水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)學(xué)哪些知識(shí)?
業(yè)務(wù)培養(yǎng)目標(biāo)：本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)具備水產(chǎn)動(dòng)、植物增養(yǎng)殖科學(xué)等方面的基本理論、基本知識(shí)和基本技能，能在水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)、教育、科研和管理等部門(mén)從事科學(xué)研究、教學(xué)、水產(chǎn)養(yǎng)殖開(kāi)發(fā)、管理等工作的高級(jí)科學(xué)技術(shù)人才。
業(yè)務(wù)培養(yǎng)要求：本專(zhuān)業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)生物學(xué)和水域環(huán)境學(xué)的基本理論以及水產(chǎn)增養(yǎng)殖、漁業(yè)經(jīng)濟(jì)和管理等方面的基本知識(shí)，受到有關(guān)生物學(xué)和化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)、水產(chǎn)增養(yǎng)殖實(shí)踐性環(huán)節(jié)、微型計(jì)算機(jī)應(yīng)用等方面的基本訓(xùn)練，具有水產(chǎn)經(jīng)濟(jì)動(dòng)、植物增養(yǎng)殖技術(shù)、營(yíng)養(yǎng)與飼料和病害防治等方面的基本能力。
畢業(yè)生應(yīng)獲得以下幾方面的知識(shí)和能力：
1．具備扎實(shí)的數(shù)學(xué)、物理、化學(xué)等基本理論知識(shí)；
2．掌握現(xiàn)代生物科學(xué)和環(huán)境科學(xué)的基本理論；
3．掌握水產(chǎn)經(jīng)濟(jì)動(dòng)植物的增養(yǎng)殖技術(shù)、營(yíng)養(yǎng)與飼料和病害防治等方面的基本知識(shí)和基本技能；
4．掌握主要養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)、甲殼類(lèi)、藻類(lèi)(可選擇其中的2-3類(lèi))的人工育苗、育種和成體的集約化養(yǎng)殖等生產(chǎn)環(huán)節(jié)的技術(shù)關(guān)鍵；
5．具備內(nèi)陸水域、淺海、灘涂的漁業(yè)資源和環(huán)境調(diào)查與規(guī)劃的基本方法，了解現(xiàn)代化養(yǎng)殖工程、海洋漁業(yè)和水產(chǎn)品加工利用的基本知識(shí)；
6．具備農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的意識(shí)和基本知識(shí)，了解水產(chǎn)增養(yǎng)殖學(xué)、生命科學(xué)的學(xué)科前沿和發(fā)展趨勢(shì)。
主干學(xué)科；生物學(xué)、環(huán)境科學(xué)、水產(chǎn)學(xué)
主要課程：魚(yú)類(lèi)增養(yǎng)殖學(xué)、甲殼動(dòng)物增養(yǎng)殖學(xué)、水產(chǎn)動(dòng)物育種學(xué)、水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料、水產(chǎn)動(dòng)物疾病防治、海藻與海藻栽培學(xué)、水環(huán)境化學(xué)等。
水產(chǎn)養(yǎng)殖的初步知識(shí)是什么?
水產(chǎn)養(yǎng)殖的初步知識(shí)是:1、養(yǎng)魚(yú)先養(yǎng)水、養(yǎng)水先改底.2、重防不重治.3、好種決定好收成.能把以上3點(diǎn)做好,就能搞好水產(chǎn)養(yǎng)殖.
