醒酒器和分酒杯有什么區(qū)別
從大體來講都是可以用來分酒的,但醒酒器多了一個(gè)功能,用于紅酒醒酒. 從形狀來講,醒酒器是壺類,分酒杯是大杯類的;分酒杯多用于白酒分酒用. 醒酒器的價(jià)格比較貴,分酒杯是一個(gè)用于贈(zèng)品比較多的產(chǎn)品.
醒酒器有哪些?
醒酒器,亦作醒酒瓶或醒酒壺,是一種飲用新發(fā)酵葡萄酒時(shí)所用的器皿,作用是讓酒與空氣接觸,讓酒的香氣充份發(fā)揮,并讓酒里的沉淀物隔開.
醒酒器與潷酒器的區(qū)別
基本上是一樣的 只是你使用它們的目的是潷酒還是醒酒 潷酒一般是潷除老酒的沉淀 醒酒就不用說了 潷酒和醒酒其實(shí)有重合的地方~都起著醒酒的作用
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醒酒器的作用?
醒酒器,亦作醒酒瓶或醒酒壺,是一種玻璃或水晶器皿.用于陳年紅酒“換瓶”以及給陳年、淺齡紅酒“醒酒”.第一代醒酒器是通常能夠看到的經(jīng)典水滴形結(jié)構(gòu);第二代醒酒器瓶口開在側(cè)上方,瓶子的形狀由兩個(gè)三角形組合而成;第三代醒酒器與第一代醒酒器樣式接近,上窄下寬,線條典雅.
什么叫紅酒醒酒器皿?
醒酒器是一種玻璃或水晶器皿,通常用來“換瓶”和“醒酒”. 對(duì)于陳年紅酒來說,由于單寧和色素會(huì)在漫長(zhǎng)的陳年歲月形成沉淀物,倒在杯中既有礙觀瞻,又會(huì)產(chǎn)生些許苦澀.所以開瓶之后,原則上應(yīng)該把酒平穩(wěn)而緩慢地注入潷酒器,把沉淀物留在瓶底.這個(gè)過程即醒酒(Decanting),俗稱“換瓶”. 對(duì)于淺齡紅酒來說,通過注入醒酒器的開放時(shí)間(包括注入時(shí)的流動(dòng)過程),可使酒液大面積接觸空氣(醒酒器的空間和開口較大),從而加速單寧軟化、充分釋放封閉的香氣.這個(gè)過程即醒酒(Breathing),俗稱“呼吸”.另外,為陳年紅酒“換瓶”之后,侍酒師一般也會(huì)征詢顧客意見:是否需要醒酒?目的是讓可能存在的硫化物氣味得以盡快地消散.
分酒器的作用是什么
分酒器是一種喝酒用的小工具,比如100克白酒,平均分5杯,將5個(gè)小杯放在下面,在分酒器上方把酒倒入,很均勻的分好了就哦.
醒酒器的用法與作用？
醒酒器的用法
一般的做法是在開瓶之后，把紅酒倒入醒酒器中放上幾個(gè)小時(shí)，讓紅酒和室內(nèi)的空氣充分接觸，才可以直接飲用。當(dāng)然，現(xiàn)在還有一種快速醒酒器。
醒酒器作用
醒酒器的作用是讓紅酒與空氣充分接觸，儲(chǔ)存多年的紅酒，會(huì)有一股異樣的腥味，直接品嘗并不能體會(huì)真實(shí)的口感。
醒酒時(shí)的注意事項(xiàng)：
換瓶前，請(qǐng)準(zhǔn)備一只醒酒器、一個(gè)漏斗，最好再準(zhǔn)備一張濾布，以幫助過濾瓶?jī)?nèi)流出的瓶塞碎片。請(qǐng)勿以咖啡用的濾紙充作濾布，以免留下紙的味道。請(qǐng)另外準(zhǔn)備一個(gè)光源，最好點(diǎn)一支蠟燭。
開瓶時(shí)，請(qǐng)小心不要搖晃或轉(zhuǎn)動(dòng)酒瓶，否則容易揚(yáng)起瓶中的沉淀物。切開瓶口封蓋并盡量將之往下撕開。以干凈的濕布擦拭瓶口，再以餐巾紙拭干。開瓶時(shí)，請(qǐng)選用長(zhǎng)型螺旋鉆的開瓶器(screw-pull型)完整地拉出瓶塞，再透過光源仔細(xì)審視瓶底，確定沉淀物并未污染上方液體。
傾注葡萄酒時(shí)，持瓶者的目光應(yīng)與酒瓶和瓶下方的光源成一垂直線，光源與醒酒器相距約15公分。開始換瓶時(shí)，只需逐漸傾斜酒瓶，慢慢讓葡萄酒注入醒酒器中。
為容量750毫升的酒換瓶約耗時(shí)一分鐘。待大部分的酒流出瓶中后，持酒人可借著下方的光源，謹(jǐn)慎地控制傾倒的酒，只倒出清澈的液體，舍去殘留在瓶頸的混沌沉淀物。請(qǐng)切勿在醒酒過程中豎立酒瓶，否則沉淀物會(huì)立即污染清澈的液體，難以補(bǔ)救。
