提子的功效

提子 Grape: 提子含豐富維他命C及E,為皮膚提供抗氧化保護,有效對抗游離基,減輕皮膚受外來環境的侵襲.提子是營養價值很高的果品,特別是含糖類很高,因此容易產內熱,所以陰虛內熱,津液虧損,便秘者不宜食.總之,提子營養豐富,糖多性溫,多食會引起內熱、便秘或腹瀉、煩悶不節等副作用. 此外,大多數水果中糖份含量很高,所以要把它當作零食或是點心適量食用.提子糖分高,都不宜在減肥期間多吃,更千萬別以它們來代替正餐.

提子的營養價值

提子皮和籽不能吃（提子”即廣東語“葡萄”的意思，是商品名稱。）

葡萄皮、葡萄籽中含有多酚、白藜蘆醇等健康成分，具有抗氧化、防心血管疾病等作用。

雖然富有極高的營養，但是卻不能吃。因為，這些健康成分的水溶性是非常差的。想依靠牙齒咀嚼、舌頭攪拌、唾液提取等方法獲得這些健康成分，效果是很不理想的。其次，葡萄皮、葡萄籽中含有大量的單寧，它除了會產生強烈的澀味外，吃得過多，還會對消化道造成損害。

葡萄皮、葡萄籽中所含的多酚等健康成分，在乙醇中的溶解度會大大提高。用乙醇浸泡葡萄皮、葡萄籽多天，可將這些健康成分提取得相當充分。因此，若想攝取葡萄皮、葡萄籽中的“寶”，正確的做法是將葡萄皮、葡萄籽碾碎后用白酒浸泡約兩周（其間可經常搖動），濾去渣滓，自制成葡萄皮、葡萄籽酒，與葡萄汁勾兌飲用。

提子的營養價值？

新鮮提子含有“聚合酚”，有促進心臟健康，保護心臟的作用，其功效和紅酒相似！提子含有多種礦物質和維生素，還有抗癌的作用，含糖量也很高，基本上營養成分和葡萄差不多，有些營養成分甚至要比葡萄要高，同時價錢也很高，一般好像美國提子（包括紅提，黑提）價錢都非常貴，我國本土也有栽培提子的，賣得也比較便宜。好像最開始的時候提子原產是美國，就是因為價錢貴中國才開始種自己的提子的~~~因為提子含糖量比較高，所含熱量也很高，大概100克提子汁熱量有90卡，想減肥的話就要少吃點哦~~~番茄汁減肥比較好~~~

其實提子嚴格意義上就是葡萄的一種，不同的是果肉很硬，很脆，可以切片，比較耐儲存，一般可以儲存四個月以上~~~再加上漂洋過海來到中國，所以價錢昂貴~~~中國本地的提子營養價值也不錯，我個人覺得支持國產比較好，美國產的賣30多塊一斤，太可怕了~~~