水產(chǎn)養(yǎng)殖的技術(shù)要點(diǎn)
秋季是從夏季到冬季的過(guò)渡，是一個(gè)氣溫和水溫均不斷下降的過(guò)程。秋季是魚(yú)類(lèi)催肥長(zhǎng)膘的旺季。切實(shí)抓好這個(gè)時(shí)期的飼養(yǎng)管理，可增強(qiáng)魚(yú)的體質(zhì)，為魚(yú)類(lèi)安全越冬打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，也是奪取漁業(yè)高產(chǎn)豐收的關(guān)鍵措施。 1、及時(shí)掌握旱情，早安排，早部署。密切注意氣象部門(mén)的旱情預(yù)報(bào)，提前作好應(yīng)急預(yù)案，準(zhǔn)備抗旱物資，全面安排部署水產(chǎn)養(yǎng)殖抗旱救災(zāi)工作。
2、增強(qiáng)水產(chǎn)品質(zhì)量安全意識(shí)，從水域環(huán)境監(jiān)控、產(chǎn)地環(huán)境、投入品、生產(chǎn)過(guò)2程、市場(chǎng)準(zhǔn)入等環(huán)節(jié)加大水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管力度。建立《水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)記錄》、《水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥記錄》和《水產(chǎn)品銷(xiāo)售記錄》，加強(qiáng)水產(chǎn)投入品監(jiān)管和水產(chǎn)品檢疫，嚴(yán)禁使用違禁藥物，確保水產(chǎn)品質(zhì)量安全。
3、成立技術(shù)服務(wù)專(zhuān)家組，主動(dòng)做好技術(shù)幫扶工作。也可將專(zhuān)家組成員名單、聯(lián)絡(luò)方法通過(guò)各種方式告之養(yǎng)殖戶(hù)，保證養(yǎng)殖戶(hù)得到及時(shí)的技術(shù)指導(dǎo)。
4、加強(qiáng)生產(chǎn)管理，適當(dāng)減少養(yǎng)殖密度，科學(xué)投喂。旱情嚴(yán)重的地方，應(yīng)及時(shí)將商品魚(yú)捕撈上市或采取并塘、轉(zhuǎn)移等措施，降低養(yǎng)殖密度，緩解水體溶氧壓力。并塘或轉(zhuǎn)移時(shí)，要注意操作方法，盡可能減輕對(duì)魚(yú)體的損傷，盡量選擇在傍晚進(jìn)行。對(duì)于不能上市的魚(yú)種作好并塘或囤積處理，確保不能上市的魚(yú)種安全度過(guò)干旱。適當(dāng)減少每天投喂次數(shù)和投喂總量，盡量不施有機(jī)肥、少施無(wú)機(jī)肥。
5、加強(qiáng)水質(zhì)調(diào)控和疫病防控，確保水產(chǎn)品質(zhì)量安全。要求每天增加巡塘次數(shù)，注意日常管理，密切養(yǎng)殖品種的變化。干旱期要經(jīng)常清除池塘內(nèi)的漂浮物，將未腐爛的雜質(zhì)撈掉，以免引起水質(zhì)惡化。加強(qiáng)病害監(jiān)測(cè)，加大疫病防治，指導(dǎo)漁民科學(xué)用藥，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)應(yīng)對(duì)。
6、及時(shí)修復(fù)養(yǎng)殖設(shè)施，做好苗種準(zhǔn)備工作。對(duì)已干枯的池塘，及時(shí)清除淤泥、消毒塘體，修補(bǔ)塘埂和溝渠，做好旱情緩解后恢復(fù)生產(chǎn)準(zhǔn)備工作。做好苗種儲(chǔ)備供應(yīng)和信息調(diào)度，組織干旱程度較輕的地區(qū)加大水產(chǎn)苗種生產(chǎn)力度，及時(shí)發(fā)布水產(chǎn)苗種供需信息，為恢復(fù)生產(chǎn)做好準(zhǔn)備。
7、做好產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接，保障市場(chǎng)供應(yīng)，減少漁民損失。充分發(fā)揮專(zhuān)業(yè)合作社的銷(xiāo)售優(yōu)勢(shì)，開(kāi)展多種形式的產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接活動(dòng)，組織水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)、超市等上門(mén)采購(gòu)，實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)品均衡上市。做好水產(chǎn)品市場(chǎng)信息監(jiān)測(cè)和收集分析工作，及時(shí)發(fā)布水產(chǎn)品市場(chǎng)供需和價(jià)格信息，引導(dǎo)漁民及時(shí)將達(dá)到上市規(guī)格的商品魚(yú)捕撈出售，減少災(zāi)害損失。
