綠豆糕的制作方法

一、原料

　　

　　　　

綠豆粉12.5kg，白糖13kg，香油3kg，豆沙餡27.5kg，桂花1kg，檸檬黃色素5g，涂料用香油1.5kg。

　　

　　　　

二、制作方法

　　

　　　　

1、制粉。綠豆在制粉前用清水洗凈，濾除泥砂雜物，下鍋煮至皮破，取出再用清水沖洗后曬干，上磨細磨成粉，篩除粗粉及豆皮即綠豆粉。

　　

　　　　

2、調粉。調粉時，先在調粉機里放些糖粉，再加入相當于綠豆粉量1/10的水及少量檸檬黃色素，攪拌均勻，這時再放入綠豆粉和香油繼續攪拌混勻，使坯料干濕軟硬適度。坯料和好后即可關閉調粉機，取出坯料過篩（16目篩），使坯粉充分松散。

　　

　　　　

3、入摸。坯粉入模以撒滿木模為宜。綠豆糕的成型模具一般均用硬木制成，根據需要可制成正方形、長方形、六角形、梅花形等形狀。帶豆沙餡的綠豆糕應預先揪成小塊劑子放在木模中心位置上，上下周圍用坯粉填平，然后刮平，翻印模用木棒輕敲底面，扣在墊有紙墊的蒸板上。也可先用坯粉填滿木模后，用手指輕壓印模，去掉1/3坯粉放入預先制好的豆沙餡劑子，用手壓實后再撒滿坯粉，最后刮平。

　　

　　　　

4、蒸糕。把扣在蒸板上的綠豆糕生坯，用高壓蒸汽或大蒸籠蒸熟，蒸糕時間應掌握好，蒸的時間長了會糊化，氣太足和時間太短會使蒸籠下部變硬。

　　

　　　　

5、取糕。為了便于蒸板上取出成品，通常用一塊與蒸板同樣大小的木板蓋在豆糕上，使豆糕夾在蒸板與木板之間，翻轉蒸板與木板上下位置，放在操作案臺上，拿開蒸板，揭開底紙，使糕面朝上，過風涼透即可包裝入庫或出售。注意從蒸板上取出蒸好的綠豆糕也要同上料一樣，采取翻轉輕敲退模的方法，以避免成品松散破碎而影響成品質量。

