什么樣冰激凌機(jī)好？
全自動(dòng)智能第5代冰淇淋機(jī)橫空出世，標(biāo)志冰淇淋機(jī)全面進(jìn)入智能時(shí)代!冰淇淋機(jī)是冰淇淋店經(jīng)營(yíng)的核心，2013年，ARCTIC
ZERO酷冰士的科研團(tuán)隊(duì)研制成功的“北極光”智能機(jī)，是最具革命性的產(chǎn)品，擁有國(guó)家專利(專利申請(qǐng)?zhí)?01330531618.7)，并且，顏色與IPHONE5的土豪金不謀而合!這款A(yù)RCTIC
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中國(guó)第一臺(tái)炫酷“土豪金”冰淇淋機(jī)，財(cái)富的發(fā)動(dòng)機(jī)永不停歇!ARCTIC
ZERO酷冰士冰淇淋機(jī)，革新傳統(tǒng)冰淇淋制作設(shè)備，與專業(yè)設(shè)備生產(chǎn)廠商共同研發(fā)，推出中國(guó)第一臺(tái)“土豪金”冰淇淋機(jī)，獲得了國(guó)家專利，不但占地小，操作簡(jiǎn)單，而且整機(jī)采用智能程序控制和高敏度彩色觸屏操作。整機(jī)采用當(dāng)下最流行的外形設(shè)計(jì)，看上去富貴大氣，為店面形象添光增彩，讓店面檔次直線攀升。，
冰淇淋機(jī)價(jià)格誰知道告訴我
冰淇淋機(jī),冰激凌機(jī),西格瑪專業(yè)生產(chǎn),廠家直銷。機(jī)器全部是出廠價(jià)格,優(yōu)惠多多。購(gòu)買機(jī)器,我們免費(fèi)贈(zèng)送冰淇淋粉一箱,技術(shù)配方一份和操作光盤一套。歡迎有意者洽談!
我公司冰淇淋機(jī)種類齊全,冰淇淋機(jī)是用來生產(chǎn)冰淇淋而專門設(shè)計(jì)的自動(dòng)化設(shè)備,按照用途來分冰淇淋機(jī)可以分為工廠流水線使用的大規(guī)模凝凍機(jī)和餐飲業(yè)使用的商用冰淇淋機(jī),還有供家庭使用的家用冰淇淋機(jī)。
冰之樂經(jīng)濟(jì)型系列冰淇淋機(jī)是根據(jù)市場(chǎng)反饋所研制,樸實(shí)實(shí)用功能,讓您購(gòu)買后覺得物美所值;冰之樂經(jīng)濟(jì)型系列冰淇淋機(jī)是三頭冰淇淋機(jī)(有兩個(gè)儲(chǔ)料缸兩個(gè)制冷缸和三個(gè)出料口,同時(shí)可以出三種顏色即三種口味的冰淇淋,其中包括兩種純口味和一種混合口味)適合各類冰淇淋店,西餐廳,酒吧,咖啡店,電影院等對(duì)冰淇淋產(chǎn)量和口味要求比較多的場(chǎng)合使用
西格瑪冰激凌機(jī),冰淇淋機(jī)一機(jī)多用,即可打普通單色冰淇淋,也可打花邊彩色冰淇淋,客根據(jù)客戶需求靈活運(yùn)用。本機(jī)采用雙微電腦控制系統(tǒng),6擋硬度調(diào)節(jié),可自由調(diào)節(jié)軟硬度,自帶當(dāng)前電壓顯示,帶計(jì)數(shù)功能。為方便客戶,西格瑪冰激凌機(jī),冰淇淋機(jī)自帶清洗功能,免去客戶在使用后清洗的煩惱。
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冰激凌機(jī)的工作原理
冰的故事:“一騎紅塵妃子笑”的傳說存在無法解釋的疑點(diǎn)——即使快馬三天可以從南方趕到長(zhǎng)安,令楊貴妃開懷的荔枝早已變色變味了.因此科學(xué)家們推測(cè),其中除了快馬,還有冰的功勞. 中國(guó)自古就由存冰用冰的歷史,甚至冰箱、冰激凌機(jī)早已出現(xiàn).有趣的是冰箱是用木頭制成的,而冰激凌機(jī)僅僅是一只盛滿冰塊和鹽的木桶.
軟、硬冰淇淋機(jī)有什么區(qū)別?
