如何辨認人參真偽？

人參是很珍貴的一味藥材，市場上的人參種類很多，質量各異，學會一點鑒別知識是有必要的。在人參中只有野山參是珍貴藥材，生長年限由幾十年到百余年不等，價格昂貴。由于山參產量稀少，以假充真、以次充好的現象時有發生，所以應注意鑒別。

要想鑒別好山參，必須掌握好以下要點：既要看清“五形”，又要識別“六體”。

1.五形是指須、蘆、皮、紋、體

(1)須：長條須，老而韌，清疏而長，其上綴有小米粒狀的小疙瘩稱之謂“珍珠點”。色白而嫩脆(俗稱水須)者，則不是純野山參。

(2)蘆：蘆較長，分為二節蘆、三節蘆、線蘆、雁脖蘆。二節蘆——有馬牙蘆和圓蘆者。三節蘆——有馬牙蘆、圓蘆和堆花蘆。所謂馬牙蘆，是根莖上的莖痕明顯，形如馬牙狀，多在根莖上段。所謂圓蘆，是根莖上的莖痕因年久而長平，形如圓柱狀。所謂雁脖蘆，是根莖細長，稍彎曲，如雁脖狀。所謂線蘆，是因年限久遠，根莖上的蘆碗長平，根莖又細又長。

(3)皮：老皮，黃褐色，質地緊密有光澤。皮嫩而白者，則不是純山參。

(4)紋：在毛根上端肩膀頭處，有細密而深的螺絲狀橫紋。橫紋粗糙，浮淺而不連貫者則不是純山參。

(5)體：系指毛根(見六體)。

2.六體是指靈、笨、老、嫩、橫、順

(1)靈：指人參體態玲瓏，樣子好看，體腿明顯可分，腿多具兩個，且分叉角度大。按形態分為“菱角體”和“疙瘩體”。

(2)笨：指人參根形挺直，體態笨拙而不美觀，即使有兩腿，兩者粗細或長短也不勻稱。

(3)老：山參皮老，色黃褐，橫紋細密而結實。皮嫩色白者不是純山參。

(4)嫩：皮色嫩白，橫紋粗糙浮淺，須根嫩脆色白易折斷者，則不是純山參。

(5)橫：指人參根粗短，兩條腿多向旁伸展者，多為野山參。

(6)順：指人參根順理且直，單腿或雙腿并攏者，多不是野山參。

野山參怎么看真假

鑒別山參有套順口溜 馬牙燕脖蘆 下伸棗核艼 身短體橫靈 環紋深密生 肩膀圓下垂 皮緊細光潤 腿短兩三個 分襠八字形 須疏根瘤密 山參特殊形 從事中藥應該背背 山參應是橫靈體 艼帽不超過主根4分之1 味甜微苦 口嚼有清香感

怎樣辨別野生山參?

人工種殖的其效果當然沒野生的好.種植的時候多會放進一些化肥類的促其生長.而野生的就不一樣了.經風吹雨打.對吸收的營養物質較為實在.這好比養雞.一個靠飼料養.一個放它到處去跑吃那些昆蟲長大.其味道是有些不同的.山參的價格主要取決于它的生長年份.看頭部那里.一般就看那里辨別的.頭的突出點越多越好.

野山參有假的嗎?如何鑒別?

您好,根據您所說的情況,野山參肯定是有假貨,具體情況建議去詢問中醫人員進行確定.