綠豆糕怎么做的

新手也能做糕點

綠豆糕的原料：

綠豆面300g、白砂糖25g、蜂蜜120g、糖桂花25g、橄欖油30g、香油3g。

綠豆糕的做法：

1、綠豆面放入碗中（綠豆面超市有賣的）；

2、上鍋蒸25分鐘；

3、晾涼的綠豆面壓碎（晾涼的綠豆面比較板實，需要加工一下）；

4、將熟綠豆面過篩；

5、剩下的綠豆面顆粒放入保鮮袋中，用搟面杖壓碎；

6、所有的綠豆面都放入一個容器里；

綠豆糕的做法：

7、放入白砂糖、蜂蜜等其它原料拌勻；

8、將拌勻后的綠豆面放入月餅模中（沒有模具可以用任何容器）；

9、用一個樂扣的盒子蓋上模具上，用力壓實（做月餅時扣下去從上往下壓，做綠豆糕時綠豆粉是散的，需要反過來壓實）；

10、取下樂扣的盒子，綠豆糕已經在模具中被壓實了；

11、將模具扣在盤子中；

12、輕輕推壓把手，把綠豆糕扣出即可。

備注：

1、用其它容器造型時，只需要倒扣輕敲即可；

2、如果怕綠豆糕會碎，可以用一張油紙鋪在容器中，將綠豆面放入后壓實，提起油紙即可脫模。

怎么做綠豆糕

材料

綠豆120克，薄荷少許，白糖30克，煉乳1湯匙，瓊脂5克，清水150克

做法1、將綠豆沖洗干凈。

2、加清水入鍋煮熟，放涼。

3、將煮好的綠豆和水一起倒入榨汁機，加白糖。

4、并加入煉乳（不喜歡奶香味的可以不用加）

5、加入洗凈的薄荷一起打碎。

6、用細的網篩過濾一下。

7、瓊脂加少許水泡軟，隔熱水融化。

8、將融好的瓊脂溶液倒入綠豆泥中，攪拌均勻。

9、將混合溶液倒入干凈保鮮盒中放冰箱冷藏成型。

10、取出，用牙簽沿著保鮮盒四周輕輕劃一圈，倒扣，切小塊裝盤就可以食用

材料

綠豆1小碗，糖3勺，面粉5勺

做法1、綠豆洗凈后浸泡至爆開（一般需要24小時）。

2、把浸泡好的綠豆放入電飯鍋中，加入水（泡開的綠豆和水的比例是1：5），煮開2分鐘后切斷電源，燜20分鐘后再煮開，然后切斷電源燜1小時。

3、將煮好的綠豆水盡可能的倒出（加入冰糖或者糖就可以喝了）。

4、在綠豆糊里加入糖和面粉，攪勻，倒入刷有油的盤子中，上氣后蒸10分鐘，燜5分鐘。

5、取出盤子冷卻至室溫，蓋上蓋然后放入冰箱冷藏5小時以上，切塊裝盤。

材料

去皮綠豆200克，白糖100克，油10克，麥芽糖20克，紅豆沙適量

做法1.綠豆浸泡一夜后蒸熟稍涼用攪拌機打成泥(沒有的用勺子壓.會比較粗)，加糖再攪勻后取出放油和麥芽糖拌成團，分成20個左右包入豆沙.

2.用月餅模壓實.做好后放入燒開水的蒸鍋小火蒸4—5分鐘(這一步是為了消毒，如果你認為足夠衛生可以不蒸).

3.涼后放入冰箱冷藏.

材料

綠豆面300克，蜂蜜100克，色拉油30克，香油10克，糖玫瑰30克

做法1.先將綠豆面放入蒸鍋內蒸25分鐘，取出后放涼，用篩子把綠豆面篩出來，我覺得不要把綠豆面放涼，你的手能忍耐的溫度就可以過篩了，要不面涼了以后就結成塊，不方便過篩，面是熱的比較松散容易過篩。然后把蜂蜜，色拉油，香油倒入面中拌勻，放置半小時以上，讓綠豆面充分吸收油。

2.然后把剁碎的糖玫瑰放入綠豆面中揉搓松散，每50克拌好的面放入月餅模具內從后面用力壓實，在從上面的把手上用力壓實，推出。好看的綠豆糕就做好成了，原來這么簡單，大出預料。

綠豆糕怎么做?

綠豆糕自制法 綠豆粉2500克過篩后,加糖2000克、桂花50克拌勻。蒸籠屜內鋪上一層紙,將糕粉鋪入,壓平,撒上細粉,再用油紙壓平,切成正方塊,蒸熟后冷卻即成綠豆糕。如用綠豆制作,需煮爛,去皮擠去水分。 各種風味綠豆糕的制作 一、普通綠豆糕 1.配料比例 綠豆粉13分斤,白糖粉13公斤,炒糯米粉2公斤,面粉1公斤,菜油6公斤,豬油2公斤,食用黃色素適量。 2.制作方法 (1)頂粉:綠豆粉3公斤,面粉1公斤,白糖粉3.2公斤,豬油2公斤,食用黃色素適量加適量涼開水和成濕粉狀。(2)底粉:綠豆粉10公斤,炒糯米粉2公斤,白糖粉9.8公斤,菜油6公斤,加適量涼開水和成濕粉狀。(3)把篩好的面粉撒在印模里,再把頂粉和底粉按基本比例分別倒入印模里,用勁壓緊刮平,倒入蒸屜,蒸熟即可。 二、京式綠豆糕 1.配料比例 綠豆粉13公斤,綿白糖或白糖粉11.7公斤,糖桂花0.25公斤,清水適量。 2.制作方法 1拌粉:將糖粉放入和面機里,加入用少許水稀釋的糖桂花,攪拌:再投入綠豆粉,攪拌均勻,倒出過80目篩,即成糕粉(以能捏成團為準)。2成型:在蒸屜上鋪好紙,將糕粉平鋪在蒸屜里,用平板輕輕地推平表面,約1厘米厚;再篩上一層糕粉,然用一張比蒸屜略大一點的光紙蓋好糕粉,用糕鏡(即銅鏡、銅捺)壓光;取下光紙,輕輕掃去屜框邊上的浮粉,用刀切成4厘米×4厘米的正方塊。3蒸制:將裝好糕粉的蒸屜四角墊起,依次疊起,放入特制的蒸鍋內封嚴;把水燒開(不宜過開,以免糕色變紅),蒸15分鐘后取出,在每小塊制品頂面中間,用適當稀釋溶化的食用紅色素液打一點紅;然后將每屜分別平扣在操作臺上,冷卻后即成。

