魚粉是怎么生產(chǎn)的
濕法全魚粉生產(chǎn)線是我國80年代末期從國外引進(jìn)的先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)和工藝。經(jīng)過二十年的應(yīng)用、改造和提高,現(xiàn)已形成了我國獨(dú)特的設(shè)備、技術(shù)和工藝。
原料魚從蒸煮、壓榨、干燥及固液油水分離等工藝過程基本上實(shí)現(xiàn)了自動化流水線控制。整套生產(chǎn)流水線由原料輸送系統(tǒng)、螺旋式蒸煮機(jī)、雙螺桿壓榨機(jī)、魚粉回收機(jī)、管板式干燥機(jī)、魚油回收系統(tǒng)、蛋白水濃縮系
統(tǒng)、引風(fēng)除臭系統(tǒng)、電器控制系統(tǒng)、鍋爐和生產(chǎn)輔助設(shè)備等十一大部分組成。幾乎對所有各種能捕捉到的魚進(jìn)行加工處理,并能高效率地獲得優(yōu)質(zhì)脫脂魚粉魚油。濕法全魚粉生產(chǎn)系統(tǒng)同原來的干法加工魚粉相比具有明顯的優(yōu)勢。
1、濕法全魚粉系統(tǒng)生產(chǎn)的魚粉質(zhì)量大幅度提高,同時(shí)魚粉的保質(zhì)期延長,避免了成品魚粉容易產(chǎn)生發(fā)熱、發(fā)燒的諸多不良后果。
2、能耗降低,每噸魚粉的實(shí)際耗能僅為原來干法加工的60%。
3、生產(chǎn)系統(tǒng)在產(chǎn)出魚粉的同時(shí)提煉出魚油,使經(jīng)濟(jì)效益大幅度增長。
4、本系統(tǒng)處理能力大,成套設(shè)備占地面積少,結(jié)構(gòu)緊湊,可實(shí)現(xiàn)高度的自動化。
5、因?qū)崿F(xiàn)了自動化連續(xù)生產(chǎn),管理人員、操作人員在為減少,進(jìn)一步降低了生產(chǎn)成本。
6、配上濃縮系統(tǒng),不但能進(jìn)一步提高收益,還可以從根本上解決環(huán)境污染問題。
能告訴我魚粉的制作方法嗎?
和酒精混在一起
魚粉怎樣制作
一、選料選用價(jià)值低的小魚、小蝦,或加工魚片、魚肉罐頭過程中廢棄的魚頭、尾、鰓、內(nèi)臟等,均可作為力,工魚粉的原料。但用鹽腌漬過的原料不宜采用。
二、蒸煮 將原料除去污物和雜質(zhì),用清水漂洗干凈,撈起瀝干,裝入布袋,放進(jìn)蒸籠或加水蒸煮約20分針。
三、壓榨 取出布,上加石塊或其他重物壓榨去水。如果數(shù)量較多,可用機(jī)械壓榨,開始壓力小一點(diǎn),待擠掉大部分水分后漸加壓,直至壓干為止土。
四、曬干 將壓干后的粕堤均勻地?cái)偡旁谔J席上晾曬,并時(shí)常翻動,以便及時(shí)曬干(含水量在12%以下),避免腐爛變質(zhì)。
五、粉碎 將曬干的帕塊碾碎。裝入紙袋或麻布袋中既為成品。如果數(shù)量多,可用粉碎機(jī)進(jìn)行粉碎。魚粉若存放時(shí)間較長,應(yīng)之期廠曬,以防9吸濕霉變。
釣魚魚粉怎么制作
純魚粉漁具店或淘寶上都能買到,魚粉中進(jìn)口秘魯魚粉為上品.DIY是這樣做魚粉的,一、把魚用高壓鍋壓30分鐘.二、魚熱時(shí)把魚打碎.三、把打碎魚和麥麩攪拌均勻晾干就可以了.
棲楓渡魚粉的制作方法
用棲河里釣的鰱魚,熬成湯,配以生茶油、生姜、辣椒等配料,加上精制的切粉而成. 切粉的做法: 用粘米和糯米適當(dāng)比例,用石磨磨出水漿,再放在一個(gè)用錫皮或鐵皮做成的小框框里,放在鍋?zhàn)永镎?蒸好后揭開放在竹蒿上攤涼吹干后,再用刀切成細(xì)條
郴州魚粉的做法是什么?