如何鑒別野山參？

野山參是人參家族的佼佼者，有“神草”之美譽，為滋補的名貴中藥材。由于野山參自然生長在原始森林中，有的長達百年，沒有經過人工培植，沒有化學肥料的成份，且不宜采集，故更顯其名貴，致使不良藥販弄虛作假，以移山參、池底子參等在參體上手工做紋，參蘆、參須部位粘接等方法造假冒充野山參。所以，如何鑒定純正的野山參大有講究，一般是根據人參的體、蘆、艼、腿、皮、紋、須等7個部位的特征來判別。

體：野山參有橫體、菱角體、疙瘩體等多種體形，也有長條順體。其共同特點是由上而下漸細，或者突然變細，體上不生長小須。

蘆：野山參蘆可分三個部分，即圓蘆、對花蘆（也稱堆花蘆）、上頂馬牙蘆，也就是通常所說的“三節蘆”。但也有個別野山參長有線蘆，就是生長在主根頂端、細長的蘆，可能長得稍偏，不與主體同時生長，多是因為野山參生長年久，使原來的參蘆爛掉，爾后又重新長出來的新蘆。這種線蘆最大的特點是蘆碗均生長在一面，排列緊密，不轉圈生長，也不脫節。如出現脫節現象，即使參不是偽品，但也是人為在參蘆上動了手腳，使野山參的等級和質量大跌。

艼：野山參一般在蘆下都長有艼，有的一兩枚，有的三四枚，甚至有的更多，少數也長有碎咀艼、長條艼、毛毛艼、艼帽等。其中,毛毛艼比較少見，最好的野山參長一兩枚棗核艼，艼帽太大者質量稍次。艼生長的最大特點是下垂，而不是上蹺。

腿：野山參絕大部分是一至兩條腿，其特點是上粗下細，即腿的上部粗于下部，如果下粗上細，業內稱為“下垂”，說明不是純野山參，最起碼也是移栽，其質量大打折扣。

皮：野山參的皮雖老，但顯得細緊而有光澤。加工后，野山參的皮色以白有粉霜者為最佳；帶有黃銹色者次之。在黑土地生長的野山參為黑黃色，其他土質生長的野山參為黃褐色，個別沙土地生長的多呈金黃色。

紋：野山參體紋緊密細深，在圓蘆下、參肩上似螺旋狀向上旋轉生長，而體的上部和腿上不能有紋。

須：參須細條均勻，直立而無水須，清疏不亂，柔而不脆具彈性，須中間有筋，鮮參須咀嚼不斷，且嚼后可剩下一條筋。野山參的參須上多有珍珠疙瘩，為獨具的特征之一。

現代藥理研究發現，野山參所含的多種礦物質和微量元素具有抗癌作用；對高血壓、心肌營養不良、冠狀動脈硬化、心絞痛等都有一定的治療作用；急性傳染病肝炎患者在一定的治療條件下服用野山參，能抑制其轉為慢性肝炎；能增強性腺機能的作用，對麻痹型、早泄型陽痿有顯著療效；能提高機體活動能力，減少疲勞，對不同類型的神經衰弱患者均有一定的治療作用；能降低血糖，改善糖尿病患者渴感、虛弱等癥狀，與其他藥物合用還可治療多種疾病，其他人參雖亦具補益作用，但作用不如野山參強勁，且價格懸殊，臨證注意鑒別。

如何鑒別也山參的質地？

野山參的基本鑒別方法是看”五形””六體”，具體如下：

（1）須：長條須，老而韌，清疏而長，其上綴有小米粒狀的小疙瘩稱之謂”珍珠點”。色白而嫩脆（俗稱水須）者，則不是純野山參。

（2）蘆：蘆較長，分為二節蘆、三節蘆、線蘆、雁脖蘆。 二節蘆–有馬牙蘆和圓蘆者。 三節蘆–有馬牙蘆、圓蘆和堆花蘆。 所謂馬牙蘆，是根莖上的莖痕明顯，形如馬 牙狀，多在根莖上段。所謂圓蘆，是根莖上的莖痕因年久而長平，形如圓柱狀。所謂雁脖蘆，是根莖細長，稍彎曲，如雁脖狀。所謂線蘆，是因年限久遠，根莖上的蘆碗長平，根莖又細又長。

