洋姜應該怎么吃?
切絲炒菜 在日常飲食中,除了腌漬外,最好用鮮塊莖切絲、切片素炒,或與肉絲共炒,味道很不錯. 煮粥糖尿病、血脂異常、動脈硬化、便秘、腹瀉、肥胖、骨質疏松、腮腺炎、無名腫毒、腎病浮腫、脾胃虛寒的慢性胃炎患者等人群,可用洋姜塊莖100克,洗凈切碎,將100克大米淘洗干凈,加水適量同煮成粥,調入適量食鹽、香油后食用.
洋姜怎么做好吃
好吃的洋姜腌菜做法：
食材：洋姜1000克。
輔料：紅尖椒1個、大粒鹽150克、味精5克、蒜2／3頭、綠尖椒1個、香葉2片、桂皮1塊（1×3厘米）、八角1個、花椒20顆、小茴香6克、黃豆醬油50克、老陳醋150克。
具體步驟：
1、洋姜削去雜質，洗凈控干水份。
2、切成片，加入鹽調勻腌制。最少腌12個小時。要蓋嚴實。
3、準備調料。
4、將醋、醬油和調料放入鍋里，再加少許水（水按容器大小自己掌握）燒開，倒入碗里晾涼。
5、辣椒切絲，蒜切成片。
6、腌制好的洋姜。
7、洋姜放在紗布或者網眼布里邊擠干水份，越干越好。
8、把擠干水的洋姜挑散。
9、煮好的汁撈出調料。
10、把配菜和料汁倒入擠干的菜里拌勻裝瓶。
11、裝入大口玻璃瓶內壓實。幾天后就可享用。
12、裝瓶的菜。
洋姜怎么做才好吃?
洋姜腌制才好吃.洋姜的具體做法如下:1.將鬼子姜(洋姜)洗凈晾干;2.將其放在通風陰涼處風干2天左右的時間,表面看起來皺皺巴巴的樣子就可以;3.將晾好的鬼子姜放在保鮮盒或者密閉的瓶子中;4.花椒和大料加水煮開后晾涼備用;5.鬼子姜中倒入甜面醬、醬油、糖、一點蠔油、白酒、鹽拌勻;6.將涼好的花椒水倒入保鮮盒中,沒過洋姜;7.蓋蓋腌制10天左右即可食用,時間越長味道越好(份量我是約摸著放的,根據喜歡的味道隨意放吧,甜面醬和糖多放一點).
生拌洋姜,生拌洋姜怎樣做才好吃
涼拌洋姜方法一1、平時在家中制作涼拌洋姜時,需要準備新鮮的洋姜五百克,和鹽、白糖、米醋和香油等多種調味料,調味料的數量按自己的口味具體準備就可以. 2、把準備好的洋姜洗凈,去掉外皮,再切成細絲的樣子,然后放在碗中加入鹽和米醋以及白糖等調味料調勻,最后加入香油進行提味就可以.涼拌洋姜的做法二1、有些人喜歡吃辣,也可以把洋姜制成帶有辣味的涼拌菜式,在準備材料時除了洋姜以外,還要準備一些花椒和干紅辣椒以及白糖和食用醋與鹽和食用油. 2、把洋姜洗好以后切成細絲備用,把鍋中放食用油加熱放入花椒炒出香氣以后放入干辣椒再加入白糖炒出糖色,直接關火. 3、把炒好的料汁倒入到切好的洋姜中,調勻即可以裝盤,一份酸辣可口的涼拌洋姜絲也就做好了.: )
怎么涼拌洋姜好吃 涼拌洋姜的吃法技巧
用料 主料 洋姜200g 調料 食鹽 適量 醋 適量 雞精 適量 姜 適量 蒜 適量 涼拌洋姜的做法1.腌制好的洋姜洗干凈2.洋姜去蒂,切絲3.把切好的洋姜放入碗中,加辣椒面,雞精,鍋中燒肉,油熱后,澆在辣椒面上4.加適量鹽,香油,一點點醋,攪拌均勻,即可
洋生姜怎樣做好吃
腌生姜 材料:嫩姜半斤,醋半袋,砂糖二兩 . 做法:1、先將姜皮刮凈,切成長薄片 . 2、放入滾水中煮約三分鐘,取出置入冷水中泡2、3小時,然后瀝干水分 . 3、將糖和醋混和,并煮至砂糖完全溶化,然后徹底冷卻. 4、將姜放進容器中,倒入甜醋汁浸透姜,三天即可食用 .
