洛神花茶怎么制作?
材料:洛神花干品(玫瑰茄)10克,冰糖或蜂蜜適量. 作法: 1、將洛神花及冰糖置入杯中,用熱開水沖泡五分鐘,過濾后即可飲用. 2、如果以蜂蜜取代冰糖,則待過濾后再添加,攪拌飲用. 希望能幫到你!!
金鉆洛神花茶怎么做
金鉆洛神花茶的做法 1.在雪克杯中加入茶包一個用200ml開水泡開 2.加入蜂蜜、一顆金桔切半擠汁入杯、果糖2 3.加入冰塊至9分滿,加水至滿,用吧勺攪拌均勻. 4.倒入事先裝有1勺寒天的出品杯中即可
必勝客絕色洛神飲料怎么做
不知道哦,可能是人家的秘方,不過可以教你做洛神花茶. 材料:洛神花干品10克,冰糖或蜂蜜適量. 作法:1、將洛神花及冰糖置入杯中,用熱開水沖泡五分鐘,過濾后即可飲用. 2、如果以蜂蜜取代冰糖,則待過濾后再添加,攪拌飲用. 功效:有消暑、降壓、強化血管彈性之功效.可治高血壓、中暑、咳嗽、酒醉.清熱解毒,有幫助消化、生津止渴的效果,是減肥不二良方.
洛神花茶怎么制作？女生能喝太多嗎？最好是在什么時間喝？？（詳細一點，很急）
洛神花茶（也稱玫瑰茄）
材料：洛神花干品（玫瑰茄）10克，冰糖或蜂蜜適量。
作法：1、將洛神花及冰糖置入杯中，用熱開水沖泡五分鐘，過濾后即可飲用。
2、如果以蜂蜜取代冰糖，則待過濾后再添加，攪拌飲用。
功效：有消暑、降壓、強化血管彈性之功效。可治高血壓、中暑、咳嗽、酒醉。清熱解毒，有幫助消化、生津止渴的效果，是減肥不二良方。
小小叮嚀：冷熱飲皆宜，夏天冰鎮后隨時飲用生津解渴又可口。
科別：錦葵科
別名：洛神葵、洛花、洛濟葵、山茄、紅葵
英文名：Roselle
學名：Hibiscus Sabdariffa Linnaeus
利用部位：花
產地：印度、馬來西亞
特性：一年生灌木，株高1.5~2公尺，莖紅紫色分枝多；葉具長柄互生，幼葉為單葉，成長后作3~5葉。花腋生、單朵，花萼粗厚呈紫紅色及有粗毛、花色淡紅，花心紫黑色。蒴果為宿存萼所包覆；外被粗毛，內分五室，各室內種子5～7粒。洛神花具有很強之抗氧. 化、抗腫瘤、保護心血管、保護肝臟及降血壓作用。
洛神花茶使用的是可食用的干花萼，種類有顏色深濃的中國產洛神花，以及酸味很重的蘇丹產洛神花等。
紅色的茶如寶石般美麗，特征是帶有刺激性的酸味。其酸味和酸梅一樣含有檸檬酸，所以容易入口。不喜歡酸味的人，可以在飲用時添加蜂蜜。由于有抑制喉嚨發炎的效果，感冒或看比賽喊得太過頭時可以喝。喝酒過量時，在翌日早上飲用可緩和宿醉和水腫。此外洛神花茶還能解除身體的疲倦，對改善便秘和皮膚粗糙也有幫助。在夏天飲用，清爽的酸味能增進食欲，消除暑熱帶來的疲憊感。
洛神花茶不論冷熱都很好喝，與玫瑰果混合沖泡可減少酸味，色、香、味皆美。這種茶與姜汁汽水、菠蘿汁混合制成的水果飲料很適合派對的氣氛。
洛神花常讓人聯想到南方的熱帶紅花，其實那是改良過的觀賞用品種，拿來泡茶的是食用的洛神葵種。洛神葵是錦葵科的一年生草本，與觀賞用的洛神花不用，開的是黃色的小花（中間的萼是紅色的）。花在氣溫10℃時就會停止生長，5℃時就會枯萎，所以在溫帶地區很難種植。
