請問用電飯煲煲鴿子怎么做????
用電飯煲做:枸杞鴿子煲靚湯 我們盡量讓配料少而精,方法盡量簡單,用具只有電飯煲.此方法特別適合單身或小兩口. 配料:枸杞,紅棗,蓮子,蔥,姜,料酒 制作方法: 把枸杞等洗凈;蔥姜切段備用;新鮮鴿子洗凈. 用電飯煲火力大的檔(或燒干飯的檔)將水燒開(水要足夠把鴿子淹過),將整只鴿子放入,電飯煲繼續燒,除去血末,大約2-3分鐘后,取出鴿子備用. 將電飯煲中的熱水倒掉. 將鴿子及配料放入電飯煲中,加冷水淹過,用火力小的檔(或燒稀飯的檔)煮,20分鐘后放入少許鹽調味,繼續燉煮約20分鐘. 看看有沒有爛,如果不夠爛,就繼續煮約10-20分鐘,出鍋.出鍋后吃肉飲湯都很美味. 秘笈:枸杞鴿子湯的味道非常鮮美,飲時不必放很多調味料,一點鹽就好.
鴿子飯怎么做
準備材料:白羽乳鴿、蘑菇、胡蘿卜、姜、海帶、紫洋蔥、枸杞子、土豆、木耳、大米、鹽、香菜.一、首先將整只鴿子切成小塊,加少量鹽,拌勻靜置20分鐘左右.二、鍋內加少量油加熱,炒切碎的洋蔥碎至洋蔥有些發黃,倒入切塊的鴿子,翻炒均勻,再加姜塊翻炒.三、不斷的進行翻炒,炒至鴿子肉沒有血色為宜,如下圖所示.四、加入蘑菇、木耳、海帶塊、胡蘿卜塊、土豆塊、十三香、少量鹽繼續翻炒.五、然后將炒好的鴿子,蘑菇等放入電飯煲,再加好水煮熟,如下圖所示.六、電飯鍋提示煮飯完成,盛出,加一些香菜葉裝飾,這樣美味的鴿子飯就做好了.
用電飯鍋怎樣煲鴿子湯
鴿子洗干凈,可斬塊兒也可不斬,整只放入電飯鍋內,加清水淹沒鴿子,鹽當歸枸杞紅棗桂皮加入,你喜歡什么就加什么蓋上鍋蓋慢燉,一個小時以后香味彌漫,可以吃肉喝湯咯
鴿子飯怎么做呢
洗三小杯香米放在電飯煲里,放適量的水. 作法: (1)買一殺好的只鴿子,洗凈,切2厘米寬,5厘米長的段. (2)再泡三塊干香菇,切成片. (3)取半條臘腸,切成片. (4)姜絲、蔥花、生抽、醋、鹽、花椒面、味精少許. (5)鍋燒熱,放一兩食用油,鴿子下鍋,用鏟子翻炒幾下,放姜絲、一小勺醋,去腥味,放花椒面,一小勺生抽,等肉質變白,在放鹽、味精少許. (6)把半生不熟的鴿子盛出來. (7)再倒進電飯煲里,按下開關. (8)等飯熟跳閘之后,在撒上蔥花拌均勻即可食用. 這樣一鍋飄香四溢的鴿子飯就做好啦
五香乳鴿飯怎么做
前些日子在姐夫家吃過一次乳鴿飯，香噴噴連掃2大碗。討教了方法之后，今天在家里試做，新鮮的乳鴿配上京蔥，燉出來肉質香嫩，米飯也很入味，老少皆宜。加入我的心水菜單！
Q廚房
用料
新鮮乳鴿
京蔥一根
小蔥、姜
五香乳鴿飯的做法
原料洗凈
京蔥切段，姜切片
鴿子切大塊，氽水去腥
熱鍋，少許油，爆香姜片
放入乳鴿塊、五香八角桂皮花椒等大料，翻炒。
加入適量生抽、老抽、冰糖調味，倒入少許熱水，蓋上鍋蓋燉煮10分鐘。
放入京蔥段，炒勻，熄火。
在炒乳鴿之前，可以先用電飯煲煮上一鍋米飯，推薦五常大米。水量要少，切記，因為稍后會放入燒好的乳鴿和湯汁。如果水太多，則米飯不松散。
等國內米飯稍成形，即可放入燒好的乳鴿。
在電飯鍋煮至半熟的米飯上放入乳鴿。蓋上鍋蓋，繼續煮飯。
電飯煲自動提醒飯已煮好。這時可以打開鍋蓋，將米飯和乳鴿拌勻。蓋上電飯煲蓋，再按下按鈕，加煮一輪，讓鍋底米飯變干入味。
鴿子飯怎么做好吃竅門
食材明細
鴿子1只
大米3人份
蔥少許
大蒜少許
姜少許
料酒3匙羹
白酒1匙羹
生抽2匙羹
雞精粉1匙羹
五香粉1/2匙羹
八角少許
鹽4匙羹
醬香口味
燜工藝
半小時耗時
簡單難度
香燜鴿子飯的做法步驟
1
鴿子一只，蔥少許，大蒜少許，姜少許，料酒三匙羹，一滴香一匙羹，生抽兩匙羹，雞粉一匙羹，五香粉半匙羹，八角少許，鹽四匙羹。先把材料準備好，鴿子，蔥，大蒜，姜，料酒，一滴香，生抽，雞粉，五香粉，八角，鹽，大米（油粘米比較好）
2
鴿子剁小塊，姜切絲，大蒜剁碎，蔥切小段。鴿子加入料酒腌10分鐘。
3
大火熱油，爆姜蒜和八角
4
爆出香味后，倒入鴿子，不斷翻滾
5
加入生抽，料酒，一滴香，生抽，五香粉或者十三茴香，鹽，雞粉，加點清水
6
洗好大米后，把鴿子連汁倒入，再加點清水。
7
待米飯好后，倒入蔥段悶5分鐘。再端出來攪動均勻
8
整好裝碗，很美味的喔~！
手術后做乳鴿湯可以用電飯煲燉嗎?
用電飯煲的煮粥功能基本和燉鍋差不多,不過時間和水量要自己摸索一下,不要搞糊了.當然只要時間不是太長,一般是糊不了的.鴿子是長傷口最好的食物.祝早日康復.
如何燉鴿子?用電飯堡燉哦?
你好! 介紹用電飯煲燉鴿肉: 主料:鴿肉500克,紹酒1湯匙,冰糖少許,蔥結、姜、上湯各適量. 做法: 把鴿子肉下滾水中燙過,撈起再清洗一次放在湯碗內,加入山藥片、蔥、姜、鹽、冰糖、紹酒和上湯(浸過面),放到電飯煲內,用大火煮一個小時左右,取出淋上香油即可. 我有個建議. 燉肉最好用砂鍋,或者普通鍋,最好不要用電飯煲或者高壓鍋, 那樣會影響肉的味道. 因為,燉肉的過程是一個讓肉內的營養和味道析出,佐料滲入到肉里的一個緩慢的過程,高壓下的物理過程會被破壞掉. 謝謝!
用電飯鍋做鴿子湯會流失它的營養嗎?
只是口味有些不同,不會流失營養
沒有砂鍋做鴿子湯電飯煲行嗎
用砂鍋因為可以受熱均勻始終保持同等熱量,肉爛而香.電飯煲是熱量循環燉的香味出不來,建議使用銅鍋,瓷鍋,瓷灌.用鐵