扇貝蒸多長時間
開鍋后再蒸5分鐘
扇貝要蒸多少分鐘?
大概11分鐘
扇貝蒸多久
扇貝洗凈剖開剔肉,貝殼亦洗凈待用.貝殼擺放盤中,依次將貝肉水淘凈泥沙,置殼內,蒜末用醬油、香醋、鹽、味精調和(依個人口味),澆肉上.入屜蒸.開鍋3——5分即可.不妨一試. 順致春安. 一般的市售扇貝,肉剔除后,放清水內用筷子順一個方向攪動,泥沙自會沉淀,有時買回的會粘有較多泥沙,則要仔細清洗,特別是有些貝肉邊緣,不易清理,要有耐心吆!
扇貝蒸多長時間啊
扇貝因為個頭大小不一，蒸煮時間略有差異。
扇貝放在蒸鍋中，鍋內倒水，蓋蓋中火蒸至冒氣后，再轉小火蒸8-10分鐘，偏小的扇貝蒸的時間稍短些。
扇貝沒有煮熟，食用后可能導致人體感染扇貝中的致病菌或寄生蟲，可能引起腸胃不適，嚴重者可能感染肝炎疾病等；沒煮熟的扇貝口感較差，營養物質也不易吸收，還可能引起消化不良，出現惡心、腹瀉和腹痛。
蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法：
1、取適量的扇貝放入清水中，浸泡片刻，然后用刷子把表面刷洗干凈備用。
2、取適量的粉絲，然后用適量的溫水泡軟。
3、取適量的蒜，剁成末備用。
4、鍋中放入適量的油，然后把蒜末放入鍋中制成蒜蓉后盛出備用，調入適量的鹽和少許味精。
5、用小刀把扇貝打開，去除里面的泥沙，用清水沖洗干凈后備用。
6、把粉絲剪成小段，然后鋪在扇貝上面。
7、最后把蒜蓉淋在扇貝上，放入蒸鍋蒸熟即可出鍋。
蒸扇貝多長時間
材料 扇貝,蒜,剁椒,鹽,玉米油,粉絲,醬油,蔥花 做法1、扇貝讓賣貝的給剖好,剔除腸等,拿回家后用硬刷把貝殼刷洗干凈,貝肉也洗凈備用. 2、蒜剁成茸,加入自制剁辣椒,在此叨叨下哈,用我家自制的剁椒蒸出來那味道真的很美,再加入少許鹽、適量玉米油拌勻. 3、粉絲用熱水泡開后瀝水備用. 4、拿一個齊扇貝,把肉先取出來,用適量粉絲墊在殼底,再把貝肉擺在上面,舀一小勺蒜茸醬放在貝肉上,一個個全放完后,多余的粉絲可以放在盤底,也可放在扇貝面上.平常嫌麻煩的話,可以不用取肉出來,最后把粉絲放在面上即可. 5、鍋里放清水燒沸后,把扇貝放里面隔水大火蒸十分鐘左右.端出來后,撒點蔥花,淋熱油,再澆上點醬油就可以上桌啦!
扇貝肉蒸多長時間最佳
蒸扇貝跟蒸魚差不多,時間控制在10-15分鐘左右,水開了再下鍋.做法:1.扇貝殼撬開,用刷子把殼的兩面都刷凈,去除扇貝的內臟留下肉,用水沖洗干凈,用料酒和少許鹽將的貝殼肉腌幾分鐘;2.準備粉絲尖椒和大蒜;3.粉絲用開水燙軟,泡在涼水里;4.把蒜瓣絞成蒜末,尖椒也絞成末,蒜末里加鹽攪勻;5.將粉絲放在扇貝殼中繞成圓形,然后將腌制好的扇貝肉放在上面,再將蒜茸均勻地抹在扇貝肉上,然后上面點綴上尖椒末,澆上蒸魚豉油;6.入開水鍋大火蒸10分鐘就可以了.