8、針對(duì)災(zāi)區(qū)大量死魚(yú)進(jìn)行無(wú)害化處理，防止病原傳播及污染養(yǎng)殖水體，預(yù)防處理不當(dāng)對(duì)公共環(huán)境衛(wèi)生造成的危害。及時(shí)清撈死魚(yú)，集中做深埋處理，選擇遠(yuǎn)離水源、河流、養(yǎng)殖區(qū)和居住區(qū)的地點(diǎn)挖深埋坑，先在坑底鋪墊2厘米厚生石灰，然后將死魚(yú)置于坑中，最后撒一層生石灰，再用土覆蓋。發(fā)生死魚(yú)的水體排放時(shí)必須進(jìn)行消毒處理，達(dá)標(biāo)后排放。
各類(lèi)水產(chǎn)養(yǎng)殖需要注意哪些問(wèn)題？
我用八字精養(yǎng)法給你解釋?zhuān)ㄋ⒎N、餌、密、混、輪、防、管）
1958年，我國(guó)池塘養(yǎng)魚(yú)工作者將復(fù)雜的養(yǎng)魚(yú)生態(tài)系統(tǒng)進(jìn)行簡(jiǎn)化和提煉，形成了“水、種、餌 、密、混、輪、防、管”八個(gè)要素，形成了概念模型，簡(jiǎn)稱(chēng)“八字精養(yǎng)法”。
⑴ 水：俗話(huà)說(shuō)“魚(yú)兒離不開(kāi)水”，水是魚(yú)類(lèi)生存的基本條件，這里主要指水質(zhì)、水溫、水深、水的透明度、水源、水質(zhì)、水量等情況。管好水是管好魚(yú)的基本條件。
⑵ 種：包括優(yōu)良的魚(yú)苗、魚(yú)種的繁殖培育，新品種引進(jìn)馴化，苗種的提純優(yōu)選以及投入品種的合理搭配。苗種必須來(lái)源于經(jīng)國(guó)家批準(zhǔn)的苗種場(chǎng)，并經(jīng)檢疫合格。
⑶ 餌 ：包括投餌的方法、餌料的種類(lèi)、配合飼料的配方、餌料與水質(zhì)的關(guān)系、餌料與魚(yú)病的關(guān)系等。餌料的使用符合國(guó)家的相關(guān)規(guī)定。
⑷ 密：指合理密養(yǎng)，因地制宜地確定科學(xué)的放養(yǎng)密度，放養(yǎng)密度與魚(yú)的種類(lèi)有較大的關(guān)系。以草魚(yú)為主養(yǎng)魚(yú)的池塘密度要比鯉、鯽為主養(yǎng)魚(yú)的密度稀一些。
⑸ 混：指合理的混養(yǎng)搭配。包括不同品種的混養(yǎng)，以及同一種魚(yú)大中小規(guī)格的混養(yǎng)。這樣既可達(dá)到充分利用水體和天然餌料的目的，又為輪捕輪放打下了基礎(chǔ)，還為第二年的生產(chǎn)準(zhǔn)備了大規(guī)格魚(yú)種。
⑹ 輪：指捕大留小，捕大補(bǔ)小的操作制度，輪的目的是為了不斷調(diào)整合理的池塘載魚(yú)量，既充分利用了養(yǎng)殖水體，又能使商品均衡上市，提高經(jīng)濟(jì)效益。
⑺ 防：指防治魚(yú)病，防治蟲(chóng)、鳥(niǎo)、獸的危害，防逃，防偷盜，防止水源和水質(zhì)的污染，防止水質(zhì)的惡化和缺氧、浮頭等，這是飼養(yǎng)管理中較為重要的措施，與水環(huán)境有密切的關(guān)系。
⑻ 管：是八字精養(yǎng)的關(guān)鍵，以上敘述的七個(gè)方面的技術(shù)和措施，最終都要落實(shí)到這個(gè)管字上。主要包括飼養(yǎng)管理，巡塘，看管攔魚(yú)設(shè)備等。要管好養(yǎng)殖的魚(yú)，不僅要求飼養(yǎng)人員有較好的技術(shù)知識(shí)，而且要有較強(qiáng)的責(zé)任心和吃苦耐勞精神。
水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)初級(jí)理論知識(shí)
1.鱔種必須選擇增重倍數(shù)高的 深黃大斑鱔 和 淺黃細(xì)斑鱔 來(lái)養(yǎng)殖.2.小龍蝦的產(chǎn)量一般可在 800-1200 斤一畝左右,同時(shí)并不影響中稻的產(chǎn)量,經(jīng)濟(jì)效益非常可觀.3.克氏原螯蝦一生要蛻 次殼.
