電飯鍋蛋糕的做法
電飯鍋蛋糕的做法
原料:
1、二兩面粉，最好用低筋粉，我用的普通面粉。
（最好用篩子篩一遍，我偷懶沒用，可能造成的后果是面攪和不均勻，
成品中出現小的塊狀物）
2、泡打粉，作用類似于酵母，才三毛錢一袋。我買了，但沒用，因為它還有一
個名稱是食品添加劑，其配方是明礬，碳酸氫鈉，淀粉，甜味劑，食用香精，
我個人不太贊成用這個的．但據說如果用了泡打粉做出來的蛋糕就會非常的蓬
松，柔軟，如果想用方法也很簡單，放二小勺和面粉和勻就好。
3、黃油 超市有很多選擇，植物黃油、還有純黃油，如果用建議使用純黃油，
因為據說植物黃油有一種成分對人體不是很好．光明的125克大約七八塊錢，我
只用了幾滴花生油，一是降低成本、二是避免發胖。
但大家都知道加了黃油的蛋糕會更香的。
4、白糖 正常應該和面粉一樣量，我和老公都不喜甜所以只放了少些。
5、雞蛋3個 蛋白蛋黃分二個碗放。
6、牛奶 可用可不用，如果放泡打粉可用，如果不放建議不用。
做法：
1、先放少許白糖，半小勺鹽在蛋白里，然后拿打蛋器打，如沒有就用蛋抽子，
我家連蛋抽也沒有，是用三根筷子打的。打一會再加點糖繼續打，最好的結果
是蛋白打的象奶油一樣白，很稠，既使盆倒過來，蛋白也不會往下淌的。有人
說需要打一個小時，但我和老公只打了十分鐘就達到效果啦。
鹽和糖都有助于打發蛋白，這一環節相當重要，直接關系到蛋糕
2、蛋黃加適量的糖，攪勻，把篩好的面粉倒入，這個比較難，因為蛋黃少，
加入面粉后很干，一定要攪拌均勻，我是把打好的蛋白倒入一些才攪勻的。
如果用泡打粉，可在面粉中加入牛奶攪拌。
如果用黃油，可在蛋黃中加入三分之二化開后的黃油。
3、用剩余的一點黃油抹電飯煲的鍋底，我是用花生油抹的，作用是防止粘鍋
建議少用一點點即可，鍋里千萬不要有油殘留，除非你愿意吃油大的東東。
然后提前約十分鐘把電飯煲預熱．
4、把打好的蛋白迅速倒入蛋黃面粉中，再迅速攪拌均勻，然后倒入熱的電飯煲
中，再用勺子把蛋液上面的泡泡抹平，不然成品都帶著小泡泡的，不美觀。
5、按下電飯煲的煮飯鍵。每家電飯煲會根據原料的多少，鍋的大小來確定跳閘
的時間。我家鍋很小，原料是100克面粉，3個雞蛋，只用了二分鐘就跳閘了，
這個時候不要動，保溫十幾分鐘后再打開，香噴噴的蛋糕就新鮮出爐啦。
如果用的原料多，鍋又大，怕不熟的話，可再按一次煮飯鍵，但容易糊底．
建議大家先少量試做．
電飯鍋蛋糕
做法如下
材料:面粉110克,砂糖110克(我用的是精制的幼砂糖,太古牌的),雞蛋5個(最好是新鮮的),黃油若干(大家看著辦吧,我也不知道放了多少,反正越多越香唄,我用的是光明的小紙盒裝的好像是六塊多錢吧,切了三分之一多),牛奶50或60克吧.總之,面粉和砂糖一定是1:1,其他的東西我也就是估莫著放的.
