臺塑集團(tuán)的王永慶和UBC CAFFEE 的臺塑牛排有什么聯(lián)系嗎?
臺塑牛排是這樣得名的：
臺塑集團(tuán)本是臺灣規(guī)模最大的集團(tuán)公司。集團(tuán)總裁也免不了應(yīng)酬歐美客人，但事實(shí)上，陪客人一起吃帶著血水的牛排卻讓臺塑集團(tuán)的老總痛苦不堪。在其太太和廚師的反復(fù)嘗試之下，既有西餐牛排外形，而又有著傳統(tǒng)中式味道且全熟的牛排誕生了。現(xiàn)在這道牛排更是發(fā)揚(yáng)光大，成為了臺塑集團(tuán)招待貴賓的一道固定菜式。
一頭牛，僅供6客 王品臺塑牛排
王品為了烹調(diào)出這道獨(dú)具中國口味的牛排，以特殊中國口味佐料腌浸兩天兩夜，將完全入味的帶骨牛小排，慢火燒烤一個(gè)半小時(shí)，再以高溫120度的瓷盤盛裝，保持臺塑牛排香嫩的風(fēng)味，使全熟的牛排雖不帶血絲，卻異常鮮嫩，咬勁十足。
王品歷經(jīng)數(shù)千小時(shí)的嚴(yán)格選材、精心研發(fā)之后，發(fā)現(xiàn)一頭牛只有最精華的第六至第八對肋骨，得以使『王品臺塑牛排』的精髓脫穎而出，是全國唯一能在250℃烤箱烘烤一個(gè)半小時(shí)，還能保持100% 鮮嫩度的牛排。而且完全符合骨長17公分、重16盎斯的最佳規(guī)格。因此，一頭牛只能供應(yīng)6客王品臺塑牛排。
所以臺塑牛排指的就是鮮嫩的全熟牛排
而上島咖啡本身和臺塑集團(tuán)是沒有什么關(guān)系的，只是這個(gè)牛排是由此得名的。
王品臺塑牛排的招牌菜是臺塑集團(tuán)大廚和王太太為王永慶先生研制出來的，但是作為企業(yè)兩個(gè)集團(tuán)之間是沒有什么關(guān)系的。
為什么叫王品臺塑牛排?
王品臺塑牛排是中國臺卝灣知名企業(yè)臺塑集卝團(tuán)董事長王永慶先生招待貴賓的名菜,緣由王董事長經(jīng)常出席各種宴會(huì),卻不習(xí)慣血卝淋卝淋的牛排,于是王太太和主廚精心研制出一道全熟牛排,雖然全熟卻鮮卝嫩多卝汁,這道牛排馬上得到王董事長的喜愛,久而久之也成了臺塑集卝團(tuán)招待貴賓的一道代表菜品! 王品是我個(gè)人最喜歡的一家臺卝灣餐飲公卝司,服卝務(wù)特別好,企業(yè)文化也異常關(guān)注人文,最近他們的那部微電影已經(jīng)說明了一切.
王品臺塑牛排名字的由來
王品集團(tuán)董事長戴勝益在多年前,因緣際會(huì)到王永慶的太俗招待所用餐,吃到這塊牛小排后感到十分美味,因而自己研發(fā)推廣了這款牛排.(王品臺塑牛小排是山寨版,幾年前改為了王品牛小排)
臺灣最高級的牛排
臺灣…一般公認(rèn)最高級、評價(jià)最好的是”茹絲葵”牛排館，只是平常吃得起的大多是小金主，或是偶而情侶浪漫約會(huì)的地方，所以并不比”王品臺塑牛排”有名氣，不過王品臺塑牛排只是很不錯(cuò)的牛排館而已哦～
”茹絲葵”牛排館，只有臺北民生東路店、臺中店、高雄店三家店，臺北店座位有一百四十個(gè)，幾乎天天客滿，一定要事先訂位，不然有得等了，2個(gè)人的預(yù)算大約新臺幣5000元，臺灣的牛排館都需要加10%服務(wù)費(fèi)。。
茹絲葵牛排特點(diǎn)是講求原味只加胡椒粉、鹽而已，不加黑胡椒醬。
兩個(gè)人可一起點(diǎn)套餐，一個(gè)人單點(diǎn)
★牛排特餐有分價(jià)格：＄2100元、＄2300元、＄2600元
★＄2900元（有特別附龍蝦尾，其它沒有）
★上述牛排都屬於美國沒有帶骨牛。
以上均附特餐前酒、（湯、沙拉2選一種）飲料、果汁、茶、咖啡（3選一種）。
【套餐部分: 】
包含: 開胃酒(香檳)
面包(可無限加點(diǎn))
濃湯或是沙拉(二選一)