酒店海鮮養(yǎng)殖基礎(chǔ)知識(shí)，需要注意什么？
喂養(yǎng)海鮮實(shí)際上就是用人工的方法模擬出一個(gè)近似海洋的小環(huán)境，讓海鮮在里面存活下來(lái)。如果是用天然海水就比較簡(jiǎn)單,但如果用人工海水(就是用自來(lái)水按不同的比例加入海水精勾兌而成的)，就必須注意兩點(diǎn)：一是自來(lái)水需靜置半天以上才能使用（且要除去下面的沉淀），或用化學(xué)除氯方法進(jìn)行除氯。二是海水精(質(zhì)量很重要)為喂養(yǎng)海鮮的專(zhuān)用鹽，因此不能用一般的食鹽代替。 除了海水精以外，喂養(yǎng)海鮮一般還需要以下設(shè)備：
海水濃度計(jì)（又稱(chēng)鹽度計(jì)）。用于監(jiān)測(cè)海鮮池水含鹽的濃度；
溫度計(jì)。用于測(cè)量海鮮池的水溫，因海鮮多生活在寒冷水域中，對(duì)溫度的變化非常敏感，故需對(duì)海鮮池的水溫進(jìn)行不間斷的監(jiān)測(cè)；
制冷設(shè)備。由制冷儀器牽出若干條管子插入海鮮池中(或用鈦泡)，以降低池內(nèi)的水溫；
恒溫器。它的功能與制冷設(shè)備相反，可提供熱能,使海鮮在冬天有適宜的溫度；
循環(huán)水設(shè)備。它可使海鮮池里的水上下左右循環(huán)流動(dòng)(這個(gè)環(huán)節(jié)也很重要,要根據(jù)水體的大小計(jì)算出過(guò)濾體積和每小時(shí)過(guò)濾的次數(shù)，用多少濾材等)，并在流動(dòng)中自然充氧；
氧氣泵。這是為海鮮池制造氧氣的設(shè)備；
過(guò)濾網(wǎng)。為篩網(wǎng)狀，可在池水循環(huán)流動(dòng)的過(guò)程中濾去雜質(zhì)，澄清水質(zhì)，但要經(jīng)常清洗和更換以保證水質(zhì)的干凈；
照明。設(shè)計(jì)完善的照明能增加水的質(zhì)感或模仿出日照水影，增加觀賞價(jià)值； PH值測(cè)量劑。
從以上設(shè)備的功能可以看出，喂養(yǎng)海鮮的重點(diǎn)在于海鮮池的溫度、池水含鹽的濃度、池水的充氧以及PH值等幾個(gè)方面。因此在喂養(yǎng)海鮮時(shí)，一定要控制好池水的溫度和含鹽的濃度以及PH值，同時(shí)還需掌握正確的充氧方法。
充氧時(shí)一定要走出一個(gè)誤區(qū)，那就是許多人認(rèn)為喂養(yǎng)海鮮時(shí)氧氣越足越好，于是大量地用氧氣泵為池內(nèi)充氧。其實(shí)過(guò)多使用氧氣泵反而容易把海鮮沖死及使魚(yú)得病（如氮?dú)獠。１容^理想的方法是使用循環(huán)水設(shè)備氧氣泵為付，讓池水在流動(dòng)過(guò)程中自然充氧。只有在個(gè)別情況下（因無(wú)法使用循環(huán)水），才可使
用較強(qiáng)烈的氧氣泵，但要注意氧氣泵的使用方法才能達(dá)到較好的溶氧效果。 喂養(yǎng)海鮮時(shí)還要走出一個(gè)誤區(qū)，那就是過(guò)份追求池水的清澈。其實(shí)在喂養(yǎng)過(guò)程中，海鮮所產(chǎn)生的糞便、分泌物或雜質(zhì)等均可通過(guò)過(guò)濾網(wǎng)除掉，只需保持水質(zhì)潔凈即可，大可不必追求水的顏色純凈。比如喂養(yǎng)龍蝦，恰恰是喂養(yǎng)一段時(shí)間后，當(dāng)水的顏色呈淺茶色時(shí)，才算是進(jìn)入了最佳狀態(tài)，因?yàn)檫@時(shí)侯硝化系統(tǒng)才真正的建立。