怎樣做綠豆糕

一、普通綠豆糕 1.配料比例 綠豆粉13分斤，白糖粉13公斤，炒糯米粉2公斤，面粉1公斤，菜油6公斤，豬油2公斤，食用黃色素適量。 2.制作方法 （1）頂粉：綠豆粉3公斤，面粉1公斤，白糖粉3.2公斤，豬油2公斤，食用黃色素適量加適量涼開水和成濕粉狀。（2）底粉：綠豆粉10公斤，炒糯米粉2公斤，白糖粉9.8公斤，菜油6公斤，加適量涼開水和成濕粉狀。（3）把篩好的面粉撒在印模里，再把頂粉和底粉按基本比例分別倒入印模里，用勁壓緊刮平，倒入蒸屜，蒸熟即可。 二、京式綠豆糕 1.配料比例 綠豆粉13公斤，綿白糖或白糖粉11.7公斤，糖桂花0.25公斤，清水適量。 2.制作方法 1拌粉：將糖粉放入和面機里，加入用少許水稀釋的糖桂花，攪拌：再投入綠豆粉，攪拌均勻，倒出過80目篩，即成糕粉（以能捏成團為準）。2成型：在蒸屜上鋪好紙，將糕粉平鋪在蒸屜里，用平板輕輕地推平表面，約1厘米厚；再篩上一層糕粉，然用一張比蒸屜略大一點的光紙蓋好糕粉，用糕鏡（即銅鏡、銅捺）壓光；取下光紙，輕輕掃去屜框邊上的浮粉，用刀切成4厘米×4厘米的正方塊。3蒸制：將裝好糕粉的蒸屜四角墊起，依次疊起，放入特制的蒸鍋內封嚴；把水燒開（不宜過開，以免糕色變紅），蒸15分鐘后取出，在每小塊制品頂面中間，用適當稀釋溶化的食用紅色素液打一點紅；然后將每屜分別平扣在操作臺上，冷卻后即成。 三、蘇式綠豆糕 1.配料比例 （1）豆沙綠豆糕：綠豆粉8.25公斤，綿白糖8公斤，麻油5.75公斤，面粉1公斤，豆沙3公斤。（2）清水綠豆糕：綠豆粉9.15公斤，綿白糖8.65公斤，麻油6.25公斤，面粉1公斤。 2.制作方法 1拌粉：將綠豆粉、面粉置于臺板上，把糖放入中間并加入麻油的一半攪勻，再掏入豆粉和面粉，搓揉均勻，即成糕粉。2制坯：預備花形或正方形木質模型供制坯用。清水綠豆糕制坯簡單，只需將糕粉過80目篩后填入模內（木模內壁要涂一層麻油），按平撳實，翻身敲出，放在鐵皮盤上，即成糕坯。夾心即豆沙綠豆糕制坯，是在糕粉放入模中少一半時放入餡心——豆沙，再用糕粉蓋滿壓實，刮平即成。3蒸糕：制成的糕坯連同鐵皮盤放在多層的木架上，然后將糕坯連同木架入籠隔水蒸10～15分鐘，待糕邊緣發松且不粘手即好。若蒸制過久，會使粉坯松散或縮筋。4成品：蒸熟冷卻后在糕面刷一層麻油即成。

求 綠豆糕 的最簡單做法

綠豆糕的做法

1、材料很簡單：綠豆粉 300G、 糖粉 （綿白糖）230G、 水 40ML 、色拉油 150ML、 麻油 20ML、芝麻餡若干 (喜歡吃豆沙餡的就準備100G豆沙吧)

2、拌均所有材料（綠豆粉 300G、 糖粉 230G、 水 40ML 、色拉油 150ML、 麻油 20ML）,放置半小時,讓綠豆粉吸飽油!

3、然后過篩,這個最麻煩啦

篩好后是這個樣子滴!

