口味羅氏蝦的做法步驟圖,口味羅氏蝦怎么做
鍋燒熱,下油,放入羅氏蝦煎直一面變紅 撒點鹽、椒鹽、糖、料酒、醬油,然后翻面再煎.可以適當在鍋邊撒點水,蓋上蓋子燜一小會 上碟
如何區分羅氏蝦,基圍蝦,牡丹蝦
河蝦外殼比較淡色,軟身,體積小.基圍蝦色深點,比沙蝦和麻蝦的身體要肥點,是這么多種蝦中,身體和頭的比例最大的,肉最多的,羅氏蝦跟基圍蝦差不多,只是身體比列沒基圍蝦大.一般要說價格便宜,肉質好的,其實是海蝦中的大麻蝦.最爽甜的是九節蝦.市面的一般是大麻蝦居多.本人也最喜歡吃~~~~
羅氏蝦的做法,羅氏蝦怎么做好吃,羅氏蝦的家常做法
用料主料:羅氏蝦(青蝦)輔料:韭黃、香菇、紅辣椒、芝麻調料:鹽、胡椒粉、料酒、香油、雞精、水淀粉、食用油 做法 1.將蝦洗凈用刀在蝦背上劃開,挑去蝦線洗凈,蘸上淀粉,香菇、紅辣椒洗凈切成條,韭黃洗凈切成段; 2.將雞精、胡椒粉、香油、料酒、水淀粉調成汁待用; 3.坐鍋點火倒油,油熱放入蝦炸至變色撈出瀝干油; 4.鍋內留余油,油熱倒人香菇、韭黃、紅辣椒、蝦翻炒,加入調好的汁,再放入韭黃、鹽炒勻,淋入香油,撒上芝麻即可出鍋.
香辣羅氏蝦的做法步驟圖，香辣羅氏蝦怎么做
用料
羅氏蝦 1斤
土豆 3兩
香菜 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
豆瓣醬 適量
蠔油 適量
香料
豆蔻
八角
當歸
甘草
丁香
小茴香
花椒
辣椒干
香葉
香辣羅氏蝦的做法
將羅氏蝦洗凈瀝干，剝開蝦頭。
將姜、蔥、蒜、土豆洗凈，姜切成約3厘米后的粒狀，蒜去掉外衣，蔥切成約4厘米長的段，土豆去皮后切成片備用；先將姜、蒜爆香，再加入香蝦頭一起翻炒至表皮呈金黃色。
加入八角、丁香、香葉、當歸、小茴香、豆蔻、辣椒干、花椒、甘草翻炒片刻，直至聞到材料的香味，加入豆瓣醬、香料調味拌勻，翻炒約3分鐘。
加入適量的水，蓋上蓋子燜煮片刻，直至蝦頭全熟；用面撈隔開蝦頭，將香辣汁倒入碗內備用。
在鍋內倒入少許油，等油沸騰后，放入蔥、姜、蒜爆香，倒入蝦尾翻炒至半熟，再加入花椒和干辣椒翻炒至全熟即可。注意羅氏蝦比較大，煮的時間比一般的蝦時間要長些。
倒入適量的啤酒煮后，加入香辣汁和土豆片，燜煮約5分鐘后即可裝盤。
紅燒羅氏蝦的做法步驟圖，紅燒羅氏蝦怎么做
用料
羅氏蝦 一斤半
食用油 少許
蔥 五根左右
干辣椒 三個（好辣可多加）
蒜頭 五個左右
陳酒 少許
老抽 少許（喝湯湯勺一勺）
生抽 少許（湯勺三勺）
糖 少許（湯勺三勺）
姜片 四五片
紅燒羅氏蝦的做法
蝦剪去蝦槍蝦腳，水龍頭沖洗瀝干水分（這個盡量瀝干，炒的時候不炸油）紅燒羅氏蝦的做法 步驟1
羅氏蝦個頭大，在蝦的肚子上豎向剪一刀方便入味，這個步驟略殘忍可省略～紅燒羅氏蝦的做法 步驟2
鍋燒熱放適量油不要多，倒入蝦煸炒，大約一分鐘這樣會有泡沫，那個是蝦的水分，多炒一會直到泡沫變少，這個步驟是逼取蝦的水分紅燒羅氏蝦的做法 步驟3
這個時候加入姜，蔥，辣椒，蒜頭，炒出香味紅燒羅氏蝦的做法 步驟4
