怎么辨認好陳皮?哪個品牌的陳皮比較好?
買新會陳皮,不要看品牌,要看陳皮產地,目前好的一線產區(qū)是天馬(小鳥天堂)茶坑(梁啟超故居),西甲,東甲,梅江.葵香堂的可以,是拿西甲,茶坑的皮
哪里的陳皮最好
陳皮以廣東所產為佳,稱“廣陳皮”,而“廣陳皮”又以江門新會的陳皮為上品.
柏真堂新會陳皮貴嗎?
價格挺合適的,市面上很多便宜的陳皮,質量不好,喝了還傷身體,柏真堂是品牌保證,是正宗直營的,沒有加盟的,保證了品質
什么地方的陳皮比較好?
“廣東有三寶,陳皮、老姜、飛揚草”.其中陳皮指的是新會陳皮,所以新會的陳皮是比較不錯的,但是最有名的還得是廣州陳李濟的鎮(zhèn)廠之寶——百年陳皮.
在哪才可以買到正宗的江門新會陳皮,很多網上賣的所謂正宗都是騙人的.
去新會當地買,假的幾率會降低,但也不能保證正宗
中國陳皮哪里的最好
廣東新會的陳皮最著名
為什么說“新會陳皮”是最正宗的？它與其他柑制成的陳皮有何區(qū)別？
新會著名特產——新會陳皮，是新會所產的大紅柑的干果皮。由于它具有很高的藥用價值，又是傳統(tǒng)的香料和調味佳品，所以向來享有盛譽。早在宋代就已成為南北貿易的“廣貨”之一，現行銷全國和南洋、美洲等地區(qū)。
柑皮以貯藏的時間越久越好，故稱“陳皮”，陳皮以廣東所產為佳，歷史貿易中特稱“廣陳皮”，以別于其他省所產。清代大醫(yī)師葉天士所開的中藥“二陳湯”，特別寫明“新會皮”。因不是新會所產的其藥效遠遜，且乏香味而痹口。（即苦辣味）。所以新會陳皮價格較高，皮比肉貴。
據說新會陳皮運往北方各地，過了嶺南之后，其味更為芳香。曾有華僑攜帶新會陳皮乘船出國，船抵太平洋，頓時芳香四溢，無法掩蓋。新會陳皮散發(fā)芳香撲鼻的香味，是其獨有品質。經藥檢部門初步化驗結果表明，由于土壤條件、栽培技術、農田小氣候的差異，新會產的陳皮與外地移植新會柑的陳皮，其形狀組織結構雖然相似，但揮發(fā)油所含的成分及品味都有很大差異。因此，藥用與調味效果就相差很大。
陳皮在藥用上有理氣、健胃、燥濕、祛痰的功效。中醫(yī)中的“陳皮半夏湯”、“二陳湯”是主要靠陳皮治病的。以陳皮為主要成份配制的中成藥，如川貝陳皮、蛇膽陳皮、甘草陳皮、陳皮膏、陳皮末等，是化痰下氣、消滯健胃的良藥。
在涼果、食品方面，新會陳皮梅、陳皮鴨、陳皮酒，其色、香、味都具特色、制作菜肴若加入陳皮，不但辟去魚肉的膻腥氣味，且使菜肴特別可口、制作綠豆沙、紅豆粥等甜品，如加入一點陳皮，味道分外芳香。