山核桃產自哪里?有什么營養價值?

山核桃屬胡桃科(juglanagceae)核山桃屬(CavyaNatt)植物。約有20個種，其中4個種原產我國，1984年浙江林學院在安徽金寨發現一個新種。原產北美的有11個種。

分布區域

我國山核桃主要分布在浙江的臨安，淳安，吉安，桐廬和安徽省的寧國，歙縣，績溪，旌德等縣。浙江省近年種植面積約25.05萬畝，總產6300噸，占全國山核桃總產的85％，而主產在臨安縣。

山核桃種仁味美可食，含蛋質7.23％，含油率48％～53％，多者達69％，每百公斤堅果可榨取高級食用油及工業用油27～30公斤。果殼可制活性炭，總苞可提取單寧，木材可制作家具及軍工用。

山核桃具有耐陰，對土壤酸堿度適應強的特點，是荒山坡營造經濟林的良好樹種，還具有開花期遲，收獲期早，結果生育期不受霜冷之害，殼果體積小，耐貯運可遠銷，山核桃壽命長，一經種植，可多年收獲。

山核桃的樣子描寫，字數多一些

山核桃，又名核桃楸、胡桃楸。是一種落葉喬木，屬胡桃科山核桃屬，約有20個種，中國為原產地之一。山核桃的果實由于具有極高的營養價值和獨特的口感風味，得到了消費者的認可，逐漸成為一種廣受歡迎的高檔堅果。

喬木，高達10-20米，胸徑30-60厘米 山核桃生長期果實

；樹皮平滑，灰白色，光滑；小枝細瘦，新枝密 被盾狀著生的橙黃色腺體，后來腺體逐漸稀疏，1年生枝紫灰色，上端常被有稀疏的短柔 毛，皮孔圓形，稀疏。[1]

復葉長16-30厘米，葉柄幼時被毛及腺體，后來毛逐漸脫落，葉軸被 毛較密且不易脫落，有小葉5-7枚；小葉邊緣有細鋸齒，幼時上面僅中脈、側脈及葉緣有 柔毛，下面脈上具宿存或脫落的毛并滿布橙黃色腺體，后來腺體逐漸稀疏；側生小葉具短的小葉柄或幾乎無柄，對生，披針形或倒卵狀披針形，有時稍成鐮狀彎曲，基部楔形或略成 圓形，頂端漸尖，長10-18厘米，寬2-5厘米，頂生小葉具長約5-10毫米的小葉柄，同上端的側生小葉同形、同大或稍大。[1]

雄性葇荑花序3條成1束，花序軸被有柔毛及腺體， 長10-15厘米，生于長約1-2厘米的總柄上，總柄自當年生枝的葉腋內或苞腋內生出。 雄花具短柄；苞片狹，長橢圓狀線形，小苞片三角狀卵形，均被有毛和腺體；雄蕊2-7枚， 著生于狹長的花托上，花藥具毛。雌性穗狀花序直立，花序軸密被腺體，具1-3雌花。雌 花卵形或闊橢圓形，密被橙黃色腺體，長約5-6毫米，總苞的裂片被有毛及腺體，外側1 片（即苞片）顯著較長，鉆狀線形。果實倒卵形，向基部漸狹，幼時具4狹翅狀的縱棱，密被橙黃色腺體，成熟時腺體變稀疏，縱棱亦變成不顯著；外果皮干燥后革質，厚約2-3毫米， 沿縱棱裂開成4瓣；果核倒卵形或橢圓狀卵形，有時略側扁，具極不顯著的4縱棱，頂端急 尖而具1短凸尖，20-25毫米長，直徑15-20毫米；內果皮硬，淡灰黃褐色，1毫米厚； 隔膜內及壁內無空隙；子葉2深裂。4-5月開花，9月果成熟。

山核桃有什么營養價值

山核桃是一種高級無任何公害污染的天然綠色食品.自古以來,核桃有保健功能早以被人們所熟知,因 此有了“萬歲子”、“長壽果”等美譽.可以這么說山核桃全身是寶.據專家說山核桃果肉中含有人體 必須的氨基酸占7種,而且含量也特別的高.同時山核桃果肉中還含有對人體有重要作用的鈣、鎂、磷及 鋅、鐵等22種礦物元素,有很高的營養價值 常食山核桃、仁、油產品,具有健脾開胃、潤沛強腎、滋補康復、預防冠心病、降低血脂之功效.是一種健康味美、營養豐富的天然綠色營養食品

山核桃和普通核桃有什么區別？

一、外形的差別

雖然兩者外形比較相似，但是還是存在細微差別。一般山核桃的個頭較小，且呈現圓形，而普通的核桃的個頭較大，多呈現水滴形狀的。

（普通核桃）

（山核桃）

二、果仁的差別

想要辨別兩者的差異，還可以從它們的果仁來辨別，普通核桃的果仁顏色更深一些，而山核桃較顏色較淺。

三、口感的差別

對比山核桃和普通核桃的口感，普通核桃果仁略小，口感不及山核桃，像某寶興喔興食品的山核桃的果仁更大一些，在口感上比普通核桃更有優勢。

山核桃與普通核桃的營養價值不分上下，因此差別不大，都是具有防止細胞老化、健腦、增強記憶力、延緩衰老的功效。山核桃來進行益腦補腦，建議長時間用腦的人群可以通過多食用。另外食用山核桃改善便秘的，含有豐富的油脂，對于潤腸通便也有一定的功效哦。

雖然兩者都是比較受歡迎的堅果，但是相對普通核桃，山核桃似乎更受歡迎一些，原因是因為山核桃口感更具有獨特風味。

山核桃和家核桃有什么區別?(營養上)

其實胡桃就是核桃·只不是古代人管核桃的叫法.山核桃正確的應該叫做野核桃,這種核桃主要是做為文玩核桃,是用來放在手中玩的,如果你想食用,當然是一般的核桃最有營養價值,買的時候注意,殼越薄,仁越大的就是最佳選擇,當然營養也高

每天吃山核桃有什么好處?

