西湖龍井的產地?
產于浙江杭州西湖一帶。龍井茶因其產地不同,分為西湖龍井、錢塘龍井、越州龍井三種,除了西湖產區168平方公里的茶葉叫作西湖龍井外,其它兩地產的俗稱為浙江龍井茶。 龍井茶名聞中外,根據產地分獅、龍、云、虎,即獅峰、龍井、云棲、虎跑四地,民國后梅家塢的產量有了很大的提高。以前人們按照五個產地的不同品質劃分龍井茶的質量排名,分別是獅、龍、云、虎、梅。解放后,龍井茶在浙江省內得到了廣泛的種植,品質參差不齊,現在統一分為西湖龍井、錢塘龍井和越州龍井,以西湖龍井品質最佳。 獅峰山、龍井村、靈隱、五云山、虎跑、梅家塢一帶土地肥沃,周圍山巒重疊,林木蔥郁,地勢北高南低,既能阻擋北方寒流,又能截住南方暖流,在茶區上空常年凝聚成一片云霧。良好的地理環境,優質的水源,為茶葉生產提供了得天獨厚的自然條件。龍井茶被譽為“中國第一茶”,也實在是得于這山泉雨露之靈氣。
龍井茶原產地在哪里
龍井茶是中國歷史名茶,那龍井茶原產地中哪里呢?只知道西湖龍井,難道龍井茶只在西湖嗎?龍井茶原產地具體有哪些地方呢?如果你對此不了解,就跟著小編一起來看看本文的介紹。 龍井茶原產地在浙江杭州西湖一帶。龍井茶因其產地不同,分為西湖龍井、錢塘龍井、越州龍井三種,除了西湖產區168平方公里的茶葉叫作西湖龍井外,其它兩地產的俗稱為浙江龍井茶。龍井茶名聞中外,根據龍井茶原產地分獅、龍、云、虎,即獅峰、龍井、云棲、虎跑四地,民國后梅家塢的產量有了很大的提高。以前人們按照五個產地的不同品質劃分龍井茶的質量排名,分別是獅、龍、云、虎、梅。解放后,龍井茶在浙江省內得到了廣泛的種植,品質參差不齊,現在統一分為西湖龍井、錢塘龍井和越州龍井,以西湖龍井品質好。 “龍井”是地名還是茶名? 杭州西湖區龍井村一帶是龍井茶原產地,這有詳實的史料記載,毋庸置疑。而龍井茶又以其“色綠、香郁、味醇、形美”享譽海內外。龍井如是一個地名,則按TRIPS協議,應作為一種工業產權受到保護,即只有原產地生產的商品茶才能采用這一冠名;反之如是一個茶名,則如毛尖、毛峰茶一樣,可以通用,不受地域限制。于是便有了“龍井”該是地名還是茶名之爭。“地名說”認為,“龍井”這一地名是客觀存在的,而茶名則是由此衍生出來的。“茶名說”則認為,龍井茶由來已久,且在習慣叫法上,其茶字往往被省略,至今,提起“龍井”兩字,很少會有人將它與杭城的一個旅游景點掛起鉤來,因為這一扁炒青的代名詞,已約定俗成,在消費者心目中根深蒂固。那么如何給這一問題下一個較有說服力的定論呢,不妨用反正法。 首先,它體現一定的歷史文化內涵,如乾隆御封十八棵茶樹的典故等,其次,這一名稱還讓人們聯想到西湖的明山秀水,誠所謂,一杯西湖龍井在手,即使在斗室之中,也仿佛一派湖光山色影映眼前。龍井茶原產地毋庸諱言,同樣的茶葉,以“龍井”冠名還是以“旗槍”或“扁炒青”冠名,消費者不可能一視同仁,因此將“龍井”兩字作為原產地的名稱似乎更合乎規范。但同時也應承認,龍井茶的冠名問題有一定的歷史原因,從茶葉分類和命名的角度,扁炒青發源時,采用這一叫法便是不規范的。縱觀其他歷史名茶,如洞庭碧螺春、黃山毛峰、蒙頂甘露等,便不存在這種茶名與地名混用的現象。因此,考慮到茶名使用上的連貫性和繼承性,龍井茶的原產地保護規則是否可設一個過渡期,在此期限內,對龍井茶的冠名暫時不作強制性的規定。這既可以緩沖該規則出臺后,短期內對名優茶產銷造成的沖擊,同時也讓消費者對茶葉品名的偏好有一個慢慢的適應過程。采用龍井茶原產地保護標識后,“龍井”兩字只代表茶葉的原產地域名稱,與茶葉上乘的品質之間沒有直接的關聯。對外地龍井茶而言,是否保持“龍井”冠名也顯得不再重要,關鍵是要不斷提高茶葉的品質,真正做到物有所值,為了充分發掘其自身所具有的無形資產,就會采用象淳安“千島玉葉”那樣更能體現產區地方特色的扁炒青品名。如此,云集市場的各路“龍井茶”紛紛自動離場,龍井茶原產地保護的目的便真正達到了。 現在對龍井茶原產地應該知道了吧!提醒初次喝龍井茶的朋友一定要注意喝茶的深度與量。更多特別聲明:1、本網除部分特別聲明禁止轉載的專稿外的其他文章可以自由轉載,但請務必注明出處和原始作者。文章版權歸文章原始作者所有。2、對于被本站轉載文章的個人和網站,我們深表謝意。如果本站轉載的文章有內容、版權及其它問題,請即與本站聯系,我們將盡快予以更正或刪除。3、本站轉載文章及論壇發帖,僅代表原作者觀點和立場,并不代表本網贊同其觀點和立場,也不對其真實性負責。
四大名茶之一的龍井茶產地是哪里?