我回答過這個(gè)問題,在復(fù)制一哈子: 從通俗的角度講,硬冰淇淋機(jī)就是出的冰淇淋更硬一些,與之對(duì)應(yīng)的是甜筒軟式冰淇淋機(jī),生產(chǎn)的冰淇淋相對(duì)軟一些. 從使用角度講,硬冰淇淋機(jī)(又叫批凝凍冰淇淋機(jī))生產(chǎn)多種花色冰淇淋機(jī)(每批生產(chǎn)一種口味,按照成分可以從大類分為水果類、牛奶類),甜筒軟式冰淇淋機(jī)生產(chǎn)軟式冰淇淋機(jī),口味只能是一種或者2+1(混合口味),就是像KFC和麥當(dāng)勞現(xiàn)做現(xiàn)賣的冰淇淋機(jī)(教法上可以叫冰激凌、圣代等). 從技術(shù)角度講,硬冰淇淋機(jī)生產(chǎn)的冰淇淋機(jī)溫度在-8到-12度,軟式冰淇淋機(jī)一般在-4到-6度.
什么樣冰激凌機(jī)好 以及冰激凌機(jī)器價(jià)格
冰激凌機(jī)又稱為冰淇淋凝凍機(jī)，河南創(chuàng)富公司的好 是用來生產(chǎn)冷凍甜品–冰淇淋而專門設(shè)計(jì)的自動(dòng)化設(shè)備，按照用途來分冰激凌機(jī)可以分為工廠流水線使用的大規(guī)模凝凍機(jī)和餐飲業(yè)使用的商用冰激凌機(jī)，還有供家庭使用的家用冰激凌機(jī)，家用冰激凌機(jī)不含有任何機(jī)電部件 因此不再這里作為討論，這里只討論餐飲場(chǎng)所使用的商用冰激凌機(jī)。按冰淇淋成品所需要的形態(tài)類別來劃分 冰激凌機(jī)主要分軟質(zhì)冰激凌機(jī)和硬質(zhì)冰激凌機(jī)。軟冰激凌機(jī)一般有經(jīng)濟(jì)型冰激凌機(jī)、幻彩冰激凌機(jī)、豪華型冰激凌機(jī)、五頭冰激凌機(jī)、七頭冰激凌機(jī)、臺(tái)式冰激凌機(jī)等。硬冰激凌機(jī)一般有臺(tái)式硬冰激凌機(jī)、流動(dòng)性硬冰激凌機(jī)、自動(dòng)硬冰激凌機(jī)等
冰激凌機(jī)的結(jié)構(gòu)：
核心部件主要有原料缸及其制冷系統(tǒng)、冷凍缸及其制冷系統(tǒng)、攪拌刮刀架、輸送裝置以及控制系統(tǒng)構(gòu)成。
冰激凌機(jī)的工作原理：
它的工作流程為：原料缸-奶漿空氣泵-冷凍缸-冷凍缸內(nèi)的刮刀-斟出口。
原料缸：用于對(duì)冰淇淋原料進(jìn)行混合并暫時(shí)貯存所形成的奶漿。運(yùn)行時(shí)通過熱敏電阻控制制冷系統(tǒng)的運(yùn)轉(zhuǎn)，將原料缸的溫度控制在-0.5~6.5℃之間。
窄氣/奶漿混合泵：是輸送裝囂的關(guān)鍵設(shè)備，它將奶漿輸送至冷凍缸，其運(yùn)轉(zhuǎn)由壓力開關(guān)控制。一般空氣和液體奶漿按各自的通路同時(shí)進(jìn)人混合區(qū)，隨后通過輸送管道進(jìn)入冷凍缸。貯存奶漿的原料缸的制冷系統(tǒng)中，制冷劑在干燥過濾器m門處分為兩路，一路經(jīng)主毛細(xì)管進(jìn)入原料缸蒸發(fā)器，另一路經(jīng)副毛細(xì)管進(jìn)入奶漿輸送管外壁與管道內(nèi)，將奶漿進(jìn)行熱交換，將進(jìn)入冷凍缸的奶漿進(jìn)行預(yù)冷，使其溫度保持在4℃左右，確保產(chǎn)品品質(zhì)和食品安全。
冷凍缸：內(nèi)擘面即是其工作表面，奶漿和空氣經(jīng)攪拌后膨化，在冷凍缸內(nèi)而上被冷卻形成奶昔。經(jīng)過7~ll分鐘之后，當(dāng)產(chǎn)品達(dá)到所需的黏稠度，由螺旋形刮刀刮下送到斟出口，通過拉下斟手柄即可以斟產(chǎn)品。產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)溫度約為-7~-8℃。
冷凍缸內(nèi)的攪拌刮刀架：由攪拌電機(jī)通過減速箱、傳動(dòng)軸驅(qū)動(dòng)，用于攪拌奶漿，使奶漿與空氣充分混合，螺旋形刮刀同時(shí)刮下缸壁上形成的小冰晶并將形成的奶昔推向冷凍門。
軟冰淇淋由產(chǎn)品的成形度和黏稠度來判定，冷凍缸制冷系統(tǒng)通過攪拌電機(jī)的電流控制。當(dāng)攪拌電機(jī)的電流達(dá)到設(shè)定值時(shí)，制冷系統(tǒng)壓縮機(jī)停止工作，同時(shí)攪拌電機(jī)也停止工作。