在南方的牙買加島上，有一種稱 “牙買加茶”的洛神花茶，帶有酸味，口感絕佳，含豐富的鐵質和礦物質。而最值得一提的是它令人驚嘆的鮮紅色，或許就是這一點使熱帶國家的人深深著迷。夏天的時候，何不添加可爾必斯和玫瑰果，泡一杯洛神花冰茶？一定能夠讓你熱得受不了的身體恢復元氣。
在熱帶地區，人們常吃鹽漬的洛神花。印度人在制作咖喱、醬料、果醬、果凍時，也常用洛神花來增添風味。除此之外，種子炒過后，可代替咖啡；嫩葉用開水稍煮一下可用來浸泡。
功效：強肝、健胃、利尿、消除疲勞，改善食欲不振、宿醉、喉嚨痛。
注意事項：若是完整的花萼，在沖泡前要先用手撕成小塊。
[復方]
香味濃郁、口感清爽，而且含有豐富的維生素和礦物質 洛神花1/2匙 覆盆子葉1/2匙 檸檬草1/3匙 玫瑰果1/2匙
香醇的甜味，給人爽快的刺激 洛神花1/2匙 橙皮1/3匙 肉桂（錫蘭）1/2根 歐薄荷1/3匙 玫瑰果1/2匙
緩和壓力所致的肩膀酸痛 洛神花1/2匙 杜松莓1/3匙 德國甘菊1/2匙
解除便秘的茶 洛神花1/2匙 茴香1/3匙 歐薄荷1/3匙 粉紅玫瑰1/3匙
這花是不是叫洛神花,泡茶喝要怎么加工才可以.
把芯去掉,外皮烘干或曬干,貯藏備用,開水沖泡.
玫瑰洛神花茶怎么做如何做好吃
步驟1.做法挺簡單,先準備好材料:玫瑰茄果、枸杞、龍眼干.2.冰糖兩塊.3.分別用三個小碗浸泡玫瑰茄果、枸杞、龍眼干.枸杞略清洗即可撈起;龍眼干無需浸泡多久.4.瑰茄果洗干凈之后,放入鍋內注入適量清水繼續浸泡,水就不必倒掉,一會就直接煮.5.瑰茄果浸軟之后就大火煮沸,然后加入冰糖.6.大約煮數分鐘冰糖溶化加入龍眼干.7.待兩者煮出色出味.8.轉中火后加入枸杞一起煮.9.只需煮至枸杞發脹即可熄火.10.待涼后飲用.或放入冰箱里冰鎮之后再飲用亦可.
茶葉的烘焙？
烘焙前要對茶的整體結構需要有相當程度的判別與評定能力，透過識茶的步驟，對茶的主體結構的認知將更加縝密，才能有助烘焙前之規劃能力。
水分 ：在鮮葉上，水分占有75%左右的比重，在茶的烘焙上，其從鮮葉排出的方法是以滲透蒸騰的輸送方式為之，先后次序為先葉肉、再葉脈 、柄、莖。
酶 ：酶是一個重要的催化劑。
青味 ：主要源自制程中萎凋不當所致不足或不均都會產菁味。
苦味 ：在半發酵茶中苦味是無可避免會存在的，只是程度與性質的不同。
澀味 ：澀為在半發酵茶的范圍里與青、苦一樣，不可避免的存在，只是程度與 性質上的差異而已。
悶味：此味與先天無關，純為制程上的疏忽與不當所致。
陳雜味 ：形成原因以儲存不當為最，如儲容器破損；空間的溫、濕度過高；環境 污染；受到陽光照射等。
【理論基礎】
茶葉烘焙的理論基礎，視茶葉成分中氨基酸、單糖及雙糖類，在受火過程時所產生的酶促反應現象。而烘焙茶葉即是視茶葉的水分`果膠質、重量， 透過烘焙器具的風、火、時間的互動關系，尋找并掌控酶促反應到所需要的澀、香、味。
舒展：為烘焙預備的“舒展”，其主要功能除了先排掉表面雜味外，執行首重在如何使茶均勻的受熱，其階段的多寡，視 1～2.的溫差大小而定。
分解：溫度提升是為使已舒展的平和狀態的茶，產生較大的層壓， 與水的活潑度，以利下面排清功能。
