餐具哪個(gè)品牌好,餐具哪個(gè)品牌值得買?
實(shí)陶瓷品牌很多啊,像廣東的偉業(yè)、德化中寶陶瓷都是很不錯(cuò)的,前幾天我還在德化中寶陶瓷淘寶店買了幾個(gè)陶瓷擺設(shè)品很精美,價(jià)格也是廠家直銷的價(jià)格,這樣很實(shí)惠的
餐具包括哪些???
碗、筷子、盤、碟、勺、匙、夾、刀、叉、盅、盆、盒、籃、煲、板、鏟、鍋、爐、壺、杯、缸、酒開、牙簽、紙巾、餐巾等等
餐具選購注意事項(xiàng)?
一看,將餐具拿到有光源的地方看其表面的折射光,如果有圖案的部分與沒圖案的部分折射光一樣,說明是劣質(zhì)品,反之就是優(yōu)等品.同時(shí),還要檢查器型是否規(guī)整、表面有無明顯瑕疵;將幾個(gè)同規(guī)格尺寸的餐具堆疊在一起,如果發(fā)現(xiàn)距離不勻,那就說明是劣等品. 二摸,用手摸餐具有圖案和沒圖案的部分.如果兩處一樣光滑,則說明是劣質(zhì)品;如果有圖案部分摸著明顯有生澀感,感覺圖案像是貼在餐具表面的為優(yōu)等品. 三刮,餐具的外層是非常堅(jiān)硬的,即使再怎么用勁刮也不會(huì)損傷釉面,如果發(fā)現(xiàn)餐具的釉面圖案能被輕易刮掉,那么肯定是劣質(zhì)品.
廚具、餐具、炊具有什么區(qū)別和聯(lián)系?
嚴(yán)格意義上講,廚具是你你做飯需要的一些東西,比如菜刀菜板之類.餐具指的是吃飯時(shí)用的,比如筷子碗盤子,炊具指的是你家的灶臺(tái)如抽油煙機(jī),液化氣灶.都屬于日常生活用品,吃飯做飯都離不開這三類,但一般都是以廚具來涵蓋這三類.水杯可以說屬于餐具、
什么品牌的餐具好?
我見過最多的是華光陶瓷的骨質(zhì)瓷
網(wǎng)上說的“餐具”是什么意思?
是杯具吧? 音同悲劇的意思
西餐的餐具都有哪些?
西餐的餐具語言在國外吃西餐時(shí),不需浪費(fèi)口舌,你進(jìn)餐的舉動(dòng)可以讓服務(wù)員知道你的意圖,他們還會(huì)按照你的愿望去為你服務(wù),并滿足你的要求,這就是＂刀叉語言＂.1、繼續(xù)用餐:把刀叉分開放,大約呈三角形,那么示意你要繼續(xù)用餐,服務(wù)員不會(huì)把你的盤收走.2、用餐結(jié)束:當(dāng)你把餐具放在盤的邊上,即便你盤里還有東西,服務(wù)員也認(rèn)為你已經(jīng)用完餐了,會(huì)在適當(dāng)時(shí)候把盤子收走.3、請(qǐng)?jiān)俳o我添加飯菜:盤子已空,但你還想用餐,把刀叉分開放,大約呈八字
都什么是一次性餐具
只用一次就廢棄的餐具叫“一次性餐具”,例如:一次性筷子、紙杯、快餐盒等等.