龍井茶是我國著名綠茶。產于浙江杭州西湖一帶,已有一千二百余年歷史。龍井茶色澤翠綠,香氣濃郁,甘醇爽口,形如雀舌,即有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點。
龍井茶因其產地不同,分為西湖龍井、錢塘龍井、越州龍井三種,除了西湖產區168平方公里的茶葉叫作西湖龍井外,其它兩地產的俗稱為浙江龍井茶。
龍井茶始產于宋代,明代益盛。在清明前采制的叫“明前茶”,谷雨前采制的叫“雨前茶”。向有“雨前是上品,明前是珍品”的說法。龍井茶泡飲時,但見芽芽直立,湯色清洌,幽香四溢,尤以一芽一葉、俗稱“一旗一槍”者為極品。
先時此茶按產期先后及芽葉嫩老,分為八級,即“蓮心、雀舌、極品、明前、雨前、頭春、二春、長大”。今分為十一級,即特級與一至十級。一斤特級龍井,約有茶芽達三萬六千個之多。獅峰山上的龍井為龍井茶中之上品。該茶采摘有嚴格要求,有只采一個嫩芽的,有采一芽一葉或一芽二葉初展的。其制工亦極為講究,在炒制工藝中有抖、帶、擠、挺、扣、抓、壓、磨等十大手法。操作時變化多端,令人叫絕。
清代品茶名家贊譽龍井:“甘香如蘭,幽而不洌,啜之淡然,看似無味,而飲后感太和之氣彌漫齒額之間,此無味之味,乃至味也。”
請問:四大名茶之一的龍井茶產地是?
龍井茶名聞中外,根據產地分獅、龍、云、虎,即獅峰、龍井、云棲、虎跑四地,民國后梅家塢的產量有了很大的提高。以前人們按照五個產地的不同品質劃分龍井茶的質量排名,分別是獅、龍、云、虎、梅。解放后,龍井茶在浙江省內得到了廣泛的種植,品質參差不齊,現在統一分為西湖龍井、錢塘龍井和越州龍井,以西湖龍井品質最佳。
西湖龍井茶區——獅峰山、龍井村、云棲、虎跑、梅家塢一帶土地肥沃,周圍山巒重疊,林木蔥郁,地勢北高南低,既能阻擋北方寒流,又能截住南方暖流,在茶區上空常年凝聚成一片云霧。良好的地理環境,優質的水源,為茶葉生產提供了得天獨厚的自然條件。龍井茶被譽為“中國第一茶”,也實在是得于這山泉雨露之靈氣。
“天下名茶數龍井,龍井上品在獅峰。”獅峰龍井之所以馳名,還要感謝乾隆爺。傳說當年乾隆皇帝下江南時,來到杭州龍井獅峰山下,學著茶女采茶。剛采了一把,忽然太監來報:“太后有病,請皇上急速回京。”乾隆皇帝趕回京城,也帶回了一把已經干了的杭州獅峰山的茶葉,散發著濃郁的香氣。太后想嘗嘗這茶葉的味道,泡上喝了一口,雙眼頓時舒適多了,喝完了茶,紅腫消了,胃不脹了。太后高興地說:“杭州龍井的茶葉,真是靈丹妙藥,如同神仙一般。”乾隆皇帝立即傳令下去,將杭州龍井獅峰山下胡公廟前那十八棵茶樹封為御茶,每年采摘新茶,專門進貢太后。
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杭州出產是龍井茶,龍井屬于綠茶,西湖龍井位列我國十大名茶之一,具有1200多年歷史,明代列為上品,清順治列為貢品。清乾隆游覽杭州西湖時,盛贊龍井茶,并把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”。以前人們按照五個產地的不同品質劃分龍井茶的質量排名,分別是獅、龍、云、虎、梅。現在統一分為西湖龍井、錢塘龍井、越州龍井三種。
