云南咖啡一共有幾個種類?它們分別有什么特點?
云南咖啡就只有一種阿拉比卡的但也分精品咖啡或者普通商業(yè)咖啡.精品咖啡香味獨特商業(yè)咖啡口味平淡
云南賽品咖啡采用的是那種咖啡豆
采用是云南小粒咖啡,阿拉比卡種 和采進(jìn)馬來西亞進(jìn)口咖啡及原料進(jìn)行生產(chǎn)~
云南小粒咖啡怎么樣?
云南部分地區(qū)的氣候和地理條件是非常適宜種植咖啡的,云南咖啡起步雖不及某些咖啡出產(chǎn)國,但起點較高. 云南目前種植的都是阿拉比卡種咖啡豆,屬于世界公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)咖啡品種,和牙買加藍(lán)山一樣都是阿拉比卡種. 云南咖啡目前大部分地區(qū)采用的都是水洗加工發(fā)酵的方法作為后期精制,這也是世界公認(rèn)的高品質(zhì)的咖啡處理方法. 云南大部分種植區(qū)海拔都是1000米以上的山地,高海拔也是優(yōu)質(zhì)咖啡的一個重要因素. 今年世界精品咖啡龍頭企業(yè)星巴克就與云南企業(yè)簽署咖啡豆供應(yīng)協(xié)議,就證明云南咖啡豆已經(jīng)具備國際品質(zhì). 多年前一位日本的咖啡大師也曾說過,云南可以出產(chǎn)世界品質(zhì)的優(yōu)質(zhì)咖啡.
有誰知雀巢咖啡用什么咖啡豆
這個是別人公司的內(nèi)部機(jī)密，說出來的也是做秀或是假的。不過可以推論出來部分。
1、巴西咖啡他們一定會用到，巴西的產(chǎn)量占世界咖啡產(chǎn)量的60%（07年左右的數(shù)據(jù)），并且巴西咖啡在世界咖啡豆價格中也屬于一般價位的。所以巴西一定會用到。
2、云南的咖啡豆，因為我是做咖啡工廠的，所以云南的咖啡豆有很大一部分也被他們公司收購去了，盡管咖啡豆的品質(zhì)、外觀不太好，但是對于做即溶咖啡也足夠了。所以云南咖啡豆也占他們使用量的一部分（只限于中國的雀巢公司）
3、越南、剛果等地方產(chǎn)的羅姆斯塔種咖啡豆（印尼羅姆斯塔種除外）。因為越南、剛果等地方種的咖啡屬于咖啡三大種類中產(chǎn)量最高、生命力較強(qiáng)、最不適合做精品咖啡的羅姆斯塔種，但是這類咖啡豆卻比較適合做即溶咖啡。所以羅姆斯塔咖啡豆也會占一部分。
別的應(yīng)該也會用一些，但是那些量應(yīng)該就微不足道了。
云南哪兒產(chǎn)咖啡
云南出產(chǎn)咖啡豆的地區(qū)和茶葉的產(chǎn)區(qū)基本上是一致的,主要有西雙版納、普洱、瀾滄、保山、德宏.云南的咖啡與橡膠是同時引種的,主要的品種來自于印尼和馬來西亞,也即爪哇品種,但在云南獨有的土壤氣候下卻變化成獨特的小粒型咖啡,它的香型濃郁,回味悠甘,是亞洲產(chǎn)區(qū)難得的一種品質(zhì)上好的咖啡,常常被那些大型咖啡制造商們收購,成了用于制作各種風(fēng)味咖啡的最物美價廉的主要原料.
哪里的云南小?？Х榷购靡稽c呢？
說句實話 云南的小?？Х绕鋵嵞睦锏亩疾辉趺礃?普洱茶還可以…
只是產(chǎn)量大 但是大部分都被用來做小?？Х然蛘咂磁湟恍╋L(fēng)味豆 因為農(nóng)民只是把咖啡樹當(dāng)菜一樣的種 根本沒有咖啡樹的養(yǎng)護(hù)知識….所以種出來的咖啡豆其實真的不怎么樣 很少有喜歡咖啡的人專門去喝云南小粒
即使是星巴克用云南小粒 其實就是為了節(jié)約成本 再說星巴克的咖啡….你懂的….
