井糧流米里的奇亞籽是亞麻籽嘛？
亞麻籽這個(gè)超級(jí)食物，相信大家都吃了十幾年。近幾年，奇亞籽也流行起來(lái)。有人就開(kāi)始問(wèn)，究竟哪只好些？哪一只好些，實(shí)在見(jiàn)仁見(jiàn)智。就等我從不同角度去分析吧。
生食味道：奇亞籽勝
生食的話，奇亞籽差不多完全沒(méi)有味道，不會(huì)影響其他食物的味道。例如，放奇亞籽于乳酪中，根本不會(huì)影響乳酪本身的味道。所以我的早餐及甜品食譜，全部都用奇亞籽。
烘焙味道：亞麻籽勝
如果家中有焗爐的話，把亞麻籽干焗會(huì)惹味很多；就好像經(jīng)過(guò)干焗的芝麻一樣香口。所以用亞麻籽焗面包、蛋糕、松餅等效果會(huì)更好。
蛋白質(zhì)含量：奇亞籽勝
以蛋白質(zhì)含量對(duì)比，奇亞籽較優(yōu)勝。一盎司為計(jì)，奇亞籽含5.1克蛋白質(zhì)，亞麻籽則含4.4克。蛋白質(zhì)總含量雖然分別不大，但其實(shí)奇亞籽蛋白質(zhì)是屬于少數(shù)植物中含有所有必須氨基酸組合，所以較適合素食者常用。
膳食纖維含量：奇亞籽勝
一盎司奇亞籽含超過(guò)10克纖維，亞麻籽則含約7.5克。除了總纖維量有分別之外，兩種種子所含的纖維組合也不同。奇亞籽含較多的水溶性纖維，可以幫助降膽固醇。而亞麻籽，尤其是亞麻籽外殼，含較多非水溶性纖維，可幫助腸度暢通。所以兩款都有其健康益處。
防癌功效：亞麻籽勝
之前在本欄已經(jīng)談及過(guò)亞麻籽對(duì)防乳癌的功效。其實(shí)不只是乳癌，亞麻籽的獨(dú)有木質(zhì)素對(duì)防止前列腺癌也有幫助。比起奇亞籽及其他種子，亞麻籽的木質(zhì)素含量高15倍，所以亞麻籽絕對(duì)可稱得上為抗癌超級(jí)食物。
鈣質(zhì)：奇亞籽勝
一盎司亞麻籽含70毫克的鈣質(zhì)，而奇亞籽則含超過(guò)雙倍175毫克！
結(jié)論：雙贏
奇亞籽中國(guó)禁售原因是什么?
實(shí)際上那條國(guó)家質(zhì)檢總局的規(guī)定是: 禁止具有生物活性、能夠繁殖的種子入境,需要… 奇亞籽的功效與作用1、改善消化系統(tǒng),奇亞籽是人類Omega-3,脂肪酸,抗氧化劑…
奇亞籽亞麻籽生吃嗎
生亞麻籽可以吃，但劑量不能過(guò)量。
因?yàn)樯鷣喡樽烟烊缓星柽埃鐏喡榭嘬?，linustatin和neolinustatin。 這些氰甙能釋放氰酸酯，可與硫分子結(jié)合在我們的身體，形成硫氰酸鹽。 過(guò)量的硫氰酸鹽的，有時(shí)是對(duì)我們的甲狀腺功能有影響。
一個(gè)人必須要消耗8杯(1千克)磨碎的生亞麻籽，才會(huì)有急性氰化物中毒。 在推薦的每日攝入量的約1至2湯匙，約有5 – 10毫克的氰化氫是從亞麻種子中釋放，該值遠(yuǎn)低于急性毒性劑量為50至60mg的量，成人30到100毫克/天，人類可以定期排毒，這些劑量不受影響。過(guò)快過(guò)量可能會(huì)導(dǎo)致某些人出現(xiàn)溫和的消化問(wèn)題。 這意味著，亞麻種子需要一段時(shí)間來(lái)適應(yīng)。 建議：每天開(kāi)始一茶匙為起點(diǎn)，逐漸增加劑量，每天最大劑量不超過(guò)40克。
井糧流米含有一包奇亞籽，是什么東西？
來(lái)自墨西哥的super food，國(guó)外的網(wǎng)紅食品，很適合作為藜麥的替代品——奇亞籽。奇亞籽是優(yōu)質(zhì)的多不飽和脂肪酸omega-3的良好來(lái)源，而omega-3能有效預(yù)防心腦血管病。從omega-3含量來(lái)看，奇亞籽的確是含量非常高。100克的奇亞籽中，omega-3含量高達(dá)19.3克；而作為以omega-3含量著稱的三文魚，含量卻有2.7克/100克（濕重）。
