全脂奶粉好還是脫脂奶粉好

脫脂奶粉是將鮮牛奶脫去脂肪再干燥而成，除脂肪可降低至1％左右外，其他變化不大。

脫脂奶粉對于老年人，消化不良的嬰兒，經及腹瀉、膽囊疾患、高脂癥、慢性胰腺炎等患者有一定益處。

脫脂奶粉，是指新鮮的牛奶在加工成奶粉的過程中，將牛乳中的脂肪分離出去產品。

脫脂奶粉因其脂肪含量較少，所以易保存，不易發生氧化作用，

是制作餅干、糕點、冰淇淋等食品的最好原材料。

脫脂奶粉中不含脂肪，適宜肥胖而又需要補充營養的人飲用。

品牌脫脂奶粉有：蒙牛，雅士利，雀巢，安怡，伊利，完達山，光明，荷蘭乳牛等等

全脂奶粉是用純乳生產的，基本保持了乳中的原有營養成分，蛋白質不低于24%，脂肪不低于26%，乳糖不低于37%。

生產1千克全脂奶粉約需8－9千克牛奶，食用時每份奶粉需8倍的溫開水沖調.

脫脂奶粉和全脂奶粉有什么不同， 各有何優缺點？

全脂奶粉 它基本保持了牛奶的營養成分，適于各種年齡消費者，尤其適于中青年。

脫脂乳粉 牛乳脫脂后加工而成，口味較淡，適于中老年、肥胖和不適于攝入脂肪的消費者。

奶粉種類知多少

全脂奶粉 它基本保持了牛奶的營養成分，適于各種年齡消費者，尤其適于中青年。

脫脂乳粉 牛乳脫脂后加工而成，口味較淡，適于中老年、肥胖和不適于攝入脂肪的消費者。

速溶奶粉 和全脂奶粉相似，具有分散性、溶解性好的特點，一般為加糖速溶大顆粒奶粉或噴涂卵磷脂奶粉。

加糖奶粉 由牛乳添加一定量蔗糖加工而成，適于各種年齡消費者，多具有速溶特點。

嬰幼兒奶粉 一般來說，嬰兒是指年齡在12個月以內的小兒，幼兒是指年齡在1～3周歲的小兒，因此，這種奶粉一般為分階段配制，分別適于0～6個月、6～12個月和1～3歲的嬰幼兒食用，它根據不同階段嬰幼兒的生理特點和營養要求，對五大營養素蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物元素進行了全面的強化和調整。

特殊配制奶粉 適于有特殊生理需求的消費者，這類配制奶粉都是根據不同消費者的生理特點，去除了牛乳中的某些營養物質或強化某些營養物質（也可能二者兼而有之），故具有某些特定的生理功能。如中老年奶粉、低脂奶粉、糖尿病奶粉、低乳糖奶粉、雙歧桿菌奶粉等。

如何鑒別好奶粉

試手感 袋裝奶粉，用手指捏住包裝袋來回摩擦，好奶粉會發出“吱吱”聲；而劣質奶粉由于摻有葡萄糖等成分，顆粒較粗，故發出“沙沙”流動聲。

辨顏色 好奶粉呈天然乳黃色；劣質奶粉細看有結晶和光澤，或呈漂白色。

聞氣味 打開包裝，好奶粉有牛奶特有的乳香味；劣質奶粉乳香甚微，甚至沒有乳香味。

嘗味道 把少許奶粉放進嘴里品嘗，好奶粉細膩發黏，易粘住牙齒、舌頭，且無糖的甜味；劣質奶粉放入口中很快溶解，不粘牙，甜味濃。

看溶解速度 把奶粉放入杯中，溶解越快的越不好。用熱開水沖時，好奶粉形成懸漂物上浮，攪拌之初會粘住調羹；劣質奶粉溶解迅速，沒有天然乳汁的香味和顏色。

喝全脂奶粉好還是喝脫脂奶粉好?

因為全脂奶粉營養很高,營養價值更全面,因為它包含了好多脂溶性維生素,并且味道也更好,所以不能說全脂奶粉沒有脫脂好,從營養價值、從能量的大小都要比脫脂奶粉好.但是對于脫脂奶粉來講適合于某些特殊的人群,比如說老年人血脂比較高的、膽固醇也比較高的,這種特殊人群需要低脂的奶粉,這樣就買一點低脂奶粉,但是如果脫脂奶粉就不好喝了,口味就很差,所以應當買低脂奶粉.

