桑葚酒的釀制方法
自釀桑葚酒 編輯 主料:桑葚 輔料:白酒 調(diào)料:冰糖 自釀桑葚酒 自釀桑葚酒 做法 1、桑葚洗凈控干水分,玻璃瓶洗凈消毒晾干,桑葚放進(jìn)瓶里. 2、放上冰糖,加滿酒沒過桑葚,密封好口放置陰涼通風(fēng)處. 3、3個(gè)月即可過濾飲用
如何制作桑葚酒?
制作方法: 1、原料配方:桑葚150克,檸檬汁20克,白糖40克,白酒650克. 2、加工方法:⑴將桑葚洗凈,晾干.⑵取容器,放進(jìn)桑葚和檸檬汁,并加入糖、蜂蜜和酒,然后密封,放在陰暗通風(fēng)處.待3個(gè)月后用紗布過濾,移入另一容器即可. 3、功效:有增進(jìn)食欲的功效,富含營(yíng)養(yǎng),貧血、動(dòng)脈硬化者常飲本品有一定功效.
怎樣做桑葚酒
桑葚可以發(fā)酵成果酒,浸泡效果不好.發(fā)酵時(shí)要嚴(yán)格控制溫度,過高會(huì)變質(zhì).
怎樣自制桑葚酒
1、原料配方:桑葚150克,檸檬汁20克,白糖40克,白酒650克. 2、加工方法: ⑴將桑葚洗凈,晾. ⑵取容器,放進(jìn)桑葚和檸檬汁,并加入糖、蜂蜜和酒,然后密封,放在陰暗通風(fēng)處.待3個(gè)月后用紗布過濾,移入另一容器即可. 3、產(chǎn)品特點(diǎn):有增進(jìn)食欲的功效,富含營(yíng)養(yǎng),貧血、動(dòng)脈硬化者常飲本品有一定功效.
如何簡(jiǎn)易釀制桑葚酒
買來的桑葚不要沾水 更不能清洗 利用果上的野生酵母可以自然發(fā)酵
讓后用手?jǐn)D碎 將桑葚汁和渣放到干凈而且干燥的容器中（最好是小口容器，會(huì)減少污染），再根據(jù)17g—18g糖發(fā)酵成1°酒精的比例 加適當(dāng)?shù)陌滋牵ㄟ€要考慮桑葚的甜度），要注意的是 一般酵母菌對(duì)酒精的耐受度也就在個(gè)十幾度 放太多的糖只會(huì)讓酒變甜 不會(huì)提高太多的酒度 所以也不能通過加太多的糖來提高酒的度數(shù)
然后在容器口中包上幾層紗布（一定不要密封起來 因?yàn)榘l(fā)酵的過程會(huì)產(chǎn)生大量的二氧化碳 如果密封 可能會(huì)把容器脹裂），放到溫暖（22度左右就行 也不能太熱）通風(fēng)的地方，過一段時(shí)間觀察容器中的桑葚 會(huì)看見有許多小氣泡冒出 那就是正在發(fā)酵 如果沒有氣泡一般是沒有啟動(dòng)發(fā)酵 最好是買專門的酒酵母來啟動(dòng)（淘寶上有買葡萄酒酵母的 而且會(huì)有使用指導(dǎo)）實(shí)在不行用發(fā)饅頭的酵母也行，用法跟發(fā)饅頭一樣 先用溫水活化 然后然后在酵母里兌點(diǎn)溫的桑葚汁 看有氣泡了 加到放桑葚的容器里 然后用筷子之類的東西（只要不是金屬做的就行）攪勻就行 一般就能發(fā)起來了
過上個(gè)幾天 看沒有氣泡往外冒了 就發(fā)酵好了 用3-4層紗布 吧就和皮渣分離開就好了
最好兌點(diǎn)高度白酒 一是可以滅菌 二來 口感也能好喝些
怎樣制作桑怎樣制作桑葚酒
主料
桑葚
1籃
白酒
1000克
輔料
枸杞
適量
冰糖
適量
步驟