排清：在此位置，盡最大可能的將“陳”、“雜”透過水的導引，排出體外。
烘焙：視目的的需求，選擇所需溫度，先期尚需注意前段未盡的陳、雜排放； 后期以所需火候程度無注意重點。
冷卻：與烘焙點較低的一個階段烘焙，較能使茶葉內部較難移動的葉脈、莖的 水分，移轉到葉肉部，再平均分布。
靜置：茶葉經過較高溫的過程，各結構會比較凌亂。
團茶水份若未干，易發霉敗壞，難以存藏故須焙干以利收藏。掠干后的團茶，先用棨（錐刀）挖洞，再用竹撲將已干的茶穴打通，最后用一根細竹棒將一塊塊的團茶串起來，放在棚（木架）上焙干。焙爐掘地二尺深，寬二尺半，長一丈，上有低墻。焙茶的木架高一尺，分上、下二棚，半干的團茶放在下棚，全干燥后則移到上棚。 溫度高低：溫度高低是決定茶葉品質的主要因子，當溫度升高時，茶葉中的水分逐漸蒸發出來，而后香氣伴隨著水分蒸發出來，大部分香氣成分中的芳香精油類沸點均在150度以上，因此烘焙的溫度應在150度以下，通常以不超過110度為宜。通常較粗老的茶葉需較高的烘焙溫度以藉焦糖產物掩蓋粗老茶葉的粗菁味；細嫩茶葉則溫度不可太高，而延長時間以使茶湯滋味轉甘醇而香味又能適當發揚為原則。
再烘焙時間長短：同樣溫度下較嫩的茶葉耐火力較弱，烘焙時間宜縮短，反之較粗老的茶葉耐火力較強，烘焙時間需較長；粗制茶發酵程度較充足者，耐火力較弱，時間要縮短，反之要延長；外形緊結的茶葉耐火程度高，需較長的再烘焙時間，反之則縮短時間。
茶葉含水量的差別：茶葉再烘焙的原因之一是要使茶葉中的含水量降低，因此含水分多的茶葉，烘焙溫度要提高、時間要延長。同時烘焙的環境若較潮濕，亦需注意提高烘焙溫度或時間。
茶量多少的關系：因茶并非良好的傳熱導體，因此含水量高、條形緊結的茶以薄攤為宜，若攤放過厚，亦造成悶變。
補火：補火是茶葉裝箱運輸前的重要程序，若是茶葉干燥程度夠則不需要。補火使用的溫度通常不可太高，時間亦不可太久，以免影響原先制茶的香氣及滋味。一般而言，焙火程度低的茶不可超過90度，較次級的茶亦不可超過110度。
摻和：摻和就是把喜歡而且可以摻的食物與紅茶拌在一起，如把洛神花切碎了與紅茶摻在一起，如把洛神花茶，把薄荷切碎了清茶摻在一起，就成了薄荷茶。將食用香料摻入茶中的做法也稱為摻和，如加入蘋果香料而成蘋果茶，加入檸檬香料而成檸檬茶。摻和茶必須把摻和的物品標示出來，若摻了增加茶葉甘度與香氣的物質而不標示，只說該茶又甘又香，那就違反了食品標示法。到目前為止，各類茶的香氣尚無法以人工合成的方式制造，所以若是某種茶像極了茶種花或某種食品的香，那就要懷疑是否摻了人工香料。茶的甘也不會一喝就很凸顯，而是所謂的回甘，若是喝了馬上感受甘味，而且很強烈，也應該懷疑是否摻入人工甘料。
陳放：陳放就是把茶買回來放，放個一年、五年或更久，使茶性變得更加醇和。陳放一年者是屬于短期陳放，目的只在降低茶的青味與寒性，多利用于綠茶或不焙火的茶類，這類型的陳放要特別要求干燥。陳放三、五年以上者是屬于中期陳放，目的是要改變茶葉的品質特性，使其在原有基礎上變得醇凈而少刺激，多利用于輕火以上的葉茶類。十年以上者是屬于長期的陳放，目的在改變茶葉的風格，使之產生老茶的另一股風味，多利用于輕火以上的葉茶類與后發酵茶。
