怎么煮八寶粥又快又好?
材料:糯米、紫米、高粱米、綠豆、紅小豆、紅蕓豆、花生、桂圓 做法 1、將粥材料用水洗凈,加入適量清水浸泡30分鐘 2、鍋中放入足夠多的清水燒開,將材料放入開水中,用勺子攪勻,避免材料黏在鍋底 3、待水再次開以后,加蓋轉小火熬制,保持鍋中的水開而不溢出的狀態(tài),中途用勺子攪幾次,避免材料黏鍋,待粥熬得粘稠就可以了,大約30-40分鐘 4、熬好后放糖,多少隨自己口味 小竅門 1、要一次性將熬粥的水加夠,不要在中途添加水,添加水的量按照自己喜歡的稀稠程度來定,通常材料和水的比例是1:10 2、熬粥時要開水下材料,這樣可以避免材料黏鍋,也縮短熬粥的時間 3、熬粥的時候要保持鍋中的水開而不溢出的狀態(tài).這樣可以增加材料間的摩擦,使粥盡快變
八寶粥怎么容易熟？
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熬粥5大秘笈：
1.泡米：要熬出又軟又滑的粥泡米是第一步，至少浸泡30分鐘讓米粒吸收水分。如果加入豆類等食材一定要單獨泡水一小時以上，吸入水分后再煮更容易軟爛也易于消化吸收。
2，加冷水：水要加的適量才會熬出濃稠適宜的粥，一般稀粥大米和水的比例為：1：13稠粥大米和水的比例為：1：10，(用一般米量杯)。
3.火候：一般米入鍋用大火煮沸后，就立馬轉中小火不斷攪拌，如果容易溢出就轉為最小火慢慢的熬至濃稠，我一般喜歡用大砂鍋熬粥，一來粥不宜糊底，二是不容易將米湯溢出損失營養(yǎng)，而煮出的粥會更加綿密。
4.攪拌：俗話說“煮粥沒有巧，三十六下攪”，一是旺火時攪拌防止米粒粘鍋;之后小火慢熬時攪拌米粥會讓米粒攪散，米粥變得更加濃稠。
5.八寶粥放入食材的順序：一般最難煮的最先放入，如豆類等;最容易熟的桂圓，紅棗，核桃等在最后才放入。每放入一次食材，就應該攪拌均勻。
怎樣能快速熬爛八寶粥?
1、可以把八寶粥里不太容易熬爛的豆子一類的東西提前先泡一夜,第二天再一起煮;2、用高壓鍋熬,很快就熬爛了.(PS:我們家酒用這個方法,省事)
八寶粥怎么煮粘稠
要先把所有的材料都在水里浸泡,感覺要時間久,一定要久,不然煮出來的會有點硬的.然后就放在壓力鍋里定時煮.這樣煮出來的一般都會很糯稠的.
八寶粥怎么煮得粘稠
多加點糯米就可以了,還可以放白糖.堿可以放,但不要超過一個小湯匙的量.加熱過程中,少量加水.水量高過食材的2-3厘米就可以了,一般來說,一個人的量,大約30分鐘就可以了.火不要太大,粥是熬出來的. PS;不能用熱開水泡原材料,在準備下鍋前用涼水泡半個小時即可,這樣順便把材料清洗了一遍.至于糖,可以等出鍋后根據自己口味再加即可.