冰激凌機(jī)分類：
按高矮體積可分為臺(tái)式冰激凌機(jī)和立式冰激凌機(jī)。臺(tái)式冰激凌機(jī)比較適合操作空間有限的場(chǎng)合.如酒吧,咖啡廳的操作間中.這種冰激凌機(jī)也可直接擺放在吧臺(tái)上.而立式則屬于大眾機(jī)型。外賣堂賣都可以.由于臺(tái)式機(jī)器設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)緊湊，不利于散熱.因此立式機(jī)器的散熱性要優(yōu)于臺(tái)式機(jī).因此環(huán)境溫度過高的場(chǎng)合建議使用立式冰激凌機(jī)
按照冰激凌機(jī)壓縮機(jī)的構(gòu)造可分非封閉壓縮機(jī)及半封閉壓縮機(jī)和全封閉壓縮機(jī).現(xiàn)在廠家生產(chǎn)大多數(shù)機(jī)器都采用封閉式壓縮機(jī).
按冰激凌機(jī)每小時(shí)的產(chǎn)量可分為10升以下,10-20升 20-30 30-40 40升以上.一般冰激凌機(jī)是以產(chǎn)量來劃分型號(hào).如7228 ,其中28表示的就是每小時(shí)的產(chǎn)量為28升.當(dāng)然冰激凌機(jī)在實(shí)際工作過程中的產(chǎn)量和所標(biāo)明的產(chǎn)量是有差異的.這和冰激凌機(jī)的質(zhì)量以及使用的環(huán)境溫度還有冰淇淋料液的溫度都有很大的關(guān)系.因此好的冰淇淋在同樣的環(huán)境溫度與入料溫度相同的情況下產(chǎn)量要優(yōu)于其他的冰激凌機(jī).如果一臺(tái)機(jī)器在惡劣的環(huán)境溫度下仍然可以保持較好的產(chǎn)量，則說明這臺(tái)機(jī)器的性能要相對(duì)好一些.這一點(diǎn)只有在使用過程中才能慢慢體會(huì).
按照生產(chǎn)冰淇淋的類型來分可分為軟質(zhì)冰激凌機(jī)和硬質(zhì)冰激凌機(jī)兩類.軟冰激凌機(jī)就是KFC那種甜筒或圣代的冰淇淋.硬冰淇淋就是做花式冰淇淋用到挖球的那種冰淇淋.一般軟式冰淇淋必須要使用冰激凌機(jī)才能制得.軟冰淇淋的溫度在-3度左右.而硬冰淇淋可以自己通過冰箱冷凍制得.但是效果和效率都遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及使用硬冰激凌機(jī)生產(chǎn)的冰淇淋. 因?yàn)橛脖苛芤笏賰?既在冰激凌機(jī)生產(chǎn)好的軟態(tài)的冰淇淋放入-23度以下的冷凍柜,速凍的目的是為防止冰淇淋中的水分在冷凍過程中形成冰粒.保持冰淇淋的質(zhì)地細(xì)膩.因此如果想要制作意大利冰淇淋.需要有一臺(tái)制冷溫度在-18到-23度的硬冰淇淋展示柜.
一臺(tái)好的軟冰淇淋機(jī)具有以下幾個(gè)特點(diǎn)：
1.具有良好、穩(wěn)定的膨脹率。冰激凌機(jī)的膨脹率主要看壓縮機(jī)的好壞，好的壓縮機(jī)和差點(diǎn)的壓縮機(jī)他們的價(jià)格是差很大的，因此也就造成了冰淇淋機(jī)的價(jià)格差異。并且好的冰激凌機(jī)膨化率可以大大降低你的冰激凌制作成本。西格瑪食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)上的冰激凌機(jī)都是意大利進(jìn)口的壓縮機(jī)質(zhì)量應(yīng)該有很好的保障，而其西格瑪食品機(jī)械設(shè)備的壓縮機(jī)保修是三年。
2.冷凍性能穩(wěn)定，效果好
3.產(chǎn)量高 產(chǎn)量穩(wěn)定一般標(biāo)注數(shù)越大就說明機(jī)器的生產(chǎn)能力越強(qiáng)，說的簡(jiǎn)單些就是單位時(shí)間內(nèi)的產(chǎn)出要更大。自然打出來冰淇淋的個(gè)數(shù)就越多〔指軟冰機(jī)〕。這是一個(gè)關(guān)鍵指標(biāo)。
4.故障率低可以保證你的冰激凌能夠持續(xù)的供應(yīng)
冰淇淋機(jī)什么牌子好?