擴(kuò)展資料：
作用
醒酒器的作用是讓紅酒與空氣充分接觸，儲(chǔ)存多年的紅酒，會(huì)有一股異樣的腥味，直接品嘗并不能體會(huì)真實(shí)的口感。
原理
醒酒器采用流體工程學(xué)原理：流體的流動(dòng)速度與流體分子結(jié)構(gòu)內(nèi)部承受的壓力成反比。醒酒器采用上述原理，通過加快紅酒的流動(dòng)速度，使之與空氣充分混合，從而使紅酒分子結(jié)構(gòu)內(nèi)部壓力迅速釋放，長(zhǎng)期高壓存放中的丹寧酸快速氧化，留住葡萄酒滑潤(rùn)芳香的醇正口感，提高了紅酒的原有價(jià)值。
參考資料來源：搜狗百科-醒酒器
分酒器是干什么用的
這東西全名是葡萄酒分杯售酒機(jī)，加裝了恒溫裝置和開瓶后的密封裝置并充入惰性氣體保鮮，還可以設(shè)定出酒的量如10ml、50ml、70ml，方便客人試飲和分杯零賣，對(duì)味后才開一瓶，或?qū)⒁黄烤频膬r(jià)錢「分散投資」，試飲多款酒品，從用家角度解決酒癡的難題。
一、適用范圍
1、酒行應(yīng)用：
先試再買 能讓客戶主動(dòng)找到合適自己的葡萄酒，放心購(gòu)買；能增加客戶到專賣店的頻率，提高銷量。
品鑒會(huì) 使用葡萄酒保鮮分杯機(jī)，等于每天在舉辦葡萄酒品鑒會(huì)，顧客隨時(shí)來隨時(shí)可以試酒，也可以通過主題品酒活動(dòng)主動(dòng)邀請(qǐng)客戶，節(jié)約大量的品鑒成本。
2、酒展應(yīng)用：
使用葡萄酒保鮮分杯機(jī)不僅能解決酒展中樣酒保鮮、冷藏等問題，還能非常醒目地整體展示參展酒品。獨(dú)特的試酒方式將引來大量的客戶，使參展商成為展會(huì)的焦點(diǎn)。
3、酒吧、餐廳、會(huì)所應(yīng)用
單杯配餐 不同的菜式應(yīng)以不同的葡萄酒相配這是葡萄酒的常識(shí)。使用葡萄酒保鮮分杯機(jī)，可以為餐飲顧客提供豐富的配餐酒品，既能令顧客享受到葡萄酒和食物的絕妙配搭，同時(shí)，也為就餐人數(shù)少的顧客提供按杯消費(fèi)的服務(wù)，降低了消費(fèi)門檻。
分杯銷售 分杯售酒機(jī)作為葡萄酒的品酒、試酒、自助餐廳自助酒水是它設(shè)計(jì)最為特別的亮點(diǎn)；另一方面面對(duì)幾百元一瓶甚至更高價(jià)位的酒，欲望和沖動(dòng)不得不面對(duì)經(jīng)濟(jì)現(xiàn)實(shí)，這就是價(jià)格壓抑消費(fèi)，普及葡萄酒消費(fèi)實(shí)際還是一個(gè)價(jià)格經(jīng)濟(jì)問題。
分杯帶動(dòng)整瓶消費(fèi) 使用葡萄酒保鮮分杯機(jī)，先試再點(diǎn)服務(wù)，可以有效的提高整瓶酒的銷量，當(dāng)一個(gè)酒樓有這樣一臺(tái)提供世界各國(guó)美酒的經(jīng)濟(jì)品酒設(shè)備，相信這會(huì)給酒樓創(chuàng)下一個(gè)招牌，這種招牌會(huì)招來一批忠實(shí)的葡萄酒愛好者。
怎么樣洗紅酒分酒器才最干凈方便。
清洗醒酒器步驟
1、先用適量清水將醒酒器中的殘留酒液進(jìn)行清洗；
2、用瓶刷刷洗容器的脖頸部位，同時(shí)盡可能地刷洗醒酒器的底部；
3、把清潔用鋼倒入裝有清水的醒酒器中；
4、輕輕搖晃醒酒器，使小球隨之轉(zhuǎn)動(dòng)，到達(dá)你想要清洗的位置；
5、經(jīng)過一段時(shí)間的清洗后，將小球和水倒出，將小球晾干以備下次使用；
6、將經(jīng)清洗干凈的醒酒器，最好采用自然干燥的方式晾干。
溫馨提示：假如醒酒器里面已經(jīng)留下酒漬，也可用新鮮或濃縮的檸檬汁倒入醒酒器，等一段時(shí)間后酒漬會(huì)自行地剝落、褪色，然后放入一塊大小適合的海綿或棉質(zhì)布，以圓形方向搖動(dòng)，之后再用水清洗干凈。
許多醒酒器都附有一套支撐座，直接倒放在金屬支柱上，若沒有支撐座可倒放在棉質(zhì)布上，記得在醒酒器口部墊一塊軟物，讓空氣流通，等完全干燥后在收藏好，等待下次在使用。