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下面是轉(zhuǎn)載咖啡沙龍的一篇關(guān)于云南小粒的文章：
在云南咖啡種植區(qū)經(jīng)常碰到自吹自擂的人:“我們云南咖啡很好喝，我們云南咖啡在世界上得過獎，我們云南咖啡在世界上很有名”，很好喝？我問他們自己喝過嗎？好喝在哪里？回答不出來。很多咖農(nóng)在紅鮮果里混入15%~20%的青果，這樣的咖啡能好喝嗎？這樣的咖啡烘焙出來只有苦渋感，咖啡是（水）果實類的作物，沒有成熟的青蘋果、青香蕉能好吃嗎？？？
有個忽悠人的說法是把云南咖啡叫成云南小粒種咖啡，我們大家都知道咖啡分三大品種，利比利卡品種是大粒種，羅布斯達(dá)品種是中粒種，阿拉比卡品種是小粒種，而阿拉比卡品種下有一百多個分支品種，如：著名的波本種和鐵皮卡種、瑰夏種、S288、SL34, 而世界上絕大部分咖啡產(chǎn)地國都采用適合各自產(chǎn)區(qū)的阿拉比卡品種中的分支品種來種植的，如果象云南咖啡那樣叫成云南小粒種咖啡的話，那么巴西咖啡要叫成巴西小粒種咖啡，哥倫比亞咖啡要叫成哥倫比亞小粒種咖啡，危地馬拉咖啡要叫成危地馬拉小粒種咖啡，這個叫法是否有點奇怪，是否有點不科學(xué)？
在世界上得過獎：那是上世紀(jì)五十年代的事，而且得獎的是老品種波本種及鐵皮卡種，和現(xiàn)在云南大規(guī)模種植的作為速溶咖啡工業(yè)原料的卡帝姆種是沒有關(guān)系的，還有很多不良商人到處忽悠說中國云南咖啡主要是老品種波本種和鐵皮卡種，請問在中國云南哪個地方能夠找到有量產(chǎn)的老品種？在推廣我們中國自己的云南咖啡的時候，請千萬不要忽悠、欺騙我們中國的可憐的消費者們，因為他們在消費二、三十元一杯咖啡的價格是和國際接軌的而且往往是高于國際發(fā)達(dá)國家的咖啡價錢的，而我們中國的可憐的消費者們的收入?yún)s要低于發(fā)達(dá)國家收入的好幾倍，所以請告訴他們真實情況而不要忽悠他們說云南咖啡是老品種波本種和鐵皮卡種。
中國雀巢咖啡用的咖啡豆產(chǎn)地是哪里?
咖啡豆在中國的產(chǎn)地有云南、海南、臺灣. 云南出產(chǎn)的咖啡豆是阿拉比卡種,而海南出產(chǎn)的咖啡豆基本以羅布斯塔種為主,臺灣主要種植的咖啡豆樹品種也是阿拉比卡種. 云南和海南 海南的咖啡受面積影響,量少品種差. 云南屬阿拉比卡種,品種好,又屬高海拔咖啡,品質(zhì)優(yōu)良.
云南咖啡是屬于哪一類型的咖啡?
云南的是小米咖啡“ 和南山同出一則““ 非常的香,可惜市場沒有大量推廣,產(chǎn)量也有限“
星巴克云南咖啡豆介紹
不建議買星巴克的豆,價格高,品質(zhì)差,時間長,同價格能買到比他好很多倍的豆 建議買新鮮烘焙的精品豆,下單現(xiàn)烘焙的
《一點就到家》中普洱咖啡有原型嗎?
《一點就到家》中普洱咖啡確有其物.導(dǎo)演許宏宇曾在采訪中談到:“第一次知道我們云南有種咖啡的時候,才意識到茶和咖啡原來是出自一片土壤的,這讓我非常驚訝….