龍井茶色澤翠綠,香氣濃郁,甘醇爽口,形如雀舌,即有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點。在清明前采制的叫“明前茶”,谷雨前采制的叫“雨前茶”。向有“雨前是上品,明前是珍品”的說法。龍井茶泡飲時,但見芽芽直立,湯色清洌,幽香四溢,尤以一芽一葉、俗稱“一旗一槍”者為極品。
以前此茶按產期先后及芽葉嫩老,分為八級,即“蓮心、雀舌、極品、明前、雨前、頭春、二春、長大”。現在分為十一級,即特級與一至十級。一斤特級龍井,約有茶芽達三萬六千個之多。獅峰山上的龍井為龍井茶中之上品。該茶采摘有嚴格要求,有只采一個嫩芽的,有采一芽一葉或一芽二葉初展的。
鑒別方法:
茶葉為扁形,葉細嫩,條形整齊,寬度一致,為綠黃色,手感光滑,一芽一葉或二葉;芽長于葉,一般長3厘米以下,芽葉均勻成朵,不帶夾蒂、碎片,小巧玲瓏。龍井茶味道清香,假冒龍井茶則多是清草味,夾蒂較多,手感不光滑。
四大招數:
一、辮“色綠”:特級、高級新茶,尤其是“西湖龍井”極品的“獅峰龍井”,色澤恰恰是翠綠和龍井茶農謂之的“糙米色”相間,而且綠、黃兩色天然渾成,恰似水墨畫墨跡濃淡相洇。不能有炒焦色。
二、聞“香郁”:西湖龍井茶香味濃,西湖鄉茶農直觀、形象地謂之“(油煎)蠶豆瓣香”,就是“蘭花豆”香。“龍井”本塘尤其是特、高級“獅峰龍井”,放杯中先別續水,蓋兒扣上先“悶”幾分鐘,揭蓋聞之,蘭花豆特有的香氣裊裊升起,而且其中又摻幾絲蜂蜜的甜味兒,續水時那“香郁”尤是濃烈撲鼻。
三、品“味醇”:首次沖泡從容飲至三分之一,再續水飲至一半—-此其時也,十足外行也能立判真假,蘭花豆香里閃爍幾許蜜糖的甜絲絲感覺,而且味蕾有一種龍井茶農謂之“滑溜溜”的獨特質感。
四、觀“形美”:葉片長短整齊劃一,干燥而不碎。
龍井茶產地是怎么回事?
龍井茶的產地受國家質量監督檢驗檢疫總局發布的《原產地域產品保護規定》保護,產地分西湖產區、錢塘產區和越州產區.行政區域面積約2.1萬平方公里,茶園面積5.8萬公頃. 龍井茶是我國第一個獲得原產地保護的茶葉品種,也是我國第一個實行跨區域保護和分區管理的原產地域保護產品. 西湖、錢塘和越州產區所產的龍井茶統稱“龍井茶”,只有西湖產區的龍井才能叫西湖龍井.錢塘產區和越州產區的統稱為浙江龍井.如果購買西湖龍井,一定要注意有沒有西湖龍井地理標志和西湖龍井證明商標,兩個缺一不可.其實也不必費事,買藝福堂的西湖龍井茶就不會錯,這兩個標志都有.
四大名茶之一的龍井茶的產地在那里?
我國龍井因產地不同分:西湖龍井與浙江龍井。西湖龍井屬我國歷史名茶,扁形綠茶之一。原產地分布在杭州市郊的獅子峰、龍井、五云山、虎跑和梅家塢一帶。因產地不同,炒制方法略有各異,故曾有“獅、龍、云、虎、梅”五個品類。后按照地區和品質不同,曾改為“獅峰龍井”、“梅塢龍井”和“西湖龍井”三個品類。以“獅峰龍井”品質最佳,其次“梅塢龍井”,再者“西湖龍井”。龍井產地于80年代初擴大至市郊轉塘、龍塢、留下一帶(原旗槍產區)。其它產區生產龍井統稱浙江龍井,產地有:富陽、蕭山、余杭、新昌、嵊縣等。品質不及西湖龍井。如今,龍井受地理標志證明保護的生產地域涵蓋西湖產區(西湖風景名勝區)、錢塘產區和越州產區,共18個縣(市、區)。重新劃分為西湖龍井、錢塘龍井、越州龍井三種。
龍井茶產自哪里?
當然是浙江啊!為什么還有西湖龍井呢~~西湖不是浙江的嗎?所以,簡單的說就是浙江啊!為什么還要說一些有的、沒的~~~
何謂西湖龍井?杭州西湖龍井與浙江龍井之本質區別?