全脂奶粉和脫脂奶粉什么樣的好。具體說下

全脂與脫脂奶粉主要是工藝制作不同，在其使用和營養方面也有所區別。　　(1)制作：全脂奶粉是指新鮮牛乳在加工成奶粉的過程中，未將乳中的脂肪分離出去的產品。脫脂奶粉是指新鮮牛乳在加工成奶粉的過程中，將乳中的脂肪分離出去的產品。　　(2)保藏：全脂奶粉含有較多的脂肪，容易受高溫和氧化作用而變質。如全脂奶粉水分超過5％，保藏溫度在37℃以上時，容易產生褐變和結塊現象。而脫脂奶粉就不會發生上述變化。　　(3)沖調：全脂奶粉，用水沖調復原為鮮乳時，表面上會出現一層泡沫狀浮垢，這是脂肪和蛋白質的絡合物。脫脂奶粉比全脂奶粉乳糖含量多，故吸潮能力強，一旦奶粉潮濕大，會改變蛋白質的膠體狀態，使在水中的溶解度降低。　　(4)營養：全脂奶粉的營養成分含量為蛋白質25.5％，脂肪26.5％，碳水化合物37.3％，每百克含鈣979毫克，磷685毫克，鐵1.9毫克，核黃素0.8毫克，尼克酸0.6毫克。　　脫脂奶粉的營養成分含量為蛋白質36％，脂肪1％，碳水化合物52％，每百克含鈣1300毫克，磷1030毫克，鐵0.6毫克，維生素A (國際單位)40，硫胺素0.35毫克，核黃素1.96毫克，尼克酸1.1毫克，抗壞血酸微量。　　全脂奶粉中的礦物質少，但由于脂肪多，發熱量比脫脂奶粉高

一歲寶寶喝脫脂奶粉配方的好嗎

最好不要吧,我寶寶喝的是德國的特福芬的有機奶粉,有機的喝著放心,口味清淡接近母乳,還不上火,很不錯

我要減肥的話，喝脫脂奶粉可以嗎？

不知道你買的什么牌子的，脫脂奶粉因為沒有脂肪（通常都<1克，而全脂奶粉>2.5，蒙牛的達到3.3呢！很好喝，蒙牛的全脂比伊利好喝，脂肪含量高），所以口感澀，全脂的口感很香滑。其實不論什么食克物脂肪含量高口感都會好。所以好吃的東西，香的東西熱量都很高。比如說薯片，油炸的東西香，好吃，就是這個道理。做菜不也是油多一點好吃。所以如果你一直喝全脂的，再來合脫脂的肯定不好喝。我老公說我喝的脫脂奶粉比藥還難喝。不過我喝習慣了覺得很好喝。尤其是現在喝的伊利，真的不錯！沖濃一點更棒（我覺得熱的比較香），是獨立包裝，比較方便。

我喝過雅士利，雀巢，安怡，伊利，完達山，光明，荷蘭乳牛。總結一下最好喝的是伊利的了，其次是雅士利。雀巢還可以，不過是低脂的。安怡的最難喝，奶味很淡，高鈣的，可是沖完后放置一會會沉淀還感覺有鈣片的味道，難喝，還貴！我現在喝伊利高蛋白脫脂奶粉，奶味挺濃的，我覺得比伊利高鈣低脂的盒裝的好喝呢！我每天三杯，補鈣還不擔心發胖：（

以上是個人多年來的心得。

脫脂奶粉、全脂奶粉的營養價值有何區別？

脫脂奶粉是將鮮牛奶脫去脂肪再干燥而成，除脂肪山檔橢?％左右外，其他變化不大。脫脂奶粉對于老年人，消化不良的嬰兒，經及腹瀉、膽囊疾患、高脂癥、慢性胰腺炎等患者有一定益處。

脫脂奶粉，是指新鮮的牛奶在加工成奶粉的過程中，將牛乳中的脂肪分離出去產品；全脂奶粉，是指新鮮的牛奶在加工成奶粉的過程中，未將牛乳中的脂肪分離出去的產品品。那么，全脂奶粉和脫脂奶粉究竟有哪些不同？