陳放要在陰干無雜味的地方，包裝的要求是防潮不透光，但不要抽真空不要冷藏。濕度高的時候不要開封，不要常開封，受潮后要再干，再干的方法依茶的種類選擇低溫干燥或高溫干燥。茶的品質寧可高一些，因為陳放的時間是高價的；一開始的焙火程度不要太高，否則以后變化的空間不大
洛神花茶的家常做法大全怎么做好吃視頻
– 準備食材 – 洛神花 3個 山楂干 5個 菊花 5個 蜂蜜 1勺 – 步驟 – 1.燒開水 把花茶放進去 2.悶一會 打開就能喝
紅桃k怎么燒
很多人都知道玫瑰茄的外號“紅桃K”，其實它的真實名字叫玫瑰茄。
冰糖洛神茶
1.先將洛神洗干凈
2.加水煮，
3.煮開20分鐘后，加入冰糖再煮20分鐘
4.撈掉落神花，待涼了放進冰箱冷藏室
洛神花茶
材料：
洛神花38~40g（約60朵），水12杯，冰糖2/3杯。
做法：
1.在大鍋里燒開12杯水，放入洛神花繼續加熱，當水再次滾沸時，加蓋、熄火，燜10分鐘。
2.用漏杓撈除洛神花，加入冰糖攪拌，待冰糖溶解且湯水變涼后，移入冰箱冷藏，冰涼即可飲用。
洛神花蜜餞
《材料》
1.新鮮洛神花
2.冰糖或果糖
《做法》
1.摘除洛神花的花托。
2.將清理干凈的洛神花，大約秤1公斤重量，先用60公克的鹽，腌漬24小時，腌漬過程需翻攪數次，待洛神花呈現軟化狀，將鹽水瀝出。
※瀝出的鹽水，紅紅的顏色非常鮮艷，可善用它腌漬白蘿卜或嫩姜，風味獨特。
3.在已軟化的洛神花中，加入300克的糖拌勻，放入冰箱約4天過后，再加150克的糖，放進冰箱兩天后，再放150克的糖，等待糖完全溶化后，即可食用。
※技巧：一定要經常翻拌使糖均勻溶化。分次加糖，可讓蜜餞口感較脆。要用白糖或冰糖。一定要放進冰箱，蜜餞才會呈現美麗鮮艷的自然紅色。若怕酸可酌量增加糖量。
洛神花果醬
材料：新鮮洛神花冰糖（或麥芽糖）
做法：
1．洛神花洗凈，剝取萼片．
2．準備一鍋100度的水，倒入剝好萼片殺菁1分鐘，撈起萼片，用調理機稍微打碎，倒入鍋中加少許的水以小火煮爛(需不停攪拌)，再加糖，續煮至濃稠狀．
3．趁熱裝瓶，待冷卻，放冰箱冷藏．
分享：
1．殺菁后的水，可煮沸加糖即成洛神汁，真好喝。泡茶，做醬一舉兩得
2．洛神花含豐富的果膠，很容易就煮成濃稠狀，不必額外加膠凍粉．
3．洛神花味酸甘，性寒涼，具解毒、消暑、清熱涼血，及益心養氣，活絡氣血、利尿的作用．因屬微堿性食物，可有效達到消除疲勞、涼血凈血、促進食欲與生津解渴的效果．
玫瑰茄酒
1.酒呈寶石紅色，晶瑩清沏；
2．味道清香，酒度120.5度，糖度15+0.5度酸甜適宜可口；
3．可作增加食欲、預防和治療動脈硬化等心血管疾病食用飲料。
制作方法：
1.花萼有效成分的提取和發酵。取玫瑰茄干萼若干公斤，按1：15加水煮沸25~~30分鐘，分離汁（以此法反復提煉出一次汁、二次汁、三次汁），再把三次分離汁混合并加入8%的白糖，加熱至沸騰后迅速冷卻至10~12℃便進行發酵（控制室溫在10~12℃），5~7天后撈去上層泡蓋，分離除去下沉酵母，加入部分食用酒精調整酒度，最后封缸，數周后倒缸，澄清過濾得發酵原汁。
