臺塑集團的王永慶和UBC CAFFEE 的臺塑牛排有什么聯系嗎?
臺塑牛排是這樣得名的：
臺塑集團本是臺灣規(guī)模最大的集團公司。集團總裁也免不了應酬歐美客人，但事實上，陪客人一起吃帶著血水的牛排卻讓臺塑集團的老總痛苦不堪。在其太太和廚師的反復嘗試之下，既有西餐牛排外形，而又有著傳統(tǒng)中式味道且全熟的牛排誕生了。現在這道牛排更是發(fā)揚光大，成為了臺塑集團招待貴賓的一道固定菜式。
一頭牛，僅供6客 王品臺塑牛排
王品為了烹調出這道獨具中國口味的牛排，以特殊中國口味佐料腌浸兩天兩夜，將完全入味的帶骨牛小排，慢火燒烤一個半小時，再以高溫120度的瓷盤盛裝，保持臺塑牛排香嫩的風味，使全熟的牛排雖不帶血絲，卻異常鮮嫩，咬勁十足。
王品歷經數千小時的嚴格選材、精心研發(fā)之后，發(fā)現一頭牛只有最精華的第六至第八對肋骨，得以使『王品臺塑牛排』的精髓脫穎而出，是全國唯一能在250℃烤箱烘烤一個半小時，還能保持100% 鮮嫩度的牛排。而且完全符合骨長17公分、重16盎斯的最佳規(guī)格。因此，一頭牛只能供應6客王品臺塑牛排。
所以臺塑牛排指的就是鮮嫩的全熟牛排
而上島咖啡本身和臺塑集團是沒有什么關系的，只是這個牛排是由此得名的。
王品臺塑牛排的招牌菜是臺塑集團大廚和王太太為王永慶先生研制出來的，但是作為企業(yè)兩個集團之間是沒有什么關系的。
為什么叫王品臺塑牛排?
王品臺塑牛排是中國臺卝灣知名企業(yè)臺塑集卝團董事長王永慶先生招待貴賓的名菜,緣由王董事長經常出席各種宴會,卻不習慣血卝淋卝淋的牛排,于是王太太和主廚精心研制出一道全熟牛排,雖然全熟卻鮮卝嫩多卝汁,這道牛排馬上得到王董事長的喜愛,久而久之也成了臺塑集卝團招待貴賓的一道代表菜品! 王品是我個人最喜歡的一家臺卝灣餐飲公卝司,服卝務特別好,企業(yè)文化也異常關注人文,最近他們的那部微電影已經說明了一切.
王品臺塑牛排名字的由來
王品集團董事長戴勝益在多年前,因緣際會到王永慶的太俗招待所用餐,吃到這塊牛小排后感到十分美味,因而自己研發(fā)推廣了這款牛排.(王品臺塑牛小排是山寨版,幾年前改為了王品牛小排)
臺灣最高級的牛排
臺灣…一般公認最高級、評價最好的是”茹絲葵”牛排館，只是平常吃得起的大多是小金主，或是偶而情侶浪漫約會的地方，所以并不比”王品臺塑牛排”有名氣，不過王品臺塑牛排只是很不錯的牛排館而已哦～
”茹絲葵”牛排館，只有臺北民生東路店、臺中店、高雄店三家店，臺北店座位有一百四十個，幾乎天天客滿，一定要事先訂位，不然有得等了，2個人的預算大約新臺幣5000元，臺灣的牛排館都需要加10%服務費。。
茹絲葵牛排特點是講求原味只加胡椒粉、鹽而已，不加黑胡椒醬。
兩個人可一起點套餐，一個人單點
★牛排特餐有分價格：＄2100元、＄2300元、＄2600元
★＄2900元（有特別附龍蝦尾，其它沒有）
★上述牛排都屬於美國沒有帶骨牛。
以上均附特餐前酒、（湯、沙拉2選一種）飲料、果汁、茶、咖啡（3選一種）。
【套餐部分: 】
包含: 開胃酒(香檳)
面包(可無限加點)
濃湯或是沙拉(二選一)
開胃菜(大約有10幾種可以選擇)
甜點(130元的,可加差價加點其他的)