西湖龍井茶,因產于中國杭州西湖的龍井茶區而得名。中國十大名茶之一。欲把西湖比西子,從來佳茗似佳人。龍井既是地名,又是泉名和茶名。茶有“四絕”:色綠、香郁、味甘、形美。特級西湖龍井茶扁平光滑挺直,色澤嫩綠光潤,香氣鮮嫩清高,滋味鮮爽甘醇,葉底細嫩呈朵。清明節前采制的龍井茶簡稱明前龍井,美稱女兒紅,“院外風荷西子笑,明前龍井女兒紅。”這優美的句子如詩如畫,堪稱西湖龍井茶的絕妙寫真。
西湖龍井茶區分布在西湖湖畔的秀山峻嶺之上。這里傍湖依山,氣候溫和,常年云霧繚繞,雨量充沛,加上土壤結構疏松、上質肥沃,茶樹根深葉茂,常年瑩綠。從垂柳吐芽,至層林盡染,茶芽不斷萌發。
按傳統意義上,西湖龍井茶以“獅(峰)、龍(井)、云(棲)、虎(跑)、梅(家塢)”五處之地聞名。而西湖龍井仔細看起來呢,這葉節間短,扁體寬,糙米色,無毫球,湯色淺綠明亮,回味醇厚,蘭香持久。但近年來,這浙江龍井充斥進來。非但打了價格戰,更是讓真假摻雜,一團混亂。
這“浙江龍井”吧,是產自富陽等地的錢塘龍井和產自紹興等地的越州龍井,這些茶葉節間較長,扁體較窄,色綠油潤,芽鋒顯毫,湯色較渾,香氣較清淡,一般以產地命名或標明,也有另取茶名的,是近幾年才形成的“后起之秀”。這些產區的龍井茶,少數產品的品質風格類似西湖龍井,但多數而言,在外形的扁平度、香味的風格上還是略遜于西湖龍井。
西湖龍井和浙江龍井有什么不同?
區別一:
西湖龍井是指我們傳統意義上認識的“龍井”,例如電視中、電影中的龍井茶都是指西湖龍井,西湖龍井是指生長在杭州西湖產茶區茶樹上采摘的綠茶,特稱為西湖龍井茶,其產地是受國家原產地保護的。而浙江龍井是指生長在浙江其他產茶區,例如錢塘產茶區等地所產的龍井茶,其名稱雖然也叫龍井茶,但其實質含義是不同的,打個比方說吧,我們所認識的法國紅酒動輒上萬元的售價,這種法國紅酒是指產自法國波多黎各葡萄園的酒莊產的紅酒才是正宗的紅酒,才配售價上萬數十萬的價格,而法國其他地方的紅酒也叫紅酒,但售價和口感是完全不同的。浙江龍井和西湖龍井的區別也一樣。
區別二:
杭州西湖龍井的名氣之大不僅是其產地獨特、產量有限,還有其成茶要求高和工藝復雜,極品獅峰西湖龍井明前茶,一斤大概由多少個茶芽構成也是有一定要求的,純人工、不可間歇的炒茶工藝也決定了其品質和檔次,這與種植面積龐大、機器炒制的浙江龍井茶又是不同概念的。
區別三:
杭州西湖龍井茶茶樹品種是國家公認的純正龍井茶樹品種,例如烏牛早等,這種茶品質高,香氣獨特,加上杭州西湖水分、土壤養分等都使得西湖龍井成為茶中極品,綠茶之王;浙江龍井產地限制,水質、土壤、品種的局限,茶味與西湖龍井是有區別的,西湖龍井茶香清淡,屢屢細絲,沁人心扉;浙江龍井茶味拙厚,初嘗之人難以分出真假,久喝皆能品嘗出來高下。
區別四:
營養價值和微量元素,這項就不多說了,一個是春風化雨、天降的滋潤;一個是井水澆灌,人為的培養,一看便知。
區別五:
西湖龍井就是我們常識意義上的龍井茶,浙江龍井就是普通綠茶,從價格上就完全區分的出來了,只要是愛茶之人,有自己的認識和解釋。這也像喝紅酒,正宗的波多黎各酒莊的紅酒和普通法國產紅酒有沒有區別,只有懂酒的人才去想這個問題。
區別六:
兩種茶都是龍井茶,炒制出來后,不易分辨,這也是市場上的茶販和茶商用廉價的浙江龍井冒充西湖龍井賣,暴利使得這些人以假亂真,結果造成了正宗西湖龍井茶似乎價格很低的假象,抑制了西湖龍井的品牌發展,甚至造成了沒有真茶的市場,不得不說是中國茶業的悲哀。
想要買真茶,要不去杭州西湖茶農家購買,或者是從網上的茶農直銷網店購買,否則,是很難買到真的西湖龍井茶的。
參考資料:參考出處, http://shop57678839.taobao.com