2.花萼色素提取。取玫瑰花萼用80℃熱水浸泡，一般可分為3~~4次浸泡，浸泡汁過濾用作配酒色素用。
3.玫瑰茄酒的配制。以玫瑰茄發酵汁為酒底，佐以適量的浸泡汁，調整所需糖、酒度、經過濾即得玫瑰茄酒。
洛神花雪球 30個
材料：
奶油110g
蛋黃10g
高果糖粉10g
低筋面粉300g
洛神花乾50g切碎
洛神花粉50g
高麥芽糖粉50g
做法：
1.奶油加入蛋黃打發後，加入低筋面粉拌勻。
2.放入切碎花乾成團，分小團揉圓就可入烤箱。
3.出爐待涼後，用洛神花粉混合糖粉裹在雪球外面即可。
☆烘烤：150℃/150℃ 25～30分鐘
如何制作一杯香氣撲鼻的花茶？
花草茶療效奇多
東方窨制花茶尤佳！
在許多茶品牌的推廣下，東方窨制花茶漸漸地又受到大眾青睞。然而，西方花茶引領市場多年，多數人已習慣花茶除了應有強烈的香氣外，亦應當有花瓣在其中。
在茶行里購茶時，也因此發生不少誤會。到底東方窨制花茶與西方花茶的差異在哪里？窨制花茶到底是如而制成？明明說是花茶，為何茶中卻又未見花的蹤跡呢？
其實從名稱我們就可以大概知道咯！窨，音義同燻。也就是說，窨制花茶是在烘焙茶的過程中，加入花一同窨香，讓茶吸收花的香氣而成。而西式花茶則多是以干燥花為主體，或是調和茶葉成為復方茶，也就是花草茶。
從英文來看的話，更可以看出明顯的不同，窨制花茶是 Scented Tea ，而西式花茶則是 Herbal Tea 。當然，東方也有各式具療效的花草茶，不過今天我們就把重點放在窨制花茶。
窨制花茶簡史
窨制花茶又常被稱為香片。東方飲用花茶的記錄最早可追溯至中國唐代，不過依據文獻的紀錄，當時的飲用方式可能更接近花草茶，應是直接將鮮花拌入茶中共同沖泡，直到南宋時才有了極少篇幅關于茉莉花窨茶的記錄。
而花茶在明代以前，一直是文人雅士享用居多，當時斗茶風氣興盛，大家無所不用其極的PK較勁而衍生出各種制作與沖泡花茶的方式。到了元朝的倪瓚則把這場競賽推向高峰，以蓮花茶力抗群雄并奠定了后世花茶制作的關鍵步驟。
當時，根據倪瓚《清閟閣全集》記載：蓮花茶，就池沼中。早飯前，日初出時，擇取蓮花蕊略破者，以手指撥開，入茶滿其中，用麻絲縛扎，定經一宿，明早摘蓮花，取茶，紙包曬。如此三次，錫罐盛，扎口收藏。
簡單的說，就是趁著蓮花略開時，將茶置入花苞之中靜制一日，讓茶在蓮花內吸收花香，并重覆三次這個步驟，方能成蓮花茶。雖然這個作法耗工且繁復，還得在蓮花田的污泥中爬上爬下，但這個讓茶吸收花香的動作，卻是使花茶從有產階級變成大眾飲品的關鍵。
到了明代顧元慶與朱權的著述均顯示出當時的花茶制法已與當代窨制花茶手法相當接近。而當時文人聚集的江南一帶也出現了許多窨制花茶的手工作坊，花茶已然日漸成為大眾日常消費的飲品。
到了清朝咸豐年間（公元1851年），福建福州成為當時中國窨制花茶的生產基地，花茶開始大規模地在工廠里生產烘制，其中以茉莉花茶為大宗。