八寶粥怎么熬？怎么熬粘稠？
八寶粥怎樣粘稠：
第一步：浸泡
煮粥前先將米用7a64e58685e5aeb931333363396433冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣做的好處是熬起粥來節(jié)省時間，且攪動時會順著一個方面轉，熬出的粥酥、口感好。
第二步：開水下鍋
大家都普遍共識都是冷水煮粥，而真正的行家卻是用開水煮粥，為什么?在水開時下米，由于米粒內外溫度不一，會產生壓力使米粒表面形成許多微小裂紋。這樣，米粒易熟，淀粉易溶于湯中。另外，開水下鍋不會有糊底的現象，而且它比冷水熬粥更省時間。
第三步：控制火候
先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮。要想使粥黏稠，就必須盡可能讓米中淀粉溶入湯中，而要做到這一點，就應該加速米粒與鍋壁和水間的摩擦，因此，必須開水下米，以使粥鍋內水保持沸騰。別小看火的大小轉換，粥的香味由此而出。
第四步：攪拌
這是為了“出稠”，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋到文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續(xù)約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。
第五步：點油
煮粥還要放油?是的，粥改文火后約10分鐘時點入少許色拉油，你會發(fā)現不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。
第六步：底、料分煮
大多數人煮粥時習慣將所有的東西一股腦全倒進鍋里，百年老粥店可不這樣做。粥底是粥底，料是料，分頭煮的煮，焯的焯，最后再擱一塊熬煮片刻，且絕不超過10分鐘。這樣熬出來的粥品清爽不渾濁，每樣東西的味道都熬出來了又不串味。特別是輔料為肉類及海鮮時，更應粥底和輔料分開。
用什么米熬粥比較好：
米按其黏性分為糯米、粳米和燦米。粳米米粒粗短，口感綿軟，有東北米、珍珠米、水晶米等品種。粳米富含淀粉、蛋白質、維生素及微量元素，有健脾養(yǎng)胃、補中益氣、強筋壯骨等功效。其米質脹性較小而黏性較強，煮粥最養(yǎng)人。
注意事項：
1、煮粥全過程均需加鍋蓋，這樣既可避免水溶性維生素及某些營養(yǎng)成分隨水蒸氣跑掉，又可減少煮粥時間，煮的粥也好喝。
2、如遇到溢鍋現象，可在煮粥時鍋內加幾滴植物油或動物油，能避免米粥外溢的現象，且成品粥色澤鮮亮，入口也別樣鮮滑。
煮八寶粥有什么小竅門？
下面介紹的這個八寶粥，是最簡易的做法，用時很短，也不用浸泡豆豆，都會把豆豆都煲得和罐裝的一樣軟。
粥的時候，放兩把瓷勺進鍋里，鍋里的水和豆豆沸騰的時候，會把勺子沉到鍋底，而且勺子會在鍋底跟著水流一直打轉，這樣就相當于我們一直在攪拌粥水一樣，可以避免煲粥的時候糊底。2、器皿中倒入雞湯，加入鹽、味精，先下肉絲、筍絲，用勺子攪散，高火20分鐘后撇去浮沫，加入紹酒，湯滾翻后再撇去浮沫，投入雞絲、火腿絲、豆腐即可。。2、以大勺輕推蛋體，以防粘連鍋底；。[1] [2] 下一頁 做法： 1、放入九陽豆?jié){機中，選擇“五豆豆?jié){”，啟動；。若整年都可嘗到這‘吃春’的美味兒，可采用冷凍的方法：清洗——燙漂——冷卻——裝袋——速凍。。特別是高壓鍋煲粥，不能打開來攪拌，加兩把瓷勺就解決了糊底的問題。
希望我的回答您能滿意！！
如何熬八寶粥才可以黏稠?
你用電飯鍋熬,中午吃過飯把料放進去,插上電不要按任何按鈕,到5點的時候,按下熬飯按鈕就可以了.你試下,這樣熬的湯濃也很粘味還好!
怎樣熬八寶粥粘稠
可以用糯米熬粥,這樣會粘稠很多,等粥燒開后先悶半小時再用小火熬,粥不是一直用火熬出來的,需要悶,
八寶粥怎么煮爛的快而且愁都不厚
材料 紅豆50克,凈化水300毫升,花生仁20克,干蓮子15克,干紅棗50克,無核紅葡萄干50克,糯米180克,黑米50克,松子仁15克,凈化水2200毫升,冰糖100克 做法1.將紅豆及花生洗凈,用水泡 2小時,倒掉水,然后放小鍋里,加300毫升水浸蓋,中火煮30分鐘,關火.保留煮豆湯.蓮子用水泡2小時,撈出.把蓮芯去掉.紅棗洗凈,去核.葡萄干洗凈.2.糯米及黑米淘凈,泡2小時,瀝出.3.取一個大湯鍋,放入紅豆,花生及煮豆湯,蓮子,紅棗,葡萄干,糯米,黑米,松子仁,2000毫升水,用大火煮開.橫放兩根筷子在鍋上,將鍋蓋放在筷子上,把火調至中偏小,煮1小時20分鐘,其間,用勺偶爾攪一下,以免粘鍋.加冰糖,稍攪,小火煮30分鐘即好