高纖易飽、好脂肪、且有蛋白質(zhì)是奇亞籽的特性，食用之后再少食其他食物確實(shí)能達(dá)到減肥的目的。100克奇亞籽含有37.5克的膳食纖維，其中，泡水后膨脹并產(chǎn)生黏膠狀物質(zhì)的部份屬于水溶性纖維，有助延緩血糖上升速度；而更多的是非水溶性纖維，在水中不會(huì)溶解、吸收，幾乎可完整通過(guò)消化道，因此不但能增加飽足感，還有調(diào)節(jié)腸道機(jī)能的作用。
超級(jí)食物奇亞籽 到底有什么功效
可以的，奇亞籽是純天然的全谷物類食物，起源于墨西哥南部和瓜地馬拉。用于人類飲食的歷史可以追溯到公元前3500年，它曾是阿茲特克人和瑪雅人的四大主食之一，并廣泛用于他們的醫(yī)藥、美容、藝術(shù)等其他方面。
低熱量且富含優(yōu)質(zhì)纖維（100g奇亞籽就可以滿足一天所需膳食纖維的42%），能在腸胃中減緩淀粉轉(zhuǎn)換成糖的速度*
足夠的蛋白質(zhì)：在奇亞籽中約占14%，在植物當(dāng)中算是非常多的，由于比例完整，因此非常利于人體吸收，另外還能增加飽足感，減少對(duì)淀粉類食物的攝取。
omega-3、維生素A,B,E,D，以及各種礦物質(zhì)
豐富的植物抗氧化劑：能對(duì)抗造成老化及疾病的自由基*
降低壞膽固醇（三油甘脂）：由于奇亞籽富含纖維、蛋白質(zhì)及Omega-3，這些營(yíng)養(yǎng)素能增進(jìn)體內(nèi)新陳代謝，降低壞膽固醇及減少炎癥。
奇亞籽和蘭香子的區(qū)別
1.奇亞籽又名芡歐鼠尾草籽，屬于雙子葉植物綱，唇形目，唇形科，鼠尾草屬，芡歐鼠尾草種。蘭香子，學(xué)名明列子，為唇型花科、羅勒屬、一年生、芳香性亞灌木狀、草本植物。2.奇亞籽原產(chǎn)于墨西哥，是當(dāng)?shù)赜〉诎踩说闹魇?，有近千年的食用歷史，近年來(lái)在西方歐洲地區(qū)甚是風(fēng)靡。蘭香子也稱明列子，原產(chǎn)于印度，現(xiàn)在在亞洲熱帶區(qū)和非洲，中國(guó)中、南和東南部等地都有栽培。3.奇亞籽可直接嚼食，味道香醇，越嚼越香，泡茶飲用時(shí)味道更是香濃。蘭香子主要是用來(lái)做調(diào)味料或其他食物輔料食用，但多需要經(jīng)過(guò)泡發(fā)食用，泡發(fā)后的蘭香子沒(méi)有什么味道。4.奇亞籽富含人體必需脂肪酸α-亞麻酸，多種抗氧化活性成分，是天然omega-3脂肪酸的來(lái)源，并含有豐富的膳食纖維、蛋白質(zhì)，維生素，礦物質(zhì)等。蘭香子含蛋白質(zhì)、脂肪、纖維、水分、碳水化物。
奇亞籽是什么東西? 聽(tīng)說(shuō)可以減肥. 不知道靠不靠譜
除了鍛煉,任何減肥方法都不靠譜
奇亞籽的正確吃法是什么？
奇亞籽食用方法中，常見(jiàn)的方式是在西餐中作為點(diǎn)綴。在網(wǎng)絡(luò)流行的奇亞籽食用法中，還有干吃、泡水、泡牛奶、拌酸奶和水果、磨粉、榨油等食用方式。
奇亞籽有白色、黑色、紅棕色等顏色，帶有斑點(diǎn)或黑白色混雜對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分沒(méi)有較大影響，但要避免選擇紅棕色的奇亞籽，該顏色的奇亞籽往往成熟度不充分，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)受到影響，食用口感也會(huì)帶有一定苦味。奇亞籽食用方法中，常見(jiàn)的方式是在西餐中作為點(diǎn)綴。在網(wǎng)絡(luò)流行的奇亞籽食用法中，還有干吃、泡水、泡牛奶、拌酸奶和水果、磨粉、榨油等食用方式。