（3）皮：老皮，黃褐色，質地緊密有光澤。皮嫩而白者，則不是純山參。

（4）紋：在毛根上端肩膀頭處，有細密而深的螺絲狀橫紋。橫紋粗糙，浮淺而不連貫者則不是純山參。

（5）體：系指毛根（見六體）。

六體是指靈、笨、老、嫩、橫、順

（1）順：指人參根順理且直，單腿或雙腿并攏者，多不是野山參。

（2）靈：指人參體態玲瓏，樣子好看，體腿明顯可分，腿多具兩個，且分叉角度大。按形態分為”菱角體”和”疙瘩體”。 （2）笨：指人參根形挺直，體態笨拙而不美觀，即使有兩腿，兩者粗細或長短也不勻稱。

（3）老：山參皮老，色黃褐，橫紋細密而結實。皮嫩色白者不是純山參。

（4）嫩：皮色嫩白，橫紋粗糙浮淺，須根嫩脆色白易折斷者，則不是純山參。

（5）橫：指人參根粗短，兩條腿多向旁伸展者，多為野山參。

山參鑒別的真假

干吃山參,若有苦得頭昏就是真的,山參得苦味不是一般人能忍受.

何鑒別人參、野山參的真假?

蘆長碗密棗核丁,錦皮細紋珍珠須.這就是鑒別口歌.

怎么辨別真假野山參？

野山參生長于山地針闊混交林或雜木林之中，主要生長于長白山和小興安嶺地區。目前的野山參十分稀少，按照年份和大小，野山參價格差別很大，貴的野山參一支可賣到幾萬元。在購買野山參時需仔細辨別。

野山參的主要特征為：主根粗短，多具有兩條主要支根，蘆細長，約長2–8厘米，稍扭曲形似雁脖，俗稱“雁脖蘆”，蘆上有較密集的碗狀疤痕，俗稱“蘆碗”，由于參齡年久，下部蘆碗逐漸消失，蘆呈圓柱形，俗稱“圓蘆”。有的蘆上生出紡錘形的不定根，形似棗核，俗稱“棗核艼”。主根的頂部較寬而圓滿，俗稱“寬肩膀”，皮老灰黃色，外皮緊，有縱皺紋，上部有明顯而細密的環紋，俗稱“螺旋紋”，質地堅實，須根少細而長，多為參體的2–3倍，上邊常有許多突起的小疣狀物，俗稱“珍珠疙瘩”，氣微香，味甜微苦。野山參的質量以生長年久、蘆長、碗密、帶圓蘆、體豐滿、紋深而密螺旋狀、棗核艼、帶珍珠疙瘩、堅韌不易斷為佳品。 野山參在長期生長過程中，由于受自然條件、動物危害，人為移栽等影響，根形上發生不同程度的改變。據此，山參又有純山參、山參艼變、移山參之別。不管千變萬化，總體來說，野山參不外乎就是生長年限長，藥效高，野生于自然環境里，不受農藥化肥污染而已，就是一粒家參籽，假如你把它野播于原始森林里自然生長二三十年或四五十年以上，你難道還能不承認它是野山參，所以說，野山參的貴重，也就是在自然環境下生長，不受化肥農藥污染，生長年限長，就為佳品。主編推薦》》怎么服用人參滋補效果好

要想鑒別好山參，必須掌握好以下要點：既要看清“五形”，又要識別“六體”。

五形是指須、蘆、皮、紋、體

1、須：長條須，老而韌，清疏而長，其上綴有小米粒狀的小疙瘩稱之謂“珍珠點”。色白而嫩脆（俗稱水須）者，則不是純野山參。

2、蘆：蘆較長，分為二節蘆、三節蘆、線蘆、雁脖蘆。 二節蘆——有馬牙蘆和圓蘆者。 三節蘆——有馬牙蘆、圓蘆和堆花蘆。 所謂馬牙蘆，是根莖上的莖痕明顯，形如馬牙狀，多在根莖上段。所謂圓蘆，是根莖上的莖痕因年久而長平，形如圓柱狀。所謂雁脖蘆，是根莖細長，稍彎曲，如雁脖狀。所謂線蘆，是因年限久遠，根莖上的蘆碗長平，根莖又細又長。

