白開水煮菜過程中,加入調(diào)和油對(duì)身體有害嗎?
沒有害,這是最好的燙菜方法.
菜子油,調(diào)和油,危害
菜子油沒有問題,你擔(dān)心的應(yīng)該是棉籽油,會(huì)引起不孕,但是正規(guī)加工單位可以把里面的不孕成分去掉的!
用調(diào)和油做菜 對(duì)健康有害嗎
從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值看,調(diào)和油中含棕櫚酸7-10%,硬脂酸2-5%,花生酸1-3%,油酸22-30%,亞油酸50-60,亞麻油酸5-9%.調(diào)和油的脂肪酸構(gòu)成較好,它含有豐富的亞油酸,有顯著的降低血清膽固醇含量,預(yù)防心血管疾病的功效,大豆中還含有多量的維生素E、維生素D以及豐富的卵磷脂,對(duì)人體健康均非常有益.另外,調(diào)和油的人體消化吸收率高達(dá)98%,所以調(diào)和油也是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的優(yōu)良食用油.
如果喝下一瓶調(diào)和油會(huì)有什么后果?
不可能,因?yàn)槟愫炔幌氯?#8230; 不過一定喝下去的話,我向那個(gè)人不死也得殘廢了,估計(jì)以后看到油就會(huì)吐…
轉(zhuǎn)基因調(diào)和油吃了對(duì)人體有壞處嗎?求助??????
幾乎沒有任何問題 現(xiàn)在成品的 只要是包含大豆油的都是轉(zhuǎn)基因的 轉(zhuǎn)基因被一部分人妖魔化了 真的沒問題啊[em19]最起碼大豆油是沒問題的,別的直接吃的蔬菜類還真不好說
我買了一瓶金龍魚調(diào)和油吃了會(huì)影響身體健康嗎?
金龍魚的無論是什么油都是國內(nèi)市場(chǎng)最暢銷的,基本每五家庭中至少3/4在用.
食用調(diào)和油里的成份有棕櫚油吃多了會(huì)有害嗎？
不是很確定，不過食用不飽和脂肪酸高的油對(duì)身體有益。
棕櫚油是從棕櫚的果肉中提取出來的油脂，其中飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸約各占一半。
日本人非常注意油脂的健康，一直不贊成在食品中大量使用這種棕櫚油，而我國則是棕櫚油和氫化植物油同時(shí)大量使用，直有泛濫之勢(shì)。日本人擔(dān)心的理由也是充分的，因?yàn)樽貦坝退缓氖?6碳的棕櫚酸，而棕櫚酸升高血脂的作用較強(qiáng)，大量攝入時(shí)是否會(huì)提高心臟病的風(fēng)險(xiǎn)，仍然還是令人憂慮的問題。
近年來有一些動(dòng)物研究和人體研究證實(shí)，純的棕櫚油對(duì)于控制血脂具有良好的影響，和橄欖油一樣具有降低“壞膽固醇”（LDL），升高“好膽固醇”(HDL)的效果。這使人們略感安心。雖說如此，對(duì)于是否要多吃棕櫚油的問題，在學(xué)術(shù)界仍有一定爭(zhēng)議，因?yàn)槟切┌牍虘B(tài)的棕櫚油，和純的棕櫚油成分不一樣，很可能對(duì)心臟并沒有什么好處。
不小心買了含轉(zhuǎn)基因大豆制的調(diào)和油吃了會(huì)慢性種毒嗎
不會(huì),轉(zhuǎn)基因是為了增加產(chǎn)量或抗蟲,不會(huì)具有毒性.吃的少的話是不會(huì)有影響的(一桶沒問題).現(xiàn)在對(duì)轉(zhuǎn)基因作物的抵制主要就是說在基因方面進(jìn)行改變之后,吃這種食物可能會(huì)與人類長(zhǎng)期以來的習(xí)慣不一樣,影響體內(nèi)代謝狀況,但是那也是在特別大量的情況下
現(xiàn)在超市里的大豆油、調(diào)和油都是轉(zhuǎn)基因的,聽說常吃對(duì)身體不好,還影響生育,大家來發(fā)表發(fā)表意見
懷孕以及準(zhǔn)備懷孕的姐妹們,建議你們吃 純正橄欖油,沒有可以考慮 壓榨花生油; 總的來說,要少吃油,嚴(yán)禁吃油炸食品!