窨制花茶制法自公元1881年由吳福老渡臺時傳入臺灣，日后旋即造成一股旋風，北部包種茶興起以及大稻埕茶行的興盛都與花茶有很深的淵源，當時連現在新北市三重一帶都曾是花田。至于高山茶的興起與花茶的衰弱那則是后話了。
花茶傳衍至今，基礎工序并沒有產生太大的變化，但針對各種花與茶的組合，均有了更細膩的處理細節與訣竅，各茶行也通常會有一些獨門步驟，讓自家花茶在市場上能有所鑒別。這里將不用太多工序術語盡可能淺顯地逐步介紹八拾捌茶窨制花茶制法。
預焙茶胚
首先將做為基底茶（茶胚）的毛茶進行烘焙，除去茶中之雜味、菁味，讓基底茶的茶氣得以更為純粹鮮明。烘焙完成后，尚需靜置冷卻，依天候放置3～7日待其退去火味，才算完成茶胚。
篩花
剛采收好的花并不能馬上使用，必須保持濕度與通風度，等到花苞開始綻放、花香即將最盛之前，快速地以手工方式挑去會產生雜味的莖、葉、花萼等部位，并篩除已有腐敗現象的花瓣花蕊，這樣才能確保最后花茶成品的香味與口感不受影響。
發酵
將篩好的花與茶胚以一層花一層茶的次序分層拼和，并靜置使其自然發酵，讓盛開的花香與花汁直接被茶葉吸收。此步驟需八小時以上，確切時間依花種與氣溫而異。發酵過程的好壞，會影響花茶的香氣與甜度，發酵不足則茶無花氣，發酵過度則容易腐敗。
窨香
發酵完成后，需先將花與茶重新分離，再依比例混合共同烘焙。窨香手續目的是要更進一步地讓花香充分釋放，使茶葉能完整吸收所有精華。同時，藉由烘焙時的溫度帶走發酵時產生的水份，防止茶葉變質。
起花
結束窨香烘焙時，花的芳香與甜份均被茶葉所吸收，花本身聞來雖有焦香味，但經沖泡后會產生苦澀口感，必須手工將花篩除。而起花的手續，也是正統窨制花茶不見花卻又稱花茶的原因。
提香
起花后的花茶會靜置數日待其退去火味。由于此時花茶的花香容易過于強烈而喪失茶胚的香氣特色，因此會將挑去花株的花茶再做一次烘焙提香，讓茶氣與花香取得平衡。
成品
經提香后的花茶再度靜置約七天，待烘焙時所產生的火味完全退去。在包裝前，烘茶師會先試飲，確認花茶的香氣與口感符合自家口味，方才進行包裝成品。如果茶氣不足，就得再次進行提香；如果花香欠缺，那就得從步驟2篩花開始，重新走一次窨花工法。
窨制花茶過程相當繁復，且由于花本身非常脆弱，每個步驟都得小心謹慎。同時，因為每種花的開花時間不同，制茶時間也得跟著開花的時間調整，如茉莉花通常在子夜開花，整個制茶過程往往就得跟著挑燈夜戰。
加上需等待發酵與每一次烘焙的退火，一款花茶的制成往往需要3～4周。這也是為什么正統窨制花茶市價不比花草茶便宜的原因，在歐洲市場，好的窨制花茶甚至可以賣到一般花草茶十倍以上價格。
雖說以花入茶這件事自古以來茶人們一直有所辯論，贊成者認為花與茶相輔相成，反對者則覺得花會取代了茶的真香。
但無論如何品嘗窨制花茶確實有其獨到的樂趣。花茶會隨著沖泡次數增加而花香遞減、茶氣遞增，每一泡口味均有不同，如同香水有顯著的前后味一般，這是品嘗單品茶時難有的體驗。
也因為各種花茶的姿態分明、容易辨識品味，花茶也往往是喝茶新手的入門首選，也是搭配各式茶食甜品的良伴。
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