梭子蟹怎么吃 家常梭子蟹這樣做
用料 主料梭子蟹2只 輔料小蔥3根姜1/2塊生抽1湯匙料酒1湯匙花椒粉1茶匙淀粉1茶匙植物油2湯匙蠔油1湯匙 家常梭子蟹的做法 1. 掀開蟹的殼,拿刀子從尾部敲一下,不要太用力,然后用手掰開就可以了,把蟹腿和蟹肉用勺子挖出,備用 2. 小蔥切段,姜切絲,放一邊備用 3. 將花椒粉、料酒、淀粉拌勻備用 4. 油5成熱時放入姜絲 5. 接著放入螃蟹,大火快速翻炒一下,時間大概1分鐘就可以了,時間長了蟹肉就老了 6. 放入蔥段、蠔油出鍋裝盤就好了 烹飪技巧 螃蟹入鍋后,時間不要長,在1分鐘左右大火翻炒就行.
梭子蟹怎么做
炒梭子蟹 主料:梭子蟹 調料:精制油、面粉、鹽、老抽醬油、蔥姜、料酒 做法: 1.洗凈梭子蟹,每只切成兩段; 2.將切開的梭子蟹刀口用面粉封一下; 3.熱鍋下油,油5成熱,將梭子蟹刀口向下接觸油, 4.煎一下,加料酒、鹽、糖、老抽醬油、蔥姜、水, 5.加蓋中火6-7分鐘(要根據蟹的大小而定)即可起鍋裝盤.
梭子蟹怎么做好吃
清蒸梭子蟹的做法
1.
切三片生姜，因為螃蟹性冷，所以搭上暖胃的生姜是最好的。
2.
生姜切絲待用。
3.
鍋中加適量水。
4.
放好架子。點火開始燒水。
5.
盤子底部鋪上切好的一半姜絲。
6.
然后放上洗好的螃蟹。我買的是新鮮的但非螃蟹，做這道菜買活蟹最鮮美，但本人對活蹦亂跳的動物下不了手。
7.
將剩余的姜絲鋪在蟹背上，一是增香，二是去腥，三是調和蟹的涼性。
8.
水燒開后，將盤子放在架子上。
9.
蓋上鍋蓋開始蒸。
10.
只要水未干，一直保持中火燒煮，讓鍋內的蒸氣勁道大一點，這樣螃蟹才能蒸透。
11.
約12-15分鐘后，關火，打開蓋子。盤子底部可能有很多水，會比較腥，必須倒掉，螃蟹蒸好了。蒸時間長短看螃蟹大小而定。
12.
倒上一杯香濃的米醋，就可以食用了。海里的螃蟹與湖里的大閘蟹不同，一般都自帶咸味，不用摻醬油。
梭子蟹怎么燒?
做法 1. 準備梭子蟹1只,雞蛋2個. 2. 梭子蟹頒開,去底蓋,去鰓,去胃,用刷子洗凈 3. 雞蛋加料酒,鹽,胡椒粉,打勻. 4. 把梭子蟹對切,放入開水燙4分鐘,撈出. 5. 把燙梭子蟹的水加適量到雞蛋液里,攪拌好,倒入大盤. 6. 把梭子蟹放入蛋液,姜片放在梭子蟹底下. 7. 把梭子蟹蓋子放入. 8. 加一點油,蓋鍋蓋,隔水蒸6分鐘. 9. 悶2分鐘,拿出. 10. 撒些蔥花,蒸魚豉油即可.