喂養(yǎng)海鮮時(shí)還要注意一點(diǎn)，那就是要對(duì)池水進(jìn)行定時(shí)殺菌。因?yàn)槟壳暗暮ｕr大多是沿海一帶人工飼養(yǎng)的，抵抗力較差，所以需經(jīng)常對(duì)池水殺菌。常用的殺菌藥品主要是蘭寶液，每次換水時(shí)，按每100公斤水滴入2～3滴即可。同時(shí)定期測(cè)量水的PH值（正常海水是弱堿性PH值大約8.0左右），以判斷水質(zhì)情況。
介紹一下水產(chǎn)養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)
水產(chǎn)養(yǎng)殖（aquaculture）
人為控制下繁殖、培育和收獲水生動(dòng)植物的生產(chǎn)活動(dòng)。一般包括在人工飼養(yǎng)管理下從苗種養(yǎng)成水產(chǎn)品的全過(guò)程。廣義上也可包括水產(chǎn)資源增殖。水產(chǎn)養(yǎng)殖有粗養(yǎng)、精養(yǎng)和高密度精養(yǎng)等方式。粗養(yǎng)是在中、小型天然水域中投放苗種，完全靠天然餌料養(yǎng)成水產(chǎn)品，如湖泊水庫(kù)養(yǎng)魚(yú)和淺海養(yǎng)貝等。精養(yǎng)是在較小水體中用投餌、施肥方法養(yǎng)成水產(chǎn)品，如池塘養(yǎng)魚(yú)、網(wǎng)箱養(yǎng)魚(yú)和圍欄養(yǎng)殖等。高密度精養(yǎng)采用流水、控溫、增氧和投喂優(yōu)質(zhì)餌料等方法，在小水體中進(jìn)行高密度養(yǎng)殖，從而獲得高產(chǎn)，如流水高密度養(yǎng)魚(yú)、蝦等。20世紀(jì)70年代以來(lái)世界水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量增長(zhǎng)迅速，在水產(chǎn)業(yè)中的比重也正在日益提高。
中國(guó)概況
中國(guó)淡水養(yǎng)殖歷史可追溯到公元前11世紀(jì)。公元前 5世紀(jì)已有《養(yǎng)魚(yú)經(jīng)》問(wèn)世。淡水養(yǎng)殖主要有兩種類(lèi)型：一是池塘精養(yǎng)鯉科魚(yú)類(lèi)，以投餌、施肥取得高產(chǎn)，并將各種不同食性的魚(yú)類(lèi)進(jìn)行混養(yǎng)，以充分發(fā)揮水體生產(chǎn)力。另一類(lèi)型是在湖泊、水庫(kù)、河溝、水稻田等大、中型水域中放養(yǎng)苗種，主要依靠天然餌料獲得水產(chǎn)品。1986年全國(guó)淡水養(yǎng)殖面積約4600萬(wàn)畝（約占可養(yǎng)面積的61％），其中池塘占35％，集中在長(zhǎng)江中下游和珠江三角洲；湖泊占17％，主要在長(zhǎng)江中、下游和東北、內(nèi)蒙古地區(qū)；水庫(kù)占37％，分布全國(guó)；河溝占 9％，主要在江蘇、浙江水網(wǎng)地區(qū)。淡水養(yǎng)殖總產(chǎn)量多年來(lái)一直居世界首位，近來(lái)每年以22％左右的速度遞增，1986年產(chǎn)量為 295萬(wàn)噸，占全國(guó)水產(chǎn)總產(chǎn)量的36％。其中池塘占74％，水庫(kù)占 8％，其余為湖泊、河溝和水稻田的產(chǎn)量。
