冰激凌粉怎么做冰激凌
軟質(zhì)冰淇淋粉每公斤制作可加2公斤純凈水.具體方法為先稱量好水,最后慢慢倒進(jìn)冰淇淋粉,一邊倒粉一邊攪拌,攪拌5分鐘后靜置20-30分鐘后再攪拌2分鐘直至里面的氣泡全部進(jìn)入冰淇淋奶漿中即可倒進(jìn)冰淇淋機(jī)中,或放置保鮮柜中靜置效果最佳.如靜置時(shí)間不夠容易出現(xiàn)冰碴,影響口感.請(qǐng)注意操作配比和時(shí)間控制.(如果覺(jué)得奶味重,可以按1:2.5配比,即每公斤冰淇淋粉加2.5公斤的純凈水)
有誰(shuí)知道軟冰淇淋粉的制作方法!
在公爵軟冰淇淋粉的袋子上面,都有制作方法,一班是1:2.5,或1;3,就是1公斤粉;配2.5公斤溫?zé)崴?或1公斤粉;3公斤溫?zé)崴?放置30-50分鐘至到常溫就可以倒到冰淇機(jī)的料缸里了!開(kāi)機(jī)做冰淇淋了!
怎么用冰激凌粉做激凌粉
把冰激凌粉加入開(kāi)水?dāng)嚢枇?放涼了,在放冰箱里凍上.凍好了放紅糖水很好喝了.清涼又解暑
怎么用冰淇淋粉制作冰淇淋？
1、在干凈的容器中加入飲用水。粉和水比例：1：2.5至3(用溫開(kāi)水效果最佳）
2、在攪拌過(guò)程中將冰淇淋粉緩緩倒入容器，攪拌均勻；
3、攪拌均勻的冰淇淋漿，在常溫下靜置15分鐘）。
4、將冰淇淋漿倒入軟冰淇淋機(jī)中，啟動(dòng)機(jī)器大約15分鐘后即可食用。（無(wú)機(jī)器的可放入冰箱冷凍室制作,放置一段時(shí)間然后再攪拌,基本2-3小時(shí)即可以享用）
制作方法：
冰激凌粉：純牛奶 （比例 1：3）
1， 將粉倒入器皿中之后按比例倒牛奶
2， 倒好后用筷子或是勺子 將底部四周攪下，避免有粉狀3， 用打蛋器攪均打發(fā)，然后放置15-20分鐘 放進(jìn)冷凍室
4， 1小時(shí)以后拿出（半固體狀）用打蛋器繼續(xù)攪拌，之后再放進(jìn)冷凍室
5， 依此方法每1小時(shí)打1次，次數(shù)越多越打發(fā)口感就越好，然后再冷凍至固體， 之后拿出來(lái)就可以吃了！
注意：
不可高速打發(fā)，以免分離。
冰淇淋粉怎么做冰淇淋
第一步：調(diào)粉。用買(mǎi)來(lái)的冰淇淋粉和水、牛奶（按自已的口味調(diào)放）。第二步：攪拌。第三步：冷凍。這也不說(shuō)了，家里有冰箱都能，但溫度不要太低。冰淇淋粉需溶解充分?jǐn)嚢瑁⑶曳胖?5分鐘后才可放入冰箱，放入冰箱后，需每隔半小時(shí)拿出來(lái)攪拌一次，這樣才能確保口味濃稠，因?yàn)橥ǔ５谋苛芏际潜苛軝C(jī)在低溫的狀態(tài)下不斷攪拌生成的，由于自己在家沒(méi)有這個(gè)條件購(gòu)買(mǎi)冰淇淋機(jī)，所以就需要各位買(mǎi)家勤勞一點(diǎn)，多多從冰箱里拿出來(lái)攪拌，不然到時(shí)候冰淇淋就會(huì)凍的更冰塊一樣了哦，許多買(mǎi)家買(mǎi)回去，直接就扔進(jìn)冰箱也不攪拌，做出來(lái)的冰淇淋口感不濃稠就說(shuō)東西不好，其實(shí)這是操作方法上沒(méi)有搞好，并不是原料有什么問(wèn)題，勤勞一點(diǎn)，多多攪拌，冰淇淋的口味就很好了，還有一點(diǎn)要注意的是，千萬(wàn)不要把冰淇淋放冰箱放太久，由于冰箱的冷凍溫度是非常低的，和專賣(mài)冰淇淋的冰柜比起來(lái)，溫度還要低一些，所以長(zhǎng)時(shí)間放置在冷凍內(nèi)，會(huì)凍的比較硬.