扇貝要蒸多久
水開了以后把扇貝破開,只要3~5分鐘就OK了,太久就老了,建議你放點泡好的粉絲和抄好的姜絨,蒜絨,辣椒立一起放在扇貝肉上面一起蒸,蒸好以后撒點蔥花,再淋點熱油,這樣吃起來才爽歪歪丫.哇哈哈
扇貝蒸多久的做法大全
蒸扇貝的做法步驟 1 扇貝去內臟、洗凈,料酒浸泡 2 扇貝殼刷洗干凈 3 粉絲溫水充分浸泡(45°左右的水浸泡半小時足以) 4 大蒜壓制成蒜泥,放置在空氣中充分氧化 5 橄欖油(或花生油)小火下蒜泥,炸至金花色,出鍋備用 6 在蒸屜上依次放上刷洗干凈的扇貝殼、泡好的粉絲 7 再放上腌制好的扇貝 8 再放上炸好的蒜泥 9 水開后上蒸鍋,8分鐘取下 10 炒鍋涼鍋下蒸魚豉油,小火沸騰后倒入小碗,分六份點在蒸好的扇貝上 11 成品上盤
清蒸扇貝開鍋后再蒸多長時間?
扇貝涼水上鍋,大火7到8分鐘,扇貝張開口就可以了.不用把貝殼切開,只需要蒸之前清理干凈,蒸的時候它自己就開口了,吃的時候把沙袋(內臟)吐掉即可. 下面介紹做法: 準備材料:新鮮扇貝1000g、姜末適量、香醋適量 制作步驟: 1、扇貝用刷子刷洗,用清水沖幾遍,清洗干凈. 2、洗好的扇貝放入籠屜中,涼水上鍋,大火蒸大約7到8分鐘,扇貝開口既可. 3、蒸好的扇貝,直接裝盤就可以開吃了. 4、吃的時候,一定要將扇貝上的沙包去掉再吃. 5、蘸點姜末醋汁,即可食用.
蒸扇貝的做法多長時間
食材用料
扇貝適量相克食物
粉絲少量相克食物
姜少許相克食物
蔥少許相克食物
料酒適量
醋適量相克食物
醬油適量
鹽少許
大蒜適量相克食物
西紅柿少許相克食物
蒸扇貝的做法
蒸扇貝的做法圖解11.備好扇貝。去殼洗凈。摘去內臟。
蒸扇貝的做法圖解22.蔥姜蒜切成末備用。
蒸扇貝的做法圖解33.泡發粉絲。油用溫水泡開。
蒸扇貝的做法圖解44.摘洗干凈的扇貝肉。
蒸扇貝的做法圖解55.備炒鍋，少油，油熱下蒜末炒香，別炒胡就可以，煸炒出香味，關火出鍋備用。
蒸扇貝的做法圖解66.再把粉絲剪段擺放盤子底。
蒸扇貝的做法圖解77.把扇貝殼放粉絲上面，擺滿。
蒸扇貝的做法圖解88.繼續把少量粉絲放扇貝殼里，等于是兩層粉絲。扇貝肉再次放回貝殼粉絲上。
蒸扇貝的做法圖解99.撒少許姜末，剛剛炒香的蒜末。
蒸扇貝的做法圖解1010.上鍋蒸，大火五分鐘。
蒸扇貝的做法圖解1111.蒸好出鍋嘍。用筷子拿去姜末。
蒸扇貝的做法圖解1212.備小碗，放剩余的蒜末。
蒸扇貝的做法圖解1313.倒蠔油一勺，
蒸扇貝的做法圖解1414.米醋一勺。
蒸扇貝的做法圖解1515.料酒一勺，胡椒粉，放小蔥葉，鹽，拌勻備用。
蒸扇貝的做法圖解1616.再把剛剛調好的汁澆上。備切碎的西紅柿粒。
蒸扇貝的做法圖解1717.每個貝肉上都放點。提色作用。
蒸扇貝的做法圖解1818.放幾根香菜點綴嘍。
蒸扇貝的做法圖解1919.成品圖。
用手機看這道菜做法
小貼士
一定要清洗干凈扇貝。外殼很臟。上鍋別蒸太久，蒸久會蒸老。應該放紅辣椒的給改成西紅柿小丁了。不愛辣椒之人就免去辣椒。