大窯嘉賓能不能配紅酒
不能配。
碳酸飲料中含有的二氧化碳對身體沒有好處。尤其不要兌入含糖量高的飲料，甜味飲料會增加心血管疾病的發(fā)病風(fēng)險。葡萄汁本身是一種物質(zhì)，葡萄汁中含有的不同物質(zhì)也都自然融合于葡萄汁中，從外部加入飲料后，飲料中的物質(zhì)無法融入紅酒中，這和往牛奶中加入鈣做成所謂高鈣奶一樣，是一種毫無必要的做法。
擴(kuò)展資料：
喝紅酒的好處：
1、紅酒可增進(jìn)食欲。葡萄酒鮮艷的顏色，清澈透明的體態(tài)，使人賞心悅目；倒入杯中，果香酒香年鼻，品嘗時酒中單寧微帶澀味，促進(jìn)食欲。獨(dú)特的葡萄酒風(fēng)味和成份決定了它最適于佐餐，它不但能開胃、消食提高用餐質(zhì)量，又使人興奮、放松心情。
2、紅酒有滋補(bǔ)作用。葡萄酒中的天然原料及釀制過程，使它蘊(yùn)藏有多種氨基酸、礦物質(zhì)和維生素，這都是人體必需補(bǔ)充和吸收的營養(yǎng)品。
3、紅酒有美容抗衰老的作用。葡萄酒獨(dú)有的含聚酚等有機(jī)化合物，使葡萄酒具有降低血脂、抑制壞的膽固醇、軟化血管、增強(qiáng)心血管功能和心臟活動。又有美容、防衰老的功效。
4、紅酒有利尿作用。一些白葡萄酒中，酒石酸鉀、硫酸鉀、氧化鉀含量校高，具利尿作用，可防止水腫和維持體內(nèi)酸堿平衡。
5、紅酒殺菌作用。葡萄酒的殺菌作用是因?yàn)樗幸志⒕镔|(zhì)。
參考資料來源：
百度百科-大窯嘉賓
人民網(wǎng)-喝紅酒的6大好處與三大忌
人民網(wǎng)-喝紅酒兌飲料真的好嗎？
大窯嘉賓是酒嗎?我以前在8歲的時候看見過別人一直喝大窯嘉賓,別人說大窯嘉賓是酒不能喝,是真的嗎?
大窯嘉賓種類繁多,主要是飲料,當(dāng)然也有酒類產(chǎn)品,需要區(qū)分來喝!
東北燒餅配料
材料：
。發(fā)酵面團(tuán)3杯
。酥油2湯匙
。油10湯匙
。雞蛋黃3個
。白芝麻1杯
燙面材料：
。面粉2杯
。熱水3/4杯
。鹽1/2茶匙
油酥材料：
。油1/4杯
。面粉3/4杯
做法：
1。烤爐開350F。
2。油酥：1/4杯油燒熱，關(guān)小火。 下3/4杯面粉翻炒約5分鐘，直到面粉呈花生醬色。
3。燙面：1/2茶匙鹽放入2杯面粉。 把3/4杯開水慢慢倒入面粉，邊倒邊用筷子攪拌。 待稍涼，把面粉揉成表面光滑的面團(tuán)。 蓋上濕毛巾醒30分鐘。
4。工作臺撒滿面粉，把燙面和發(fā)酵面團(tuán)放在一起揉搓均勻。
5。把面團(tuán)搟成長方形薄片。 上面均勻地鋪滿酥油，再撒滿油酥。
6。把面團(tuán)左邊，右邊，上邊，下邊各向中間折1/3，一共9層。 把面團(tuán)搟薄。
7。從一邊開始卷面團(tuán)，卷成像舊式望遠(yuǎn)鏡形狀的長圓筒，分10份。
8。燒餅：
==〉1。把白芝麻平鋪在盤底。
==〉2。用筷子把蛋黃液攪勻。
==〉3。把每份面團(tuán)開口處用手捏合。 兩只手同時握住面團(tuán)，把面團(tuán)捏細(xì)。
==〉4。雙手捏住一份面團(tuán)兩端，像擰麻花一樣向相反方向擰，邊擰邊往中間合隴，形成一個中間厚，邊緣薄的粗矮園筒。 用手把面團(tuán)按扁。
==〉5。把面餅表面刷蛋黃液，把有蛋黃液的一面放入盤子沾滿芝麻。 用手壓面餅表面把芝麻壓實(shí)。
==〉6。把面餅另一面也刷蛋黃液和沾芝麻。 用手把芝麻壓實(shí)。
==〉7。把爐子開得比中火稍大一點(diǎn)。 燒熱鍋，撒一湯匙油，把面餅兩面煎黃。
9。把燒餅放入烤爐，每面烤15分鐘。
啤酒烤鴨的配方
采用中藥材白枳、沙仁、花椒、香葉、陳皮、甘草、良姜、草果、丁香、桂皮、大料、白… 配方獨(dú)特、制作方便、色香味美、營養(yǎng)豐富,值得大力推廣. 一種蔬香酥烤鴨及其制作方法.