4、把粉粉 填入模具的1/3處 再填餡料,再撒粉,再用力按實! HOHO

5、放在鍋里蒸5分鐘 就好啦，記得要墊紗布或油紙哦！嘿嘿放涼了就可以吃了!

6、特別提示：在調料市場有綠豆粉賣3元一斤。

蒸時間長了綠豆膏回變成綠豆泥的。

我做成了，很好吃，不過.我感覺糖太多了太甜了，另外香油比例應再少一點，香油的味太濃了。下次我再做準備減量：綠豆粉 300G 糖粉 180 G 水 40ML 色拉油 150ML 麻油 10ML，這樣做一回看看。外我和我家附近的蛋糕房的師傅聊過，他們的做法是先蒸后做型，有點象冰皮月餅的做法。

按照這個方法，同理可以做出糯米糕。

綠豆粉的做法：綠豆用清水浸漂，清洗干凈、脫去豆衣、蒸熟曬干，研磨成粉。（用食品調理機自己把綠豆打成粉唄）

京式桂花綠豆糕

京式綠豆糕與蘇式不同，蘇式重油、重糖，盛銷于初夏；京式全無油分，清涼爽口，行銷于夏季，一般與酸梅湯同時出售。

原料配方：

綿白糖5公斤

甜桂花0.25公斤

綠豆粉6.25公斤

加水0.625公斤

制作方法：

將糖溶化后加入桂花拌和，與綠豆粉一起和勻，用篩過細，裝入木格內略加按實(木格底的竹簾上襯兩層紙)，放入籠屜內蒸制約30分鐘，待糕質帶粘性成塊即成。

水晶綠豆糕(揚式)

原料配方坯料：

綠豆粉10千克

蒸熟特制粉2千克

綿白糖12千克

花生油5千克

芝麻油1千克

餡料：

綿白糖6千克

芝麻油3千克

瓜子仁1千克

核桃仁1千克

玫瑰花500克

芝麻油(刷面用)2千克

制作方法：

1.制坯：除油以外將所有坯料入和面機內攪勻，再加油充分攪拌作外坯待用。

2.制餡：將餡料全部入和面機內攪拌均勻，待用。

3.印模：在糕模內先壓入一半外坯，再將餡料壓入模內，餡與外坯比為1∶3。最后在餡上羔一層外坯用手壓烊。用木棍微微敲動木模，然后倒置木模，用木棍在模背面敲出糕體。

4.水蒸：把成型的綠豆糕塊排列整齊，蒸制約5分鐘。蒸后的糕面上涂一層麻油，使糕面油潤。

5.冷卻裝箱：涂油的糕塊冷卻后裝箱，兩層糕之間用油紙隔開。

質量標準形態：

塊形完整，表面花紋、圖案清晰。色澤：綠豆本色。組織：餡料正中，皮餡分明，果料均勻，粉質細膩。口味：有綠豆清香，餡料滋味純正，油潤適口。

油綠豆糕

原料配方：

綠豆500克

紅果餡75克

豆沙餡75克

白糖250克

香油50克

蜂蜜25克

怡糖25克

制作方法

1.綠豆過水漂凈，入鍋加水，旺火煮兩開，保持顆粒完整(即不破皮開花)，出鍋，晾干，脫去豆皮，研成粉狀(最好用小磨磨成細粉)。

2.在綠豆粉中加入白糖、香油、蜂蜜、飴糖，攪拌均勻，成為油綠豆面。

3.先在木模內倒入一半油綠豆面，按實抹平，鋪上餡料；餡料之上再倒入剩下的油綠豆面，壓實按緊；上屜蒸約1個小時，取出晾涼，磕出木模即成。產品特點油潤、細膩、香甜、爽口，是消暑佳品。

綠豆糕

配方：

綠豆200克

白糖30克

面粉200克

發酵粉適量

制作：

1．把綠豆打成細粉，同面粉、白糖、發酵粉用水合勻，發好。

2．把面團揉搓成粗面條，切成糕狀生坯。

3．把綠豆糕生坯置武火大氣蒸籠內蒸15分鐘即成。

食法：

每日1次，每次吃100克，主食用。

怎樣制作綠豆糕?

