什么是棉花糖
棉花糖嘛…………首先不是棉花做的 棉花糖是用我們普通的綿白糖或者砂糖在機器里加熱,融化后在機器離心力的作用下變成糖絲甩出來,然后纏在木棒或者紙棒上.就是我們經常見到,常常吃到,樣子肥肥,味道甜甜的棉花糖了
棉花糖是什么糖啊?
棉花糖的制作工藝
蔗糖是一種粒狀的立方體晶體。蔗糖晶體中的分子排列是非常整齊的，每個分子都有固定的位置，就像停車場里停放整齊的汽車一樣。但是，一旦蔗糖進入了棉花糖制作機，分子結構就會發生改變，蔗糖會變成長長的絲狀物質，繞在一起就像棉花。
棉花糖制作機是臺像個大碗的機器，機器的中心部位是一個溫度很高的加熱腔，熱量打破了晶體的結構，將糖變成了糖漿。加熱腔中有一些比顆粒蔗糖尺寸還小的孔。當糖在加熱腔中高速旋轉的時候，離心力將糖漿從小孔中噴射到“大碗”的周圍。由于液態物質遇冷凝固的速度和它的體積有關，體積越小，凝固得越快。因此，研究人員把加熱腔中的小孔直徑設計得很小，只有50微米，從小孔中噴射出來的糖漿馬上就凝結成固態的糖絲，不會粘在一起。
快速的冷卻讓蔗糖分子之間沒有時間排列整齊，因此孩子們手中的那個巨大蓬松的棉花糖再也不是晶體了，而是由無數線狀的玻璃狀的糖組成的。用稍微專業的話來說，蔗糖的晶體結構已經被棉花糖制作機破壞掉了，蔗糖分子的排列不再有規律了，而是比較雜亂無章。這種結構的變化可以用熔點測試出來，蔗糖分子有特定的熔點，在受熱熔解時溫度不再變化；而棉花糖絲沒有特定的熔點，熔解時溫度會逐漸上升。
棉花糖簡介?
棉花糖是一種風味休閑食品,在徐聞縣城的菜市場、街邊,特別是學校附近都時?？梢娦∩特溚戚d著棉花糖制作機的自行車或三輪車當街現做棉花糖:一勺白糖放入快速旋轉的簡單機器中,再繞著機器壁,一層層白白“絲綢線”纏繞著小棒,不一會兒就成了一團雪白蓬松的棉花糖.棉花糖吃之味道香甜而帶粘性,特別受青年人和小朋友所喜愛.
棉花糖是什么?
是一種把糖放進高速旋轉機中,從而使糖細絲化,再轉成一種形似棉花的白花的糖.歡迎采納…
棉花糖是什么東西?
怪獸
棉花糖是什么意思?
這個棉花糖如果單指人,說明這個人不怎么樣呃. 蠟筆小新林不老讓小白 棉花糖滾動呃.. 如果加入感情的話,因該就轉化為甜蜜的意思了,就像 歌曲里的那樣.
棉花糖是什么
至上勵合的一首歌《棉花糖》 棉花糖是民間一種食品,用機器將小糖塊打成絲,卷在一個竹棍上.
棉花糖是？
自制棉花糖
材料（36粒份量）
幼糖 (Caster Sugar) 一杯
飲用水 半杯
暖水 半杯
魚膠粉 五茶匙
云呢拿香油 一茶匙
椰絲 3/4杯
制法
1. 將糖和半杯水用電打蛋器攪三分鐘至起泡待用。
2. 把魚膠粉溶于半杯暖水中，然后加入已起泡的糖溶液，再用電打蛋攪至白色及企身 (大概十分鐘)，加入云呢拿香油。
3. 將溶液倒在盆器中，在室溫中放置一晚。取出切三十六塊，灑上椰絲即成。
你知不知道魚膠粉??？其實“魚膠粉”或 “口者 哩粉”就是我們平常說的”果凍粉”,去一些大型超市的食品材料部門都可以買的到的.還有一些烘培店.如果實在買不到,可以用木瓜子粉代替。不知道你能不能買到材料。其實魚膠粉這種東西真的不好買，一般都是賣外國貨比較多的超市才會有的賣的，廣州這里也很難買。淘寶網上面倒是什么都有哦~~~西點，烘培的東西挺全的，你不嫌麻煩的話可以去找一下，反正那東西也不是很重。
說到了棉花糖，告訴你棉花糖還可以做布丁和果凍呢！還可以做很多東西，雖然和你問的沒有關系，可我還是想畫蛇添足的給你介紹一下，大家一起來分享！
棉花糖布丁
原料:超市就可以買到的香草口味棉花糖,鮮奶一瓶.
1把棉花糖切成小塊,方便融化.
2把牛奶和棉花糖倒在鍋里,邊攪拌邊加熱到80度,熄火后繼續攪拌均勻.
3冷卻后倒在喜歡的容器里放在冰箱里冷藏2小時.
注意:棉花糖回在攪拌時凝固在鍋底,一定要攪拌開啊.
棉花糖越多口感越綿,加熱時間長的話會有咖啡口味哦
香香的牛奶凍 （用棉花糖這個方法電視上也介紹過）
材料準備： 1、牛奶 2、一包棉花糖 （袋裝，各大超市均有銷售） 3、水果 （種類不限，看個人喜愛）
制作方法：
1、將牛奶倒入鍋內加熱
2、再將棉花糖倒入鍋內攪拌融化
3、待棉花糖完全融化后關火倒入容器中備用
4、將水果切成丁狀后，適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱內冷凍3個小時（最好放在冷藏室內冷凍而不要放在冷凍室內冷凍） 5、3個小時后，從冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！
這道冰淇淋奶酪的特點是： 1、制作方法簡單
2、制作好的冰淇淋奶酪象果凍一樣，晶瑩剔透，吃到嘴里的感覺也很象果凍， 略微帶點甜味，滑溜溜的，非常可口。
也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦！
棉花糖是什么做的?
棉花糖有很多種··· 一種是一根竹簽繞很多的那種·· 還有就是雪麗糍的那種··· 那種就有一定比例的··· 一般是蛋白,糖水和魚膠,然后加上各種口味
棉花糖怎樣做
棉花糖的制作過程 首先,把一些糖放入一個帶有離心力的旋轉鍋里.這個小鍋要會轉的,而且要在邊上有密密的小洞,它的體積大約是拳頭那么大,在這個小鍋外圍就得要有個比它大幾倍的大鍋.然后你用機動也好,手動也可以,把中間的小鍋加熱并且要轉動這個拳頭那么大的小鍋.這樣糖被燒熱后就會變成溶液,然后再加上快速度而令它向外圍的大鍋邊上噴(從小鍋邊上的洞中噴出).熱糖液遇冷后就馬上變成白白一團,就是這樣把棉花糖制出來. 但有的棉花糖不單單是白色的,是有許多種色澤的,這是因為它用的糖加了色素,那么想要什么色就有什么色了