1、面粉篩三、四次
2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開
3、蛋清里放少許鹽（有助于打發）
4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒過來，蛋清都流不下來就對了
制作步驟和注意要點
1、把三個雞蛋（最好是新鮮的）的蛋清和蛋黃分開。
2、牛奶 7湯勺。（沒有牛奶,也可以用椰奶，）幾滴色拉油打勻
3、把面粉用喝湯用的湯匙4堆勺放入入2中。（最好是低筋面粉）
4、攪勻。（可以劃圈攪，如果怕出筋，就朝一個方向圈攪）
5、打打蛋黃，倒入碗中拌均勻。
6、蛋清要放到干凈無水、無油（很重要哦，不然打不發）的盆內。先用打蛋器（超市有賣8元）打倆下（手工打也夠），起泡沫后，蛋清里放少許鹽（有助于打發），再接著打蛋清，順時針猛打，期間，把糖分兩次放入，一直打到把蛋清盆倒過來，蛋清都流不下來就對了。看起來和外面賣的蛋糕上的奶油差不多。（中間不要放置很長時間，連續打）
7、把蛋黃糊和蛋白糊混勻即可。先把三分之一蛋白混入蛋黃，用塑料鏟（盛米飯用的那種），上下攪拌，不要劃圈，再倒入蛋白糊中上下攪拌勻，分三次混合完。
8、事先預熱的電飯煲。在預熱好的電飯煲中，加入少許油，以防粘鍋。按加熱即可，跳上來后，就不要再按了。堵住電飯煲蓋上的氣孔保溫40分鐘即可。
8、取出倒扣在盤中上，晾涼。
三大要點：
一是蛋黃糊和漿糊的濃度差不多，稀了干了都不好
二是蛋白要打發，一直打到把蛋清盆倒過來，蛋清都流不下來。
三是電飯煲要預熱，跳上來后就不要再按了。加溫過度也會回縮。 打開鍋，用竹簽插一下，不沾面就是行了。
閑暇之余，嘗試一下，也是一大樂趣啊
蛋糕的超級簡單做法（無需烤箱）工具：電飯鍋一個
材料：雞蛋四個、面粉一飯勺、蘇打粉（酵母粉）一小勺、生粉兩小勺、色拉油、白砂糖、葡萄干若干
制作：
先將雞蛋打散在一個容器里，邊攪拌邊加入白砂糖（根據個人口味輕重放）、面粉、生粉、蘇打粉、少量色拉油、葡萄干、直至將雞蛋和其它作料攪拌至很稀的面糊狀（如果面粉加多了估計就稠了，做出來的就不松軟了）
將電飯鍋里用刷子刷上一層色拉油，為了做出的蛋糕不沾鍋，容易倒出。將攪拌好的蛋糕糊倒入，蓋好蓋子，將電飯鍋打到煮飯檔，直至聽到電飯鍋跳到保溫檔為止，不過，此時不可以立即出鍋哦，還要繼續保溫十分鐘讓其充分的膨脹，十分鐘后就可以出來了，用一個大盤子倒扣在電飯鍋上，一個噴噴香的美味葡萄干蛋糕就出鍋了，味道不比烤箱做出的差哦，而且有簡單方便，很適合沒有烤箱的朋友們制作哦
用電飯煲做蛋糕的方法
材料 低筋面粉100g,砂糖100g,牛奶60g,雞蛋4個,巧克力豆少許,泡打粉少許 2 做法 1、蛋清和蛋白分開 2、蛋白打發,分三次放入2/3白砂糖,打發成奶油狀,倒過來不留即可 3、將蛋黃打散,倒入白砂糖,曬過的低筋面粉,泡打粉,攪勻,不可環圈,容易產生面筋 4、蛋清分2次倒入面糊內,攪勻 5、電飯煲刷入油預熱,倒入面糊,上面撒上巧克力豆,掂幾下,把空氣排出 6、按煮飯鍵,直至跳保溫檔,保溫20分鐘后在按煮飯鍵,跳保溫檔再保溫20分鐘(總共四十多分鐘) 7、打開電飯煲,倒扣出蛋糕,就可以了
用電飯煲怎么做蛋糕 在家怎么做蛋糕
用電飯煲怎么做蛋糕 在家怎么做蛋糕 http://www.sijimeishi.com/siji/mianlei/150.html
蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤后制成一種像海綿的點心。
工具/原料低筋面粉 … 150g 細白糖 … 100g 雞蛋 … 3個發粉 … 1大匙鮮奶 … 1/3杯 沙拉油 … 4大匙步驟/方法取三個三蛋糕模型，內面抹油，薄撒面粉備用。將雞蛋打成蛋液后，慢慢加入細白糖，充分攪打至發泡。面粉過篩后，連同發粉、鮮奶、沙拉油慢慢倒入蛋液中，以橡皮刀輕輕攪拌均勻，分置三個模型中，如有氣泡則輕敲模型。每個蛋糕以強微波烘烤3分鐘即成。注意事項1.海綿蛋糕烘烤好后，應立即取出，并以垂直方向輕摔模型，如此蛋糕才不會塌陷且較容易取出。2.食用時，可依各人喜好淋上少許蜂蜜或果醬。