餐具品牌有哪些
現(xiàn)在比較好的餐具都是陶瓷或者是不銹鋼的了,選那些好的餐具品牌就可以了呀,不過陶瓷的品種和花色更多一些的,如果你要好的品牌就就直接買十大品牌的就行了,十大餐具品牌在十大品牌網(wǎng)買購上面有介紹的,愛仕達(dá)ASD,蘇泊爾SUPOR,雙喜,雙立人Zwilling,愛妻等這些都是上榜品牌,你可以去具體了解下啊
餐廳如何科學(xué)選購餐具
從餐具上可以反映很多問題，也有一定的影響能力，所以做餐飲業(yè)對(duì)于餐具的選擇和搭配也要有一定的研究。
餐具被很多消費(fèi)者看重，消費(fèi)者去吃飯只要一看到茶盞杯盆不干凈有缺口等一點(diǎn)不好就會(huì)起身走人，所以對(duì)餐飲來說做精細(xì)化是十分必要的。
餐具用于分發(fā)或攝取食物的器皿和用具。餐具包括成套的金屬器具、陶瓷餐具、茶具酒器、玻璃器皿、盤碟和托盤以及五花八門、用途各異的各種容器和手持用具。為餐廳選購餐具，除了選風(fēng)格搭配。
一、陶瓷餐具：別選“釉上彩”
陶瓷餐具造型多樣、細(xì)膩光滑、色彩明麗且便于清洗，是絕大多數(shù)家庭購買餐具的首選。但是，陶瓷表面上彩釉卻有可能成為健康殺手。彩釉中的鉛、汞、鐳、鎘等都是對(duì)人體有害的元素。
陶瓷餐具的制作方法分為釉上彩、釉中彩和釉下彩三種。釉上彩陶瓷用顏料制成花紙貼在釉面上或直接以顏料繪于產(chǎn)品表面，再經(jīng)低溫烤燒而成，由于烤燒溫度達(dá)不到釉層熔融的程度，所以花面不能沉入釉中，用手觸摸釉上彩陶瓷，感覺花面有明顯的凹凸感。
釉中彩陶瓷的烤燒溫度可令釉料熔融，顏料可沉入釉中，冷卻后被釉層覆蓋，制品表面平滑，手觸無明顯凹凸感。釉下彩陶瓷全部彩飾在瓷坯上進(jìn)行，施釉后經(jīng)高溫一次燒成，花面被釉層覆蓋，看上去光亮、平整，手感光滑。
有害金屬主要來源于釉上顏料。放射性元素鐳會(huì)殺傷白血球。鎘、鉛和汞都是重金屬，鎘和鉛會(huì)引起肝臟或其他內(nèi)臟中毒，汞會(huì)引起肝、腎硬化。
長期使用釉上彩餐具盛放醋、酒、果汁、蔬菜等有機(jī)酸含量高的食品時(shí)，餐具中的鉛等重金屬就會(huì)溶出并隨食品一起進(jìn)入人體蓄積，時(shí)間長了會(huì)引發(fā)慢性重金屬中毒。
二、玻璃餐具：“水晶玻璃”隱患多”
玻璃餐具有硬度高、化學(xué)性能穩(wěn)定、表面光滑易潔、環(huán)保等特點(diǎn)。玻璃餐具清潔衛(wèi)生，不含有毒物質(zhì)。
水晶玻璃餐具是一種頗具威脅的鉛污染源。由于水晶制品中的氧化鉛含量高達(dá)20-30%，所以用它來盛水，一般不至于引起鉛中毒，但若用來盛酒，酒會(huì)將水晶玻璃制品中的鉛溶解出來，時(shí)間越長溶解量越多。
同樣，當(dāng)使用水晶玻璃容器盛放食品，特別是可樂、蜂蜜、果汁類酸性食品時(shí)，鉛離子也易形成可溶性的鉛鹽隨飲料或食品被人體攝入，嚴(yán)重危害健康。因此，水晶玻璃制品被科學(xué)家稱為“美麗的殺手”。
三、塑料餐具：“彩色”好看不健康
餐具市場上，塑料制品以體輕、不易碎等優(yōu)勢，和玻璃制品分庭抗禮。但塑料餐具的健康隱患、安全性問題，一直是人們關(guān)注的焦點(diǎn)。
許多塑料餐具的表層都有漂亮的彩案，如果圖案中的鉛、鎘等金屬元素含量超標(biāo)，就會(huì)對(duì)人體造成傷害。一般的塑料制品表面有一層保護(hù)膜，這層膜一旦被硬器劃破，有害物質(zhì)就會(huì)釋放出來。
劣質(zhì)的塑料餐具表層往往不光滑，有害物質(zhì)很容易漏出。因此消費(fèi)者應(yīng)盡量選擇沒有裝飾圖案、無色無味、表面光潔、手感結(jié)實(shí)的塑料餐具。
四、仿瓷餐具：使用清潔要得當(dāng)