飲料(110元的,可加差價加點其他的)
A.菲力8盎司+起司焗龍蝦=2190元
B.肋眼,紐約16盎司=2090元
C.菲力,肋眼,紐約12盎司=1890元
D.菲力8盎司=1590元
【單點部份】:
菲力: 8盎司 =890元
12盎司 =1290元
肋眼: 12盎司 =1190元
16盎司 =1430元
小牛排: 12盎司 =1230元
填料雞胸:690元
燒烤鮭魚:790元
鮮炒大蝦:790元
鮪魚+蟹肉:890元
如果要像套餐的話~單點的菜再加上700元,就可以有套餐的東西了~
開胃菜單點部份:
蟹肉糕(兩球):390元
生煎鮪魚片:360元
什么是臺塑牛排
臺塑是一家臺灣的集團公司,老板是大亨王永慶.臺塑集團內“御廚”為老板王永慶特別精心研制一種的牛排.王品餐飲集團在他們的餐廳推出了這種牛排,大受歡迎,取名為 臺塑牛排
臺塑牛排和美式牛排有什么區(qū)別
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臺塑牛排
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臺塑是一家臺灣的集團公司，老板是大亨王永慶。臺塑集團內“御廚”為老板王永慶特別精心研制一種的牛排。王品餐飲集團在他們的餐廳推出了這種牛排，大受歡迎，取名為 臺塑牛排。
中文名：臺塑牛排
別稱：王品臺塑牛排
主要原料：牛肉
是否含防腐劑：否
主要營養(yǎng)成分：肉類蛋白，脂肪
適宜人群：所有人
副作用：無
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菜品特色
王品臺塑牛排是中國臺灣知名企業(yè)臺塑集團董事長王永慶先生招待貴賓的名菜，緣由王董事長經常出席各種宴會， 卻不習慣血淋淋的牛排，于是王太太和主廚精心研制出一道全熟牛排,雖然全熟卻鮮嫩多汁，這道牛排馬上得到王董事長的喜愛,久而久之也成了臺塑集團招待貴賓的一道代表菜品！執(zhí)著于對美味的嚴格定義，王品歷經數千小時的嚴格選材，精心研發(fā)之后，發(fā)現一頭牛只有第六至第八對肋骨，經72種中西香料腌浸2天2夜，在250℃烤箱烘烤一個半小時，還能保持100%鮮嫩度、獨具中國口味的牛排，因此，一頭牛只能供應六客王品臺塑牛排！
牛排通常不煎至全熟。朋友們可按個人口味做出不同熟度的牛排。判斷牛肉生熟可用溫度計, 也可按下圖手掌觸摸方式（以下牛肉生熟資料來自網絡）：
全生（Raw）：完全未經烹煮的生牛肉 一分熟（Rare）：僅表面煎熟，呈灰褐色，剖面為血紅色，核心溫度約48.9 °C－120 °F。 三分熟（Medium-Rare）：外圍呈灰褐色，剖面為血紅色，核心溫度約52.2 °C－126 °F。 五分熟（Medium）：外圍呈灰褐色，剖面為粉紅色，核心仍有血紅色，溫度約57.2 °C－135 °F。 七分熟（Medium-Well）：大部分呈灰褐色，核心為粉紅色，溫度約62.8 °C－145 °F。 全熟（Well-Done）：表面稍微烤焦，剖面完全為灰褐色，核心溫度約73.9 °C－165 °F。
王品臺塑牛排正宗嗎？