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蛋糕在電飯鍋怎么做
蛋糕的做法詳細介紹
菜系及功效：甜品/點心
口味：甜味 工藝：其他
蛋糕的制作材料：
主料：小麥面粉100克,雞蛋300克
調料：白砂糖100克,植物油20克
蛋糕的特色：
蓬松、暄軟、香甜、營養豐富
教您蛋糕怎么做，如何做蛋糕才好吃
1.將雞蛋打入盆內，加入白糖，在小盆里用筷子使勁攪動（至少20分鐘），使空氣充分進入蛋液，成為較稠的蓬松體。
2.將面粉、雞蛋液拌勻，如有香精拌入1滴更好。
3.將植物油適量，涂抹在模具里（如無模具，可以用小碗代替）。
4.將和好的雞蛋面粉糊倒入模具，上籠屜蒸熟或放烤箱烤熟即可。
小帖士-健康提示：
以雞蛋、面粉、白糖為主料，不僅提供熱量，還含有豐富的優質蛋白。尤其適合作為早點給孩子食用，也可作為點心給孩子加餐。
小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
用電飯鍋做蛋糕的方法。
食材
電飯鍋 筷子 盤子
糖 牛奶 鹽 油 雞蛋 面粉
方法/步驟
1
準備好3–4個雞蛋，少量面粉，一包牛奶（盒裝牛奶也行）， 糖， 油 ，鹽。
2
把雞蛋敲碎，把蛋黃跟蛋清分離。
3
用三根筷子打蛋清，（家里有打蛋器的話，就更方便多了）
4
蛋清打了差不多幾分鐘后，會出現泡沫，為了讓蛋糕更甜，加入半勺子鹽。
5
還有一勺子糖。
6
然后繼續打，差不多打了20分鐘左右，直到蛋清慢慢變得粘稠狀，再放一勺子糖。
7
然后再繼續打，差不多過了十來分鐘，直到蛋清已經完全成奶油狀，粘到筷子上不會掉下來為止。（所以有條件的話，最好買個打蛋器，就可以節省很多時間跟體力哦。）
8
然后在剛才的蛋黃中加入兩勺糖。
三勺子面粉。
六勺子的牛奶。
然后輕輕攪拌幾下。
把剛才打好的蛋清倒入一半左右，輕輕攪拌。（是攪拌不是打圈。）
攪拌均勻后，再倒入另外一半蛋清攪勻。
然后電飯鍋通電，預熱下，等電飯鍋內水分吸干，有點熱后，拿出來，倒入少許油。（為了預防蛋糕粘鍋）
把攪勻好的蛋糕液倒入鍋內，輕輕震幾下，把氣泡震出來。（預防待會蛋糕表面上會有凹凸不平的坑。）
然后按下電飯鍋的煮飯鍵，幾分鐘后會自動跳到保溫檔，然后用毛巾捂住通風處，悶20分鐘左右，然后接著再按下煮飯鍵，煮到自動跳到保溫檔再悶一會即可。
看看做出來的蛋糕把。
把電飯鍋反扣把蛋糕倒出來，自行切塊。底部有些燒焦，但不影響口感哦。
END
注意事項
雞蛋 面粉 牛奶 糖 根據自己選擇的量放哦。
三根筷子比兩根筷子效果來得快。
怎么用電飯鍋做蛋糕
準備好材料：面粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油
注意：這個過程不能沾一滴水，器皿都擦干再用
按量打蛋，在這里我用了4個，蛋清分離
三根筷子準備打蛋清
打兩下就這樣了
為了突出甜，放一點點鹽
一勺糖
繼續打繼續打繼續打
有點稠時再放一勺糖，繼續打
大約15分鐘后，就會變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來
這個過程比較關鍵，15分鐘連續打，不是鬧著玩的，很痛苦滴
蛋黃里放兩勺糖
3勺冒尖的面粉
6勺牛奶
攪拌好
倒入一半奶油狀的蛋清
注意：上下攪拌而不是打圈
攪拌均勻后再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好
電飯煲按下煮飯健預熱1分鐘后拿出，鍋有點熱就可以
倒入少許油，均勻涂在鍋內，以防粘鍋
倒入攪拌好的東西，然后蹲幾下鍋，把氣泡震出來
按下煮飯鍵，2分鐘左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鐘
然后再按下煮飯鍵，20分鐘后就OK啦
開蓋咯
鍋內涂了油，一倒就出來啦，蛋糕底部顏色比較深
松軟可口的蛋糕，大功告成啦！掌聲響起來
用電飯煲做蛋糕的詳細做法
用料：面粉60克（大家都說用低筋粉，），白砂糖90克（家用的勺子一勺大概10克），三個雞蛋，色拉油30克，牛奶30克，泡打粉少許.