炒出香味后放陳酒，老抽，生抽，少許鹽，糖，加小半碗水大水燒開改中火收汁，炫一下我的翻鍋技術紅燒羅氏蝦的做法 步驟5
收至汁掛在蝦身上，關火下入蔥段起鍋，家里來客人也可以凹個造型～
麻辣羅氏蝦的做法 麻辣羅氏蝦怎么做好吃
麻辣干鍋羅氏蝦的做法
鮮活的羅氏蝦買來放在清水里泡半小時澡，讓它們自由自在的玩耍一會兒。
秋天是豐收的季節，好多蝦都抱籽了，肚子上的卵可以去掉也可以不去，口感不好。
放在水池里，邊用流水沖洗，邊拿小刷子把蝦表面刷干凈。
肚子上有很多觸須和絨毛，一定要洗洗刷刷干凈哦。
一只手捏住頭胸部，另一只手捏住下半身將蝦分成如圖這樣，去除蝦線蝦腸，拿剪刀把蝦頭部下方和背部剪開，以便入味。
倒入兩瓶蓋料酒、少量淀粉和鹽，拌勻，放進冰箱保鮮半小時入味。
此時準備配料和調料，土豆切長條，姜切片，蔥和蒜苗切小段，其余調料如圖所示備好。
鍋內放油，油熱后放入蝦頭蝦尾炸至變色后再炸1分鐘撈出，下土豆條炸至金黃撈出。鍋內留油，下調料爆香，加入150毫升清水，水開倒入大蝦翻炒。
水干后放入土豆，加入一勺老抽一勺白糖上色，愛吃辣的可以再加一些辣椒粉，然后放黑胡椒、孜然和香油翻炒均勻，最好有點白芝麻更香，出鍋后撒上香菜。
川菜和蝦的完美結合，做宵夜神馬的最好了，邊看電視邊吃邊哭，簡直就是消磨時間的利器！
頭天的宵夜吃不完第二天還可以加點龍口粉絲和火腿腸進去拌炒，特別香！
所以一定要舍得放調料！粉絲提前在熱水中泡軟，不能泡太久，否則都坨了
羅氏蝦有什么營養
體型大一點,蛋白質多一點
絕味羅氏蝦怎么做好吃又簡單，做法圖解分
主料
羅氏蝦 ：1斤半
輔料
食用油 ：少許
陳酒 ：少許
蔥 ：5根
生抽 ：湯勺3勺(喝湯湯勺)
姜片 ：4或5片
干辣椒 ：3個
蒜頭 ：5個左右
老抽 ：1勺
糖 ：3勺
具體步驟
第一步
1.蝦剪去蝦槍蝦腳，水龍頭沖洗瀝干水分（這個盡量瀝干，炒的時候不炸油）
第二步
2.羅氏蝦個頭大，在蝦的肚子上豎向剪一刀方便入味，這個步驟略殘忍可省略～
第三步
3.鍋燒熱放適量油不要多，倒入蝦煸炒，大約一分鐘這樣會有泡沫，那個是蝦的水分，多炒一會直到泡沫變少，這個步驟是逼取蝦的水分
第四步
4.這個時候加入姜，蔥，辣椒，蒜頭，炒出香味
第五步
5.炒出香味后放陳酒，老抽，生抽，少許鹽，糖，加小半碗水大水燒開改中火收汁，炫一下我的翻鍋技術
第六步
6.收至汁掛在蝦身上，關火下入蔥段起鍋，家里來客人也可以凹個造型～
清水羅氏蝦的做法,清水羅氏蝦怎么做好吃,清水
用料 羅氏蝦1斤 八角一個 香葉一片 鹽 將做法保存到手機 步驟 11.羅氏蝦剪須和腳,放入鍋中.加水沒過蝦.水不要放太多,剛好沒過蝦就可以. 2.放入比較多的鹽,八角,香葉. 3.大火燒開立刻關火.繼續放鍋里悶1小時或更長. 步驟 2 吃的時候蘸點芥末生抽,太美了
羅氏蝦要怎么做才好吃
口味重的話可以燒麻辣的辣椒花椒蔥打算一起倒入鍋中爆炒,倒入蝦子多翻炒幾下再倒入醬油和適量的水開小火慢慢渡頭讓味道完全滲入到蝦子里面 但口味可以水煮放入蔥姜倒入水再放入適當的鹽把水燒開倒入蝦子煮一會就可以了