正宗土掉渣餅配方
面料:高筋面粉20斤,干酵母60克,泡打粉65克,糖2兩,吉士粉一小匙,水12斤.色拉油400克.
餡料:生豬肥肉末(不要瘦肉)11斤,蒜5兩,姜5兩,孜然5匙,辣椒油適量,辣根粉適量,豆瓣醬適量(炸熟)雞精粉適量.蠔油半瓶(或老抽適量)鹽適量
辣椒油:色拉油(適量)在沒開的時候倒放辣椒粉(適量)中攪勻
抹餅表面油:色拉油30斤,大蔥5根,大蒜,姜各半斤,麻椒20克,芹菜4兩,花椒20克,大料20克,桂皮30克,當(dāng)色油開的時候把這些料倒入炸至無水份撈出,既成!
加工過程:1把面粉,面料倒入和面機(jī)和面,色拉油分二次倒入和勻即可
2把面揪劑子每一個135—140克,攆皮抹一層滿薄薄的餡,包起來攆成餅,在餅的上面抹上一層勻稱的餡.
在餡的上面在抹一層表面油.
3在餅的上面撒上一些芝麻(生)蔥花
4醒三至五分鐘,放入烤箱,烤至表面金黃色即可
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土家掉渣燒餅制作流程
（1）發(fā)面：土家燒餅一大特色就是其松軟的面質(zhì)，傳統(tǒng)的老面發(fā)面使面粉發(fā)酵過程極為精細(xì)，而且不同的季節(jié)需要以不同的方法發(fā)酵面粉，才能做出美味的燒餅。揉面的過程是至關(guān)重要的一個環(huán)節(jié)，面要揉到軟硬適中，酸堿度適中的時候剛好合適。這時候的面粉做出的燒餅才會有最原始的麥香味。
(2)取團(tuán)：取團(tuán)是決定燒餅口感的一個重要環(huán)節(jié)，面團(tuán)太大則燒餅太厚，口感跟普通燒餅沒有太大區(qū)別，面團(tuán)太小則容易把燒餅烤焦，失去土家燒餅的特色。
(3)入餡：土家燒餅的另一個特色就是在燒餅中間夾一層餡，這一層餡區(qū)別于市場上其他品牌的燒餅使用色拉油或其他原料分層的特色，而是用肉餡分層，這樣不僅保證了土家燒餅的特色和口感，而且保留了正宗土家燒餅的風(fēng)格。
(4)卷層：夾過一層餡之后再經(jīng)過卷層，使這一層餡均勻分布于燒餅中間，這時的燒餅很有層次感。
(5)打圓：夾過一層餡之后重新成為團(tuán)狀的燒餅要經(jīng)過打圓之后才能形成燒餅的雛形，這可不是一道簡單的工序，要把一個燒餅打成內(nèi)薄外厚的圓形，并非一個剛?cè)腴T的人所能打成的，要多加練習(xí)方可。
（6）上料：精致的上料過程使土家燒餅在外觀上更相似于西式比薩，而且在口感上別具風(fēng)格，真正體現(xiàn)了土家燒餅“一直被模仿，從未被超越”的正宗與傳統(tǒng)。
（7）烘烤：經(jīng)過幾道工序做好的燒餅現(xiàn)在可以放進(jìn)烤箱用現(xiàn)代的烤制方法取代傳統(tǒng)的泥爐炭烤方法，完成傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代烤制的完美結(jié)合。
燒餅的調(diào)料配方比例
通常所說的燒餅是沒有調(diào)料的,最多是有一點(diǎn)鹽,你說的可能是中間夾心吧,隨你的口味了呀.