做法：1.蛋黃蛋清分開。準備打發蛋清的容器一定要干凈無油。
2.蛋黃中加30克糖攪勻成鵝黃色，然后加入牛奶，色拉油，泡打粉攪勻；分兩次加入面粉拌勻成粘稠的糊狀，待用。
3.接下來就要費點力氣來打發蛋白拉。先加一點鹽待打有大氣泡時，加30克糖，打十分鐘，再加剩下的糖，打發了蛋白，
4.將打發好的蛋白倒入蛋黃糊，迅速攪勻。
5.電飯鍋稍稍預熱，抹上一點色拉油，以防粘鍋；倒入蛋糕糊，將鍋掂出使勁墩幾下，這樣可減少氣泡，成型更細膩。
6.好拉，按下煮飯鍵吧，不到十幾分鐘它就跳起變保溫了，不要急讓它保溫15分鐘,在按下煮飯鍵,在次跳起變保溫,讓它在保溫15分種.
7.起鍋，蛋糕原來可以這樣做出來.
電飯煲做蛋糕圖解 如果用電飯煲做蛋糕
電飯煲做蛋糕圖解 如果用電飯煲做蛋糕 http://www.sijimeishi.com/siji/mianlei/150.html
蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤后制成一種像海綿的點心。
工具/原料低筋面粉 … 150g 細白糖 … 100g 雞蛋 … 3個發粉 … 1大匙鮮奶 … 1/3杯 沙拉油 … 4大匙步驟/方法取三個三蛋糕模型，內面抹油，薄撒面粉備用。將雞蛋打成蛋液后，慢慢加入細白糖，充分攪打至發泡。面粉過篩后，連同發粉、鮮奶、沙拉油慢慢倒入蛋液中，以橡皮刀輕輕攪拌均勻，分置三個模型中，如有氣泡則輕敲模型。每個蛋糕以強微波烘烤3分鐘即成。注意事項1.海綿蛋糕烘烤好后，應立即取出，并以垂直方向輕摔模型，如此蛋糕才不會塌陷且較容易取出。2.食用時，可依各人喜好淋上少許蜂蜜或果醬。
電飯煲做蛋糕圖解 如果用電飯煲做蛋糕 http://www.sijimeishi.com/siji/mianlei/150.html
怎么用電飯鍋做蛋糕？
先準備材料： 自發粉適量 雞蛋２只 白糖適量 牛奶６０ml左右
把蛋黃和蛋清分開，蛋清中不混有蛋黃，否則會影響蛋糕的膨松度．
先將蛋黃與自發粉，牛奶，白糖混合成蛋糊．．
蛋清中加入小許鹽或幾滴白醋（有助打發蛋白），用蛋抽按同一方向抽打，白糖分三次加入，因我才用了兩只蛋，所以耗時十分鐘左右就大功告成了．
蛋白成硬性的奶油狀，能插筷子而不倒就ＯＫ啦．
將打好的蛋白糊與剛才的蛋黃糊混合, 也要分兩三次將蛋白糊加入, 迅速充分拌好.
將電飯鍋底部抹上油預熱( 按”煮飯”到跳閘就行了), 將混好的面糊倒入已預熱的電飯鍋中, 再按下”煮飯” 鍵就基本上大功告成啦.
電飯鍋的出汽口最好用濕布蓋上, 防止熱量流失.
約兩分鐘后, 電飯鍋跳到”保溫”狀態, 不理他讓它繼續保溫二十分鐘左右(視面糊的量多少定,這次我只用了兩個蛋所以時間少點)剩余時間把我們的戰場先清理干凈,就等著香噴噴的蛋糕出爐啦!
怎么用電飯煲做蛋糕
準備材料:
面粉110克
砂糖110克(用精制細砂糖比較好)
雞蛋5個
黃油若干(切了三分之一就夠，多放點 香味好點,一般大型超市有買)
牛奶50克左右
面粉和砂糖是1:1,其他的偏差點沒關系的
制作過程:
1）面粉多篩幾次（避免有結塊）
2）把蛋黃和蛋清分開
3）蛋清里放少許鹽（有助于打發）
取三分之二的砂糖，在打蛋清的過程中分三次放入
一直打到把蛋清盆倒過來，蛋清都流不下來就可以了
4）剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中，與蛋黃一起充分攪拌至蛋黃變成面糊狀
把黃油和牛奶加入蛋黃糊中，充分攪拌
5）把面粉分幾次慢慢放入蛋糊里，充分攪拌
6）把打好的蛋清倒入面糊，攪拌均勻
7）把電飯鍋稍稍預熱一，在鍋壁上抹上黃油，把面糊倒進去
8）蓋上蓋子，按下煮飯。
20多分鐘它就會跳到保溫 保上個半小時
然后再按下煮飯，跳到保溫檔后再保個半小時就可以了
提示：
如果你是一個人做的，最好先打蛋黃，蛋清打好放太久會成水的
分粉和糖也不用很精準的，毛估著差不多就可以了。