仿瓷餐具學(xué)名叫密胺餐具，由密胺樹脂粉加熱加壓鑄模而成。由于其耐溶劑性能優(yōu)異;制品表有平整、無毒、無味、耐摔、自動(dòng)熄滅電弧等特性，近些年來廣泛應(yīng)用于餐具、日常生活用品等方面。
但是，目前市場上充斥著大量的劣質(zhì)仿瓷餐具，給消費(fèi)者的健康埋下了極大的隱患。同時(shí)，合格的仿瓷餐具，若使用不當(dāng)，也會(huì)威脅到人們的健康。
由于密胺塑料分子結(jié)構(gòu)的特殊性，為安全起見，盡量不要盛放酸性、油性物質(zhì)。仿瓷餐具不適合在微波爐中使用，也不要在溫差太大的環(huán)境下使用，否則容易造成開裂現(xiàn)象。仿瓷餐具的清洗，要用較柔軟的抹布。
千萬不要用百潔布之類的抹布及去污粉等來清潔餐具的表面，因?yàn)榘贊嵅肌⑷ノ鄯蹠?huì)擦毛餐具的表面，使之更容易受污染。盡量不要將仿瓷餐具放在鍋里蒸煮食物，因?yàn)楦邷匾资共拾富虿途卟馁|(zhì)里可能含有的有毒物質(zhì)析出。
五、搪瓷器皿：孕婦最好少使用
搪瓷是在金屬坯體上涂覆一層玻璃質(zhì)瓷釉，經(jīng)高溫?zé)贫傻膹?fù)合材料，它被廣泛應(yīng)用于廣大消費(fèi)者的日用品當(dāng)中。搪瓷分為玻璃搪瓷和鑄鐵玻璃搪瓷兩大系列，具有耐腐蝕、耐熱震、耐高溫、抗沖擊、易清洗等特點(diǎn)，而且生產(chǎn)成本也不算高。但使用搪瓷器皿不當(dāng)有可能導(dǎo)致鉛中毒。
這是因?yàn)樘麓傻撵褵郎囟缺炔Ａн€低許多，化學(xué)特性也不是很穩(wěn)定。搪瓷用品特別是在表面保護(hù)層脫落的情況下，盛裝酸性物質(zhì)有可能造成其所盛物質(zhì)的鉛含量超標(biāo)。孕婦尤其應(yīng)該避免使用搪瓷器皿來喝熱飲料、酸性飲料或用搪瓷器皿盛放其他酸性食物，以防各種有毒金屬元素對(duì)母體和胎兒造成危害。
六、不粘鍋：少煎炸食物
不粘鍋產(chǎn)品按使用功能不同可分為煮鍋、煎鍋、炒鍋、奶鍋等。
首次使用不粘鍋前，要把標(biāo)貼撕去，用清水沖洗并擦干，涂上一層薄薄的食用植物油作為保養(yǎng)，再清洗后方可使用。烹調(diào)時(shí)應(yīng)用耐熱木制的鍋鏟，避免尖銳的鏟具或金屬器具損害不粘鍋的表面。不粘廚具傳熱均勻，使用時(shí)只須用中至小火，便可烹調(diào)出美味食物。采用大火時(shí)，鍋內(nèi)必須有食物或水。
如果干燒或油溫達(dá)到300℃左右，不粘鍋涂層就可能受到破壞，有害成分會(huì)釋放。其安全使用溫度應(yīng)不超過250℃，而煎炸的溫度一般都比較高，所以不宜用它煎炸食物，同時(shí)也不宜用它烹飪酸性食物。使用后須待溫度稍降，再用清水洗滌，不能立即用冷水清洗。遇上頑固污跡，可以用熱水加上洗潔精，以海綿清洗，切勿用粗糙的砂布或金屬球大力洗擦。
七、鐵鍋：洗鍋時(shí)少用洗滌劑
提醒：刷鍋時(shí)少用洗滌劑，刷完鍋盡量將水擦凈，以防生銹。若生銹，請(qǐng)將鐵鍋燒熱，用布蘸醋一擦即去。
八、砂鍋：烹飪前需處理
砂鍋是以砂質(zhì)陶器制成的鍋，保溫飪性強(qiáng)，質(zhì)地多孔，能少量吸附和釋放食物味道，是廚房燉煮食物的好幫手。
剛買來的砂鍋需要處理一下，比如使用淘米水煮沸，可以防止砂鍋在使用中爆裂。第一次使用最好先煮面湯或煮稀飯，吃完飯后先不要刷鍋，放在爐火旁烘烤，使面糊飯汁干結(jié)，把鍋壁的微小孔隙堵住，然后把鍋刷凈。這樣不但可以防止漏水，而且燒水時(shí)也不會(huì)有“嗞、嗞”的聲音。
砂鍋不要用來炒菜，因?yàn)槌床说挠蜏睾芨?，?dāng)鍋內(nèi)的油被燒熱時(shí)，驟然放進(jìn)涼菜，鍋容易炸裂。用砂鍋熬湯、燉肉時(shí)，要先往砂鍋里放水，再把砂鍋置于火上，先用文火，再用旺火。不要用砂鍋熬制粘稠的膏滋食品。