材明細 綠豆粉400克 蜂蜜 80克適量 綿白糖50克適量 食用油40克適量 糖桂花20克適量 蜂蜜80克適量 甜味口味 蒸工藝 三刻鐘耗時 簡單難度 綠豆糕的做法步驟 1 綠豆糕所需材料 2 綠豆粉放入深盤中,入蒸鍋大火蒸25分鐘. 3 蒸好的綠豆粉都結成硬塊. 4 蒸好的綠豆粉搓散,過篩. 5 過好篩的綠豆粉依次放入食用油,蜂蜜、白糖、糖桂花. 6 所有材料搓拌均勻,用手能攥成團.(如果太干,可以適當加些食用油或蜂蜜) 7 放入月餅模具壓實 8 輕輕推出即可 9 成品

綠豆糕的做法 自制綠豆糕怎么做

所以炒制的全程都只能用小火，以防燒焦鍋底

最后將綠豆泥炒成一個不粘鍋的團狀，放涼即可

將綠豆泥分成9-10等份搓圓，所以真正純正的綠豆糕并不是綠色的，如果你看到外面賣的綠豆糕是綠綠的，包在里面的豆沙餡也搓成圓形備用

像包湯圓一樣把豆沙餡包入綠豆泥中

用模具壓出花紋（沒有模具不玩造型也沒關系，并且要一直不停的攪拌，以防焦底，反正是自己吃，風味是一樣滴）

做好的綠豆糕密封放入冰箱，冷藏之后的風味更佳

小貼士

1、麻油和糖都很容易炒焦。傳統的綠豆糕都是搭配麻油來制作的，非常香，如果不喜歡，也可以換成花生油或者其他自己喜歡的油類。

2、因為去過皮的綠豆不是綠的，而是黃的綠豆糕的做法

綠豆提前一天浸泡

把綠豆的外皮去除（這一步需要極大的耐心，真的是“粒粒皆辛苦”呵）

去皮綠豆上鍋蒸至可以用手輕易捏碎的程度，趁熱用勺子壓成泥狀

炒鍋中放入麻油

把綠豆泥放入用小火拌炒均勻

放入細砂糖和麥芽糖繼續小火拌炒

要不停的拌炒

綠豆糕做法？

自制綠豆糕的做法

原料及做法

原料：綠豆面250克、白綿糖100克、香油3克、溫開水40克

做法：

1、綠豆面放入盤中，上鍋蒸30分鐘；

2、出鍋后綠豆面會凝固在一起，趁熱用勺子翻過來;