有誰知道吃了假的食用調(diào)和油對(duì)身體有什么害處？
主要是四種主要含9:0和11:0,主要含8:0和10:0,兩種脂肪酸為混合酯化,主要含8:0和10:0,混合酯化,但甘油部分系為人工合成甘油,主要含8:0和10:0, 分別酯化。
假食用油（以下用食用油代替）
經(jīng)高溫加熱，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)降低，原因是高溫加熱可使油中的維生素A、胡蘿卜素、維生素E等被破壞。同時(shí)，因氧化反應(yīng)，必需脂肪酸也受到破壞。經(jīng)高溫加熱的油，其供熱量只有未經(jīng)高溫加熱油的三分之一左右，而且不易被機(jī)體吸收，且妨礙同時(shí)進(jìn)食的其他食物的吸收。當(dāng)然，在一般烹調(diào)中，由于加熱溫度不很高，時(shí)間短暫，故對(duì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的影響不大，但反復(fù)經(jīng)高溫加熱的食用油其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的破壞就較大。特別應(yīng)當(dāng)指出的是，反復(fù)高溫加熱食用油，不僅降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且這種油對(duì)人體有一定的毒性作用。因?yàn)楦邷丶訜釙?huì)使油脂中的脂肪酸聚合，反復(fù)高溫加熱食用油，產(chǎn)生很多脂肪酸聚合物。脂肪酸聚合物可使肌體生長(zhǎng)停滯，肝臟腫大，肝功能受損，甚至有致癌的危險(xiǎn)。
植物油經(jīng)高溫煎或炸，生產(chǎn)制作某些油炸食品時(shí)，加熱溫度高，油脂反復(fù)使用，則發(fā)生高溫氧化，這種氧化比常溫時(shí)油脂酸敗的自動(dòng)氧化要?jiǎng)×业枚啵煌瑫r(shí)，食品中的水分會(huì)發(fā)生水解反應(yīng)，致使顏色變深、粘度增加、持續(xù)起泡，稱為煎炸油裂變。這種裂變油的必需脂肪酸和維生素基本全部破壞，而且經(jīng)聚合作用會(huì)產(chǎn)生丙烯醛等有毒物質(zhì)。
我在告訴你怎么區(qū)分
一“看”：看油品顏色。優(yōu)質(zhì)花生油淡黃透明、色澤清亮、沒有沉淀物質(zhì)，而色澤深暗、渾濁的為劣質(zhì)花生油。但是現(xiàn)在花生油的造假技術(shù)越來越高，有一些不法商販不但會(huì)用其它價(jià)格較低的正品食用油代替花生油，有的甚至在食用油里添加一些化學(xué)物質(zhì)，令劣質(zhì)油看起來有優(yōu)質(zhì)花生油的“美麗外表”，卻沒有純正花生油的“美味口感”。
二“聞”：聞?dòng)推窔馕丁?yōu)質(zhì)花生油氣味清香、滋味純正；香味濃郁而花生味不足，有異味的為劣質(zhì)油；也可以滴一到兩滴花生油到手心，搓至手心發(fā)熱，拿到鼻前聞，純正花生油就可以聞出濃郁的花生油香味，摻入香精的花生油開始有微微的花生油香味；再次揉搓，純正花生油依然保持較濃郁的花生油香味，而摻假花生油香味越來越淡，且在這過程中可能會(huì)產(chǎn)生異味。
三“凍”：冷藏花生油。這是鑒別花生油最簡(jiǎn)單、最明顯的一種方法，尤其是冬天的時(shí)候。把冰箱冷藏室調(diào)至10攝氏度，將油放進(jìn)去10分鐘左右，純正花生油一半已開始凝固，摻有大量大豆油的？“花生油”只有底部微微一點(diǎn)凝固，摻入棕櫚油的“花生油”大部分或全部凝結(jié)，而且結(jié)晶處是白色的晶體。如果是在天冷的時(shí)候，甚至不需要放到冷藏室，只要放在露天的陽臺(tái)一會(huì)兒，就能看出差別了。
四“炒”：在炒菜時(shí)親身試用。純正的花生油，不溢鍋，不起沫，無油煙，香味芬芳宜人的為優(yōu)質(zhì)花生油。加熱易溢鍋，起泡沫，油煙大，甚至顏色變深、變黑的為劣質(zhì)花生油。
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還有價(jià)格1斤花生只能榨出4兩油。花生的價(jià)錢每斤3.8元左右，2斤花生還不能榨出1斤油，榨出來1斤油的成本價(jià)也就是7.6元，減去油餅渣每斤1元的價(jià)錢，每斤油的成本也就是7.5元左右，5升裝的壓榨一級(jí)花生油每桶賣到75元錢還保不住本錢。