中國(guó)淡水養(yǎng)殖對(duì)象除傳統(tǒng)的鯉科魚(yú)類(lèi)外，近年來(lái)還增加了非鯽、虹鱒、銀鮭、白鯽、羅氏沼蝦、中華絨螯蟹、淡水珍珠貝等。人工繁殖技術(shù)和網(wǎng)箱培育方法的采用，為養(yǎng)殖提供了大量苗種。
中國(guó)的海水養(yǎng)殖也有較久的歷史，宋代已有人工培育珍珠、插竹養(yǎng)牡蠣和藻類(lèi)養(yǎng)殖的記載。1986年已進(jìn)行海水養(yǎng)殖的淺海、灘涂面積為 488萬(wàn)畝（占可供養(yǎng)殖面積2000萬(wàn)畝的24％），產(chǎn)量為85.8萬(wàn)噸，占全國(guó)水產(chǎn)總產(chǎn)量的10％。其中 海帶占23.7％，紫菜占1.6％，貽貝占24.5％，牡蠣占 6.4％，蟶和蚶占17.5％。此外還養(yǎng)殖鯔、鯪、鱸、遮目魚(yú)、對(duì)蝦、海水珍珠、鮑、扇貝、海參等。
世界概況
世界水產(chǎn)養(yǎng)殖以亞洲一些國(guó)家最為發(fā)達(dá)，主要有中國(guó)、日本、印度和東南亞諸國(guó)。20世紀(jì)80年代初全世界魚(yú)、貝、蝦、蟹類(lèi)等水產(chǎn)品養(yǎng)殖的總產(chǎn)量約為600萬(wàn)噸,其中66％為淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量，余為海水養(yǎng)殖產(chǎn)量。亞洲各國(guó)產(chǎn)量(中國(guó)占其中的半數(shù))占養(yǎng)殖總產(chǎn)量的85％，蘇聯(lián)占6％，美洲和歐洲各占2％左右。
東南亞
東南亞地區(qū)以泰國(guó)、菲律賓和印度尼西亞的水產(chǎn)養(yǎng)殖最為發(fā)達(dá)。主要養(yǎng)殖當(dāng)?shù)氐臒釒Ш蛠啛釒~(yú)類(lèi)，如爪哇須鲃、胡子鯰、線(xiàn)鱧、藍(lán)子魚(yú)、長(zhǎng)絲鱸、攀鱸和遮目魚(yú)等，以及對(duì)蝦、羅氏沼蝦和貝類(lèi)等。此外還養(yǎng)殖非鯽、草魚(yú)、鰱、鳙等引進(jìn)種類(lèi)。泰國(guó)以養(yǎng)殖羅氏沼蝦和對(duì)蝦等著稱(chēng)，并以魚(yú)、蝦混養(yǎng)獲得高產(chǎn)；稻田養(yǎng)魚(yú)和貝類(lèi)養(yǎng)殖也較普遍。菲律賓以養(yǎng)殖遮目魚(yú)為主，用網(wǎng)箱和網(wǎng)圍在半咸水或淡水中飼養(yǎng)，產(chǎn)量較高；同時(shí)也養(yǎng)其他魚(yú)類(lèi)和蝦類(lèi)。印度尼西亞早在14世紀(jì)時(shí)已在爪哇開(kāi)始養(yǎng)殖遮目魚(yú)，近年來(lái)已開(kāi)始在池塘養(yǎng)殖遮目魚(yú)、
有沒(méi)有水產(chǎn)養(yǎng)殖的技巧啊?
