區(qū)別
摩卡和拿鐵是咖啡比例不一樣 藍(lán)山是咖啡的品種 也是摩卡和拿鐵的原料
藍(lán)山和拿鐵有區(qū)別嗎?同樣都是黑咖啡加糖加奶
差別非常大.藍(lán)山咖啡是屬於產(chǎn)地咖啡.(雖然在大陸絕大多數(shù)是假的)..拿鐵是義式咖啡的一種品項(xiàng)..當(dāng)然對(duì)咖啡不了解的人來說.他們都是咖啡加糖加奶而已
拿鐵品牌咖啡的味道與藍(lán)山品牌咖啡的味道有什么不同?
拿鐵咖啡是指用意大利濃縮咖啡加牛奶兌出來的,有一點(diǎn)點(diǎn)奶泡 藍(lán)山咖啡是產(chǎn)于牙買加的咖啡豆,如果你高興也可以用拿鐵的兌法加工..不過這太浪費(fèi)了,藍(lán)山就要喝純的. PS.全世界藍(lán)山咖啡90%供日本了,很難買到真正的 純手打希望支持
經(jīng)常在一些電視劇或者文章里聽說諸如:“藍(lán)山”、“拿鐵”、“卡布奇諾”等咖啡的名字,可不知道它們到底有什么區(qū)別.那咖啡是如何命名和分類的呢?請(qǐng)各位大俠賜教!
藍(lán)山在國(guó)內(nèi)是用藍(lán)山咖啡粉做的 拿鐵和卡布奇諾的做法就是雀巢牛奶和意大利特濃咖啡的不同比例而成
請(qǐng)介紹一下卡布奇諾、摩卡、拿鐵、瑪奇朵、藍(lán)山,這些咖啡的區(qū)別???
卡布奇諾、摩卡、拿鐵、瑪奇朵都屬于意式咖啡,也就是他們的基本都是espresso(意式濃縮咖啡),其中,拿鐵就是espresso加牛奶,卡布奇諾和拿鐵差不多,是espresso加牛奶加奶泡,摩卡麻煩點(diǎn),基本是espresso加牛奶加巧克力漿,上面加的是鮮奶油直接打發(fā)的奶泡,然后還要加上肉桂粉和可可粉.而瑪奇朵則是espresso加奶泡.恩,聽上去是不是基本的差不多? 藍(lán)山,印尼,爪哇,曼奇頓,巴西,哥倫比亞等這些名詞則是屬于單品咖啡,以產(chǎn)地來區(qū)分.
卡布基諾、拿鐵、摩卡、藍(lán)山、哪個(gè)好喝？
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拿 鐵 意大利濃縮咖啡加入高濃度的熱牛奶與泡沫鮮奶，保留淡淡的咖啡香氣與甘味，散發(fā)濃郁迷人的鮮奶香，入口滑潤(rùn)而順暢，是許多女生的最愛。 卡布其諾 將濃醇的意大利濃縮咖啡混合細(xì)致香鮮的泡沫鮮奶與香滑可口的巧克力粉，充分調(diào)和的柔順口感與迷人的香氣，加上優(yōu)雅的裝飾，突顯個(gè)人品味。
、摩卡咖啡又稱威克蘭娜咖啡。摩卡熱咖啡的酸、香、醇，融入溫?zé)狨r奶與巧克力糖漿的甜美，很適合女性及害怕重咖啡因的人喝。
這里所說的摩卡是指來自西亞、非洲所生產(chǎn)的摩卡咖啡豆，這種咖啡以獨(dú)特的酸性著稱，略帶葡萄酒的味道，使其擁有醇酒般的迷人風(fēng)味，有不少的愛好者。
特點(diǎn)：
1、口感：微甜帶柔和的果酸，甘性特佳有其特有的圓熟味其獨(dú)特之甘，酸，苦味極為優(yōu)雅。
2、香味：濃郁的果香及草腥香。
最好的藍(lán)山咖啡豆是NO.1 peaberry，也稱為珍珠豆，是海拔2100米的產(chǎn)品中精挑細(xì)選的小顆圓豆，精品中的精品。
風(fēng)味：香味十分濃郁，有持久水果味。
藍(lán)山是最好的
常在一些電視劇或者文章里聽說諸如:“藍(lán)山”、“拿鐵”、“卡布奇諾”等咖啡的名字,可不知道它們到底有什么區(qū)別.那咖啡是如何命名和分類的呢?請(qǐng)各位大俠賜教!謝謝!
