冰淇淋粉除了做冰淇淋還能怎樣食用?
還可以做奶茶,可好喝啦,我喝拉很多次,絕對(duì)行
可以用冰淇淋粉做布丁嗎?如果可以,要怎么做?
不能 布丁粉調(diào)水后冷藏會(huì)結(jié)塊,也就是結(jié)成布丁,氣溫高不會(huì)化 冰淇淋粉調(diào)水后冷藏會(huì)結(jié)凍,氣溫高會(huì)化 布丁粉用卡拉膠和角豆膠L.B.G等天然海藻膠為凝固劑(即布丁安定劑),采用硬脂酰乳酸鈉SSL和單干脂T-95為乳化劑,再配上雞蛋、砂糖、油脂及其他配料與水?dāng)噭蚨? 布丁粉的配方及制作方法,屬食品技術(shù)領(lǐng)域.發(fā)明采用純天然原料,營(yíng)養(yǎng)豐富、色、香、味俱全,可以用來(lái)做各種咖啡凍、新鮮水果布丁等做法
冰淇淋粉可以做奶茶嗎
冰淇淋粉不可以做奶茶。
奶茶中使用的奶茶粉的成分與冰淇淋粉不同，口感也不同。冰淇淋粉可以用來(lái)做奶昔、冰沙等。冰淇淋粉又名雪糕粉，采用牛奶、食糖為主要原料按照配方復(fù)配而成，使用時(shí)按比例加水或者其它配料后可用于制作冰淇淋的粉狀復(fù)配物。
擴(kuò)展資料：
冰淇淋粉的注意事項(xiàng)：
1、滅菌：
各種原料混合后，滅菌的溫度和時(shí)間的控制是一個(gè)不可忽視的問(wèn)題，這些原料都是比重大而帶有膠質(zhì)的物體，理化性能各不相同，如果滅菌溫度、時(shí)間不恰當(dāng)，就有可能達(dá)不到滅菌的目的，也有可能會(huì)造成某些營(yíng)養(yǎng)成分變性沉淀遭到破壞，達(dá)不到理化指標(biāo)。因此必須確定正確的滅菌法。
2、超高壓均質(zhì)：
在制造冰淇淋粉時(shí)這也是重要一環(huán)。冰淇淋粉要求組織細(xì)膩，脂肪球直徑只能在1～2微米，細(xì)小的脂肪球相互吸引產(chǎn)生了脂肪叢集現(xiàn)象，使原料的粘度增加，冰淇淋加水在冷凝器內(nèi)攪拌時(shí)成為永久性乳狀懸液，空氣也成為微小氣泡，進(jìn)入冰淇淋中使其容量增大，獲得的要求的膨脹率。
3、瞬時(shí)干燥：
由于冰淇淋粉吸水性非常強(qiáng)，因此必須對(duì)排風(fēng)相對(duì)濕度作適當(dāng)降低，為此采取了幾項(xiàng)措施，降低了進(jìn)風(fēng)濕度，減少?lài)婌F量，提高了排風(fēng)溫度。
參考資料來(lái)源：百度百科-冰淇淋粉
冰淇淋粉可以做面點(diǎn)嗎?
建議做冰淇淋蛋糕 軟冰淇淋粉是可以做冰淇淋蛋糕的,只是軟冰淇淋粉的挺立度差,做好蛋糕后需要很快保存在-18度以下,這樣才能使冰淇淋蛋糕不融化維持其形狀.當(dāng)然運(yùn)輸也需要注意溫度.