1.準(zhǔn)備好泡酒的桑葚，買的時(shí)候一定要多看看新不新鮮，我是自己摘得所以就不用擔(dān)心這個(gè)問題啦沒有想到過了一夜居然還是蠻新鮮的
2.撿去壓壞的，發(fā)霉的，然后用剪刀剪去綠綠的把子，這個(gè)是不可以拿來泡的哦
3.我用的是老冰糖，就是土冰糖，買來的時(shí)候比較大塊，我就敲了幾下，沒有敲得特別小，但是如果你買的是包裝袋的就不用敲直接用就可以了
4.準(zhǔn)備好用泡酒的瓶子，一定要無油無鹽，我是提前一天洗干凈
5.準(zhǔn)備好白酒，我是那種高粱酒，就是農(nóng)村里釀出來的，不要黃酒和米酒，高度的白酒易保存哦
6.接著一層桑葚一層冰糖就可以啦
7.突然間想到昨天婆婆說枸杞可以一起泡，效果也不錯(cuò)的
8.不要太放滿哦
9.桑葚放的時(shí)候也要小心，很容易破，我是用筷子輕輕放的
10.然后倒入白酒，一定要沒過食材
11.放在陰涼處密封保存
12.一周后即可飲用，但據(jù)說時(shí)間越長(zhǎng)口感越好哦一個(gè)星期以后我先試試看
桑葚酒要怎么做好吃?桑葚酒要哪些材料?如何做桑葚酒
桑葚酒詳細(xì)制作步驟1. 將桑葚?fù)v汁煮過;2. 將米煮熟瀝干;3. 大米與桑葚汁液拌勻,蒸煮后下酒曲適更是攪拌和勻,裝入瓦壇內(nèi);4. 將瓦壇和在周圍盛有棉花或稻草的箱子里發(fā)酵;5. 根據(jù)季節(jié)氣溫不同,直到發(fā)酵到味甜可口時(shí),取出食用.
桑子酒怎么釀
把桑椹洗凈晾干 泡在酒里就可以了
桑葚怎樣做桑葚酒
用料桑葚1斤白酒2斤冰糖50克桑葚酒的做法白酒2斤,桑葚1斤,冰糖50克,將桑葚摘去壞的,臟的,不用洗整理干凈后倒入干凈無水的瓶子中加入冰糖加入酒密封保存小貼士保存的好,放兩年沒問題.現(xiàn)在泡,冬季喝;
桑椹泡酒怎么做
桑葚泡酒
桑葚成熟時(shí)上市時(shí)間短，不易保存，制作桑葚醬是一種方法。還可以用桑葚泡酒，能夠長(zhǎng)期飲用。
桑葚酒有幾種方法，今介紹適合老年人的簡(jiǎn)易法。就是用白酒直接浸泡，效果很好。方法是：
第一步，將桑葚用水清洗，再放入玉米淀粉，用涼水浸泡，幾分鐘后撈出洗凈。玉米淀粉能夠起到消毒和去污的功能。
第二步，將洗凈桑葚淋掉水分，放在陰涼處晾干。第三步，可以泡酒了。最好用50度以上釀制的白酒，一斤酒用三兩桑葚。如果用紹興黃酒，一斤黃酒用半斤桑葚。泡上一個(gè)月，就可以飲用了。
溫馨提示
泡酒選擇的桑葚，以紫色成熟者為佳，紅、白者次之。
桑葚酒主治頭暈?zāi)垦＃Q心悸，腰膝酸軟，須發(fā)早白，消渴口干，大便干結(jié)等癥。現(xiàn)代藥理研究也表明，桑葚酒入胃能補(bǔ)充胃液的缺乏，促進(jìn)胃液的消化，入腸能刺激胃粘膜，促進(jìn)腸液分泌，增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，因而有補(bǔ)益強(qiáng)壯之功 。
但是，桑葚性質(zhì)偏寒，故脾胃虛寒，大便稀溏者不宜食用。
本人自己動(dòng)手泡制的桑葚酒，飲用起來既能夠品嚐桑葚的美味，又能夠健身，倒也感到無比的愜意。
飲用方法：每日早晚各一小杯，可以與吃飯時(shí)同飲。