經(jīng)驗(yàn)+理論, 經(jīng)驗(yàn)最重要,理論幫助你提高,還有一點(diǎn)很玄乎 是運(yùn)氣,尤其是在一些育苗和高密度養(yǎng)殖中,水產(chǎn)很苦也殘酷,需要有一顆耐得住寂寞的心,踏踏實(shí)實(shí)的干.
水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)是干啥的,能調(diào)專(zhuān)業(yè)嗎,難嗎
水產(chǎn)養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè),一般包括在人工飼養(yǎng)管理下從苗種養(yǎng)成商品魚(yú)、或水產(chǎn)品的全過(guò)程.主要學(xué)習(xí)生物學(xué)和水域環(huán)境學(xué)的基本理論以及水產(chǎn)增養(yǎng)殖、漁業(yè)經(jīng)濟(jì)和管理等方面的基本知識(shí). 水產(chǎn)養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè),就業(yè)方向:養(yǎng)殖場(chǎng)、飼料加工廠(chǎng)、水產(chǎn)品加工廠(chǎng)、水產(chǎn)公司、休閑漁業(yè)基地等單位從事技術(shù)推廣、應(yīng)用以及生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、養(yǎng)殖、銷(xiāo)售、管理等工作. 院校里,一般調(diào)專(zhuān)業(yè),需要得到雙方院系的同意;特別是院系和專(zhuān)業(yè)之間差異大的專(zhuān)業(yè),轉(zhuǎn)起來(lái)難度大.
生鮮超市水產(chǎn)知識(shí)
活魚(yú)暫養(yǎng)
1、保鮮海產(chǎn)品種類(lèi)
主要是真鯛、鱸魚(yú)、河魨、牙鲆、對(duì)蝦、海蟹、海參、文蛤、雜色蛤等。
2、依據(jù)使用容器不同可分為兩種：
（1）一種是簡(jiǎn)易的暫養(yǎng)方式，即將鮮活水產(chǎn)品置入水密性較好的敞口容器中保活。此方法設(shè)備及操作簡(jiǎn)單，但需要海水多，存養(yǎng)的魚(yú)、蝦少；
（2）另一種是較先進(jìn)的暫養(yǎng)方式，則要求貯備容器有一定的恒溫能力和水質(zhì)凈化功能，它不但能根據(jù)不同的魚(yú)類(lèi)選擇較為適宜的最低水溫，以保證活魚(yú)蝦基本的代謝，而且能控制活魚(yú)、蝦排泄氨態(tài)氮化合物濃度、水溶性有機(jī)物濃度和二氧化碳?xì)怏w濃度。另外，還能通過(guò)增氧設(shè)備不斷增加水中的溶解氧。
這種先進(jìn)的暫養(yǎng)方式有以下優(yōu)點(diǎn)：
①保活期較長(zhǎng)，一般品種保活期為3～10天，個(gè)別品種保活期達(dá)10天以上，對(duì)蝦暫養(yǎng)1個(gè)月后存活率高達(dá)93%；
②貯備容器利用率高，同樣容積的貯備容器中貯放魚(yú)、蝦密度比傳統(tǒng)暫養(yǎng)方式提高10～20倍，從而降低了運(yùn)輸成本；
③活品死亡率低。
引用：http://baike.baidu.com/view/2524788.htm