太妃糖怎么做
食材用料:淡奶油00克 麥芽糖32克 煉乳50克 細砂糖50克 菜譜做法:1.所有材料入鍋2.中大火煮開后轉小火,不停攪拌3.顏色慢慢變深4.熬、熬、熬……攪、攪、攪……直至出現焦糖色,攪拌的時候會感覺到吃力.圖4中這個狀態就可以了,可以關火了.這樣子出來的成品會有點兒軟5.如果繼續熬的話,攪拌的阻力會更大,都快攪不動了,這種狀態的成品會比很硬.再繼續熬下去的話就會糊啦6.將熬好的材料倒入鋪好油紙的模子中,刮平整形7.取出切塊
太妃糖怎么制作啊~~~
太妃糖制作: 材料 花生仁300克. 調料 色拉油一湯勺; (a)麥芽糖兩湯勺,白糖200克. 做法 ①將花生仁洗凈晾干,置于淺而寬且放入色拉油的盤中,高火10分鐘(每2分鐘翻動一次),取出,晾涼后去皮備用. ②拌勻調料(a),用中高火煮12分鐘成糖液,再拌入花生仁,直至糖液成絲. ③取一淺模具,內壁涂油,填入花生糖壓扁,晾涼后切塊裝盤即可
饑荒食譜太妃糖怎么做 制作過程方法介紹
蜂蜜+蜂蜜+蜂蜜+樹枝. 血-1 飽+25 精神+15. 為數不多的加精神食物. 《饑荒》是由Klei Entertainment開發的一款動作冒險類求生游戲,于2013年4月23日在PC上發行,2015年7月9日在iOS發布口袋版. 游戲講述的是關于一名科學家被惡魔傳送到了一個神秘的世界,玩家將在這個異世界生存并逃出這個異世界的故事. 3個蜂蜜加1個樹枝.
太妃糖怎么做好吃又簡單,做法圖解分享,不吃不爽
食材用料 淡奶油00克 麥芽糖32克 煉乳50克 細砂糖50克 太妃糖的做法1.所有材料入鍋2.中大火煮開后轉小火,不停攪拌3.顏色慢慢變深4.熬、熬、熬……攪、攪、攪……直至出現焦糖色,攪拌的時候會感覺到吃力.圖4中這個狀態就可以了,可以關火了.這樣子出來的成品會有點兒軟5.如果繼續熬的話,攪拌的阻力會更大,都快攪不動了,這種狀態的成品會比很硬.再繼續熬下去的話就會糊啦6.將熬好的材料倒入鋪好油紙的模子中,刮平整形7.取出切塊
自制太妃糖怎么做
自制太妃糖 用料 淡奶油 400克 水飴 70克 細砂糖 130克 自制太妃糖的做法 混合所有原料,中火加熱,不停攪拌.沸騰后改小火,繼續攪拌 煮至液體呈黃褐色的膏狀,攪拌時刮刀已感到阻力,也可以在旁邊放一碗涼開水,用木鏟滴上幾滴,用手捏一捏能成型就行了 立刻關火,倒入水果條模具中,等一會有點凝固時,倒在放著油粉布的平板上,用搟面杖搟平并用刮刀整形 等到變硬還沒變脆的時候就可以切塊了
堅果太妃糖的做法步驟圖,堅果太妃糖怎么做
用料 動物奶油 100g 白糖 50g(不喜甜可減10g左右) 水飴,玉米糖槳 17g 各色堅果烤熟,并保持微溫 適量 堅果太妃糖的做法 將除堅果外各材料倒入鍋內,加熱后不停攪拌,沸后轉小火,保持微沸,耐心等材料煮至膏狀(似打了七、八分發的奶油) 將微溫的各色堅果加入,迅速攪拌 倒入不粘烤盤內整形,晾至不粘手時切塊
太妃杏仁糖的做法步驟圖,太妃杏仁糖怎么做好吃
用料 淡奶油 250克 麥芽糖 40克 幼沙糖 110克 堅果 150克 鹽 2克 杏仁太妃糖的做法 材料好簡單,如果用咸杏仁的話鹽可以不放哦.所有材料豐盛烘焙材料都齊全,本店電話:13669524111微信/電話同步. 除了杏仁,全部材料倒入鍋里,選用工具不粘鍋,耐高溫刮鏟,煮起來得心應手???????? 要中小火去慢慢煮,一面攪拌,不要讓糖粘鍋底. 煮到濃稠時可以放入杏仁,這時可以用上食物溫度計 溫度到117度就差不多了,喜歡再硬點就煮到130度 這時可以起鍋,烤盤上墊張油紙,油紙非常好用,廚房好幫手?????? 待到還有點溫度就可以切了 注意:不要待太涼,太涼切會碎哦. 包裝一下過年可以送給親戚朋友????????