純牛奶和鮮牛奶有區(qū)別嗎
牛奶飲品形形色色,有純牛奶、純鮮牛奶、鮮牛奶、酸奶、風(fēng)味牛奶、含乳飲料等,令人眼花繚亂.其實(shí),這些牛奶飲品根據(jù)配料不同,可分為兩種:純牛奶和含乳飲料. 純牛奶也叫鮮牛奶、純鮮牛奶,從產(chǎn)品的配料表上,可以看到這種產(chǎn)品的配料只有一種,即鮮牛奶.
高爐燒餅的配料要祥細(xì)點(diǎn)
你好,可以,外酥脆內(nèi)松軟芝麻大燒餅(缸爐、吊爐、鐵板)制作方法:面粉10斤、酵母100克、面欣酥A型50克、碳酸氫鈉50克、糖150克、麥芽酚2克、水5.5斤.工藝:將以上原料和成面團(tuán),放入醒箱發(fā)酵30-50分鐘(常溫發(fā)酵1-2小時).然后,將面團(tuán)分割成150-160克的面團(tuán),揉搓后分成一大一小兩個面團(tuán),其中一個小的沾點(diǎn)由五香粉、芝麻醬、食用鹽等調(diào)成的調(diào)味液,包入另一個面團(tuán),揉捏合一起成團(tuán)、用手沾點(diǎn)水壓成片,刷涂糖漿、撒芝麻仁,送入烤爐烘烤.
到底什么樣的酸奶是好的酸奶?
在生活中，可能會出現(xiàn)這樣的情況：原本想買酸奶，可買回家的卻是酸奶飲料。時下，酸奶越來越受到人們的喜愛，但是它與酸奶飲料卻常讓人們發(fā)生混淆，比如說有的人喝了大半年的優(yōu)酸乳，還以為它就是酸奶而不知道那只是一種酸奶飲料。
其實(shí)，酸奶不等同于酸奶飲料，其營養(yǎng)價值、成份等都是有差別的。
酸奶飲料營養(yǎng)低于酸奶
酸奶是由優(yōu)質(zhì)的牛奶經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵而成的，本質(zhì)上屬于牛奶的范疇。而酸奶飲料（或乳酸飲料），它只是飲料的一種，而不再是屬于牛奶的范疇。二者的營養(yǎng)成分含量差別很大，一般來說，酸奶飲料的營養(yǎng)只有酸奶的1／3。
酸奶保存了鮮奶中所有的營養(yǎng)素。在牛奶發(fā)酵的過程中，乳酸菌分解了牛奶中的蛋白質(zhì)和乳糖，這樣不但特別易于牛奶的消化吸收，而且還能有效地抑制腸道內(nèi)的細(xì)菌繁殖，有助于大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。此外，酸奶中的膽堿含量高，還能起到降低膽固醇的作用。
與酸奶相比，酸奶飲料的營養(yǎng)成分則遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及。按照乳品行業(yè)的規(guī)定，100克的酸奶要求蛋白質(zhì)的含量≥2．9克，而酸奶飲料的蛋白質(zhì)含量卻只有1克左右。另外，由于酸奶飲料里加了水和果汁，所以口味上也沒有酸奶純，尤其是奶味不夠。
乳酸菌含量差距大
除了對人體有益的營養(yǎng)成分，酸奶飲料和酸奶在主要成分的含量上也有明顯差距。活性乳酸菌不僅是酸奶不同于普通牛奶的主要成分，也是酸奶區(qū)別于酸奶飲料的主要成分，它“負(fù)責(zé)”分解出對人體有益的物質(zhì)，具有促進(jìn)營養(yǎng)的吸收、調(diào)節(jié)胃腸道功能等多種保健的功效，而且它的含量還直接決定了酸奶品質(zhì)的優(yōu)劣。
