用調和油做菜 對健康有害嗎
從營養價值看,調和油中含棕櫚酸7-10%,硬脂酸2-5%,花生酸1-3%,油酸22-30%,亞油酸50-60,亞麻油酸5-9%.調和油的脂肪酸構成較好,它含有豐富的亞油酸,有顯著的降低血清膽固醇含量,預防心血管疾病的功效,大豆中還含有多量的維生素E、維生素D以及豐富的卵磷脂,對人體健康均非常有益.另外,調和油的人體消化吸收率高達98%,所以調和油也是一種營養價值很高的優良食用油.
食用調和油里的成份有棕櫚油吃多了會有害嗎？
不是很確定，不過食用不飽和脂肪酸高的油對身體有益。
棕櫚油是從棕櫚的果肉中提取出來的油脂，其中飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸約各占一半。
日本人非常注意油脂的健康，一直不贊成在食品中大量使用這種棕櫚油，而我國則是棕櫚油和氫化植物油同時大量使用，直有泛濫之勢。日本人擔心的理由也是充分的，因為棕櫚油所富含的是16碳的棕櫚酸，而棕櫚酸升高血脂的作用較強，大量攝入時是否會提高心臟病的風險，仍然還是令人憂慮的問題。
近年來有一些動物研究和人體研究證實，純的棕櫚油對于控制血脂具有良好的影響，和橄欖油一樣具有降低“壞膽固醇”（LDL），升高“好膽固醇”(HDL)的效果。這使人們略感安心。雖說如此，對于是否要多吃棕櫚油的問題，在學術界仍有一定爭議，因為那些半固態的棕櫚油，和純的棕櫚油成分不一樣，很可能對心臟并沒有什么好處。
有誰知道吃了假的食用調和油對身體有什么害處?
假的食用油首先油的來源不明,經常會摻入廉價的地溝油,對人體是非常有害的. 一旦食用“地溝油”,會破壞人們的白血球和消化道黏膜,引起食物中毒,甚至致癌的嚴重后果.所以“地溝油”是嚴禁用于食用油領域的.但是,也確有一些不法商販受利益驅動而不顧人民群眾生命安全私自生產加工“地溝油”并作為食用油低價銷售給一些小餐館,給人們的身心都帶來極大傷害.因此“地溝油”這個名稱已經成為了對人們生活中帶來身體傷害的各類劣質油的代名詞.
轉基因調和油吃了對人體有壞處嗎?求助??????
幾乎沒有任何問題 現在成品的 只要是包含大豆油的都是轉基因的 轉基因被一部分人妖魔化了 真的沒問題啊[em19]最起碼大豆油是沒問題的,別的直接吃的蔬菜類還真不好說