多寶魚蒸多長時間
清蒸多寶魚: 1、魚收拾干凈,用刀在其身上斜切3個花刀,用鹽和料酒將魚身及魚腹內抹遍,腌制10分鐘 2、蒸鍋中放水燒開,將姜片、蔥段放在魚身上,放入蒸鍋,大火蒸10—15分鐘(網上有的說7、8分鐘,有的說10分鐘,有的說15分鐘.但賓館的廚師長曾告訴我,清蒸魚一般都是15分鐘) 3、去(起初的)姜蔥,倒掉蒸魚滲出的水.將蔥絲和紅椒絲擺在魚身上,淋上熱油即可.
蒸一條多寶魚要多久?
如果用刀起花,蒸4-8分鐘 直接蒸8-10 分鐘
多寶魚一般蒸多長 時間為最好?
我是廚師我知道.應該在7分鐘最加.不要主的太久了.肉質會老的不好吃. 介紹多寶魚不一樣做發; 原料: 多寶魚一條,青紅椒各20克,蒜苔20克,泡椒醬10克,甜面醬5克,豆豉10克,醪糟10克,豆瓣醬20克. 制法:1、將多寶魚骨肉分離.刀工改成片,清水沖洗后用酒喂好. 2、將蛋漿均勻抹在魚片上.用低溫過油炸至熟,將青紅椒片和蒜苔滑油. 3、將調料下鍋炒香后下八炸好的魚片、青紅椒、蒜苔略炒即可. 希望你滿意謝謝
清蒸多寶魚怎么做
清蒸多寶魚 材料 新鮮多寶魚一條(1斤半左右)、蔥1根、姜1塊、鹽1茶匙(5克)、料酒1湯匙(15ml)、李錦記蒸魚豉油適量、油、紅椒絲適量 做法 1、在市場購買鮮活的多寶魚以后(重量最好在1斤半左右),請小販代為收拾,去除內臟和…
清蒸多寶魚的做法
1、宰殺多寶魚并且洗干凈;2、盤內放入幾根蔥段和姜片;3、把多寶魚放在蔥段上,在魚身劃幾道柳葉刀,上面也放些蔥段和姜片;4、鍋中燒開水,放入蒸制8-9分鐘;5、魚蒸熟后取出,去掉上面的蔥段姜片,淋上適量蒸魚豉油;6、加上蔥絲、紅椒絲,澆上蔥油汁;
多寶魚怎么清蒸啊?
多寶魚 150g 雷司令白葡萄酒 200ml 大蔥 10g 胡蘿卜 5g 洋蔥 10g 百里香 1g 玉桂葉 1g 荷蘭芹 5g 蒔蘿 2g 厚奶油 50ml 蛋黃 50g 肉豆蔻粉 0.3g 制作方法: 1、把魚去頭,去內臟,切成4厘米見方的魚排. 2、胡蘿卜,大蔥去皮,切成圓 片,洋蔥去皮切片,香料扎成一束,把這些蔬菜放入鍋里,加入魚骨,魚頭,調料,香料,葡萄酒和等量 的水,以及豆蔻粉,鹽和胡椒粉,煮沸后繼續燒20分鐘. 3、把湯濾在平底鍋里,放入多寶魚魚排,煮熟撈出,放在盤子里待用. 4、將魚湯加熱收成一半,把蛋黃和奶油打勻,倒入兩勺魚湯并打勻,再重新倒入平底鍋里,不斷攪拌,至湯汁濃厚,然后淋在魚排上,立即上桌.
清蒸多寶魚怎么制作
用刀在魚身上斜切3個花刀,用鹽和料酒將魚身及魚腹內抹遍,腌制10分鐘 蒸鍋中放水燒開,將姜片、蔥段放在魚身上,放入蒸鍋,大火蒸10分鐘熟后 去姜蔥,倒掉蒸魚滲出的水.將蔥絲和紅椒絲擺在魚身上,燒油油潑即可
多寶魚怎么清蒸?
多寶魚在蒸的方面最為奇特, 第一是,通常海魚都是“躺臥”的姿態而烹,唯獨它是腹部向上,真正的“仰臥”姿勢,皆因是它背面“烏卒卒”,極不雅觀,而腹部就不同了,“白雪雪”的,常能引起食欲. 第二是,它可以卷起來蒸,每逢遇…
家常蒸多寶魚怎么蒸味道更好吃?
清蒸多寶魚 材料多寶魚一斤三四兩左右,香蔥,姜,紅椒,白糖,美極鮮,一品鮮,白胡椒粉,豬油 做法1.一斤三、四兩左右的多寶魚醉暈,去腮、去鱗、去內臟,洗凈擦干在冰箱冷藏室內放置20分鐘左右取出備用. 2.在距離魚頭四指左右的…
蒸多寶魚怎么蒸才好吃?
材料: 新鮮多寶魚一條(1斤半左右)、蔥1根、姜1塊、鹽1茶匙(5克)、料酒1湯匙(15ml)、李錦記蒸魚豉油適量、油、紅椒絲適量 做法: 1、在市場購買鮮活的多寶魚以后(重量最好在1斤半左右),請小販代為收拾,去除內臟和魚鰓….