什么是蘇打餅干
含有碳酸氫鈉的餅干 可以平衡人體酸堿度,給你一個(gè)好身體
蘇打餅干是什么
制造特點(diǎn)是先在一部分小麥粉中加入酵母,然后調(diào)成面團(tuán),經(jīng)較長(zhǎng)時(shí)間發(fā)酵后加入其余小麥粉,再經(jīng)短時(shí)間發(fā)酵后整型.這種餅干,一般為甜餅干.含有碳酸氫鈉,可以平衡人體酸堿度.
蘇打餅干是怎么做的？
材料：
干酵母 1湯匙
溫水 3/4杯
水 少許
鹽 少許
A：低筋面粉 300克
鹽 1/4茶匙
小蘇打 1/4茶匙
融化的奶油 57克
模具：
烤盤1個(gè)，墊鋁箔紙
烤培：
1、 烤箱預(yù)熱到240度
2、 放上層，烤約6分鐘
做法：
1、 酵母撒在溫水中，攪拌使之溶化
2、 加A料一起攪拌一下，再加融化的奶油攪勻，揉成光滑的面團(tuán)
3、 把面團(tuán)放在桌上，搟成0.2厘米的薄片
4、 用輪刀切成5厘米見方，約能做72片。排在烤盤上，以叉子刺洞
5、 在表面刷1層水，撒1點(diǎn)鹽，放溫暖處（38度左右）發(fā)酵10分鐘即可烤培。
這個(gè)餅干有多種變化的，比如把溫水替換成溫牛奶，再多加1茶匙的鹽，就是奶鹽蘇打餅干了，加入1湯匙干的蔥末就是香蔥蘇打，還可以加入雞精變成雞味蘇打，當(dāng)然也可以加1湯匙白芝麻變成芝麻蘇打了！我試過的里面覺得還是芝麻蘇打和奶鹽蘇打最美味。
蘇打餅干的起源?
蘇打餅干 牛奶、面粉和上點(diǎn)鹽、油、蘇打.表面打上氣孔,在烤箱里略烤一下,就成了蘇打餅干.作為一種古老的食物,餅干的起源是有人把烤好的面包再次放進(jìn)了烤箱,炙干多余的水分,變成硬硬的一塊餅.餅干的英語(yǔ)biscuit也就是從法語(yǔ)的bis(再來一次)和cuit(烤)中由來的.同樣的原料、同樣的烹調(diào)方法,僅僅是多重復(fù)一次處理,卻變成了兩種不同的東西,是不是很神奇. 蘇打餅干是餅干中熱量最低的 餅干熱量都不低,蘇打餅干可以做為減肥食品,但是也不能多吃 還是要以蔬菜水果無(wú)油為基準(zhǔn),實(shí)在餓的話吃兩片 【愛戀無(wú)級(jí)限團(tuán)隊(duì)】?jī)A心為你解答 ^V^愿你每天好心情——————————————祝幸福快樂一生^V^
各位前輩有知道蘇打餅干怎么做的嗎
原料: A.低筋面粉150g 蘇打粉1/8茶匙 鹽1/4茶匙B.牛奶90ml 酵母1又1/2茶匙C.黃油20g (芝麻適量) 做法: 1.將A混勻過篩2.將B中牛奶溫?zé)岷笠稽c(diǎn)一點(diǎn)兌入酵母中至其完全溶解3.將混好的B倒入A中,分次加入黃油,揉好面團(tuán)4.將面團(tuán)搟成1.5mm左右的薄片,用餅干模扣出各種形狀的餅胚,放置10分鐘5.烤箱預(yù)熱,上下火200度中層5分鐘后改上層2分鐘,顏色淺黃即可
蘇打餅干咋做
是用模子按出來的花樣面薄餅之后用烤箱烤出來的
蘇打餅干的制作方法 曲奇餅干的制作方法
蘇打餅干的制作方法 曲奇餅干的制作方法 http://www.sijimeishi.com/siji/mianlei/304.html
餅干圖片餅干的詞源所謂餅干的詞源是“烤過兩次的面包”，即從法語(yǔ)的bis（再來一次）和cuit（烤）中由來的。是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出來的，作為旅行、航海、登山時(shí)的儲(chǔ)存食品，特別是在戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期用于軍人們的備用食品是非常方便適用的。初期餅干的產(chǎn)業(yè)是上述所說的長(zhǎng)期的航海或戰(zhàn)爭(zhēng)中的緊急食品的概念開始以HandMade-Type(手工形態(tài))傳播，產(chǎn)業(yè)革命以后因機(jī)械技術(shù)的發(fā)達(dá)，餅干的制作設(shè)備及技術(shù)迅速發(fā)展，擴(kuò)散到全世界各地。餅干類包含餅干（Biscuit），曲奇（Cookies）和蘇打餅干等等餅干，英語(yǔ)是Biscuit，但是市場(chǎng)上從廣東來的餅干，卻稱“克力架”，有人以為這是廣東人做生意的“噱頭”，很不以為然，其實(shí)是錯(cuò)怪了。因?yàn)樵诿绹?guó)英語(yǔ)里，餅干就叫Cracker，詞根crack，就像咬餅干的聲音，即“脆裂”之意。廣東人按粵語(yǔ)音譯為“克立架”。而Biscuit在美國(guó)英語(yǔ)中是指“熱食的軟餅”。
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蘇打餅干和普通餅干有什么不同
用發(fā)哮的面做的餅干就是蘇打餅干. 區(qū)別就是有沒加入酵母進(jìn)行發(fā)哮
蘇打餅干的藥理作用？
蘇打進(jìn)入人體后, 形成了蘇打水, 1、蘇打水屬于弱堿性。人體內(nèi)環(huán)境是弱堿性。我們每天吃很多肉類、魚類，都是酸性食物。因此，需要進(jìn)行酸堿平衡。那么，多吃些堿性食品更有利于身體健康（無(wú)腸胃病史）。
2、蘇打水有利于養(yǎng)胃，因?yàn)樘K打水能中和胃酸。如果胃酸分泌較少的話 長(zhǎng)期飲用蘇打水也會(huì)造成傷害
3、蘇打水有助于緩解消化不良和便秘癥狀。
4、美容：蘇打水有抗氧化作用，能預(yù)防皮膚老化。檸檬+蘇打水： 有助于增進(jìn)食欲、預(yù)防皮膚老化、美容養(yǎng)顏。
蘇打水屬于碳酸飲料，是在經(jīng)過純化的飲用水中壓入二氧化碳，并添加甜味劑和香料的飲料。
長(zhǎng)期地喝應(yīng)該小心人工甜味劑和香料攝入過多影響健康啊
另外蘇打水能中和胃酸、強(qiáng)化腸胃吸收、健胃。但是，長(zhǎng)期服用蘇打水可能會(huì)引起堿中毒，輕則厭食、惡心、頭痛、抽搐，重則昏迷，尤其老年人及腎臟病患者，長(zhǎng)期服用更易發(fā)生堿中毒
蘇打餅干不易多吃
蘇打餅和普通餅干啥差別?
蘇打餅是比一般的甜餅干熱量低些,但是還是屬于長(zhǎng)肥的零食,不管什么餅干都會(huì)長(zhǎng)肥! 蘇打餅干在所有的餅干種類中算熱量低的,但是也屬于高熱量食品,跟面包很相似.一般速度的步行,十分鐘才能消耗掉不到一塊兒蘇打餅干的熱量. 每100G的蘇打餅干熱量為408大卡. 建議:少吃