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1. 將400ml牛奶倒入鍋中加熱，不用煮開(kāi)，加熱到比較燙就行。加熱牛奶的目的是為了讓冰淇淋粉更好沖來(lái)。牛奶也可以用水代替，但我認(rèn)為牛奶口感更好，但是成本高嘍。
2. 將牛奶對(duì)等份分別倒入兩個(gè)容器中，將兩個(gè)口味的冰淇淋粉分別緩慢倒入牛奶中，攪拌均勻。然后靜置30分鐘，讓粉漿初步膨發(fā)。值得注意的是因?yàn)楸苛茏龅倪^(guò)程中會(huì)膨發(fā)，所以一定要選有一定深度的容器，比如100克冰淇淋粉，就要選擇500ml以上容量的容器。塑制和不銹鋼都可以，但是不要陶瓷的，因?yàn)橐么虻捌鳎瑫?huì)傷害瓷器。
3. 30分鐘后對(duì)粉漿進(jìn)行第一次攪拌，用電動(dòng)打蛋器開(kāi)至最高檔攪拌3分鐘。然后將其放入冷凍室，凍一個(gè)小時(shí)后取出稍微融化，然后繼續(xù)用打蛋器攪拌5分鐘左右，再放入冷凍室。這樣的步驟可以多進(jìn)行兩次。然后你就可以看到冰淇淋不斷膨發(fā)，顏色變淡，看著它越來(lái)越有想吃的欲望。
4. 反復(fù)攪拌是為了讓冰淇淋減少冰碴，口感更好。2到3次后就可以把它放入冷凍凍一晚上，第二天取出就可以享用了。所以建議大家做的時(shí)候可以在晚上晚飯后，邊看電視邊做，隔一小時(shí)攪拌一次，睡覺(jué)前扔到冷凍第二天就可以吃到了。
5. 吃的時(shí)候淋上少許果醬口味更好。我因?yàn)闆](méi)有冰淇淋勺子，所以弄的球形很丑，為了拍好照片，擺弄了半天，結(jié)果搞到快化掉了。不過(guò)口味很贊的，瞬間就被我老公消滅了。下次一定買(mǎi)把挖球勺。
我買(mǎi)了冰淇淋粉，請(qǐng)問(wèn)怎么做才好吃
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第一步：調(diào)粉。用買(mǎi)來(lái)的冰淇淋粉和水、牛奶（按自已的口味調(diào)放）。
第二步：攪拌。
第三步：冷凍。這也不說(shuō)了，家里有冰箱都能，但溫度不要太低。
冰淇淋粉需溶解充分?jǐn)嚢?，并且放?5分鐘后才可放入冰箱，放入冰箱后，需每隔半小時(shí)拿出來(lái)攪拌一次，這樣才能確?？谖稘獬?，因?yàn)橥ǔ５谋苛芏际潜苛軝C(jī)在低溫的狀態(tài)下不斷攪拌生成的，由于自己在家沒(méi)有這個(gè)條件購(gòu)買(mǎi)冰淇淋機(jī)，所以就需要各位買(mǎi)家勤勞一點(diǎn)，多多從冰箱里拿出來(lái)攪拌，不然到時(shí)候冰淇淋就會(huì)凍的更冰塊一樣了哦，許多買(mǎi)家買(mǎi)回去，直接就扔進(jìn)冰箱也不攪拌，做出來(lái)的冰淇淋口感不濃稠就說(shuō)東西不好，其實(shí)這是操作方法上沒(méi)有搞好，并不是原料有什么問(wèn)題，勤勞一點(diǎn)，多多攪拌，冰淇淋的口味就很好了，還有一點(diǎn)要注意的是，千萬(wàn)不要把冰淇淋放冰箱放太久，由于冰箱的冷凍溫度是非常低的，和專(zhuān)賣(mài)冰淇淋的冰柜比起來(lái)，溫度還要低一些，所以長(zhǎng)時(shí)間放置在冷凍內(nèi)，會(huì)凍的比較硬
一般粉和液體的比例是1：3左右，像優(yōu)酪乳的那種稠度就行了?？梢园阉畵Q成牛奶，這樣做出來(lái)的奶香味更好。糖也可以加，但要知道的是你買(mǎi)的冰淇淋粉中已經(jīng)加過(guò)糖了，所以其實(shí)不加也成。你買(mǎi)的是原味的話(huà)，其實(shí)可以在里面加其它你喜歡的東西，像我每次都在第一次從冰箱里拿出來(lái)時(shí)加弄碎的餅干，味道真的超好，建議樓主一試。
用冰淇凌粉做奶昔
把冰淇凌粉用水沖好了以后冰凍,然后放到攪拌機(jī)里打碎,就和奶昔的感覺(jué)差不多了,你要是有奶昔機(jī)就更號(hào)好了.還可以加點(diǎn)雪糕一起打.
冰淇淋粉能做蛋糕?
可以啊.前不久就試了1次,冰淇淋的蛋糕真的是超級(jí)好吃
冰激凌粉能做綿綿冰嗎
冰淇淋粉理論上來(lái)說(shuō)是可以做綿綿冰的,不過(guò)冰淇淋粉的奶粉等含量比綿綿冰的原料藥高很多,所以使用冰淇淋粉做出來(lái)的效果可能沒(méi)有專(zhuān)門(mén)的綿綿冰做出來(lái)的效果好,希望可以幫到你!
冰淇淋粉怎么做,挖球冰淇淋
冰淇淋粉做挖球冰淇淋做法 硬質(zhì)冰淇淋粉,純凈水或者牛奶按照比列調(diào)配后,用打蛋器充分?jǐn)嚢?多次攪拌是成功的關(guān)鍵),攪拌好后靜置20分鐘,在攪拌一次,攪拌均勻后放入冰箱保鮮10分鐘,再拿出來(lái)攪拌一次(重復(fù)此步驟2-3次效果最佳),然后再放入冰箱冷凍區(qū)冷凍2小時(shí)以上,出鍋后就可以盡情的發(fā)揮你的想象力,盡情創(chuàng)造美味了!(建議用蓬萊閣高檔手工冰淇淋粉效果更佳)