咖啡是按照咖啡豆的產(chǎn)地來命名的,產(chǎn)地不同自然名字不同 1 牙買加為聞名于世的’ 藍(lán)山咖啡 ‘出產(chǎn)地. 2 “拿鐵”是指蘇門答臘島的咖啡豆 3 卡布奇諾是指意大利咖啡豆
藍(lán)山咖啡，摩卡咖啡，拿鐵咖啡……都是根據(jù)什么劃分的
意大利咖啡（Espresso）——“Espresso”原意為“快速”，Espresso Cafe則指在瞬間提煉出來的濃縮咖啡。由于這種咖啡泡法源自意大利人阿奇加夏與1946年所發(fā)明的蒸汽壓力咖啡機(jī)，故一般又慣稱為意大利咖啡。
一般在家中沖泡意大利咖啡，系利用意大利摩卡壺沖泡成的，這種咖啡壺與虹吸式咖啡壺一樣，同樣是利用蒸汽壓力的原理來淬取咖啡。但摩卡壺是使受壓的蒸汽直接通過咖啡粉，讓蒸汽瞬間穿過咖啡粉的細(xì)胞壁，將咖啡的內(nèi)在精華淬取出來，再加上使用深炒的咖啡豆沖泡，故而沖泡出來的咖啡具有濃郁的香味及強(qiáng)烈的苦味，咖啡的表面并浮現(xiàn)一層薄薄的咖啡油，這層油正是意大利咖啡誘人香味的來源。由于是高濃縮的咖啡，故一般在品嘗這種咖啡時(shí)，都使用小咖啡杯品嘗。
卡布奇諾（Cappuccino）——20世紀(jì)初，意大利人阿奇加夏發(fā)明蒸汽壓力咖啡機(jī)的同時(shí)，也發(fā)展出了卡布奇諾咖啡。卡布奇諾是在偏濃的咖啡上，倒入以蒸汽發(fā)泡的牛奶。此時(shí)咖啡的顏色，就象卡布奇諾教會(huì)的修士在深褐色的外衣上覆上一條頭巾一樣，咖啡因此而得名。
拿鐵咖啡（Latte）——拿鐵咖啡其實(shí)也是意大利咖啡的另一種變化，沖泡步驟與卡布奇諾相同，只是咖啡、牛奶、奶泡的比例稍作變動(dòng)而已。
法國(guó)牛奶咖啡——法國(guó)牛奶咖啡中，咖啡和牛奶的比例為1：1，故正統(tǒng)的法國(guó)牛奶咖啡沖泡時(shí)，應(yīng)該雙手同時(shí)執(zhí)牛奶壺和咖啡壺，同時(shí)由兩旁一起注入咖啡杯中。
土耳其咖啡——土耳其咖啡是一種采用原始煮法的咖啡，今日在土耳其、希臘及巴爾干諸國(guó)，這些曾受奧斯曼土耳其帝國(guó)統(tǒng)治的國(guó)家，仍流行飲用土耳其咖啡。
愛爾蘭咖啡——愛爾蘭人最了解威士忌擁有一股獨(dú)特而濃烈的薰香和淡淡甜味，一威士忌調(diào)成的愛爾蘭咖啡，更能將咖啡的酸甜味道襯托出來。由于威士忌的酒精成分頗高，可視個(gè)人酒量的好壞控制溫?zé)釙r(shí)間。酒精揮發(fā)的威士忌，讓咖啡中散發(fā)出一絲成熟的憂郁感，很適合在寒冷陰雨的天氣里喝上一杯。
摩卡咖啡（Mocha）——以咖啡最早的輸出港口命名的摩卡咖啡，是在拿鐵咖啡中加入巧克力所調(diào)制而成。
皇家咖啡——皇家咖啡的由來，據(jù)說是拿破倫在遠(yuǎn)征蘇俄時(shí)，因遇到酷寒的冬天，于是命人在咖啡中加入白蘭地以取暖，因此發(fā)明了這道咖啡。剛沖泡好的皇家咖啡，在舞動(dòng)的藍(lán)白火焰中，猛然竄起一股白蘭地的芳醇，勾引著期待中的味覺，雪白的方糖緩緩化為誘人的焦香甜味，一小口一小口品啜著，令人無端幻想坐擁皇宮的雍容喜悅。
綠茶咖啡——綠茶咖啡即是一道純東洋風(fēng)味的咖啡。給沖泡好的咖啡注上鮮奶油，再撒上一些綠茶粉。綠茶所特有的優(yōu)雅清香及略帶苦澀的口感，與咖啡濃郁厚重的香味及略帶圓柔酸味及甜香的口感，在口中交流激蕩，如同東西方兩種不同文化的交流過程，在沖突與融合中尋求安定平衡點(diǎn)。
而藍(lán)山則是根據(jù)藍(lán)山山脈而予以命名的.
藍(lán)山和拿鐵哪一種多好喝?
如果單說奢侈程度的話.無疑是藍(lán)山..更奢侈的那就是極品藍(lán)山了 ..個(gè)人覺得懂得喝咖啡的人只喝純品咖啡 像卡布基諾以及美式拿鐵他們很少有人喝..純品咖啡我認(rèn)為巴西也不錯(cuò)的 版主有時(shí)間可以去試一下 卡布基諾以及拿鐵不能說不好喝 但是 加完巧克力 奶精 會(huì)把咖啡香蓋住 所以 只有純品咖啡可以品嘗出真正的咖啡香