3、再用小勺或戴上食用手套碾碎；

4、將綠豆面過篩；

5、綠豆面放進盆里，中間挖個坑放入白糖；

6、倒入溫開水把白糖化開，再滴上香油；

7、用筷子或戴食用手套從中間向外轉圈攪拌成顆粒狀；

8、戴上食用手套搓成細細的顆粒狀；

9、將搓好的綠豆面過篩；

10、取綠豆面30克裝入月餅模（小號月餅模），用手按平；

11、倒扣在面板上輕輕用力壓實；

12、將壓好的綠豆糕輕輕往下推，漂亮好吃的綠豆糕就做好了。

溫馨提示：

1、水的用量很重要，想吃干一點的35克水，想吃濕一點的50克水，最底30克水，高多不要超過50克水；

2、做好的小點心，吃不完一定要存放有保鮮盒里封好保存；

3、綠豆面超市有賣的，做點心需要新鮮無雜質的綠豆面，千萬不要買那種有雜質的，會影響口感的。

小熊抹茶綠豆糕

主料：綠豆

配料：葡萄干、抹茶粉、糯米粉、糖、黃油、植物油

做法：

綠豆用熱水泡一個小時后，放入加少量沸水的鍋內小火慢煮，煮到綠豆完全軟爛停火。

如果中途水不夠，可以再加，但每一次不要加太多，以免煮好后壓出的綠豆沙會很清。

煮好的綠豆用粉篩裝好，下面放一個盆兒接，上面左手拿篩，右手用勺子按壓，把綠豆沙從細洞壓出，

壓出部份后可用筷子從粉篩下刮到盆里，然后繼續壓，直到基本壓不太出，余下的就是綠豆皮和一些少量的綠豆沙。

如果覺得仍了可惜，還可用把粉篩放在一個盆里，然后用水沖洗粉篩里的綠豆皮，這樣綠豆沙就沖到下面的盆里

等綠豆沙沉靜到盆底后，倒去上面的清水，下面就是綠豆沙了。也可以全部都這樣清洗，只是出來的沙會較清。

如果用去皮綠豆就可以省去這些步驟，不過綠豆皮有清熱的效果，所以我想去皮綠豆煮的綠豆沙吃了沒這么好吧。^_^

擠出的綠豆沙里加入糖、抹茶粉、少量糯米粉拌勻，糯米粉一定只能加少量的一點點哦！只是為了使綠豆沙更具有粘性。

熱鍋入植物油，油熱倒入和好的綠豆沙炒，炒到水氣基本散，加入一些黃油和切好的葡萄干粒，等綠豆沙炒到較干時盛出。

炒好的綠豆沙涼一會兒后分成若干等份，取一份搓圓放入模具中壓出形態就可以了。^_^也可以在綠豆沙中包入餡心！

PS：1、炒綠豆沙的過程中一定要不斷翻動，以免底下糊掉。葡萄干加不加都沒所謂的。

2、因為加了糯米粉，口感不是那么散，可能我加多了。試試不加，或者用麥芽糖代替糯米粉。應該做好也不會散掉。

桂花棗泥綠豆糕的做法

材料：棗泥　干桂花　煮湯剩下的綠豆和薏米

做法：

我煮綠豆湯時習慣放一些薏米進去同煮，所以這綠豆糕里不光有綠豆還有薏米。做法很簡單，只要把綠豆、薏米和棗泥一起放進攪拌機，打成糊就可以了。

棗泥我是在稻香村買的現成品，很甜，不需要再放糖了。

瓊脂的具體用量我沒稱，差不多水和瓊脂按照１:５０就可以了。把瓊脂用水泡軟，放進微波爐轉幾分鐘煮成瓊脂液，倒進綠豆糊里，攪拌均勻。找一個樂扣盒子，把綠豆糊倒進去，蓋上蓋放冰箱冷藏半天就可以了，吃的時候用刀切成小塊，每塊上面還可以再放一點棗泥裝飾。

最簡單的綠豆糕怎么做

1、綠豆500克

（PS1：因為沒買到綠豆粉，我用的是整顆綠豆，所以成品的顏色是混著豆皮豆肉的顏色，如果想要那種黃綠黃綠效果的糕糕，建議直接用綠豆粉，或者用那種已經褪好皮的半邊綠豆。

PS2：用成顆綠豆磨粉做的綠豆糕，口感沒有直接用綠豆粉做的糕細膩。）

2、糖粉120克

（PS：我是用細白糖，放在攪拌機的研磨器中自己磨的糖粉。）

3、椰漿100ML

步驟：

1、綠豆用清水泡一晚上備用。

2、椰漿100ML煮滾，放涼備用。

3、瀝干水分后，將綠豆蒸60分鐘。

4、取一個鍋，放入蒸好的綠豆，小火翻炒至綠豆干透，注意不要炒糊了。

5、將炒好的綠豆放涼透，磨成綠豆粉。（我一開始想著手工到底來著 害羞 還翻出了手推的小石磨 大笑 結果發現用石磨磨得不夠細，就改用攪拌機的研磨器了）

6、將綠豆粉與120克糖粉混合均勻。

7、將綠豆粉過篩。（過篩次數越多得到的綠豆粉就越細膩，過篩后較粗的粉可以再研磨再過篩，以得到更多的細粉。不過我懶了，只過了一次篩，得到的細粉做成綠豆糕，粗粉就煮成了綠豆沙糖水 饞嘴 ）

8、將放涼的椰漿和過篩得到的細粉混合均勻，形成粉團，粉團應該用手捏成型后丟下不會松散開為宜。

9、取合適的模具造型（可以用那種木制月餅模，我沒有，就用了餅干模）在案板上或桌面上鋪張油紙，將綠豆粉壓入模具中，一邊加粉一邊壓緊，一直壓到糕糕很結實了才行，否則一會兒烤的時候要散開的（可以借助一些平面的工具來壓，我用了蛋糕鏟 大笑 ）然后，將綠豆糕輕輕脫模出來，碼放在鋪好油紙的烤盤里。

10、烤箱150度，烤制40分鐘左右，糕糕表面干透即可出爐，放涼后即可食用。（熱騰騰的時候綠豆糕表面會有些漲裂現象，不要擔心，放涼后，裂紋就基本收縮了，而且整個糕糕是不會散的）