奇亞籽本身大小類似芝麻，但其表層含有可溶性纖維,吸水后會(huì)體積膨脹，類似蘭香子，有研究顯示奇亞籽約能吸收其重量12倍的水分，形成凝膠質(zhì)感，類似煮熟的西米包裹芝麻。
奇亞籽減重的原理仍在于其膳食纖維含量高。膳食纖維具有較高的飽腹感，使消費(fèi)者減少進(jìn)食量，同時(shí)促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)和排便。但膳食纖維同時(shí)有一定降血壓、降糖的功效。正常人群每日推薦食用膳食纖維量為25g-30g，奇亞籽膳食纖維含量34.4 g/100g，如果有減重需要的消費(fèi)者存在低血壓?jiǎn)栴}，食用過(guò)多奇亞籽可能引起血壓進(jìn)一步降低。
我剛在網(wǎng)上買的奇亞籽，我看網(wǎng)上介紹omega3含量很高，小孩可以吃嗎？
奇亞籽（chia seed）原產(chǎn)自墨西哥等中美洲地區(qū)，用于人類飲食的歷史可以追溯到公元前3500年，它曾是阿茲特克人和瑪雅人的主食之一，并廣泛用于他們的醫(yī)藥、美容、藝術(shù)等其他方面。20世紀(jì)90年代，針對(duì)冠心病等心血管疾病和墨西哥和地中海地區(qū)飲食的研究，揭示了omega-3脂肪酸與人類健康的重要作用，也使得奇亞籽作為一種理想的omega-3來(lái)源重新走入了人們的視線。 鑒于奇亞籽重要的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值（除Omega-3以外，它還富含蛋白質(zhì)、纖維素、抗氧化物和礦物質(zhì)，并且完全不含膽固醇）和較有限的培育環(huán)境，奇亞籽的價(jià)格比較高，也因此出現(xiàn)了大量假冒偽劣產(chǎn)品，明列籽就是其中之一：明列（basil）起源自伊朗和印度等亞洲熱帶地區(qū)，它的葉子味道獨(dú)特，在意大利飲食中使用較廣泛，在東亞地區(qū)如臺(tái)灣、越南、老撾等也比較常見(jiàn)，明列籽（basil seed）也可以用于飲食。 奇亞與明列有很多共同點(diǎn)，例如它們都屬于薄荷科，用于人類飲食的歷史都很悠久。但是明列籽的omega-3含量完全不能與奇亞籽相提并論，而omega-3正是奇亞籽最重要的價(jià)值之一。明列籽本身對(duì)人體無(wú)害，但是為了把它加工成“奇亞籽”，需要用化學(xué)試劑浸泡，再用干燥劑脫水，最后加入石蠟拋光，這些步驟中難免帶入對(duì)人體不利的物質(zhì)。加工后的明列籽與奇亞籽非常相似，我們?cè)谫?gòu)買時(shí)需謹(jǐn)慎小心。 更多內(nèi)容歡迎點(diǎn)擊蔻奇亞網(wǎng)站
奇亞籽酵素果凍食品添加劑是什么
調(diào)味劑、瓊脂等. 口服酵素的保健作用和其它作用,并沒(méi)有得到科學(xué)證實(shí). 最好先查一下生產(chǎn)許可證,不要看他們提供的檢測(cè)證書,那個(gè)很多沒(méi)有公信力的. 購(gòu)買使用前最好查一下生產(chǎn)許可證,如果是食品的,那么宣傳了保健作用或者是藥物的作用,就是虛假宣傳. 如果無(wú)許可證,那么就是三無(wú)產(chǎn)品,更加不要吃了.