梭子蟹的做法
梭子蟹最簡單也是最美味的做法是白灼
清水放入蔥和姜，加少量大料，鹽，味精，適量
水開，放入蝦，蝦紅，撈出
就可以吃了
原料：
梭子蟹和日本小南瓜。
做法：
1、洗凈梭子蟹的外殼。
2、取一只蟹開始處理。
3、翻過蟹身。
4、剝除蟹臍。
5、翻過來，剝開蟹蓋去蟹胃，保留蟹黃。
6、剝去蟹腮，并剪下大蟹腳的前半段和所有蟹腳的前端，以方便食用。，
7、把蟹斬成兩半，下刀記得一定要快準狠。
8、準備一個小碗，裝入生粉，把蟹塊的切面一一沾滿，和裝滿蟹黃的蟹殼放在一起待用。這樣，蟹黃就一點都不會被浪費啦。
9、然后取一南瓜，洗凈后置于案板上。
10、對半切開。
11、掏去瓜子。
12、兩半南瓜都處理好后，統統切成大小一致的塊兒。
13、蔥去根，姜去皮，洗凈后分別切成段和片。
14、鍋燒熱，入油，油熱后加入蔥段姜片爆香。挨個放入蟹塊，注意切面要朝下。
15、切面煎香后，放平蟹塊，把兩面都煎一下。隨后烹點料酒燒一下，待酒精揮發后，把蟹塊盛出。16、鍋燒熱，再次入油燒熱，放入切好的南瓜塊翻炒出香。加開水沒過南瓜，蓋蓋，燒開后改小火燉煮。17、南瓜燉到半熟后，加入蟹塊繼續燜燉，并且加入適量的鹽調味。18、然后就一直燉著，等蟹和南瓜都熟透，湯汁收濃就可以關火了。
怎么做梭子蟹?
梭子蟹炒年糕+豆豉鮮椒梭子蟹+清蒸梭子蟹的做法,炒著吃又鮮又香又簡單,蒸著吃原汁原味更便捷!先馬后看吧!
怎樣做梭子蟹???
清蒸吧,原汁原味 主料:梭子蟹 調料:姜末,醋,砂糖,生抽 生猛的梭子蟹,想品嘗出原汁原味,非清蒸不可…… 【清蒸梭子蟹做法】洗凈蟹,等蒸鍋的水燒開,放入蟹,大火蒸20分鐘,OK. 【蘸料】姜末,醋、砂糖、生抽.
梭子蟹要怎么弄才好吃
材料 梭子蟹2只,姜1塊,蔥2根,蒜1瓣,鹽,糖,美極鮮醬油 做法 1.梭子蟹清洗干凈,去除尾部去蟹腮,用毛刷刷干凈,由蟹肚中間剖開,再分切成6塊;蟹鉗用刀背略砸破;姜切絲,蔥切段,蒜切片 2.取適量生粉放入盤中,將切塊的蟹兩面均勻沾上生粉(使蟹肉細嫩及鎖住蟹肉),鉗及殼不用沾粉;鍋中多放些油燒熱后,先放入姜絲蒜片略煸香,再將所有梭子蟹塊一同放入鍋中 3.大火爆炒至顏色變紅,調入多一些的黃酒,適量白糖,美極鮮醬油(可根據個人口味再決定是否需要再加一點點的鹽,因醬油本身已經含鹽)翻炒,可添加少許水使食材濕潤,出鍋前撒上蔥段再翻炒兩下即可
梭子蟹有哪些做法,你最喜歡哪種呢?
用料 梭子蟹2只 姜1塊 蔥2根 蒜1瓣 鹽 糖 美極鮮醬油 步驟 1 梭子蟹清洗干凈,去除尾部去蟹腮,用毛刷刷干凈,由蟹肚中間剖開,再分切成6塊;蟹鉗用刀背略砸破;姜切絲,蔥切段,蒜切片 步驟 2 取適量生粉放入盤中,將切塊的蟹兩面均勻沾上生粉(使蟹肉細嫩及鎖住蟹肉),鉗及殼不用沾粉;鍋中多放些油燒熱后,先放入姜絲蒜片略煸香,再將所有梭子蟹塊一同放入鍋中 步驟 3 大火爆炒至顏色變紅,調入多一些的黃酒,適量白糖,美極鮮醬油(可根據個人口味再決定是否需要再加一點點的鹽,因醬油本身已經含鹽)翻炒,可添加少許水使食材濕潤,出鍋前撒上蔥段再翻炒兩下即可
梭子蟹怎么做才好吃 原來這個時候吃才最營養
主料 梭子蟹 輔料 生抽適量 料酒適量 鹽少許 白糖適量 蔥適量 紅燒梭子蟹的做法步驟 1. 梭子蟹洗干凈對切4瓣. 2. 鍋里起油加熱先放點鹽,一點點哦,1克左右,把蟹豎著放下去. 3. 煎個2-3分左右加白糖,生抽,料酒燒到收汁,撒上蔥絲即可.