洋姜怎么做如何做好吃
食材明細
洋姜
500克
甜面醬
250克
鹽
150克
糖
40克
白酒
50克
生抽
75克
花椒
5克
八角
5克
醬香
口味
腌
工藝
數天
耗時
簡單
難度
醬腌洋姜的做法步驟
醬腌洋姜的做法步驟：1 1洋姜洗凈
醬腌洋姜的做法步驟：2 2放在通風處陰涼風干
醬腌洋姜的做法步驟：3 3表面略有些脫水
醬腌洋姜的做法步驟：4 4準備調料
醬腌洋姜的做法步驟：5 5將花椒，八角放入鍋中，加水置火上熬煮
醬腌洋姜的做法步驟：6 6沸騰數分鐘，熄火晾涼
醬腌洋姜的做法步驟：7 7將洋姜裝入壇子，加入甜面醬
醬腌洋姜的做法步驟：8 8加入鹽，
醬腌洋姜的做法步驟：9 9倒入白糖
醬腌洋姜的做法步驟：10 10加入生抽
醬腌洋姜的做法步驟：11 11倒入白酒
醬腌洋姜的做法步驟：12 12最后將冷卻的花椒八角水倒入壇子
醬腌洋姜的做法步驟：13 13讓洋姜完全被醬汁淹沒
醬腌洋姜的做法步驟：14 14加蓋，密封腌制20天
醬腌洋姜的做法步驟：15 15揭蓋
醬腌洋姜的做法步驟：16 16取出洋姜
醬腌洋姜的做法步驟：17 17切片食用
洋姜咋做著好吃
生拌洋姜 鮮洋姜洗凈切片用鹽殺10分鐘倒去多余水份2.將剩余調味料按個人口味與洋姜攪拌均勻后放置10分鐘即可食用 小貼士1、 鮮洋姜買到后如不當天烹制,可將其放在通風陰涼的地方平鋪放置,風干后可以整棵或切片后用醬油泡味道也很不錯 2、 如果想保存超過3天以上,香油不建議放入其中,可隨吃隨放
糖醋洋姜的做法，糖醋洋姜怎么做好吃，糖醋洋姜
主料
洋姜
500克
蒜
100克輔料
冰糖
適量
醋
適量步驟
1.選擇大小均勻的洋姜2.反復清洗干凈3.切成5mm左右的厚片4.再剝一些新鮮的蒜瓣5.容器中先放上冰糖6.然后放入洋姜和蒜瓣，倒入醋淹沒食材7.容器蓋上一層保鮮膜8.再蓋上蓋，腌制20天左右就可以食用了
糖醋味泡洋姜原料：洋姜1000克，18%食鹽溶液2000克，香料鹽水1500克，白酒20克，醪糟汁20克，紅糖50克，香料包1個，白糖800克，保寧醋1000克。
糖醋洋姜的腌制方法一
1、將嫩姜洗凈、控干、切成薄片。
2、用紅糖、醋、生抽做成調味汁。
3、將嫩姜片和調味汁一同裝入玻璃瓶中，密封好，腌制幾天使其入味即可食用，吃起來口味酸甜，帶有嫩姜
自身的微辣。
貼心提示：
1、腌制嫩姜所用器具一定要做到無油、無水，否則容易變質。嫩姜在洗凈后最好能晾曬半日，使嫩姜表面的
水分完全蒸發。
2、取食嫩姜時，要用無油、無水、干凈的筷子，取完后馬上蓋好瓶子，避免臟東西進入。
3、如果想腌制較長時間，建議分成幾小瓶腌制，以免因操作不當造成全部變質。
糖醋洋姜的腌制方法二
原料：鬼子姜、花椒、大料、糖、鹽、甜面醬、白酒、醬油、味精
做法：
1.將鬼子姜洗干凈，放入容器中。腌漬醬香口味時不能帶泥。
2.按自己的口味放調料。注意：腌漬2斤鬼子姜，放50克酒最合適，放多了酒氣太大，放少了腌出來不夠鮮;
3.花椒、大料最好煮咸水，晾涼以后倒進去，否則鬼子姜容易壞掉;加水的量要沒過鬼子姜。
4.腌制一個星期左右即可食用。
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步驟1.準備好洋姜和胡蘿卜.2.洋姜和胡蘿卜去皮.3.洋姜切成細條.4.胡蘿卜切成細條.5.混合洋姜和胡蘿卜,放入鹽.6.淋上香油即可食用.