就國(guó)內(nèi)而已東貝冰淇淋機(jī)是最好的了,該類型機(jī)制冷系統(tǒng)設(shè)計(jì)先進(jìn),結(jié)構(gòu)合理,制作精良,關(guān)鍵配套件均 為國(guó)內(nèi)外先進(jìn)技術(shù)生產(chǎn)和配套,原裝進(jìn)口日本松下壓縮機(jī),所以制冷性能可靠.采用最新科技液晶電腦板 智能化控制,操作簡(jiǎn)單,方便,而且還省電.東貝4S店(020-66699158),東貝產(chǎn)品都是一年保修終身上 門維修的,售后上門十分到位.
冰激淋機(jī)什么牌子好?
我和家人很喜歡吃冰激凌,尤其是我那兩個(gè)孩子,對(duì)冰激凌更是情有獨(dú)鐘, 外面的冰激凌衛(wèi)生我不放心,而且也不新鮮,只有自己在家制作了,這時(shí)家用冰激凌機(jī)就起起到了大作用了.我反復(fù)查閱資料,精心對(duì)比,終于在網(wǎng)上買了一臺(tái)Inayou艾納優(yōu)冰激凌機(jī),功夫沒有白費(fèi),做出來的冰激凌也非常美觀,而且口感也好. 我買回來我老公覺得不錯(cuò),后就收藏了店鋪地址,你可以去看看,要是喜歡就買回來用用吧.值得一提的是市場(chǎng)上的冰激凌有很多添加了色素,防腐劑和香精等物質(zhì),吃起來很不健康,要盡量少吃. 參考網(wǎng)址: http://url.cn/PjK0Q3
冰淇淋機(jī)作用是什么?
作用是做冰激淋呀.是快速冰凍的.能夠批量生產(chǎn).不行,冰箱能棒冰,不能做冰激淋.
冰淇淋機(jī)哪種好
我同班的幾個(gè)同學(xué),自己在學(xué)校外面租了間店鋪,在今年的夏天也開了間冰淇淋店,因?yàn)槭亲约喊嗟耐瑢W(xué),比較熟悉,我也經(jīng)常去那里吃雪糕,所以對(duì)他們的機(jī)有些了解.他們的機(jī)叫康美,是在江門買的,因?yàn)槲覀円彩墙T的學(xué)生,這樣比較方便.沒記錯(cuò)的話是全國(guó)送貨的,因?yàn)橛∠笾兴麄冇羞@樣跟我說過.機(jī)器看上去不錯(cuò),個(gè)人覺得弄出來的雪糕也很滑,口感不錯(cuò).但是畢竟那臺(tái)機(jī)不是我買的,所以如果你想再詳細(xì)了解的話我想你可以上他們的網(wǎng)站看看,我在這里也是給個(gè)建議你,希望能幫到你吧.
哪里有賣冰激凌機(jī)
一聽冰激凌就感覺好冷呀,現(xiàn)在好像都沒有人買吧!冰激凌機(jī)平時(shí)在學(xué)校的時(shí)候就是夏天必不可少的冷飲了,冰激凌機(jī)有立式的,有臺(tái)式的,有一個(gè)頭的,三個(gè)頭的,現(xiàn)在好像都研發(fā)出五個(gè)頭的了,現(xiàn)在科技越來越發(fā)達(dá),機(jī)器的型號(hào)也越來越多的,河南創(chuàng)富公司有銷售冰激凌機(jī)的,你可以過去看一下,機(jī)器的不一樣,價(jià)格不一樣的,具體價(jià)格還是你自己去公司看一下,問一下吧,公司在鄭州紫荊山路商城路交叉口裕鴻國(guó)際b座24層13室,離的近最好去現(xiàn)場(chǎng)看一下,學(xué)習(xí)一下技術(shù),冰激凌夏天最喜歡的就是吃這個(gè)香芋口味的.