怎么把米飯做的一粒一粒的
你可以試著放點(diǎn)啤酒在里面,不僅可以膨松.還可以增加米飯的光亮.看著就有食欲.別擔(dān)心有酒味,因?yàn)樵诩訜釙r(shí)酒精就已經(jīng)揮發(fā)掉了.不信的話趕緊試試啊.
怎么炒飯才能每一顆粒都很分明?
炒鍋放油,放入雞蛋,不停攪拌成顆粒狀后盛出備有. 先把米飯(略硬些)用飯勺打散.炒的時(shí)候就不會(huì)成大團(tuán)子了.炒鍋放油,蔥花炸鍋,放入米飯.飯不宜多.多了受熱不均,也易發(fā)拈.不停的翻炒,至勻散時(shí)加入小材料,加入雞蛋,均勻后出勺. 我認(rèn)為有幾點(diǎn)應(yīng)注意: 1,飯略硬些 2,先把飯打散 3,飯不宜多 4,翻炒要快,勤 5,炒飯前,不用水刷鍋,否則易糊.
怎樣做的米飯才是一粒一粒的?
怎樣做的米飯才是一粒一粒的呢?我覺得應(yīng)該注意幾個(gè)環(huán)節(jié):第一是米的選擇,東北大米要比南方的米要好,所以建議選用東北大米做飯;第二是做米飯時(shí)米和水的比例關(guān)系,一般情況下米和水的比例關(guān)系是1:2;第三還有一個(gè)小竅門就是做米飯時(shí)滴一點(diǎn)食用油.掌握這幾點(diǎn),米飯不但可以一粒一粒的,而且還會(huì)有油性、好吃.
怎樣可以把炒米飯炒成一粒一粒的?
首先煮飯的時(shí)候,水不要放太多,以剛剛沒過米2毫米差不多.這樣飯煮出來就比較硬,炒的時(shí)候也不會(huì)粘了. 然后炒的時(shí)候,先把飯的水分充分炒干,然后再放油炒,這樣炒出來的飯就會(huì)很香,一粒一粒的了. 祝你成功
怎么樣才能把蛋炒飯炒的米粒粒粒分明?
教你如何炒出粒粒分明的炒飯,這招是關(guān)鍵
蛋炒飯?jiān)鯓映床艜?huì)粒粒分開??
用過夜的飯,炒時(shí)先讓蛋與飯混合均勻
做蛋炒飯?jiān)趺礃硬趴勺岋埩Ｄ軌蛞涣Ｒ涣Ｕ镜钠饋恚?/h2>
第一，蛋炒飯的米飯最好放在冰箱中冷藏一下，這樣炒出的米粒完整飽滿， 不會(huì)粘在一塊。
第二，用蛋汁裹飯粒，這是我昨天在網(wǎng)上看到的~原來我都是蛋歸蛋炒、飯歸飯炒，然后混在一起，其實(shí)這樣炒出來的，飯不容易炒的粒粒分明，容易炒糊，結(jié)塊~而且大塊的雞蛋有時(shí)候也不是很想吃哦~但是用蛋汁裹飯粒就不同啦~任何人都可以炒出粒粒分明的炒飯哦~當(dāng)然需要你炒的時(shí)間長一點(diǎn)~喜歡炒飯硬的有口感的~多炒一會(huì)兒哦~喜歡軟的，大概需要五六分鐘就可以了~一樣都是粒粒分明~如果不加榨菜末，可以在蛋汁里加少許鹽~這樣咸味就會(huì)比較均勻~比直接灑在鍋中好~做法：
1.雞蛋用碗打勻，將米飯加到蛋汁里~拌勻~這里需要說明的是，一般一人份，特指女孩子和食量小的男孩子，只需要一顆雞蛋就可以了！根據(jù)情況繼續(xù)添加~一碗半飯一個(gè)雞蛋哦~讓每個(gè)飯粒都沾上蛋汁，對(duì)了，飯?jiān)诩尤胫耙汛髩K的分開~但不要破壞飯粒的完整~用筷子撥弄一下就好了~
2.油熱，將蛋汁飯倒下鍋，迅速翻炒~火不要太大~油也不要太多~這時(shí)，你會(huì)看見，原本糊在一起的蛋汁飯，漸漸的分開，變得一粒一粒的，嘿嘿~金包銀的感覺出來了哦~中火不停的翻炒，我大概炒了十幾分鐘吧~把飯粒炒的一粒一粒的，粒粒分明哦~
3.加入配菜，需要說明的是，我今天用的材料都不需要再次處理~如果你用的是海鮮類的蝦仁、肉類等等，需要另起個(gè)鍋?zhàn)犹幚硪幌拢詈蠡煸谝黄饉我用的除了香菇需要稍微多炒一會(huì)兒，其他都是熟的！4.加入調(diào)料，我只加了鮑魚汁，味道很好呢~你可以根據(jù)你的愛好，適當(dāng)加入一些調(diào)料
怎樣炒米飯才能是米飯一粒一粒的,而不是一團(tuán)一團(tuán)的
因?yàn)榉帕怂?水沸騰后 ,鍋中的部分水形成水蒸氣,向上運(yùn)動(dòng),有空隙就鉆,從下往上,所以是一粒一粒的
蛋炒飯?jiān)趺醋霾拍芰Ａ７珠_呢？
可選用隔夜的米飯，因此種飯質(zhì)較為干爽，易做蛋炒飯之用；2.將雞蛋打散攪拌均勻；3.米飯放人一容器里，用稍大些的勺子將米飯搗松，然后把雞蛋倒在米飯上繼續(xù)攪拌至米粒均勻地沾上雞蛋液；4.將炒鍋刷洗干凈，倒人適量食用油，油熱后放人蔥花熗鍋，隨后把已經(jīng)攪拌好的
雞蛋米飯倒進(jìn)鍋中，反復(fù)翻炒。還可根據(jù)不同回味添加一些輔料，如胡蘿卜粒、黃瓜丁和火腿肉等。當(dāng)翻炒后的米飯成為黃燦燦的顏色時(shí),即可出鍋。
用此妙招烹制的蛋炒飯既省火、省時(shí)、省力，又能夠保持蛋炒飯中的營養(yǎng)，還不會(huì)發(fā)生糊鍋現(xiàn)象。此外，用雞蛋和多種不同的食物攪拌在一起，可烹飪出不同口味的菜肴。如用玉米粒拌雞蛋偏炒后，鮮酥爽口；饅頭切成丁與雞蛋攪拌油炸后，脆香可口；窩頭丁拌上雞蛋烹制后，則是外酥里軟，香酥適口
蛋炒飯?jiān)趺闯吹囊涣Ａ?/h2>
炒飯要炒散, 重點(diǎn)在于米飯是隔夜的米飯,頭一天吃剩下的,完全放涼之后打一個(gè)全蛋進(jìn)去,然后攪拌均勻,放到冰箱里冷藏一晚上,這樣第二天炒的時(shí)候,米飯會(huì)有一些硬,炒的時(shí)候就不會(huì)黏在一起.而且雞蛋完全和米飯融在一起,讓米飯變得金黃,卻看不出雞蛋在哪里 用做炒飯的米飯不要選擇很軟很黏的米飯,這種米飯炒不出粒粒的感覺,所以如果想做炒飯,在蒸飯的時(shí)候就適當(dāng)少放一些水,盡量讓蒸出的飯硬一些.炒鍋的油一定要熱,再放入炒飯,一定得不停地?cái)噭?dòng),慢慢會(huì)發(fā)現(xiàn)米飯一粒粒地能在鍋里跳起來,這就說明你成功啦!