壓榨油好還是調和油好？
這是兩個不同領域的概念。 壓榨是和化學出油法相對的，是從植物果實中取油的方法； 調和是跟純凈相對的，調和是幾種不同的油為了達到一定的營養(yǎng)比例和香型安一定的配方混合而成的油；純凈油則是指的單一一種植物果實榨出來的油。 調和油比純凈油營養(yǎng)更全面，壓榨油比化學浸泡得出的油更加綠色健康。 所以建議選擇壓榨型的調和油。…
問一下大家，物理壓榨花生油好，還是調和油好，剛吃完的油，我看了下標識，里面包含好幾種油
壓榨與調和油的區(qū)別：
壓榨油是純物理工藝提取的，因此沒有什么食品添加劑，因此健康專家建議我們多實用壓榨油。
而且使用的時候建議采用熱鍋冷炒，就是不要把油加熱，這樣避免營養(yǎng)成分流失。
而調和油是采用的浸出法，多少加了什么添加劑，使其與油料產(chǎn)生化學反應之后，才產(chǎn)生油。所以調和油不如壓榨花生油健康，營養(yǎng)豐富。
花生油淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是一種比較容易消化的食用油。花生油含不飽和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亞油酸37.6%）。另外還含有軟脂酸，硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19.9%。
從上述含量來看，朱福記的花生油的脂肪酸構成是比較好的，易于人體消化吸收。據(jù)國外資料介紹，使用朱福記的花生油，可使人體內膽固醇分解為膽汁酸并排出體外，從而降低血漿中膽固醇的含量。另外上，朱福記的花生油中還含有甾醇、麥胚酚、磷脂、維生素E、膽堿等對人體有益的物質。經(jīng)常食用朱福記的花生油，可以防止皮膚皺裂老化，保護血管壁，防止血栓形成，有助于預防動脈硬化和冠心病。正定老字號朱福記花生油中的膽堿，還可改善人腦的記憶力，延緩腦功能衰退。
一級壓榨油和調和油哪個好?
各有個的好.一級壓榨油的香味比較濃郁,適合炒熱菜和油炸食物(不過用來炸東西的話,經(jīng)濟性就差點了,因為貴嘛).調和油基本沒什么味,適合冷調,比較清亮可口,保健.
調和油和壓榨油有甚么區(qū)別,哪個營養(yǎng)價值更好更加易于吸收
調和油是指油的種類.一般是由多種植物油混合在一起. 壓榨油是煉油的一種較好的方式,常見的還有浸出油. 茶籽油橄欖油玉米油都是營養(yǎng)高利于現(xiàn)代人健康的 選油時盡量選擇壓榨油.浸出油含有微量有害物質,不推薦
你們說買油是買什么油吃好,是調和油好呀還是壓榨油好還是什么油好?
豆油便宜,轉基因的較多.非轉基因的豆油、花生油、葵花籽油要貴一些.選用那種,根據(jù)自己的喜好和經(jīng)濟條件.
炒菜用食用調和油的好,還是壓榨花生油?
花生油
土榨油和調合油哪個好？優(yōu)點是什么？
土榨油好。
土榨油和調合油區(qū)別
一般來說，我們所說的 “ 壓榨 ” 工藝應特指純物理壓榨，在對原料進行嚴格篩選后，經(jīng)過 相應的預處理之后，再使用螺旋壓榨機依靠巨大的壓力讓油脂從油料中分離出來，最后 再經(jīng)過特殊的植物纖維網(wǎng)過濾從而得到成品油。由于該過程為純物理過程，因此使整個 “ 壓榨 ” 工藝中產(chǎn)生的油安全、衛(wèi)生、無污染、無溶劑殘留，保證產(chǎn)品的原汁原味。 相對于壓榨而言，另一種工藝名叫浸出法，是先將油料破碎后在溶劑中浸泡，經(jīng)過 充分的反應后，使油料中的油脂完全融入溶劑油，然后再通過蒸餾等工藝過程將溶劑油 從毛油中分離出來，從而制成大豆色拉油。專家建議，健康無污染的食用油生產(chǎn)和加工 方法應該采用 “ 壓榨法 ” ，在日常生活中勸君多食用壓榨油。
調和油又稱高合油，它是根據(jù)使用需要，將兩種以上經(jīng)精煉的油脂（香味油除外）按比例調配制成的食用油。調和油澄清、透明，可作熘、炒、煎、炸或涼拌用油。調和油一般選用精煉大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等為主要原料，還可配有精煉過的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、紅花籽油、小麥胚油等特種油酯。
其加工過程是：根據(jù)需要選擇上述兩種以上精煉過的油酯，再經(jīng)脫酸、脫色、脫臭、調合成為調和油。調和油的保質期一般為12個月。目前調和油只有企業(yè)標準，沒有國家標準。今后，調和油的發(fā)展前景是好的，它將成為消費者喜愛的油品之一。 有以下幾種類型： （1）營養(yǎng)調和油（或稱亞油酸調和油），一般以向日葵油為主，配以大豆油、玉米胚油和棉籽油，調至亞油酸含量60%左右、油酸含量約30%、軟脂含量約10%。