3、皮：老皮，黃褐色，質地緊密有光澤。皮嫩而白者，則不是純山參。

4、紋：在毛根上端肩膀頭處，有細密而深的螺絲狀橫紋。橫紋粗糙，浮淺而不連貫者則不是純山參。

5、體：系指毛根。

六體是指靈、笨、老、嫩、橫、順

1、靈：指人參體態玲瓏，樣子好看，體腿明顯可分，腿多具兩個，且分叉角度大。按形態分為“菱角體”和“疙瘩體”。

2、笨：指人參根形挺直，體態笨拙而不美觀，即使有兩腿，兩者粗細或長短也不勻稱。

3、老：山參皮老，色黃褐，橫紋細密而結實。皮嫩色白者不是純山參。

4、嫩：皮色嫩白，橫紋粗糙浮淺，須根嫩脆色白易折斷者，則不是純山參。

5、橫：指人參根粗短，兩條腿多向旁伸展者，多為野山參。

6、順：指人參根順理且直，單腿或雙腿并攏者，多不是野山參。

山參的等級

一等山參，主根粗短呈橫靈體，支根八字分開俗稱（武形），五形全美（蘆、節、紋、體、須 相稱）。有元蘆。節中間豐滿，形似棗核。皮緊細。主根上部橫紋密而深。須根清疏而長，質堅韌（俗稱皮條須），有明顯珍珠疙瘩。表面牙白色或黃白色，斷面白色。味甜微苦，每支重100 克以上，萬元/克，節帽不超過主根重量的25 ％，無疤痕。

二等山參，每支重55克以上，幾千元/克。

三等山參，每支重32.5 克以上。

四等山參，每支重20克以上。

五等山參，主根呈橫靈體或順體（俗稱文形），每支重12.5克以上，節帽不超過主根重量的40 %。

六等山參，主根呈靈體、順體或畸形體（俗稱笨體），每支重6.5克以上，節帽不大。從二到六個等級，其他要求同一等。

怎樣判斷野山參的年限呢？

山參蘆：就是判斷山參生長年限的唯一途徑，人參為多年生草本植物，芽莖：秋脫春生，每年留下一個芽痕（俗稱 蘆碗）年復一年，莖基殘留，并緩慢地增長。因此，生長年久莖蘆較其它參蘆為長，由于長年緩慢生長，蘆一般可分為三段：頂端第一段為新脫落的莖痕。形如“馬牙”，邊緣棱較平齊，中心凹陷，習稱“蘆碗”或“馬牙蘆”：第二段為近十年間脫落的莖基，蘆左右交錯層迭而生，蘆碗緊密邊緣有明顯的棱脊，習稱“對花蘆”；第三段為遠年的莖基脫化而成不再顯蘆碗，而呈圓柱形，習稱“園蘆”。園蘆上有緊密的環球棱皺。一般可認為每一棱皺是生長一年的標記，還有一種蘆細長如線，至上端始變粗是對花蘆形式。習稱“線蘆”。無論是馬牙蘆、對花蘆、園蘆、線蘆；上面多生有小疙瘩瘤，這是山參蘆的特點。由此可以得出山參的生長年限．但，有一些百年野山參，由于生長年代久遠，受自然災害影響，蘆莖殘損腐爛，側生有很多殘損芽痕或后憋出許多蘆芽，習稱：開花蘆。年限無法判別，至少百年以上，只有專家才能判斷大概年限了。

誰能辨別真假野山參

野生人參因為獨特的種子基因和生長環境,會在它的形體上留下自己獨特的形體特征,這些特征是任何方式種植的人參無法生長的,有些特征也是假冒人參無法仿造的,野生人參這些特有的特征也是辨別人參是不是野生的重要依據,這些特征依靠肉眼就能辨別出來的