甜粟米羹的做法
粟米羹的做法的做法簡(jiǎn)單是美食杰 湯粥的做法菜譜里的常見菜,粟米羹的做法口味屬于,做法屬類,但怎么做粟米羹的做法最好吃,主要看自己的口味習(xí)慣進(jìn)行細(xì)節(jié)調(diào)整,讓自己跟著感覺來做這道粟米羹的做法吧~~ 原料: 甜玉米粒2-3兩左右,雞蛋一個(gè),水淀粉適量,鹽、白糖各適量. 做法: 1、鍋里放適量的水,煮開,放玉米,加鹽、白糖、雞清湯1湯匙(沒有的可以放雞精),調(diào)好味,煮沸 2、用水淀粉勾芡,具體量自己酌情增加,應(yīng)該是比較稠的. 3、雞蛋一個(gè)打散,沿著鍋邊倒入,用勺子輕輕潑灑,形成蛋花.關(guān)火,盛出.
粟米羹怎么做？
名菜簡(jiǎn)介：
粟米，俗稱小米，按粘性大小可分糯粟和粳粟。粟米營(yíng)養(yǎng)豐富，中醫(yī)認(rèn)為，它能養(yǎng)陰益腎，除熱解毒，治脾胃虛熱、反胃嘔、泄瀉。
鳳凰粟米羹
主料：粟米羹罐頭（市場(chǎng)有售）半聽。
調(diào)料：濕淀粉75克，雞蛋1個(gè)，鹽、味精、白糖。
做法：燒開后撇去浮沫，加濕淀粉勾芡，隨即放入打散的雞蛋液即成。
特點(diǎn)：羹稠香糯，咸甜適口，常食補(bǔ)氣。
注意事項(xiàng)：放雞蛋液時(shí)要用勺子潑灑均勻，不要倒成一團(tuán)。
火腿粟米羹
原料：
煮好的玉米、午餐肉丁、生菜、鹽、雞湯、花椒粉、辣椒粉、胡椒粉、一點(diǎn)點(diǎn)醋、一點(diǎn)點(diǎn)香油、一點(diǎn)點(diǎn)香蔥。
做法：
1）把煮好的玉米切成段，再將午餐肉切成丁，生菜洗凈、掰開。
2）燒開水，并放入玉米、鹽、雞湯、花椒粉、辣椒粉、胡椒粉，還有一點(diǎn)點(diǎn)的醋，煮一小會(huì)兒。
3）最后，放入午餐肉和生菜，待水燒開后稍微煮一下就好了。起鍋的時(shí)候淋一點(diǎn)香油，很清爽的湯，也很好喝。
粟米羹怎么做
鵪鶉蛋粟米羹的制作材料: 主料:主 料: 鵪鶉蛋12只,雞肉4兩(約160克),粟米粒1罐,雞蛋2只,芫荽2棵(切碎),上湯6杯. 配 料: 生粉1/2湯匙,胡椒粉少許,水1/2杯.糖1/2茶匙,麻油少許,鹽適量.芡料:粟粉3/2湯匙,水1/2杯. 鵪鶉蛋粟米羹的做法: 1、鵪鶉蛋盛碟上,蒸15分鐘至熟,浸于清水中,等冷后去殼,洗凈. 2、雞蛋打勻. 3、雞肉洗凈,抹干水,切粒,加腌料拌成稀糊. 4、把上湯、粟米、鵪鶉蛋放入煲內(nèi)煲滾,再煮片刻,放下雞肉拌勻煮熟,加入調(diào)味料,埋芡,下雞蛋拌勻,盛湯碗內(nèi),灑下芫荽即成.
粟米羹的做法大全 栗米羹怎么做營(yíng)養(yǎng)
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1.把所有材料準(zhǔn)備好。
2.玉米洗干凈，磨成茸。
3.磨好的玉米茸，磨去茸后的玉米芯別丟掉，用來熬湯底。
4.冬瓜洗干凈，去掉外皮，取50克切粒。
5.剩余的冬瓜全部磨成冬瓜茸備用。
6.豬肉剁碎，加入小許白砂糖、醬油。
7.胡椒粉、鹽和食用油拌勻。
8.迷迭香洗凈切碎。
9.雞蛋嗑在碗里打散備用。
10.把磨去茸后的玉米芯放在鍋中，加入適量清水。
11.大火煮開后轉(zhuǎn)中火，煮20分鐘，煮到湯色嫩黃嫩黃的。
12.加入冬瓜粒，轉(zhuǎn)大火煮5-8分鐘。
13.加入磨好的玉米茸。
14.加入冬瓜茸。
15.大火煮后繼續(xù)煮8—10分鐘左右，加入豬肉。
16.煮開后，加入淀粉水，要邊加邊攪拌。
17.加入雞蛋液，也是要邊加邊攪拌。
18.最后灑入迷迭香碎，拌勻即可。
19.裝碟即可開吃，吃的時(shí)候，可先試試味，不夠味的話，再適當(dāng)加點(diǎn)鹽。
粟米羹怎么煮？
椰香粟米羹的做法（玉米雞蛋羹）
原料：玉米粒200克椰漿100ml（或椰汁150ml）雞蛋1個(gè)
調(diào)料：鹽1/2茶匙（3克） 玉米淀粉2湯匙（30克）清水4湯匙（60ml）
做法：
1）鍋中倒入清水，把玉米粒倒入鍋中，大火加熱。水開后，繼續(xù)煮2分鐘。
2）然后調(diào)成小火，倒入椰漿，與清水混合均勻后，加入鹽調(diào)味。
3）將玉米淀粉和清水充分融合，調(diào)成一碗水淀粉。
4）此時(shí)調(diào)成中火，慢慢倒入水淀粉，用筷子或勺子，沿著同一個(gè)方向（順時(shí)針或逆時(shí)針）攪拌，這個(gè)過程也叫勾芡。
5）大概幾秒鐘時(shí)間，湯汁就變黏稠了，這時(shí)再慢慢淋入打好的雞蛋液即可。
超級(jí)羅嗦：
**粟米羹是很多小朋友都喜歡喝的湯。媽媽們?cè)囍锛右恍┮瑵{或椰汁吧，味道會(huì)更好的，香香糯糯的感覺。
**椰漿和椰汁在超市都可以買到。椰漿在罐頭貨架區(qū)。椰汁在飲料貨架區(qū)。
**不管是放椰漿還是椰汁，都有甜味，因此，媽媽們不要再放糖了。
**我建議大家做這個(gè)粟米羹，用超市賣的罐頭玉米，味道更好，口感更軟。或可以用超市冷凍柜里的凍玉米粒。最好不用新鮮的玉米，除非是水果玉米。如果用水果玉米粒的話，在文字步驟（1）中，就要延長(zhǎng)煮的時(shí)間，5分鐘比較合適。
**勾芡時(shí)一定要沿著同一個(gè)方向，順時(shí)針或者逆時(shí)針，不要來回?cái)嚢瑁菢拥脑挘瑴x掉啦，不會(huì)容易變黏稠。
**先勾芡再淋入雞蛋液，雞蛋花會(huì)甩的更漂亮哦。
蛋花粟米羹怎么做?