開胃菜(大約有10幾種可以選擇)
甜點(diǎn)(130元的,可加差價(jià)加點(diǎn)其他的)
飲料(110元的,可加差價(jià)加點(diǎn)其他的)
A.菲力8盎司+起司焗龍蝦=2190元
B.肋眼,紐約16盎司=2090元
C.菲力,肋眼,紐約12盎司=1890元
D.菲力8盎司=1590元
【單點(diǎn)部份】:
菲力: 8盎司 =890元
12盎司 =1290元
肋眼: 12盎司 =1190元
16盎司 =1430元
小牛排: 12盎司 =1230元
填料雞胸:690元
燒烤鮭魚:790元
鮮炒大蝦:790元
鮪魚+蟹肉:890元
如果要像套餐的話~單點(diǎn)的菜再加上700元,就可以有套餐的東西了~
開胃菜單點(diǎn)部份:
蟹肉糕(兩球):390元
生煎鮪魚片:360元
什么是臺塑牛排
臺塑是一家臺灣的集團(tuán)公司,老板是大亨王永慶.臺塑集團(tuán)內(nèi)“御廚”為老板王永慶特別精心研制一種的牛排.王品餐飲集團(tuán)在他們的餐廳推出了這種牛排,大受歡迎,取名為 臺塑牛排
臺塑牛排和美式牛排有什么區(qū)別
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臺塑牛排
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臺塑是一家臺灣的集團(tuán)公司，老板是大亨王永慶。臺塑集團(tuán)內(nèi)“御廚”為老板王永慶特別精心研制一種的牛排。王品餐飲集團(tuán)在他們的餐廳推出了這種牛排，大受歡迎，取名為 臺塑牛排。
中文名：臺塑牛排
別稱：王品臺塑牛排
主要原料：牛肉
是否含防腐劑：否
主要營養(yǎng)成分：肉類蛋白，脂肪
適宜人群：所有人
副作用：無
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菜品特色
王品臺塑牛排是中國臺灣知名企業(yè)臺塑集團(tuán)董事長王永慶先生招待貴賓的名菜，緣由王董事長經(jīng)常出席各種宴會(huì)， 卻不習(xí)慣血淋淋的牛排，于是王太太和主廚精心研制出一道全熟牛排,雖然全熟卻鮮嫩多汁，這道牛排馬上得到王董事長的喜愛,久而久之也成了臺塑集團(tuán)招待貴賓的一道代表菜品！執(zhí)著于對美味的嚴(yán)格定義，王品歷經(jīng)數(shù)千小時(shí)的嚴(yán)格選材，精心研發(fā)之后，發(fā)現(xiàn)一頭牛只有第六至第八對肋骨，經(jīng)72種中西香料腌浸2天2夜，在250℃烤箱烘烤一個(gè)半小時(shí)，還能保持100%鮮嫩度、獨(dú)具中國口味的牛排，因此，一頭牛只能供應(yīng)六客王品臺塑牛排！
牛排通常不煎至全熟。朋友們可按個(gè)人口味做出不同熟度的牛排。判斷牛肉生熟可用溫度計(jì), 也可按下圖手掌觸摸方式（以下牛肉生熟資料來自網(wǎng)絡(luò)）：
全生（Raw）：完全未經(jīng)烹煮的生牛肉 一分熟（Rare）：僅表面煎熟，呈灰褐色，剖面為血紅色，核心溫度約48.9 °C－120 °F。 三分熟（Medium-Rare）：外圍呈灰褐色，剖面為血紅色，核心溫度約52.2 °C－126 °F。 五分熟（Medium）：外圍呈灰褐色，剖面為粉紅色，核心仍有血紅色，溫度約57.2 °C－135 °F。 七分熟（Medium-Well）：大部分呈灰褐色，核心為粉紅色，溫度約62.8 °C－145 °F。 全熟（Well-Done）：表面稍微烤焦，剖面完全為灰褐色，核心溫度約73.9 °C－165 °F。
王品臺塑牛排正宗嗎？
