凍干檸檬片的介紹
凍干檸檬片是一種采用真空冷凍干燥技術(shù),簡稱’凍干’的食品.最好地保持了檸檬鮮果特有的色、香、味、形和各種生物活性營養(yǎng)成分,香味與新切開的鮮果毫無二致.
怎么做凍干檸檬片
是要在真空條件下,用超低溫讓檸檬片的水分蒸發(fā)掉,這樣不會像烤制那樣丟失過多的營養(yǎng)成分,口味也更好一些.
怎樣自制凍干檸檬片
白嫩肌膚的水果之王,檸檬當(dāng)仁不讓。酸酸的清爽口感,帶你領(lǐng)略不同風(fēng)格的檸檬大餐。
現(xiàn)在網(wǎng)上出現(xiàn)的一種凍干檸檬片,能食用嗎?
我個人認(rèn)為冷凍的檸檬片沒有鮮檸檬片好,因為它需要加工處理,有可能添加化學(xué)成分,在冷凍的過程中有可能環(huán)節(jié)太多而不衛(wèi)生,我建議你還是買來新鮮的檸檬自己切片比較好.
檸檬片凍干和烘焙的作用
首先兩種技術(shù)不一樣,普通為烘干技術(shù),凍干檸檬片為加工主法為凍干新技術(shù),凍干檸檬片保留了鮮果檸檬更多的口味與營養(yǎng),并且沒有苦澀的味道.凍干檸檬片是在零下30度瞬間速凍的,這樣保留了它原有的成分和營養(yǎng),營養(yǎng)價值是非常高的.口感也是非常好的.而烘干的檸檬片是沒有這種效果的.富含Vc,Vp,Ve,Vk,Va,Vb,肌醇、檸檬酸、氨基酸、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等17種人體必需的維生素和微量元素.與干檸檬片有很大的區(qū)別,不過功效作用基本差不多
凍干檸檬片和干檸檬片有什么區(qū)別
當(dāng)然有區(qū)別了.目前現(xiàn)在凍干產(chǎn)品,是一種冷凍真空干燥食品.它是在高溫,和低溫形成的.保持了原有的口感.使?fàn)I養(yǎng)成分不流失.比你所說的干檸檬片要好的多,當(dāng)然價錢可能也會貴點.
凍干檸檬片為何不變黑
上海拓紛檸檬片凍干機廠家為你回答: 1、凍干檸檬片制作方法:是利用升華原理,使預(yù)先凍結(jié)檸檬中的水分(水變成固體),直接以冰態(tài)升華為水蒸汽被除去,從而使凍干的檸檬片. 2、凍干檸檬片整個過程是在低溫環(huán)境下凍干而成.所以不會出現(xiàn)變黑情況. 一般只有傳統(tǒng)的工藝曬干、烘干、熱干等等,高溫下制備的,才會破壞檸檬片的營養(yǎng)成分,使其營養(yǎng)成分失去活性,從而變色、變黑等等.
有沒有妞做過蜂蜜凍干檸檬片
1.切片：檸檬切成薄片。
2.裝瓶：把檸檬片裝在瓶子里碼好。
3.加蜜：然后加滿蜂蜜皇家維樂碧的純 成熟蜂蜜，將檸檬片完全淹沒。加入蜂蜜后，檸檬片會漂浮起來，總有一點兒露在外面，可以擰緊蓋子把瓶子來回顛倒幾次，沒有氣泡了就倒著放在冰箱里，一夜就好。
可以用溫水沖著喝，別看只用一兩片，但可以反復(fù)沖泡多次，味道很濃，也可以泡紅茶。我還常用它來當(dāng)做菜的調(diào)味，用它代替醋，菜的顏色會很鮮亮。
瓶子里檸檬片還比較多的時候，可以隨時再加入一些蜂蜜，直到檸檬片用完為止。
溫馨提示
最好隨做隨喝，每次不要做太多，檸檬在超市里常年有賣的，我每次用兩個檸檬；瓶子也可以用普通的蜂蜜瓶子，只要蓋子密封好，倒過來不漏就行。
以上介紹的是凍干檸檬片的制作方法，大家太不單單方法簡單，而且那檸檬的使用方法有很多種，可以用檸檬片來進行美容養(yǎng)顏，還可以進行泡茶做成檸檬涼茶那真的是美妙絕倫。
想了解一下 檸檬凍干片的制作流程
這可是個大問題啊,不是一句兩句話能說明白的.設(shè)備:選果機、汽泡清洗機、切片機、速凍隧道、凍干艙、以及其他輔設(shè)備.工藝:原料驗收-人工挑選-選果-切片、速凍、凍干-挑選包裝 ,你可以買啊,何必那么麻煩,花飛語店里的凍干檸檬片不錯,你可與去看看!
凍干檸檬片的正確泡法
有兩種,一種是本就加了蜂蜜之類的凍干檸檬片.直接溫水沖泡就可以.另外一種是凍干片加檸檬伴侶,一起沖泡就好了,溫度也不要太高.