（2）經(jīng)濟調和油，以菜籽油為主，配以一定比例的大豆油，其價格比較低廉。
（3）風味調和油，就是將菜籽油油、棉籽油、米糠油與香味濃厚的花生油按一定比例調配成“輕味花生油”，或將前三種油與芝麻油以適當比例調和成“輕味芝麻油”
（4）煎炸調和油，用棉籽油、菜籽油、和棕櫚油按一定比例調配，制成含芥酸低、脂肪酸組成平衡、起酥性能好、煙點高的煎炸調和油。上述調和油所用的各種油脂，除芝麻油、花生油、棕櫚油外，均為全煉色拉油。
色拉油是一種用菜籽油或豆油、棕櫚油加上各種中介質，經(jīng)過脫色、脫酸、脫臭后精煉而成，色拉油在衛(wèi)生條件方面更上了一個全新的臺階，加熱后不起沫、不冒煙、無色無味，一直受到消費者的喜愛。
調和油則在衛(wèi)生基礎上，對油的營養(yǎng)又有更高的要求，一般是在菜籽油里兌上一定比例的花生油加與調和，達到增加香味的效果，在配方上也不斷有改良，品種很多。中國食用油市場逐漸從毛油時代進入色拉油和調和油時代。
魯花一級壓榨油與花生調和油有什么區(qū)別嗎，哪個更好！從健康的角度
壓榨法和浸出法這兩種方法的區(qū)別在于，壓榨法是靠物理壓力將油脂直接從油料中分離出來，全過程不涉及任何化學添加劑，從而保證產(chǎn)品安全、衛(wèi)生、無污染，天然營養(yǎng)不受破壞。而浸出法則采用溶劑油（六號輕汽油）將油脂原料經(jīng)過“六脫”工藝（即脫脂、脫膠、脫水、脫臭、脫酸）加工而成，這也是浸出油的價格一般低于壓榨油的原因之一。很顯然，從追求天然健康的角度講，壓榨油更符合人們的消費心理。
市場上的食用油品牌越來越多了。乍一看，品種齊全，琳瑯滿目。花生油、色拉油、調和油、葵花子油等等。這些統(tǒng)稱為食用油。但你是否清楚，從工藝角度來區(qū)分油品只有兩種，這就是物理“機械壓榨”、“化學浸出”油。
物理“機械壓榨”油是靠物理壓榨的方法，通過壓力讓油脂從油料中分離出來而形成的油品。物理壓榨方法，融合了現(xiàn)代的科學技術，特別是在加工過程中采用全封閉、無污染的機械化壓力制油技術，高科技過濾提純技術，具有了生產(chǎn)過程中無污染天然營養(yǎng)不受破壞,保留了原汁原味等特點。
化學浸出油是用化學制油方法將油脂從油料中分離出來的油品。這種方法采用“六號”溶劑油（俗稱六號輕汽油）將食用油脂原料充分“浸泡”然后高溫提取，經(jīng)過“六脫”工藝（即脫脂、脫膠、脫水、脫色、脫臭、脫酸）加工而成。國家糧油標準質量辦公室在山東煙臺召開了食用油標準審定會，從工藝上嚴格把“物理機榨”和“化學浸出”加以區(qū)別標識。生產(chǎn)廠家在產(chǎn)品標識上必須注明是物理機榨油還是化學浸出油。
隨著社會的進步和人們生活水平的提高，無污染、衛(wèi)生、安全、營養(yǎng)與健康是人們的追求，消費者知道吃的油是“物理壓榨”還是“化學浸出”是非常必要的。
食用油中的調和油和壓榨油有什么區(qū)別
食用油中的調和油和壓榨油的區(qū)別有：
1、調和油又稱高合油，它是根據(jù)需要將兩種以上的經(jīng)精煉的油脂按比例調配成的一種食用油。
調和油澄清、透明，可作熘、炒、煎、炸或涼拌用油。調和油一般選用精煉大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等為主要原料，還可配有精煉過的米糖油、玉米胚油、油茶籽油、紅花籽油、小麥胚油等特種油脂。其加工過程是：根據(jù)需要選擇上述兩種以上精煉過的油脂，再經(jīng)脫酸、脫色、脫臭、調合成為調和油。調合油的保持期一般為12個月，目前調和油只有企業(yè)標準，沒有國家標準。今后，調和油的發(fā)展前景是好的，它將成為消費者喜歡的油品之一。
2、壓榨油，“壓榨”是一種純物理的生產(chǎn)工藝，壓榨油首先要對原料進行嚴格篩選后，經(jīng)過相
應的預處理后，再使用螺旋榨油機
依靠巨大的壓力讓油脂從油料中分離出來，最后再經(jīng)過特殊的植物纖維網(wǎng)過濾從而得到的成品食用油。由于該過程為純物理過程，因此整個“壓榨”工藝中生
產(chǎn)出來的油安全、健康、無污染、無添加保證了油品的原汁原味，留住了油的營養(yǎng)成分。
綜上所述，壓榨油是一種純物理作用而生成的油，而調和油是化學合成的，所以為了健康，請君多食和壓榨油少食調和油。
食用油長期吃壓榨好還是用調和油好
山茶油比較好,具有去火、養(yǎng)顏、烏發(fā)、通便等多種功效,孕婦、老人、小孩皆可食用.