臺塑牛排，聞名已久，那天先在飯統(tǒng)網上看了下大致情況終于去試了一下，感覺不錯，點評如下：面包：很用心地用保溫布裹著，取出后，表面酥脆，里面松軟的面包沾上銀鱈魚醬，口感真的非常正！一塊面包能做得這么細膩，很感到。而且可以無限要~ 湯：我要佐意式明蝦餃湯，個蝦餃真系一般，同普通的蝦丸一樣。D湯就幾濃香。不過我覺得翡翠南瓜湯口感更加豐富和香甜D。沙拉：我要佐法式香煎鵝肝沙拉，嫩滑鮮香的鵝肝，很好的火候，極力推薦。焗烤蘑菇沙拉就免了，很無聊的，就是在蘑菇上面烤點芝士，兩者根本沒有融合。主餐：當然要佐臺塑牛排啦！像五香醬牛肉的味道，沒有傳說中的好吃，但還可以啦！至于小牛菲力就真系麻麻地啦！無咩香味。芝士明蝦就相當不錯！酸梅冰沙：簡直是極品！無法形容的美味！而且可以無限續(xù)杯！甜點：我要佐覆盆子起司蛋糕，比較失望，比一般的芝士蛋糕還一般…金皇芒果慕斯也是非常一般。甜點可以說是臺塑的一個弱項。飲料：香頌玫瑰露酸酸甜甜的，但香精味有點重。熱橙香拿鐵不錯，不過難度也相對較低。服務：肯定是沒話說的啦！從接待到點菜到上菜到埋單，一路呵護備至，搞得我反而有點不自在。訂位的話如果你說是為了慶祝生日或紀念日，不用出示任何證據，就可以免費獲得蛋糕或禮品，還有服務員為你唱生日歌，真是感動。
王品是一家什么樣的公司?
王品集團是臺灣第一大餐飲集團,目前王品集團在兩岸共開設約200 家直營分店,其中在臺灣地區(qū)有10個自創(chuàng)品牌及160多家直營分店,大陸地區(qū)有2個自創(chuàng)品牌及43家分店.王品集團除王品臺塑牛排外,在大陸還有西堤牛排,是針對時尚年輕族群的中高價位牛排品牌.建議你可以去看一下王品的微電影《最后一通電話你會打給誰?》,特別感人.
臺塑是什么，有人能教教我怎么做嗎？
能自己腌制
一頭牛僅供6客王品臺塑牛排
王品為了烹調出這道獨具中國口味的牛排，以特殊中國口味佐料腌浸兩天兩夜，
將完全入味的帶骨牛小排，慢火燒烤一個半小時，再以高溫120度的瓷盤盛裝，
保持臺塑牛排香嫩的風味，使全熟的牛排雖不帶血絲，卻異常鮮嫩，咬勁十足。
王品歷經數千小時的嚴格選材、精心研發(fā)之后，發(fā)現一頭牛只有最精華的第六至
第八對肋骨這6塊牛排，得以使『王品臺塑牛排』的精髓脫穎而出，是全國唯一
能在250℃烤箱烘烤一個半小時，還能保持100% 鮮嫩度的牛排。而且完全符合骨
長17公分、重16盎斯的最佳規(guī)格。因此，一頭牛只能供應6客王品臺塑牛排。
王品臺塑牛排三種吃法：
1.首先建議您可先品嘗原味鮮嫩的臺塑牛排
2.搭配蒜片，口味將會更香濃特殊
3.搭配主廚特調牛肉原汁沾醬，獨具風味；另建議您嫩筋部份趁熱食用，將更
香Q 好吃。
王品臺塑牛排四大特點~
1.王品臺塑牛排特殊沾醬：
乃是由王品主廚用牛肉原汁熬三天三夜而成的，口味獨特，值得一試
2.王品臺塑牛排搭配蒜片:
牛排創(chuàng)新吃法，口味與眾不同，極具中國風味
3.王品特制酸梅湯：
王品酸梅湯甘、甜、酸味道適中，可以幫助您解油膩、去蒜味、助消化
能自己腌制
王品臺塑牛排
是的,大概300多元一位,一套里先上沙拉,然后是湯,之后是主食,再是甜品和飲料.雖然價格不便宜,但是東西超好吃!一套餐里的菜品是可以任選的.