而一般的酸奶飲料卻只含有乳酸，卻不含有這種能發(fā)酵的活性乳酸菌。雖然少數(shù)酸奶飲料中也含有活性乳酸菌，但含量卻非常少。
此外，酸奶和酸奶飲料要求的保存條件也不一樣。由于需要保持這種乳酸菌的活性，酸奶要保存在低溫環(huán)境里，一般在2－8攝氏度左右，而且保存時間通常在1個月以內(nèi)。但酸奶飲料中的乳酸菌很少，甚至沒有，所以保質(zhì)期會比較長，保存條件也沒那么嚴(yán)格，在室溫下就能保存。
三招區(qū)別酸奶和酸奶飲料
第一招：看標(biāo)識。避免誤把飲料當(dāng)奶的方法很簡單，就是要找標(biāo)識。首先是看蛋白質(zhì)含量，這是分辨酸奶和酸奶飲料最主要的分界線，如果包裝上的營養(yǎng)成分表中，標(biāo)著蛋白質(zhì)含量≥1克，就是飲料；蛋白質(zhì)含量≥2．9克才是酸奶；如果連成分表都沒有，那么就是劣質(zhì)品，最好別買。其次，要看是否含水。配料表上注明含“水”的就是酸奶飲料，酸奶中是不含水的。其三就是看標(biāo)簽，看看包裝上是否標(biāo)有“飲料”字樣，很多酸奶飲料玩文字游戲，“飲料”二字幾乎看不見，或標(biāo)得異常隱蔽，恐怕需要您仔細(xì)找找。
第二招：辨口味。酸奶的奶味兒重，稠滑而醇厚，但酸奶飲料的奶味兒就淡多了，而且還有多種水果味兒。
第三招：選品牌。現(xiàn)在市場上的酸奶和酸奶飲料太多，即使再理性消費(fèi)，也很難一一辨別，所以最好的方法就是選購正規(guī)品牌產(chǎn)品。乳制品的衛(wèi)生要求很高，氣溫高的環(huán)境，乳品很容易變質(zhì)，因此品牌的產(chǎn)品質(zhì)量也更有保證，讓人較放心。
鏈接：飲用酸奶小常識
1．喝酸奶最好的時間是飯后2小時，因?yàn)轱埡笪敢旱腜H值上升，這種環(huán)境很適合乳酸菌生長，能讓酸奶的營養(yǎng)充分發(fā)揮。
2．別空腹喝酸奶，酸奶中活性乳酸菌只有PH值在4以上才能生長，而空腹時PH都在2以下，所以乳酸菌就會被胃酸殺死，營養(yǎng)價值就會大打折扣。
3．酸奶不要加熱喝，如果溫度過高，酸奶中的有益菌就會失去活性。若一次購買幾天的酸奶，應(yīng)放在冰箱的冷藏室中保存，酸奶的保質(zhì)期一般只有7－14天
成都串串香配料包含哪些？
串串香火鍋底料做法
炒制基礎(chǔ)底料
原料：干辣椒節(jié)2000克*郫縣豆瓣400克*生姜200克*獨(dú)蒜500克*花椒400克*八角60克*三柰20克*小茴50克*桂皮30克*草果20克*香葉10克*公丁香
5克*蓽撥10克*化豬油500克*生菜油5500克。
制法：
1干辣椒節(jié)入沸水鍋中氽一水后，撈出瀝水，放入攪拌器內(nèi)絞茸（或用碓窩搗成茸），制成糍粑辣椒；郫縣豆瓣剁細(xì)（或絞茸）；生姜拍破；八
角、桂皮掰碎；草果拍破；生菜油煉熟后晾涼
2大炒鍋置火上，注入熟菜油和化豬油燒熱，投入生姜塊、獨(dú)蒜爆香，下入糍粑辣椒和郫縣豆瓣茸，轉(zhuǎn)小火用鍋鏟翻炒約1.5小時至水氣將干時
，再下入八角、三柰、小茴、桂皮、草果、香葉、公丁香、蓽撥等，續(xù)炒約半小時，至香味溢出且色呈棕紅時，下入花椒炒勻，離火加蓋燜制
，自然冷卻后即成無渣紅湯火鍋基礎(chǔ)底料。