臺塑牛排，聞名已久，那天先在飯統(tǒng)網(wǎng)上看了下大致情況終于去試了一下，感覺不錯(cuò)，點(diǎn)評如下：面包：很用心地用保溫布裹著，取出后，表面酥脆，里面松軟的面包沾上銀鱈魚醬，口感真的非常正！一塊面包能做得這么細(xì)膩，很感到。而且可以無限要~ 湯：我要佐意式明蝦餃湯，個(gè)蝦餃真系一般，同普通的蝦丸一樣。D湯就幾濃香。不過我覺得翡翠南瓜湯口感更加豐富和香甜D。沙拉：我要佐法式香煎鵝肝沙拉，嫩滑鮮香的鵝肝，很好的火候，極力推薦。焗烤蘑菇沙拉就免了，很無聊的，就是在蘑菇上面烤點(diǎn)芝士，兩者根本沒有融合。主餐：當(dāng)然要佐臺塑牛排啦！像五香醬牛肉的味道，沒有傳說中的好吃，但還可以啦！至于小牛菲力就真系麻麻地啦！無咩香味。芝士明蝦就相當(dāng)不錯(cuò)！酸梅冰沙：簡直是極品！無法形容的美味！而且可以無限續(xù)杯！甜點(diǎn)：我要佐覆盆子起司蛋糕，比較失望，比一般的芝士蛋糕還一般…金皇芒果慕斯也是非常一般。甜點(diǎn)可以說是臺塑的一個(gè)弱項(xiàng)。飲料：香頌玫瑰露酸酸甜甜的，但香精味有點(diǎn)重。熱橙香拿鐵不錯(cuò)，不過難度也相對較低。服務(wù)：肯定是沒話說的啦！從接待到點(diǎn)菜到上菜到埋單，一路呵護(hù)備至，搞得我反而有點(diǎn)不自在。訂位的話如果你說是為了慶祝生日或紀(jì)念日，不用出示任何證據(jù)，就可以免費(fèi)獲得蛋糕或禮品，還有服務(wù)員為你唱生日歌，真是感動(dòng)。
王品是一家什么樣的公司?
王品集團(tuán)是臺灣第一大餐飲集團(tuán),目前王品集團(tuán)在兩岸共開設(shè)約200 家直營分店,其中在臺灣地區(qū)有10個(gè)自創(chuàng)品牌及160多家直營分店,大陸地區(qū)有2個(gè)自創(chuàng)品牌及43家分店.王品集團(tuán)除王品臺塑牛排外,在大陸還有西堤牛排,是針對時(shí)尚年輕族群的中高價(jià)位牛排品牌.建議你可以去看一下王品的微電影《最后一通電話你會(huì)打給誰?》,特別感人.
臺塑是什么，有人能教教我怎么做嗎？
能自己腌制
一頭牛僅供6客王品臺塑牛排
王品為了烹調(diào)出這道獨(dú)具中國口味的牛排，以特殊中國口味佐料腌浸兩天兩夜，
將完全入味的帶骨牛小排，慢火燒烤一個(gè)半小時(shí)，再以高溫120度的瓷盤盛裝，
保持臺塑牛排香嫩的風(fēng)味，使全熟的牛排雖不帶血絲，卻異常鮮嫩，咬勁十足。
王品歷經(jīng)數(shù)千小時(shí)的嚴(yán)格選材、精心研發(fā)之后，發(fā)現(xiàn)一頭牛只有最精華的第六至
第八對肋骨這6塊牛排，得以使『王品臺塑牛排』的精髓脫穎而出，是全國唯一
能在250℃烤箱烘烤一個(gè)半小時(shí)，還能保持100% 鮮嫩度的牛排。而且完全符合骨
長17公分、重16盎斯的最佳規(guī)格。因此，一頭牛只能供應(yīng)6客王品臺塑牛排。
王品臺塑牛排三種吃法：
1.首先建議您可先品嘗原味鮮嫩的臺塑牛排
2.搭配蒜片，口味將會(huì)更香濃特殊
3.搭配主廚特調(diào)牛肉原汁沾醬，獨(dú)具風(fēng)味；另建議您嫩筋部份趁熱食用，將更
香Q 好吃。
王品臺塑牛排四大特點(diǎn)~
1.王品臺塑牛排特殊沾醬：
乃是由王品主廚用牛肉原汁熬三天三夜而成的，口味獨(dú)特，值得一試
2.王品臺塑牛排搭配蒜片:
牛排創(chuàng)新吃法，口味與眾不同，極具中國風(fēng)味
3.王品特制酸梅湯：
王品酸梅湯甘、甜、酸味道適中，可以幫助您解油膩、去蒜味、助消化
能自己腌制
王品臺塑牛排
是的,大概300多元一位,一套里先上沙拉,然后是湯,之后是主食,再是甜品和飲料.雖然價(jià)格不便宜,但是東西超好吃!一套餐里的菜品是可以任選的.