如何用打蛋器做蛋糕
材料:面粉,雞蛋,牛奶,鹽,糖,油(所有東西不能沾水) 步驟:1.把蛋黃和蛋清分離 2.先打蛋清(途中可放一點點鹽) 3.打到稠的時候放一勺糖(放兩次) 4.在蛋黃里放糖,面粉,牛奶 5.倒入一半蛋清,注意,上下攪拌,不要打圈. 6.攪拌均勻后再倒入另一半奶油狀蛋清,上下攪拌好 7.這時,把它們煮一下就可以拉!~
自制蛋糕!好質(zhì)量又不很貴的電動打蛋器
要想質(zhì)量好又想便宜,恐怕不好找.質(zhì)量和價格是成正比的.其實電動打蛋器用的頻率很高,所以還是勸你買個好點的.我覺得烤箱可以買一般的,但是打蛋器一定要買好的,差的會燒機子的,如果壞了不是還得花錢再買.我用的電動打蛋器是英國健伍的,質(zhì)量非常非常的好,唯一缺點就是價格貴,呵呵.如果不愿在電動打蛋器上投入太多錢,就買祁和的吧,我看還是很多人用的. 烤箱是個無底洞,我想你迷上烘培以后,還是會敗更多的東西的,做好心里準(zhǔn)備哦^_^
制作蛋糕用電動打蛋器需要打多長時間才能做出一個好蛋糕.(家里沒烤箱)
一般家里做蛋糕雞蛋量比較小,最多也就四五個,這個量用電動打蛋器幾分鐘就打好了.但是你沒有烤箱用什么來烤呢,雖然網(wǎng)上有用電飯鍋做蛋糕的,但是失敗率比較高.
用打蛋器打蛋黃可以嗎?我是做蛋糕
可以啊
做蛋糕配方,用打蛋器的
酥梨戚風(fēng)蛋糕 材料: 酥梨1/2個,奶油乳酪50克,黃油50克,砂糖110克,雞蛋2個,檸檬汁1茶匙,蛋糕粉140克,泡打粉1茶匙 做法: 1、梨洗凈去皮切小塊 2、平底鍋加熱,放入50克砂糖,輕輕晃動鍋子,讓糖慢慢融化 3、當(dāng)糖完全融化后,鍋中糖漿呈焦黃色 4、放入梨塊,用木勺攪拌,2-3分鐘后關(guān)火 5、黃油和奶油奶酪室溫軟化,放入大碗中打發(fā) 6、加入60克糖,逐步拌入蛋清,打勻 7、加入檸檬汁和酥梨焦糖拌勻 8、把面粉和泡打粉篩入大碗中,用橡皮刮刀拌勻 9、將面糊倒入模具中,用橡皮刮刀抹平 10、將模具放到烤箱中,170度烤40-45分鐘 11、取出,放置幾分鐘 12、切成合適大小即可
電動打蛋器多少功率可以做蛋糕嗎
家用打蛋器,用手提的那種就好.據(jù)我所知現(xiàn)在用祁和打蛋器的比較多,價格在60元左右.也有一些其他牌的,35元左右.高檔一點的比如ACA的100左右.
求蛋糕機做蛋糕的方法，不要再介紹用烤箱或是面包機的制作方法了，謝謝
食材：100g面粉、6個雞蛋、1盒牛奶、適量油、適量糖、適量蘋果
做法：1)準(zhǔn)備雞蛋，雞蛋蛋清分離。牛奶。糖，面粉2)在蛋黃里面放些許白糖。攪拌均勻3)攪拌好的蛋黃里面放入牛奶，攪拌均勻4)分次倒入適量面粉在蛋黃的盆中，攪拌成稍稠一些的面糊5)攪拌好的面糊6)蛋精放糖左右攪拌7)攪拌好的蛋清呈奶油狀。用筷子的話大概15分鐘8)將攪拌好的蛋清分兩次倒入蛋黃里，攪拌均勻9)攪拌好面糊10)將蘋果切碎，倒入面糊中，攪拌均勻11)電飯煲上抹油。避免蛋糕粘在鍋上。將攪拌好的面糊倒入鍋中。顫動幾下。將氣泡震出。12)按煮飯鍵，待跳至保溫健二十分鐘后再按煮飯鍵。等到再跳到保溫鍵二十分鐘后即可。 用料：雞蛋 1個、低粉 20g、白糖 20g、玉米油 10g、牛奶 10g、鹽 0.5g
做法：1)將蛋白蛋黃分開，蛋白中加1/3糖、鹽2)將蛋白用打蛋器打發(fā)3)用低速打至蛋白起粗泡，再加1/3糖用中速打4)再加1/3糖用高速打發(fā)，此時蛋白已經(jīng)濃稠5)打至蛋白，提起打蛋器蛋白不會滴落6)蛋白出現(xiàn)小尖角，也是打發(fā)至硬性發(fā)泡7)蛋黃中加入油、牛奶8)拌均勻9)篩入低粉10)加入打發(fā)好的蛋白11)自下而上拌均勻12)耐高溫容器中刷少許油，倒入面糊后覆上保鮮膜，入蒸鍋蒸制15分鐘 食材：250g雞蛋、150g面粉、180g白糖
做法：1)蛋黃、蛋清分開，放入兩個容器中。2)將白糖放入蛋黃中。3)用打蛋器將蛋黃打成泡沫狀，打到蛋黃發(fā)白，就打到位了。4)用打蛋器將蛋清打成泡沫。5)將蛋黃倒入蛋清中。6)再倒入面粉拌勻。7)將雞蛋糊倒入模具中。8)上蒸鍋蒸15分鐘。9)這是蒸好的雞蛋糕。 嘎嘎，要加分哦
做蛋糕可以用手動打蛋器嗎
可以,但是比較累啊,要連續(xù)快速的旋轉(zhuǎn),如果是大蛋糕還要連續(xù)快速旋轉(zhuǎn)10分鐘,建議還是買個電動的.
請問一下那種電動攪拌器型打蛋器能打出做蛋糕的蛋白么
你是做蛋糕吧,其實用手動的也可以,我就用手動的做過炸羊尾,非常不錯,就是會很累.注意事項:用力朝一個方向打蛋青.容器內(nèi)不能有油.隨用隨打 這樣你就知道了吧,所以一般的攪拌機有的是左右來回旋轉(zhuǎn)的,那樣的就不行了,建議你買一個電動打蛋器,如果不想買的話可以買那種長的很象八爪魚的打蛋器,很便宜10元左右,然后再在上邊交叉弄上幾個區(qū)別針,注意洗干凈啊!實在不行就用手,多用一副筷子,兩副筷子一起打就可以了,兩個蛋青為例子,半個小時就可以了,但是很累.
求全程用電動打蛋器做蛋糕的方法,我看蛋糕店全程打蛋器啊并沒有用手翻拌吧
分蛋打法 蛋糕店最后也會用手翻伴均勻 你看的是全蛋一起打的 分蛋打法口感好 手可以操作 所以家庭做蛋糕一般都分蛋