魚粉在郴州的地位相當(dāng)于重慶酸辣粉、桂林鹵粉、柳州螺螄粉等等 作為一個(gè)地方最為代表的食物…魚粉在大街小巷 步行街、商場里到處都有 以前魚粉只是早餐 現(xiàn)在不僅中餐晚餐都可以吃到 ,下面就是郴州魚粉的做法:
主料
鰱魚 辣椒粉 蒜 蔥 姜 豆油 茶油 醋
郴州魚粉的做法步驟
1. 魚切塊洗凈2. 姜蒜切碎3. 蔥打結(jié)4. 辣椒粉放在碗里 油在鍋里燒熱后澆在辣椒粉里 攪勻..5. 燒水 放蒜末6. 水開之后 放入魚塊、姜末、蔥結(jié)(如果想吃嫩一點(diǎn)的魚肉 可以留幾塊魚肉等下再放)滴一滴醋提鮮~7. 中火煮 中途用勺子舀掉表面的浮末,一直煮到魚湯發(fā)白 拿出里面的蔥結(jié)…(這個(gè)時(shí)候可以放入之前留著的魚肉)放鹽和味精調(diào)味8. (后放的魚肉煮熟后)放入辣椒油,煮一兩分鐘 關(guān)火。(這是現(xiàn)吃現(xiàn)煮的 如果有時(shí)間的話 再用小火熬幾個(gè)小時(shí)是最好的)9. 碗里放一把蔥花 少許豆油 再加入剛剛熬好的魚湯~10. 邊熬魚湯的時(shí)候 邊燒水煮粉…沒有鮮的干切粉 可以買那種袋裝的河粉。11. 這就是讓我想吃粉的酸蘿卜啦~~做法也相當(dāng)簡單 酸蘿卜切丁 放辣椒粉、少許糖、生抽 拌勻 腌制半天即可~12. 鮮辣的魚粉 再配上酸菜~~~口水啊~
誰知道正宗的棲風(fēng)渡魚粉怎樣做?
做法: 1. 選用一斤左右的草魚或者鯽魚一條,去鱗去腮,洗去黑膜不表; 2. 將魚切成小塊,指頭粗細(xì), 3. 用煮鍋放入涼水(一定要涼水),和魚塊(其余什么都不放),起火煮沸,然后換小火熬湯(約45分鐘); 4. 準(zhǔn)備蔥花(小香蔥)、姜米(越多越好) 5. 等到湯熬好了,不停火,放些辣椒粉、滴入色拉油. 6. 在碗里放入鹽、雞精、生抽、蔥花、姜米,然后沏入熱騰騰的魚湯; 7. 將煮熟的米粉撈入碗里,并將湯中的魚肉撈出蓋在米粉上. 特點(diǎn):鮮辣可口,爽滑細(xì)膩
學(xué)做五谷魚粉的做法 怎么做才好吃
五谷魚粉的做法 燒開水,把干粉放在碗里/鐵盆里,等水開后,澆在粉上,筷子攪拌松散. 因?yàn)楦煞劭倳悬c(diǎn)兒米漿味,所以第一次的水是為了洗掉它. 魚切塊,厚薄隨意.加少許料酒,鹽腌制(),同時(shí)切碎蔥姜蒜辣椒備好. 大火熱油,7,8成油溫時(shí)下姜蒜煸炒,爆香后轉(zhuǎn)下魚翻炒,加剩下的料酒、鹽.加水蓋蓋悶,水沒過魚一點(diǎn)點(diǎn)的樣子.
魚粉要怎么樣的加工
一斤魚粉相當(dāng)于5斤左右鮮魚.魚粉使用前浸泡半小時(shí),再拌入料中,不必再蒸煮.如果魚粉中的鹽份很高,需要脫鹽后再用.
大地魚粉的家常做法 秘制大地魚粉怎么做好吃
大地魚粉的家常做法 材料 新鮮河魚 做法 1、新鮮的河魚,收拾干凈,比較費(fèi)力氣哦. 加鹽,花椒面腌制一個(gè)小時(shí) 2\油鍋里開煎, 這個(gè)過程比較漫長啊,呵呵,剛剛的時(shí)候可以不用管它,一邊煎一邊做飯都可以的. 過一段時(shí)間翻身就行了. 3\最后的時(shí)候,它就會變硬,變脆了. 4\閉火,油涼一下,再炸一次.一會就好了. 炸的時(shí)候注意,火不用大,再好的魚,糊了也沒有人吃啊.