吃沙拉醬的好處與壞處？
好處：
1、沙拉醬不同于其他脂肪性食物，用沙拉醬拌水果或者一些蔬菜和肉類吃，還可以降低膽固醇，促進血液循環(huán)，預(yù)防心腦血管等疾病。
2、食用沙拉醬能健胃消食，改善消化系統(tǒng)功能，對胃炎和十二指腸潰瘍很有幫助，而且還能預(yù)防膽結(jié)石。
3、沙拉醬的營養(yǎng)物質(zhì)比較好，而且其中所含的維生素E等抗氧化物質(zhì)能保護和調(diào)理皮膚表層，在防止皮膚損傷和抗衰老方面很有幫助，所以常吃沙拉醬也可以起到美容的效果。
4、沙拉醬中的橄欖油能刺激骨骼生長，增強骨骼對礦物質(zhì)與鈣的吸收，所以對骨骼生長發(fā)育很有好處，可以起到預(yù)防骨質(zhì)疏的效果。
壞處：
1、它會對牙齒不好！建議你在吃完后進行刷牙！以免對牙齒造成危害。
2、它的成分就是蛋黃和油，蛋黃的膽固醇是很高的。而且含有極高的熱量，如果多吃，會對健康造成危害。而過量攝取熱量和脂肪無疑容易使人患上肥胖癥、高膽固醇、糖尿病和心臟病等。
延伸資料：沙拉醬的做法
用料 ： 雞蛋黃1個、植物油225克、白醋25克、糖粉25克。
做法 ：
1、蛋黃打入碗里，加糖粉，用打蛋器打發(fā)，打發(fā)到蛋黃的體積膨脹，顏色變淺，呈濃稠狀。 2、此時，加入少許的油，并用打蛋器攪打，使油和蛋黃完全融合，繼續(xù)少量的加入油。
3、在一開始的時候，最好有足夠的耐心，每次加入的油一定不能太多，邊加入邊用打蛋器攪拌。你會發(fā)現(xiàn)，隨著油一點點的加入，蛋黃不但沒有變稀，反而會變得越來越濃稠。
4、繼續(xù)少量的加入油并攪打，請注意看圖片，此時蛋黃糊越來越稠。
5、此時，因為醬太濃，不太好攪拌了，我們添加1小勺左右的白醋進去(不要加太多)，攪拌均勻，加入醋以后，碗里的醬會變得稀一些。
6、隨著油的繼續(xù)添加，醬又重新變得濃稠起來，越來越濃了。
7、當醬變得比較濃的時候，又添加一點白醋。重復這個過程，直到油和醋都添加完，攪拌完成，沙拉醬就做好啦。
烹飪技巧
1、沙拉醬里使用的植物油，要么我們可以選擇淡色無味的玉米油、葵花籽油等，要么我們可以選擇健康的橄欖油。不要選花生油、山茶油之類味道重的油，會使沙拉醬味道不純(橄欖油也有較特殊的味道，如果不能接受這種味道的，請慎用橄欖油哈)。
2、少量多次的加入油，才能讓油和蛋黃完全乳化。尤其最開始的時候，油一定不要一次加多了。 3、把白醋換成等量新鮮檸檬擠的汁，可以使做出來的沙拉醬充滿檸檬的清新香味。
4、最后一次加入白醋的時候，先觀察一下醬的濃稠程度。白醋不一定需要全部加入，可以根據(jù)自己的喜好調(diào)節(jié)最后成品醬的濃稠度與酸度。
沙拉醬吃多了會有什么危害?
其實有害倒不會,沙拉醬一般不含防腐劑,可算做一種“綠色食品”. 但是吃多了也不怎么好.最主要是沙拉醬是一種高熱量、高脂肪、高膽固醇的食物,這是由其成分所決定的.據(jù)統(tǒng)計,每一份(15g)沙拉醬中所含熱量約為100kcal,相當于同等重量的大米或白面的兩倍,其中的脂肪酸和膽固醇的含量也高于一般食品,食用過量的確會對人體心血管系統(tǒng)造成不良影響. 不過最近有那些事用橄欖油做的沙拉醬能解決這個問題.因為橄欖油中含有大量的有益脂肪酸,能起到降低血脂,清除血膽固醇的作用,在很大程度上化解了沙拉醬的副作用,并且還可以讓您享受到橄欖特有的清香,不過其價格也比較高,這就要看您的消費能力了.贊同2| 評論
沙拉醬吃多了會有什么壞處啊?
會胖,沙拉醬熱量比較高
沙拉醬吃多了會怎樣?
色拉醬知識介紹:色拉醬是使用大概7成的色拉油和雞蛋、醋各1成左右制成. 色拉醬補充信息:美乃滋(沙拉醬或稱蛋黃醬)大約有200多年的歷史,不過起源就有好幾種說法:有說mayonnaisa一字可能是自古法文moyen(或mayen,意指蛋黃)演變而來,指的是利用蛋黃制作而成的醬料;也有說是法國將軍的主廚為紀念主人打勝仗而發(fā)明的,并以將軍mac mahon的名字來命名.另外,還有一種說法是18世紀時,西班牙島嶼minorca上的居民所發(fā)明的,但因為當初這種利用橄欖油、蛋黃和檸檬汁的制法是由法國經(jīng)島上的mahon港傳進西班牙,所以便以之命名. 色拉醬適合人群:一般人群均可食用