烏江牌榨菜是哪的?詳細點
重慶市、涪陵區、體育南路29 公司名稱叫 重慶市涪陵榨菜(集團)有限公司
榨菜一般是哪出產的?
重慶涪陵縣
烏江在哪里
在貴州省
烏江，中國貴州省第一大河，長江上游右岸支流。又稱黔江。發源于省境威寧縣香爐山花魚洞，流經黔北及渝東南，在重慶市涪陵區注入長江，干流全長1037公里，流域面積8.792萬平方公里。六沖河匯口以上為上游，匯口至思南為中游，思南以下為下游。烏江水系呈羽狀分布，流域地勢西南高，東北低，流域內喀斯特發育。地形以高原、山原、中山及低山丘陵為主。由于地勢高差大，切割強，自然景觀垂直變化明顯。以流急、灘多、谷狹而聞名于世，號稱“天險”。
烏江榨菜哪里出廠的好
當然是重慶沛陵出廠的好啊!中國馳名商標,未添加防腐劑.
榨菜的產地是哪里，有什么來由
榨菜的產地是哪里，有什么來由
涪陵榨菜蜚聲中外近百年，那么涪陵榨菜究竟起源于何時，究竟系何人所發明？這是一個長期以來饒有興味的問題。因文獻資料有限，現介紹一則流行于涪陵城西一帶的民間傳說。 榨菜還未發明以來，涪陵早有用包包菜（即后來所稱的青菜頭）制作泡菜、干咸菜的歷史，其中以城西聚云寺（俗名賽豐都、天子殿）和尚所制最為講究，遠近馳名。相傳清朝道光年間，有邱正富者，世居忠州（今四川忠縣）。家世小康，終日雞鴨魚肉、膏粱厚味，致使食欲減退，身體漸漸消瘦，心中郁悶，悉煩不安。一天夜晚，他迷迷糊糊入睡，見一鶴發童顏老道走來，給他看相，說他是有福之人，并面授機宜，言道：“涪州（今四川涪陵市）天子殿包包菜泡菜最能送食，施主何不一試？邱正富南柯一夢醒來，一切都記得明明白白，但又半信半疑。最后想來想去，還是決定在上九會時（正月初九）去涪州天子殿晉香。晉香后，他有幸嘗到老和尚招待遠道香客的齋飯。桌上擺出好幾種香脆的咸菜，其中一種是泡菜，顏色青生生的，入口生津，又嫩又脆，特別送食。飯畢，他找到長老，問泡菜為何種菜做成：長老回答，系本地包包菜泡制。后來又帶他去寺后菜園看包包菜。邱肯求給點兒種子帶回忠州栽種。長老吩咐小和尚去拈一小勺種子給他，并教其如何栽種，如何做泡菜和咸菜。邱正富回家后，讓長工按其種法在自己的菜園里種植，果然長出了包包菜，制出的泡菜雖不及天子殿的嫩脆，但還是好吃。他的食欲開始好起來，精神狀態一天比一天好。于是精心留種，待第二年再種。奇怪的是情況變了，那菜長不出包包了，當然包包菜、泡菜、咸菜都吃不成了。邱正富以為自己心不誠，長老使了法，又去天子殿晉香，并獻上一大筆善資。他再次從天子殿討回種子，頭年靈驗，種到第二年又變了。邱正富覺得神奇，又一心想吃包包菜，遂到涪州天子殿以東洗墨溪買下一塊地方，舉家遷涪。從此，年年有包包菜做的泡菜、咸菜供其享用。他最后活到93歲，無疾而終。這時大約已是清朝光緒初期的事了。 傳說中有真實的歷史的影子。這則傳說透露出這樣幾個值得注意的信息：包包菜（或用它制作泡菜、咸菜起于民間，系素食佳品，天子殿僧人對此獨有發現；邱氏對包包菜特有喜愛并獲得好處。 那么，歷史文獻資料的記載又如何呢？據清光二十五年（公元1845年）《涪州志》載：又一種（即另一種青菜——筆者注）名包包菜，漬鹽為菹，甚脆。按，菹即用鹽水浸漬而成的泡菜。說明此前涪州人已有用包包菜制泡菜的習俗。又據民國17年(1928年)出版的《涪陵縣續修涪州志》載：近邱氏販榨菜至上海，行銷及海外，鄉間多種之”；又載：“青菜有包有薹，鹽腌，名五香榨菜”。