所含營養不同：脫脂奶粉中的蛋白質、碳水化合物比全脂奶粉高1/3左右，鈣、維生素、磷的含量也比全脂奶粉高。而脫脂奶粉中脂肪含量很低，熱量也比全脂奶粉低得多。

有途不同：脫脂奶粉因其脂肪含量較少，所以易保存，不易發生氧化作用，是制作餅干、糕點、硯、冰淇淋等食品的最好原材料。全脂奶粉含有較多的脂肪，容易受高溫和氧化作用而變質。

適用對象不同：脫脂奶粉中不含脂肪，適宜肥胖而又需要補充營養的人飲用。而全脂奶粉則含有奶粉的正常營養成分，所以適用于一般的人們。

沖調結果不同：用水沖調的全脂奶粉復原為鮮乳時，其表面會出現一層泡沫狀的乳垢 ，這便是脂肪和蛋白質的綜合物。而脫脂奶粉比全脂奶粉乳糖含量高，故吸潮能力強，一旦奶粉潮濕大，便會改變蛋白質的膠體狀態，在水中的溶解度會降低。

全脂奶粉營養很高，營養價值更全面，因為它包含了好多脂溶性維生素，并且味道也更好，所以不能說全脂奶粉沒有脫脂好，從營養價值、從能量的大小都要比脫脂奶粉好。但是對于脫脂奶粉來講適合于某些特殊的人群，比如說老年人血脂比較高的、膽固醇也比較高的，這種特殊人群需要低脂的奶粉，這樣就買一點低脂奶粉，但是如果脫脂奶粉就不好喝了，口味就很差，所以應當買低脂奶粉。

全脂奶粉和脫脂奶粉的營養價值哪個好？

這個概念是不正確的，因為全脂奶粉營養很高，營養價值更全面，因為它包含了好多脂溶性維生素，并且味道也更好，所以不能說全脂奶粉沒有脫脂好，從營養價值、從能量的大小都要比脫脂奶粉好。但是對于脫脂奶粉來講適合于某些特殊的人群，比如說老年人血脂比較高的、膽固醇也比較高的，這種特殊人群需要低脂的奶粉，這樣就買一點低脂奶粉，但是如果脫脂奶粉就不好喝了，口味就很差，所以應當買低脂奶粉。

優質奶粉的標準

包裝：包裝完整，標識有商標、生產廠名、生產日期、批號、保存期限等。不同材料的包裝，其保存期限不同。我國規定：馬口鐵罐密封克氮包裝的奶粉保存期限為2年，非克氮包裝的為1年；瓶裝為9個月，袋裝的為6個月。

顏色：顏色為乳白色或乳黃色，色澤均勻，有光澤。

組織狀態：塑料袋裝的奶粉用手捏時，感覺柔軟松散，有輕微的沙沙聲；玻璃罐裝的奶粉，將罐慢慢倒置，輕微振搖時，罐底無粘著的奶粉。

聲音：裝在馬口鐵罐內的奶粉雖然看不見，但可聽其聲音。搖動馬口鐵罐，會發出“沙沙”聲響，聲響清晰。

風味：具有消毒牛奶的純味。全脂奶粉具有微甜、細膩適口的奶香味；脫脂奶粉則味道較淡。

沖調試驗：取一勺奶粉放入玻璃杯內粉溶解在一起，沒有沉淀。

2) 劣質奶粉的特點

包裝：包裝雖完整但標識陳舊，標明的保存期限已過。

顏色：呈焦黃色、灰白色或其他深色。

組織狀態：塑料袋裝奶粉用手捏時，感覺奶粉發粘發硬，表明奶粉已經受潮吸濕并

結塊；若成塊奶粉尚能用手捏碎，表明質量變化不大，還可食用；若塊形較大且用手捏不碎，說明奶粉已不宜食用。玻璃罐裝奶粉，將罐倒置振搖，罐底粘有奶粉，說明質量不好。

聲音：搖動馬口鐵罐，使其發生聲響，響聲較重，不清晰，表明奶粉已受潮結塊。

風味：帶有霉味、酸味、腥味或苦味。

沖調試驗：用開水沖一杯奶粉靜置，表面有懸浮物或不溶于水的小疙瘩，杯底有細粉沉淀，水和奶有分離跡象。

克德拉克脫脂奶粉這個牌子好嗎?

克德拉克,脫脂奶粉確實挺好的,特別是屬于那種血糖高的人使用,因為他們都是脫脂的