菜系及功效:家常菜譜 學(xué)齡期兒童食譜青少年食譜 健脾開胃食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 口味:甜味 工藝:燒 蛋花粟米羹的制作材料:主料:雞蛋100克,玉米(鮮)100克 調(diào)料:鹽2克,白砂糖10克,雞精1克,淀粉(玉米)5克 1. 鍋里放適量的水煮開;2. 鍋內(nèi)放入玉米、鹽、糖、雞精煮開;3. 淀粉放入碗內(nèi)加入適量水調(diào)制成濕淀粉待用;4. 將雞蛋打散打勻;5. 把濕淀粉加入湯內(nèi),沿著鍋邊慢慢倒入雞蛋液;6. 用勺子輕輕攪勻,鍋里出現(xiàn)漂亮的蛋花,關(guān)火即可.小帖士-食物相克:雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食.玉米(鮮):玉米忌和田螺同食,否則會(huì)中毒;盡量避免與牡蠣同食,否則會(huì)阻礙鋅的吸收.
瑤柱粟米羹的做法?
瑤柱雞蓉粟米羹的制作材料:主料:瑤柱,雞脯,粟米羹各適量. 調(diào)料:高湯,鹽,味精,雞精,香油,色拉油,水淀粉,蛋清各適量. 教您瑤柱雞蓉粟米羹怎么做,如何做瑤柱雞蓉粟米羹才好吃 1.瑤柱蒸發(fā),搓成絲. 2.雞脯剁蓉,焯水. 3.鍋入高湯、原料燒開,撇去浮沫,調(diào)味、勾芡、淋油. 瑤柱雞蓉粟米羹的制作要訣:蛋清在勾芡后再打入成絲花狀.
鳳凰粟米羹怎么做?
菜系及功效:美味粥湯 鳳凰粟米羹的制作材料:主料:粟米羹罐頭(市場(chǎng)有售)半聽.調(diào)料:濕淀粉75克,雞蛋1個(gè),鹽,味精,白糖 鳳凰粟米羹的特色:羹稠香糯,咸甜適口,常食補(bǔ)氣.濕淀粉75克,雞蛋1個(gè),鹽、味精、白糖,燒開后撇去浮沫,加濕淀粉勾芡,隨即放入打散的雞蛋液即成.
什錦粟米羹要怎么做好吃?什錦粟米羹要哪些材料?如何做什錦粟米羹
什錦粟米羹詳細(xì)制作步驟 1.海參用水焯過,切成粒;2. 青蝦去殼取凈蝦仁上漿過油滑過,晾涼切粒;3. 豬肉入鍋煮熟,晾涼切成粒;4. 蛋糕均切成粒;5. 嫩黃瓜去蒂,洗凈,切成粒;6. 荸薺削去殼,洗凈,用刀拍酥、切粒、過水略焯;7. 胡蘿卜洗凈,刮去皮,切粒,用水焯透;8. 雞蛋液加少許水用打蛋器抽?;9. 灶上坐凈勺,加入高湯,下入調(diào)料,湯開后撇凈浮沫,將各種主料小粒下入,湯開后再撇凈浮沫,調(diào)好口,下水淀粉,勾米湯芡;10. 然后將雞蛋液緩慢淋入勺中,甩成蛋花,即可出勺;11. 再分盛在10 個(gè)蓋杯中,襯托碟,帶小調(diào)羹上桌.
火腿粟米羹怎么做?
菜系及功效:美味粥湯 火腿粟米羹的制作材料:主料:煮好的玉米,午餐肉丁,生菜,鹽,雞湯,花椒粉,辣椒粉,胡椒粉,一點(diǎn)點(diǎn)醋,一點(diǎn)點(diǎn)香油,一點(diǎn)點(diǎn)香蔥.教您火腿粟米羹怎么做,如何做火腿粟米羹才好吃1)把煮好的玉米切成段,再將午餐肉切成丁,生菜洗凈、掰開.2)燒開水,并放入玉米、鹽、雞湯、花椒粉、辣椒粉、胡椒粉,還有一點(diǎn)點(diǎn)的醋,煮一小會(huì)兒.3)最后,放入午餐肉和生菜,待水燒開后稍微煮一下就好了.起鍋的時(shí)候淋一點(diǎn)香油,很清爽的湯,也很好喝.