民國28年（1939年）張肖梅在《四川經濟參考資料· 榨菜》一文中記載：涪陵人邱壽安，家世小康，平時自制多壇家用。邱君于宣統未年赴宜漢，隨帶十余壇送親友，獲得贊美，遂秘密返川經營，專運省外”。在此前后，不少報刊亦有報道，但所述發明情況均較粗略，且互有出入。較系統而可靠的記載當數1963年9月涪陵縣供銷合作社收集整理的《涪陵榨菜簡史》。其資料可靠的原因如下：對當時健在的不少老榨菜技工進行了采訪并召開了座談會；查找和核對了有關歷史文獻；找到了民國28年（1939）金陵大學農學院園藝教授李家文等親自到涪調查后形成的《榨菜調查報告》，該報告稱：“調查費時兩月有余，并訪晤榨菜發明人”，《涪陵榨菜簡史》即采用了有關榨菜發明過程的資料。茲將其中有關榨菜緣起的內容綜述如下： 榨菜起源于涪陵城西邱壽安家。邱壽安，清光緒年間涪州城西洗墨溪下邱家院人，早年在湖北宜昌開設“榮生昌”醬園，兼營多種腌菜業務，家中雇有資中人鄧炳成負責干腌菜的采辦整理和運輸。光緒二十四年（1898年），下邱家院一帶的青菜頭豐收。鄧看到菜多難于加工，與邱家婦女們商量，試著仿照大頭菜的全形腌制法，將青菜頭全部制成腌菜。制好后，鄧順便捎帶兩壇到宜昌供邱嘗新。邱又用它待客，親友及同行一致覺得鮮香可口，為其他醬腌菜所不及。邱頓生謀利之念，決定將它投入市場，次年（1899年）正月，邱趕回老家，以鄧炳成為技師安排大量制造青菜頭腌菜。初腌后，用壓豆腐的木箱榨除鹽水。邱把這種用木箱除鹽水后制成的新的腌菜制品取名為“榨菜”。當年生產80壇（每壇折合25公斤），全部運銷宜昌，獲利十分可觀。邱于是嚴令家人及長工保密加工方法，連年擴大生產和銷路。光緒三十四年（1908），邱壽安之弟邱翰章因經商順便捎運80壇試銷上海。當時無人問津，邱在報上登廣告，又以切細的小包榨菜在公共場所分送行人，并附上食用說明書，產品漸為消費者接受。至宣統二年（1910年）上海已能銷四五百壇；時已有人將其轉運國內其它市場，以至南洋各地；民國初年（1912年）以后，邱氏加工榨菜的技術廣泛傳開，涪陵榨菜加工業開始興起。
烏江三榨是什么東西
烏江產的榨菜.!!!
榨菜之鄉是哪里
重慶涪陵區. 涪陵位于長江與烏江匯合之處.該處出產一種莖部發達、葉柄下有乳狀突起的青菜頭.清光緒年間,涪陵人邱壽安在湖北宜昌開設“榮生昌”醬園.他雇用的伙計鄧炳成選用肉厚質嫩的青菜頭,讓風吹至半干,加鹽揉搓腌漬,然后再用木榨榨干鹽水和菜中酸水,再放上作料,裝壇密封.
從小就聽說過涪陵榨菜涪陵榨菜的,現在怎么又多了個烏江榨菜啊?
涪陵榨菜是指在重慶涪陵區出品的榨菜啦,烏江是個產榨菜的百年品牌,比較有代表性吧,所以烏江榨菜其實就是涪陵榨菜.
烏江榨菜是蘿卜做的嗎
榨菜是以芥菜頭為原料,經過多道工序腌制而成的,它是中國名特產品之一與法國酸黃瓜、德國甜酸甘藍并稱世界三大名腌菜.它絕不會是蘿卜做的.烏江榨菜倒是也生產蘿卜系列的咸菜,但那不是榨菜.
項羽和烏江榨菜有什么關系嗎?
這個,僅僅是名字關聯,沒有任何聯系. 項羽自刎的烏江,和烏江榨菜的烏江,并不是一條河,僅僅是名字一樣而已. 項羽因為戰敗,最終在烏江自刎,結束了長達幾年的楚漢戰爭. 因此,烏江的名聲很大. 而烏江榨菜,是一種小菜,在中國很流行,小時候吃的很多.不過,和前者,幾乎沒有任何關系.兩條河,也不是一個,只是名字相同而已. 沒有任何聯系.