金華火腿吃前怎樣處理(金華火腿的正確吃法)
金華火腿吃前怎么處理 展開全部 打開火腿的包裝,特別硬,如果用刀切不開的話,建議用鋸。 如果避開骨頭,使點勁用刀還是切開的。 切下來一部分,在清水里洗一下,然后在溫水里泡上兩三個小時。 這樣做的目的是方便接下來的清洗和瀝出鹽分。 泡完后取出,再認真的清理一下肉的表面。 接著,把火腿肉焯水,加入蔥姜,料酒,去異味。 焯完水后,取出,切成塊狀或者片狀盛盤。 這里邊主要看你接下來做什么菜,如果是燉菜,那么切成小塊就可以;如果是蜜汁蒸肉這類的菜,切得越薄越好。 在切好的火腿肉上撒上一層白糖,或者冰糖,或… 閱讀更多 »金華火腿吃前怎樣處理(金華火腿的正確吃法)