每天吃山核桃能補腎助陽,補肺 斂肺,潤腸通便;健腦(干果類食品的共同點) 注意;多食會引起腹瀉.痰火喘咳、陰虛火旺、便溏腹瀉的病人不宜食.

山核桃和普通核桃哪個營養價值更高？

其實核桃都很營養的，按照傳統以形補形的說法，核桃就很像人類的大腦嘛，而且核桃是富含油脂的（這個和很多堅果一樣）

山核桃的營養價值

山核桃——又叫小胡桃、小核桃，生長在氣候優越、土壤肥沃、植被茂盛的山區，

主要分布于浙西北天目山區，屬于稀特產品。每年白露前后成熟。屬純野生果類，

集天地之靈氣，真正無任何公害污染的天然綠色食品，也是眾多中國干果中品味、

營養價值最高的品種之一，譽享全國各地。其殼亮薄、味香、松脆、鮮美，是最佳的綠色美味食品和送禮營養佳品，孩子、孕婦補腦上品，MM必備美味，。

山核桃為傳統名優干果，可加工成椒鹽、五香、奶油、多味山核桃；精制多味山

核桃仁、椒鹽山核桃仁，山核桃仁原料可作為多種糖果、糕產的配料。

常食山核桃、仁產品，具有健脾開胃、潤沛強腎、滋補康復、預防冠心病、降低

血脂之功效。是一種健康味美、營養豐富的天然綠色營養食品。果肉營養價值非

常豐富。山核桃果仁中含有7.8-9.6%的蛋白質，人體必需的氨基酸占7種以上且含

量高達25%以上，還含有22種礦物元素，對人體有必要作用的，營養價值較高的鈣、

鎂、磷、鋅、鐵含量十分豐富。

山核桃核仁松脆味甘，香氣逼人，可榨油、炒食，也可作為制糖果及糕點的佐料。

它營養豐富，據資料分析，每公斤核桃仁等于9公斤鮮牛奶或5公斤雞蛋、2公斤牛

肉的營養價值，而且它較牛奶、雞蛋、牛肉的營養易為人體吸收。核仁還具有潤肺

補氣、養血平喘、潤燥化痰去虛寒諸功效。

稱之為中國“山核桃之鄉”的臨安為主產區，臨安種植加工山核桃已有500余年，悠

久歷史。在全世界17種山核桃中，臨安山核桃因其核大、殼薄、質好、香脆可口而

著名，有“天下美果”之稱，為臨安“老三寶”之一。

山核桃就是榛子嗎?

不是一回事,山核頭是野生的一種核頭,兩頭稍尖,類似橢圓形,皮色發暗;還有一種常見的家核頭,皮發淺色,形狀圓的,口感也比山核頭好.

山核桃有什么用啊

◆山核桃◆——又叫小胡桃、小核桃，生長在氣候優越、土壤肥沃、植被茂盛的臨安天目山山脈，屬于稀特產品。每年白露前后成熟。屬純野生果類，集天地之靈氣，真正無任何公害污染的天然綠色食品，也是眾多中國干果中品味、營養價值最高的品種之一。其殼亮薄、味香、松脆、鮮美，譽享全國各地。

山核桃為傳統名優干果，可加工成椒鹽、五香、奶油、多味山核桃；精制多味山核桃仁、椒鹽山核桃仁，山核桃仁原料可作為多種糖果、糕產的配料。

常食山核桃、仁產品，具有健脾開胃、潤沛強腎、滋補康復、預防冠心病、降低血脂之功效。是一種健康味美、營養豐富的天然綠色營養食品。果肉營養價值非常豐富。山核桃果仁中含有7.8-9.6%的蛋白質，人體必需的氨基酸占7種以上且含量高達25%以上，還含有22種礦物元素，對人體有必要作用的，營養價值較高的鈣、鎂、磷、鋅、鐵含量十分豐富。

山核桃核仁松脆味甘，香氣逼人，可榨油、炒食，也可作為制糖果及糕點的佐料。它營養豐富，每公斤核桃仁等于9公斤鮮牛奶或5公斤雞蛋、2公斤牛肉的營養價值，而且它較牛奶、雞蛋、牛肉的營養易為人體吸收。核仁還具有潤肺補氣、養血平喘、潤燥化痰去虛寒諸功效。

山核桃的藥用價值怎么樣 有哪些

山核桃的藥用價值主要是補氣益血,據《本草綱目》記載,山核桃味甘性平,能補氣益血,調燥化痰,溫補腎肺,定喘.經常吃山核桃能滋養血脈、增進食欲、烏黑須發,而且還能醫治性功能減退、神經衰弱、記憶衰退等疾患,所以民間有“常食核桃油,白發老翁戲牦牛”之諺語. 山核桃對各種年齡段的人都有滋補養生的功能,孕婦多吃有利胎兒的骨骼發育;兒童常吃有利于生長發育、增強記憶、保護視力;青年人常吃可使身體健美、肌膚光潤;中老年人常吃,可保心養肺、益智延壽.