怎樣制作冰淇凌蛋筒粉
自制冰激凌
原料：250ML雀巢淡奶油一包，牛奶200ML多點(diǎn)，草莓一盒，玉米粉2小茶勺，糖20小茶勺，葡萄干如干
步驟：
牛奶煮點(diǎn)葡萄干，再晾涼，等葡萄干漲開(kāi)了撈出來(lái)
牛奶里加兩小勺玉米淀粉，微微加熱，攪勻至微稠，晾涼
雀巢淡奶油加糖，攪拌機(jī)打發(fā)。
新鮮欲滴的草莓打成漿狀倒入打好的奶油用攪拌機(jī)攪拌一會(huì)
牛奶糊、葡萄干統(tǒng)統(tǒng)放進(jìn)奶油糊中，用手動(dòng)打蛋器攪一下
放冰箱冷凍，40MIN以后，拿出來(lái)用打蛋器攪一攪，注意把葡萄干往上撈
再40MIN，再攪，共4次，你每次都會(huì)驚喜的發(fā)現(xiàn)又發(fā)生了一點(diǎn)變化
有一點(diǎn)很重要，從最開(kāi)始用攪拌機(jī)到后來(lái)手動(dòng)，都要保持往一個(gè)方向！
分裝入冰箱冷凍4小時(shí)后
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自制冰激凌
1、蘋(píng)果冰激凌
材料：蘋(píng)果500g，白糖150g，新鮮牛奶2瓶。
工藝：將蘋(píng)果洗凈，去皮挖核，切成薄片，攪成漿狀，放入白糖及1000克開(kāi)水，加入煮沸的牛奶，攪拌均勻，倒入盛器內(nèi)冷卻后置于冰箱凍結(jié)即成。
特點(diǎn)：果香味濃，滋味可口。
2、香蕉冰激凌
材料：香蕉750g，檸檬1只（或檸檬汁一小碗），奶油450g，白糖450g。
工藝：將檸檬1只洗凈切開(kāi)，擠汁待用；白糖加1500克水，煮沸過(guò)濾；香蕉去皮搗成泥漿，加入糖水調(diào)勻，再調(diào)入檸檬汁，待冷卻后拌入奶油，注入模具，置于冰箱凍結(jié)即成。
特點(diǎn)：清香可口，別具風(fēng)味，助消化、清火和通便。
3、西瓜冰激凌
材料：西瓜瓤1500g，雞蛋2只，白糖400g。
工藝：將西瓜瓤打碎后取出瓜子，再加白糖、雞蛋和1000克白開(kāi)水?dāng)噭颍缓蟾邷丶訜釡缇鋮s后放入冰箱中，凝結(jié)后即成。
特點(diǎn)：香甜可口，色彩絢麗。
4.果子露冰淇淋
材料：牛奶400克，糖100克，玉米分（或富強(qiáng)粉）100克，果子露（草莓、石榴、杏仁及薄荷等）100克，鮮奶油50克。
工藝：將玉米粉（或富強(qiáng)粉）倒入半杯涼牛奶中調(diào)勻，剩下的牛奶加糖一起加熱，加入調(diào)好的玉米粉不停攪拌，煮10秒鐘，牛奶變稠后離火，再攪拌片刻，冷卻后摻入果子露和鮮奶油，放入冰箱中，凝結(jié)后即成。
特點(diǎn)：獨(dú)特的異國(guó)情調(diào)。
5.自制冰激凌
主材：淡奶油（100ml） 植脂淡奶（100ml） （就這么簡(jiǎn)單！用全脂的也完全沒(méi)問(wèn)題！）
輔料：糖（20g，這個(gè)全看個(gè)人口味，我放的少一點(diǎn)，怕胖么！） 香草粉，可可粉，椰絲（這幾個(gè)都不是必須的。） (雀巢的淡奶油和三花植脂淡奶)
做法：1.淡奶油分次加糖打發(fā)
2.淡奶加倒1里，攪勻。
3.根據(jù)口味香草味的加香草精，可可味的加可可粉（我就用家里現(xiàn)成的雀巢巧克力煉乳），椰絲適量加入。如果沒(méi)有這幾種原料也可以什么都不用加，一樣好吃。
4.放入冰箱，半小時(shí)后拿出來(lái)，發(fā)現(xiàn)表面一層已經(jīng)凍住了，下面還是液體。把他們攪勻，再凍。半個(gè)小時(shí)后再拿出來(lái)攪，如是者三。我的經(jīng)驗(yàn)到第三次所有的液體就都變成固體了，這個(gè)時(shí)候就可以吃了，如果還不夠硬，可以繼續(xù)以上步驟。
6.自制冰激凌奶酪
材料準(zhǔn)備：
1、牛奶
2、一包棉花糖 （袋裝，各大超市均有銷售）
3、水果 （種類不限，看個(gè)人喜愛(ài)）
制作方法：
1、將牛奶倒入鍋內(nèi)加熱
2、再將棉花糖倒入鍋內(nèi)攪拌融化
3、待棉花糖完全融化后關(guān)火倒入容器中備用