如何自制鹽水太妃糖
用料
主料
淡奶油200克
輔料
淡奶
50克
調料
白砂糖
50克
麥芽糖
32克
自制太妃糖的做法
1.所有材料入鍋
2.中大火煮開后轉小火，不停攪拌
3.顏色慢慢變深
4.熬、熬、熬……攪、攪、攪……直至出現焦糖色，攪拌的時候會感覺到吃力。圖4中這個狀態就可以了，可以關火了。這樣子出來的成品會有點兒軟
5.如果繼續熬的話，攪拌的阻力會更大，都快攪不動了，這種狀態的成品會比很硬。再繼續熬下去的話就會糊啦
6.將熬好的材料倒入鋪好油紙的模子中，刮平整形
7.取出切塊
烹飪技巧
1、熬糖時要不停攪拌，以免糊底。且時間會比較長，要耐心等待。
2、出現焦糖色后熬制的時間決定著糖的口感軟硬度，詳見圖4和圖5。圖4的狀態口感會偏軟，我家一致喜歡這個口感。
3、熬到圖4狀態的糖漿倒出刮平后，要等一會兒才方便切塊兒，不然會很軟不好切；熬到圖5的狀態后倒出時都會感到很費勁兒，所以關火后動作一定要快，不然稍微冷卻就會硬硬的倒不出了，而且整形切塊的動作也都要快。所以一定要提前準備好模子、鋪好油紙！模子不要那種面積太大的，不然出來的糖會很薄。
4、切糖塊的刀抹上些涼開水就不會沾了。
5、熬糖的鍋用搪瓷鍋或不粘鍋比較方便。
手工太妃糖的做法【圖解】,如何做手工太妃糖,怎樣做手工太妃糖,手工太妃糖的詳細步驟, …謝謝了,大神幫
材料 淡奶油200克,白糖80克,麥芽糖35克 做法1.淡奶油倒入小鍋中 2.加入白糖 3.再倒入麥芽糖 4.然后用小火加熱 5.煮沸奶油 6.一直煮到刮刀分開底部出現鍋底狀.比較濃稠 7.然后倒入模具中 8.放涼后脫模 9.也可以倒入方形模具中 10.倒出來就是方的 原料:淡奶油375G,糖370G,麥芽糖113G 做法淡奶油大火煮沸 煮沸后熄火,加糖攪勻后加麥芽糖攪勻 重新開大火,邊攪拌邊加熱,至呈焦糖色濃稠狀 倒膜內,室溫凝固2小時左右,分割成自己喜歡的形狀(適當就好,太久會硬,不容易分割) 記得采納啊
海鹽巴旦木太妃糖的做法步驟圖，怎么做好吃
用料
奶油 1000克 500克
麥芽糖 165克 83克
細砂糖 220克 110克
海鹽 5克 3克
巴旦木 550克 275克
牛奶 55克 28克
蔓越莓 330克 165克
海鹽巴旦木太妃糖的做法
將細砂糖、麥芽糖、淡奶油、牛奶倒入厚底鍋中。小火煮制，并輕攪至鍋內糖和麥芽糖融化。
海鹽巴旦木太妃糖的做法 步驟1
熬煮約30-40分鐘，直至鍋內糖液變濃稠并呈淡棕色。
海鹽巴旦木太妃糖的做法 步驟2
此時的糖液有明顯的紋路，用勺劃過底部糖液在1-2秒內不會馬上聚攏。有溫度計的話就加熱到125度左右，離火前加入海鹽，攪拌均勻。
海鹽巴旦木太妃糖的做法 步驟3
趁熱加入巴旦木、蔓越苺干。混合均勻。
海鹽巴旦木太妃糖的做法 步驟4
模具內部抹上一層黃油（配方以外），倒入拌好的牛軋糖， 趁熱在表面粘上整粒巴旦木，放冰箱冷藏四小時至凝固變硬。
海鹽巴旦木太妃糖的做法 步驟5
取出變硬的牛軋糖，脫模后切成塊即可。（若用巴旦木粉或干果碎，可用更小巧的硅膠模直接造型，比如唇形棒棒糖模具等）
海鹽巴旦木太妃糖的做法 步驟6
小貼士
1. 食譜中的麥芽糖可以改用轉化糖漿、玉米糖漿。
2. 制作這個食譜前所有食材和工具大家一定要提前稱量和準備好，一旦開始就不可以停下來，而且熬糖的溫度要準確，否則容易失敗。
3. 在加入淡奶油的步驟時要慢慢加并不停攪拌，攪拌時用嘴把熱氣吹開以免燙傷（切記切記）。
4. 切太妃糖需要一把鋒利的刀，切時將刀和兩面薄薄涂上一層油不容易粘刀。