4、將水果切成丁狀后，適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，
再放入冰箱內(nèi)冷凍3個(gè)小時(shí)（最好放在冷藏室內(nèi)冷凍而不要放在冷凍室內(nèi)冷凍）
5、3個(gè)小時(shí)后，從冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！
這道冰淇淋奶酪的特點(diǎn)是：
1、制作方法簡(jiǎn)單
2、制作好的冰淇淋奶酪象果凍一樣，晶瑩剔透，吃到嘴里的感覺(jué)也很象果凍，
略微帶點(diǎn)甜味，滑溜溜的，非常可口。
家庭自制冰激凌：
1.取4個(gè)雞蛋的蛋黃，打散。
超市有專門(mén)的分蛋器賣(mài)，很好用，蛋黃旁邊粘的蛋青越少越好。蛋青保留備用雙皮奶。
2.250mL蒙牛牛奶，用小鍋加熱，不要煮至沸騰，看表面剛剛有氣體冒出來(lái)。
3.小火，攪拌下緩慢將打散的蛋黃加入，牛奶和蛋黃可以完全混合，再加入1-2勺玉米淀粉，繼續(xù)攪拌，至完全均勻。冷卻。
4.150g 雀巢淡奶油，加3-4勺糖，用打蛋器打發(fā)。
5.待3所得的東東完全冷卻后，將4緩慢倒入。
6.用打蛋器的另一個(gè)攪拌棒攪拌均勻，放入冰箱中。每40分鐘攪拌一次。
7.可在第2次或第3次攪拌時(shí)加入喜歡的口味，例如綠茶，綠豆，草莓醬等。
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冰淇淋粉如何制冰淇淋
制作方法: 1、首先要準(zhǔn)備一大盆冰水待用. 2、半杯牛奶,倒入玉米淀粉,然后攪拌至充分的溶解,放在一旁待用. 3、剩下的牛奶倒入鍋中,加入可可粉、白砂糖,用中火加熱,加熱過(guò)程中用打蛋機(jī)不停的攪拌,直到沸騰以后加入速溶咖啡. 4、把剛才調(diào)好的牛奶、淀粉混合物倒入鍋中,和剛才煮沸的混合液融合,繼續(xù)用中火煮,一邊煮一邊攪拌,沸騰后立刻斷火. 5、加入香草粉和一半的巧克力,要注意一定要用打蛋機(jī)不停的攪拌. 6、把鍋放在準(zhǔn)備好的那盆冰水中降溫,降溫的時(shí)候要不停的攪拌混合液. 7、最后將做好的冰淇淋液放入冰箱里冷凍一個(gè)晚上.第二天按照冰淇淋機(jī)的說(shuō)明,倒入冰淇淋液,冰淇淋制作完成.
請(qǐng)問(wèn)用冰激凌粉怎樣做硬冰激凌
我記得是1:3加水,拌勻,靜置15分鐘,然后放冰箱速凍,每次速凍后取出再次攪勻,分別是30分鐘,15分鐘,15分鐘,15分鐘若干次,取出時(shí)就可以吃了.依個(gè)人口味不同,在速凍前可以放自己想放的配料,奶、方糖、咖啡、巧克力……
怎么做冰淇淋
原料:奶油200毫升,白糖適量,蛋清2只,蛋黃1只或各種果醬香草精. 具體做法: 1、在鮮奶油中加入白糖1匙,充分?jǐn)嚢杈鶆蚝蠓胖靡慌? 2、另取一只大碗,放入蛋清,充分?jǐn)嚢柚疗鹋?放入白糖適量,繼續(xù)攪拌; 3、在攪拌均勻的蛋清中加入蛋黃,充分混合后,加入香草精再攪拌; 4、攪拌后放入鮮奶油碗中,繼續(xù)攪拌.若不喜歡雞蛋冰淇淋,可直接在鮮奶油中加入 自己喜歡的果醬,均勻混合; 5、把混合好的食物放入冰箱冷凍間冷凍,約2-3小時(shí)后就可以吃了.如果在冷凍期間 取出攪拌2-3次,它的味道會(huì)更好.
如何用冰淇淋粉做軟冰淇淋雪球
一般冰淇淋粉上面有介紹,如果沒(méi)有介紹,我給你推薦個(gè)我5年前在家做冰淇淋的方法:1、在干凈的容器中加入飲用水.粉和水比例:1:2.5至3(用溫開(kāi)水效果最佳) 2、在攪拌過(guò)程中將冰淇淋粉緩緩倒入容器,攪拌均勻; 3、攪拌均勻的冰淇淋漿,在常溫下靜置15分鐘);4、將冰淇淋漿倒入軟冰淇淋機(jī)中,啟動(dòng)機(jī)器大約15分鐘后即可食用.5、放入冰凍室冰凍,20-30分鐘后就可以拿出來(lái)打冰淇淋雪球了.注意:冰淇淋粉由于脂肪的含量相對(duì)低,做出來(lái)的冰淇淋口感也差一點(diǎn),我現(xiàn)在用的是低溫冰淇淋奶漿,因?yàn)榈蜏乜梢员ＷC做冰淇淋所需要的脂肪不被析出,這樣做出來(lái)的冰淇淋軟綿香甜.